Physalis mengekalkan: 5 resipi

Physalis asalnya dari Amerika disukai oleh ramai untuk pelbagai jenis dan, sebagai hasilnya, rasa kaya. Beri manis digunakan untuk menghias koktel dan pencuci mulut. Ia sering dikeringkan dan diminum, kami berminat dengan pilihan terakhir. Suaminya yang berpengalaman menyesuaikan diri dengan buah-buahan Physalis untuk merawat memasak. Kelezatan ini sesuai untuk kue kering, dan juga digunakan semasa minum teh. Terdapat banyak resipi untuk jem, yang akan kita bincangkan mengenai hari ini.

Confectionery Physalis Jam: Classic

• gula bit - 1.1 kg.
• Confectionery Physalis - 950 gr.
• air minuman - 470 ml.

1. Pertama, sediakan asas manis, yang akan direndam beri. Campurkan air dengan gula, hantar ke dapur dan rebus ke keadaan seragam. Apabila sirap sudah siap, keraskannya.
2. Pada masa ini, lakukan sortasi Physalis. Keluarkan kotak, cuci bahan mentah di bawah paip. Kering diletakkan di atas tuala. Sekarang rebus air yang biasa, bancuh buah dan segera kipasnya.
3. Potong 2 bahagian, hantar ke bekas untuk memasak. Tuangkan asas gula di sini, campurkan dengan baik. Tunggu 4-5 jam, kali ini diberikan untuk penghamilan seragam beri.
4. Apabila istilah yang dinamakan berakhir, letakkan komposisi pada pembakar. Tomit pada api sederhana sebelum mendidih, kemudian mengurangkan kuasa minimum. Rebus melayan 8 minit.
5. Keluarkan dari haba, biarkan sejuk ke suhu bilik. Ulangi rawatan haba selama 10 minit selepas 6 jam. Dalam keadaan panas, pek kandungannya dalam tin, gabus.

Jisim Physalis dengan pir dan epal

• gula pasir - 2.8 kg.
• lemon - 55-65 gr.
• Physalis (sayuran atau kuih) - 980 gr.
• Apple (pelbagai manis dan masam) - 900 gr.
• pir (matang matang) - 900 gr.

1. Physalis percuma dari bolls, letakkan dalam ayakan dan bilas dalam lembangan dengan air sejuk. Pindahkan ke kain untuk kering dengan teliti. Pada masa ini, ambil pir dengan epal.Kupas buah dari benih dan ekor, hanya tinggal pulpa.
2. Sekarang potong semua bahan mentah ke dalam bar, kepingan atau plat dengan saiz yang sama. Dip citrus dalam air mendidih, keluarkan tulang, potong kulit dengan pulpa menjadi kepingan.
3. Pear, Physalis dan epal bergerak ke bekas tahan api untuk memasak. Taburkan dengan gula, campurkan perlahan-lahan dengan tangan anda. Rendam di dapur selama 4 jam. Seterusnya, gerakkan mangkuk ke atas api, rebus sehingga mendidih pada tanda purata.
4. Selepas tempoh ini, mengurangkan kuasa pembakar, teruskan penyeksaan dan keluarkan busa. Tempoh rawatan haba bergantung kepada tahap kematangan buah. Jam harus tebal dan seragam.
5. 10 minit sebelum proses selesai, tambah hirisan lemon. Apabila merawat mendapat warna madu yang terang, dan buah-buahan dengan beri menjadi lut sinar, matikan haba. Kacau, bungkus dan habiskan kunci rolling.

Jisim Physalis dengan halia

• akar halia - 40 gr. (kira-kira 3 cm.)
• gula halus - 1.3 kg.
• Physalis - 1.1 kg.
• air minuman - 260 ml.

