Adjika - ang mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ng katawan

Nag-burn-maanghang at mahal sa pamamagitan ng maraming mga adzhika ay may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na mga katangian, na kung saan ay hindi kilala sa lahat. Ang sikat na panimpla na ito ay inihanda sa mga likas na produkto, samakatuwid ito ay may kakayahang saktan ang katawan ng tao sa mga pambihirang kaso lamang.

Komposisyon adzhika

Ang komposisyon ng adzhika ay kinakatawan lamang ng mga natural na sangkap, ito ang halaga nito. Ang isang timpla ng mainit na chili peppers, bawang, asin at iba't-ibang mga herbs ay nagbibigay ng isang nasusunog, kaaya-aya lasa. Dapat pansinin na ang pampalasa ay mababa ang calorie, 100 gramo ng produkto ay naglalaman lamang ng 50-60 kcal, kaya ang mga mahilig sa slim figure at iba't ibang mga diet ay pahalagahan ito. Ang parehong halaga ng adzhika ay naglalaman ng 1-2 gramo ng protina, 7-8 gramo ng carbohydrates, 2-3 gramo ng taba.

Mga benepisyo ng Adzhika

Maraming mahilig sa isang mahalagang produkto sa mundo, ngunit mayroon ding mga hindi gustong maanghang na pampalasa. Gayunpaman, kapwa sa una at sa pangalawang kaso, ang mga tao ay nag-iisip lamang tungkol sa mga kagustuhan sa lasa, at walang nag-iisip tungkol sa kung paano ang produktong ito ay kapaki-pakinabang para sa isang tao.

Mayroong maraming epektibong kapaki-pakinabang na katangian ang Adjika na maaaring magkaroon ng positibong epekto sa katawan ng tao, mapabuti ang kalusugan. Ang lahat ng ito ay dahil sa mahahalagang katangian ng kalusugan na nagbibigay ng likas na sangkap na bumubuo sa pampalasa.

Kaya ang adjika ay may kakayahang:

• pasiglahin ang ganang kumain;
• magkaroon ng positibong epekto sa mga proseso ng pagtunaw;
• umayos ang mga proseso ng metabolic;
• epekto warming;
• palakasin ang immune system, dagdagan ang panlaban ng katawan;
• magbigay ng antiviral at bactericidal effect;
• stimulates ng daloy ng dugo sa maselang bahagi ng katawan, nagpapabuti ng lakas;
• tumutulong upang linisin ang mga daluyan ng dugo mula sa mga plak ng kolesterol.

Adjika - isang mahusay na tool na maaaring magpakalma sa kalagayan ng isang tao na may matinding impeksiyon sa paghinga at sipon. Ang mga bahagi ng produktong ito ay nagdaragdag ng potensyal na enerhiya.

Maaari bang masira ang adjika?

Sa kabila ng malawak na hanay ng mga positibong katangian, ang adjika ay hindi ipinapakita sa lahat. Kung hindi ito isinasaalang-alang, ang mahalagang produkto ay nagiging isang kaaway na may kakayahang magdulot ng pinsala sa katawan.

Hindi inirerekumenda na isama ang adjika sa diyeta sa mga sumusunod na kaso:

1. Sa pagkakaroon ng kakulangan ng bato o hepatic;
2. Sa kaso ng pagkakaroon ng iba't ibang mga sakit ng gastrointestinal tract (kasama ng mga ito kabag, ulcers, atbp) sa mga kaso tulad adzhika ay lamang dagdagan ang pangangati ng mga mauhog lamad ng gastrointestinal tract, sa gayon pagpapalubha ang sitwasyon;
3. May mga pathologies ng cardiovascular system;
4. Mga pasyente na naghihirap mula sa mataas na presyon ng dugo (adjika ay tataas pa ito, at ito ay isang hindi kanais-nais na sitwasyon para sa mga pasyente ng hypertensive);
5. Ang mga kababaihang naghahandang maging isang ina. Ang anumang maanghang na pampalasa ay maaaring makapukaw ng preterm labor o pagkakuha;
6. Sa panahon ng pagpapasuso;
7. Mga bata hanggang sa 12 taon.

