Harp - perihalan di mana keracunan kulat tumbuh

Hidangan dari cendawan sering menjadi kegemaran sebenar perayaan ini. Sesungguhnya, banyak spesies mempunyai rasa yang sangat baik. Selalunya di atas meja anda boleh melihat hidangan yang diperbuat daripada anggur. Mereka adalah penampilan yang tidak kelihatan, tetapi mempunyai rasa yang baik. Pemetik cendawan dengan pengalaman mesti meletakkan cendawan ini dalam bakul mereka.

Mari kita perhatikan secara terperinci apa yang kelihatan seperti cendawan ini, di mana ia tumbuh dan bagaimana ia boleh digunakan dalam memasak.

Penerangan

Jenis cendawan ini sangat popular dan lazim. Pandangan ini mempunyai banyak nama lain yang boleh didengar di tempat yang berbeza: putak, pahit, sery. Anggur yang paling biasa boleh dilihat di Siberia dan bahagian utara Rusia. Tempat kegemaran adalah hutan gugur.

Cendawan sangat berbuah. Hanya chanterelles yang boleh bersaing dengannya.Pemetik cendawan mencari peterseli betul-betul berhampiran laluan hutan, di mana ia tumbuh dalam kumpulan. Anda juga boleh melihat banyak cendawan sedemikian bersama di tepi.

Tempoh berbuah berlangsung sepanjang musim panas. Kumpulkan sehingga bulan Oktober. Ia tumbuh dalam hampir semua keadaan cuaca, serta dalam sifat tanah yang berlainan.

Nama yang diberi kepada spesies ini adalah kerana topi kelabu mereka. Tetapi sebenarnya, paku-pakis boleh bukan hanya sepenuhnya kelabu, tetapi juga kekuningan. Kadang-kadang mereka mempunyai naungan oker.

Cendawan ini diketahui dan dicintai oleh hampir semua pemetik cendawan, tetapi masih dianggap sebagai makanan yang boleh dimakan. Ini disebabkan kandungan dalam jus kaustik komposisinya.

Spesies ini mempunyai ciri-ciri tersendiri berikut:

1. Pulpa daripada pasli itu padat, bau sedikit buah, warna putih.
2. Berhampiran kaki kaki kulat mungkin agak bengkak atau menyempitkan. Dalam kulat dewasa, ia kosong. Kaki itu, sebagai peraturan, sesuai dengan kepala berwarna. Ketebalannya kira-kira 2 cm, dan panjangnya kira-kira 8 cm.
3. Jika cendawan dipotong atau pecah, jus kaustik akan menonjol.
4. Topi kadang-kadang boleh menjadi kelabu dengan warna merah jambu atau ungu. Di tepi ia bergelombang. Kelebihannya adalah bengkok atau ke bawah.Permukaan topi itu sangat lancar, dan selepas hujan ia menjadi licin.

Tanah kegemaran kulat ini adalah berpasir atau lapar, sederhana dalam kandungan lembapan. Cendawan tidak tumbuh secara individu, tetapi dalam kumpulan besar. Anda boleh melihat mereka di pinggir, di sepanjang jalan atau di hutan.

Kadang-kadang kulat sering keliru dengan monyet zonal (tetapi ia mempunyai topi krim berwarna), atau bezzonovym, di mana ia berwarna coklat. Agar tidak mengelirukan cendawan ini dengan ceri, adalah penting untuk mengetahui satu peraturan. Apabila dihancurkan, batangnya akan mengeluarkan jus, yang akan mengekalkan warnanya walaupun selepas beberapa ketika.

Ia adalah kerana jus ini bahawa cendawan mempunyai rasa pahit. Sebelum memasak ia hanya direndam, mengakibatkan semua kepahitan hilang. Harus diingat bahawa cendawan ini tidak mempunyai kembar beracun.

Sebarkan

Cendawan ini tumbuh di hampir seluruh wilayah Eurasia. Mereka lebih suka iklim yang sederhana. Selalunya tumbuh di kawasan berpaya, pokok asap. Kumpulkan pada separuh kedua musim panas dan awal musim gugur.

Ceri palsu

Terdapat lebih daripada 100 jenis pelbagai jenis.Antaranya ada banyak wakil yang boleh makan dan beracun. Oleh itu, sebelum anda pergi ke hutan, anda perlu mengetahui semua ciri-ciri dan ciri khas wakil yang boleh dimakan. Lagipun, semua orang tahu betapa berbahayanya untuk menggunakan kulat beracun yang jatuh ke dalam bakul dari kejahilan.