1. Buatlah pilihan Physalis, menghapuskan semua spesimen yang rosak dan teruk rusak.Bersihkan bahan mentah yang sihat dari bolls, ekor dan serpihan. Bilas dalam baskom dengan air suam, taburkan dengan air mendidih dan kering.
2. Sekarang dalam setiap buah beri, buat 3 lubang dengan jarum jahit atau tusuk gigi. Ambil penyediaan halia: bersihkan akar, basuh, potong ke dalam kepingan nipis.
3. Letakkan halia di kuali, masukkan air mengikut resipi. Hidupkan pembakar ke tengah tanda, tunggu buih pertama. Rebus selama 3 minit lagi, mula tuangkan gula secara granular.
4. Pada masa yang sama kacau komposisi supaya pemanis larut sepenuhnya. Apabila sirap halus, tambahkan kepadanya semua buah-buahan Physalis. Keluarkan dari pembakar, tahan di bawah kain kasa selama 2 jam.
5. Disebabkan lubang, buah beri direndam dengan jisim yang manis sama rata. Selepas selang yang diperuntukkan, letakkan hidangan dengan Physalis di atas dapur, mendidih untuk mendapatkan konsistensi yang tebal.
6. Menghapus buih dalam masa, ia akan merosakkan rupa merawat. Apabila buah menjadi lut, bungkus jem dalam balang. Habiskan penutup timah.

Jisim Physalis dengan lemon

• gula - 800 gr.
• Physalis - 0.85 kg.
• lemon - 1 pc.
• Air meja - 230 ml.

1. Setelah membersihkan Physalis, buahnya harus dicelupkan ke dalam baskom air mendidih dan tunggu 1 minit. Selanjutnya, bahan mentah dikeringkan dan ditusuk dengan tusuk gigi di beberapa tempat. Langkah sedemikian akan memberikan impregnasi cepat dan seragam dengan sirap.
2. Bilas sitrus di bawah paip, gosokkan dengan buih busa untuk menghilangkan skur. Rebus lemon dengan air mendidih, potong dan keluarkan tulang.
3. Hantar sitrus ke kuali dengan air minuman mengikut resipi, masak selama 5 minit. Selepas masa ini, tambahkan gula bahagian, teruskan reneh dengan api yang rendah.
4. Apabila sirap menjadi homogen, rebus jisim selama 8 minit, matikan plat panas. Tambahkan seluruh Physalis ke pangkal manis, tunggu setengah jam.
5. Letakkan hidangan di atas dapur sekali lagi, tunggu sehingga mendidih bermula. Rebuslah perlakuan selama seperempat jam, buang buih dan kacau isi kuali.
6. Selepas selang tersebut, keluarkan perlakuan dari dapur, sejuk selama 10 jam. Luangkan rawatan haba kedua selama 1/3 jam. Masa ini adalah perlu bagi pengambilalihan translalisasi Physalis.
7. Apabila sirap menjadi kuning, hapus jem dari hob. Segera tuangkan ke dalam bekas steril, jangan tunggu penyejukan.Lakukan penyumbatan, sejuk di bawah sweatshirt, pindahkan ke sejuk.

Jisim Physalis dengan plum

• gula - 2.4 kg.
• Physalis - 1.7 kg.
• asid sitrik - sebenarnya
• plum (matang dan padat) - 800 gr.

1. Bersihkan Physalis, basuh beri, rendahkan air mendidih selama setengah minit. Kemudian potong bahan mentah di bahagian atau potongan bentuk sewenang-wenangnya.
2. Bilas plum dengan membuang residu putih. Menghapus tulang, dipotong menjadi segmen. Sekarang sediakan asas (sirap): gabungkan gula pasir dengan air, panas sehingga homogen.
3. Apabila kristal dibubarkan, keluarkan jisim dari plat. Masukkan plum dan potongan Physalis ke kuali, tunggu selama 3 jam. Selepas satu tempoh masa, masukkan jem ke mendidih, rebus pada kuasa rendah selama 15 minit.
4. Keluarkan busa, angkat isi dengan sudu kayu. Buah-buahan perlu memperoleh translasi dan menjadi tidak dapat dilihat secara praktikal. Selepas mencapai keadaan sedemikian, tuangkan nanas, rebus selama 8 minit.
5. Jaga sterilisasi bekas terlebih dahulu. Bekas mesti dibasuh dengan soda, disterilkan dan dikeringkan. Penutup didihkan selama 5 minit.Lakukan pembotolan dan pelekat penutup.

Jika anda ingin mengekalkan bentuk asal Physalis dalam proses rawatan haba, biarkan buah-buahan dengan air mendidih dan catukan dengan jarum. Gabungkan beri dengan lemon, kayu manis, epal, pir, plum. Tambah herba pedas, dengan mengambil kira keutamaan peribadi keluarga, menggabungkan gula dengan madu.

Video: bagaimana untuk memasak jemis Physalis untuk musim sejuk