Kopi beku-kering - apakah maksudnya?

Pada masa ini, agak kerap di rak pasaraya anda boleh mencari pakej dengan kopi, di mana terdapat tanda "sublimat". Apa maksudnya, apakah produk itu berguna? Sekiranya saya membeli kopi, bagaimana membuatnya, dan maklumat lain yang menarik di bawah ini.

Apakah kelebihannya?

Sudah tentu, tiada siapa yang akan berhujah dengan hakikat bahawa rasa dan aroma kopi yang dibancuh dari bijirin semulajadi tidak boleh digantikan dengan apa-apa. Tetapi dalam irama kehidupan yang moden dan marah, agak sukar untuk mengambil masa untuk diri sendiri pada waktu pagi untuk memanjakan diri dengan secawan kopi semulajadi - selain itu, mustahil untuk tidak memperhatikan fakta bahawa biji kopi agak mahal jika anda mengambil produk yang berkualiti.

Secara umum, semua jenis minuman boleh dibahagikan kepada tiga kumpulan - bijirin, larut, tanah.Itu hanya kopi beku kering milik kumpulan yang larut, sementara itu adalah salah satu produk berkualiti tinggi. Kopi instan biasanya dibahagikan kepada tiga jenis - di granul, serbuk, dan dicipta oleh sublimasi.

Ini disebabkan oleh hakikat bahawa kopi segera boleh disiapkan dalam beberapa minit, dia mendapat popularitinya. Tetapi kopi serbuk murah berbahaya - ia boleh mencetuskan gastritis dan juga ulser perut, manakala kopi tidak begitu enak, yang sangat penting bagi para penyair sejati minuman ini.

Kopi yang dipublikasikan disediakan menggunakan teknologi khas, sebab itu ia adalah produk yang berkualiti - semakin ramai orang menjadi peminat minuman ini.

Bagaimana untuk menyediakan kopi beku kering?

Apabila menyediakan bahan mentah, satu proses khas digunakan - ia mempunyai nama "pembekuan kering". Dalam terjemahan, istilah ini bermaksud pembekuan kering.Biji kopi beku, tanah diletakkan di dalam bilik khas, yang tidak ada udara sepenuhnya. Sebaik sahaja biji-bijian berada dalam vakum, mereka mula aktif melepaskan cecair. Ia melalui proses ini bahawa kopi akhirnya menghasilkan aroma dan rasa yang asli dan kaya.

Satu-satunya kelemahan dalam prosedur ini ialah teknologi moden yang digunakan untuk pemejalwapan, agak mahal.

Pertimbangkan kaedah memasak dengan lebih terperinci:

1. Bijirin dihantar ke dapur. Mereka benar-benar digoreng.
2. Selepas mereka dihantar ke kilang, di mana mereka menjadi tanah serbuk.
3. Kemudian dia masuk ke dalam tong, di mana dia mendidih selama tiga jam. Pada masa yang sama semua stim didorong melalui paip. Ia adalah kerana ini minyak penting mula menonjol dari serbuk, yang memberi minuman rasa istimewa.
4. Selepas semua proses, pekat yang terhasil dibekukan.
5. Lapisan pekat beku adalah tanah, kemudian tertakluk kepada prosedur yang dijelaskan sebelum ini, ia dipanggil "beku kering".

Perbezaan yang paling penting antara kopi, yang menjalani pemejalwapan, dari biasa ialah serbuk digerakkan melalui stim di bawah tekanan tinggi.Prosedur ini mudah, tetapi semasa pemprosesan kopi kehilangan banyak sifat yang berguna, vitamin, mikroelemen. Sesuatu seperti kopi kekal - dengan aroma yang jauh dan minima manfaat.

Bagaimana untuk memasak, dan siapa yang tidak boleh menggunakan produk ini?

Kopi beku kering secara luaran mempunyai bentuk piramid kecil. Warna produk berwarna coklat muda. Membuat kopi sangat mudah: hanya tuangkan tumpuan dengan air mendidih, tambah gula dan susu secukup rasa. Pada masa yang sama, buih dibentuk di permukaan, kerana rasa minuman itu terungkap sepenuhnya.

Ia tidak digalakkan menggunakan kopi untuk orang yang mengalami penyakit berikut:

• gastritis, ulser peptik;
• hipertensi - tekanan darah tinggi;
• glaukoma

Bagi kehamilan, sebilangan kecil kopi kering beku dibenarkan, tetapi adalah penting untuk berunding dengan doktor jika minuman ini berbahaya.

Faedah kopi

Walaupun terdapat kontraindikasi terhadap penggunaan minuman berperisa ini, bagi beberapa kategori kopi orang adalah keselamatan sebenar.Pertimbangkan ciri-ciri berguna yang sedia ada dalam kopi beku-kering:

1. Kafein memberikan suasana yang baik, menyegarkan. Kerana fakta yang meningkatkan tekanan, amat diperlukan untuk hipotensi.
2. Perlahan mengusir cecair yang berlebihan dari badan. Harta ini akan berguna untuk orang yang membengkak pada waktu pagi.
3. Kopi boleh mengurangkan tahap kolesterol berbahaya kerana kandungan asid nicotinicnya. Ia adalah perlu untuk operasi biasa kapal.
4. Juga dalam minuman itu mengandungi jumlah antioksidan yang mencukupi. Adalah bahan-bahan yang mengeluarkan toksin dari tubuh kita, jadi anda boleh memanjangkan masa muda dan mengekalkan keindahan untuk waktu yang lama.
5. Satu cawan kopi sehari membolehkan anda mengaktifkan otak.

Apa rupa produk?

1. Butiran granul harus padat, berbentuk piramid dan berwarna coklat terang.
2. Pembungkusan mestilah dimeteraikan sepenuhnya - jika tidak, produk akan kehilangan semua kualiti yang berharga.
3. Hayat rak adalah penting - kopi beku kering disimpan selama tidak lebih daripada dua tahun.
4. Jika anda melihat sedimen di bank, ini menunjukkan bahawa pengeluar tidak mematuhi teknologi semasa pembuatan.

Sudah tentu, apabila pengguna mempunyai soalan, yang mana kopi untuk dipilih - sublimated atau bubuk, jawapannya akan jelas. Pilihan pertama adalah lebih sedap dan sihat.

Video: apakah perbezaan antara kopi granulated dan kopi sublimated?