Barisan beracun adalah sabun, sulfur, harimau dan banyak lagi.

Jika anda masih tersilap memakan baris beracun, dan selepas memakan anda merasakan bahawa tanda-tanda keracunan bermula, jangan melambatkan rawatan di hospital, dan tunggu keadaan ini akan merosot. Segera hubungi ambulans.

1. Baris putih pertama mempunyai topi putih, dan kemudian ia ditutup dengan bintik coklat.
2. Leopard dapat dibezakan dengan pola topi, yang dalam rupanya menyerupai warna harimau. Daging mereka berwarna kelabu, dan bintik-bintik coklat kelihatan pada topi.
3. Mendayung tikus mempunyai topi kelabu gelap. Dalam kes ini, kaki kulat dicat dengan warna yang sama. Rasa pulpa sangat panas.
4. Barisan sabun agak luar biasa. Topi mereka dicat zaitun, dan ada spesimen merah di kaki. Spesies ini tidak mengandungi bahan toksik, tetapi masih dianggap tidak boleh dimakan.Ini disebabkan oleh hakikat bahawa jamur memperoleh konsistensi sabun. Dan memakannya adalah mustahil sekali.

Ciri-ciri berguna

Orang ramai telah lama mengetahui bahawa batang bukan sahaja menjadikan hidangan lazat, tetapi juga bermanfaat. Pada Zaman Pertengahan, dengan bantuan cendawan yang menakjubkan ini, pelbagai penyakit kulit, sistem pencernaan, dan kolera telah dirawat.

Ciri-ciri perubatan disebabkan oleh komposisi yang unik. Parsli itu juga mengandungi vitamin, yang, sebagai peraturan, tidak terdapat dalam cendawan lain.

Nisbah yang penting untuk tubuh bahan dalam cendawan ini sangat unik sehingga ini tidak dapat dijumpai di tempat lain. Di samping itu, produk itu dianggap makanan, diserap dengan baik.

Apabila dimakan secara sederhana, ia memberi manfaat kepada seluruh tubuh. Memperbaiki imuniti, memberi makan kepada otak. Dan dari kapal-kapal itu diperolehi garam logam berat.

Cock Toy dalam Memasak

Cendawan ini sering digunakan dalam masakan. Dari situ mereka menyediakan pelbagai hidangan, kerana ia mempunyai rasa yang sangat baik. Keanehan adalah bahawa dalam hal penyediaan yang tidak wajar produk akan mempunyai rasa pahit yang jelas.Oleh itu, ia mesti direndam selama beberapa jam, dan hanya selepas itu teruskan kepada penyediaan hidangan.

Jika ia direndam dengan baik, semua kepahitan itu hilang tanpa jejak. Cendawan menjadi lazat dan wangi. Wakil-wakil spesies boleh dilihat di mana-mana cendawan pelbagai jenis. Selepas memasak, mereka tidak banyak dikurangkan, mereka mengekalkan rupa dan warna.

Selalunya garam garam atau acar. Mereka menyukainya kerana dia tidak memberi laluan kepada cendawan yang paling mulia - putih, Georgia. Tetapi mencari risalah di hutan lebih mudah.

Faedahnya

Untuk menyingkirkan penyakit kulit, perut, atau jangkitan, telah lama disediakan ubat tradisional dari feri. Salap ini, berwarna. Banyak yang menggunakan cendawan jenis ini untuk penyediaan ramuan pada masa kita.

Kulat melawan parasit, bakteria, membuang keretakan.

Langkah berjaga-jaga dan Kontraindikasi

Ia telah ditubuhkan bahawa apabila digunakan, syrushka tidak menyebabkan sebarang bahaya kepada kesihatan. Sebelum memasak, mereka hanya perlu merendam.

Tetapi anda harus ingat bahawa sesiapa, walaupun cendawan yang paling boleh dimakan, boleh menjadi berbahaya. Lagipun, mereka boleh menyerap bahan-bahan berbahaya dari tanah. Adalah disyorkan untuk mengumpulnya hanya dalam hutan mesra alam.

Oleh kerana kandungan chitin yang tinggi anda tidak boleh makan banyak cendawan sekaligus. Kanak-kanak kecil juga dikontraindikasikan, kerana penggunaannya boleh menyebabkan pencernaan dalam organisma yang tidak berubah.

Video: bagaimana untuk menanam cendawan dan bagaimana untuk menangkapnya