Mga lihim ng pagluluto adzhika

Kasama sa tradisyunal na recipe ang mga sangkap tulad ng mainit na peppers, bawang, pampalasa at asin. Kung ninanais, maaari mong palamutihan ang ulam na may balanoy, kulantro, dill, kulantro, hops.

Ngayon, ang iba't ibang mga recipe na maaaring magamit upang gumawa ng adjika ay kamangha-manghang, ngunit ang alinman sa mga ito ay tiyak na naglalaman ng mga kamatis, kaya ang seasoning ay lumabas na pula.

Maaaring maging handa si Adjika sa dalawang paraan: Abkhazian at Georgian.

Ayon sa recipe ng solar Abkhazia, ang produkto ay inihanda mula sa isang timpla ng mainit na peppers, bawang, mga nogales at maanghang damo (dill, cilantro, basil). Ang pampalasa na ito ay ganap na sinamahan ng mga pinggan ng karne. Bilang karagdagan, ang green adjika ay matatagpuan sa Abkhazia, na ginawa mula sa berdeng damo, berdeng matamis na paminta at asin.Ang pampalasa na ito ay ginagamit kapag naghanda ang mga dairy dish.

Ang Georgian adzhika ay batay sa isang halo ng dalawang peppers - mainit at pula, na kung saan ang alak na suka, bawang, cilantro at iba pang mga damo ay idinagdag. Sa ngayon, ang produktong ito ng mesa sa Caucasian ay matatagpuan sa komposisyon ng Eastern European cuisine.

Ang halaga ng di-pangkaraniwang pampalasa ay natutukoy sa pamamagitan ng matamis na lasa nito at masarap na lasa. Ito ay dinagdag sa iba't ibang mga pinggan upang bigyan sila ng nais na pampalasa.

Pagluluto adjika klasikong recipe
Si Adjika ay isang tanyag na produkto sa mga hostess ng Russian. Inihanda ito ayon sa iba't ibang mga recipe: kasama ang pagdaragdag ng mga zucchini, mansanas, gooseberries, mainit at matamis na peppers. Subalit karamihan sa mga housewives subukan upang sundin ang mga klasikong recipe ng ulam na ito.

Mga sangkap:

• 1 kg mainit chili peppers;
• 0.5 kg. bawang;
• 3 tablespoons ng hops-suneli, ground coriander at tuyo tinadtad dill;
• ¾ tasang asin, mas maliit;

Ang perehil, dill, cilantro ay idinagdag ayon sa ninanais.

Mahalaga! Inirerekomenda na ihanda ang produkto na may guwantes na goma, dahil ang pangangati ay maaaring mangyari sa pakikipag-ugnay sa matalim na mga seasoning sa balat.

Bago magluto, ang paminta ng lupa ay bahagyang tuyo. Upang gawin ito, inilatag niya ang pahayagan sa loob ng ilang araw o nag-hang out sa araw.

Pagluluto:

1. Ang halo-halong palakpakan, tuyo na dill at lupa ay may halo. Ang gayong masa ay dapat makakuha ng eksaktong kalahati ng isang tasa. Kung ang lakas ng tunog ay lumabas higit pa, pagkatapos ay ibuhos ang labis, kung mas mababa - idagdag ang bawat pampalasa sa pantay na dami upang makuha ang kinakailangang halaga.
2. Pagkatapos nito, sa isang gilingan ng karne o blender, bawang, paminta at mga napiling damo ay durog at ang lahat ng ito ay halo-halong may mga pampalasa at asin.
3. Ang nagreresultang adjika ay inilatag sa isang garapon ng salamin na may takip at inilagay sa refrigerator.

Pinakamahusay sa lahat ng produktong ito ay pinagsama sa mga pinggan ng karne.

Adjika - ang batayan ng lutuing Abkhazian, isang mahalagang produkto, na pinagkalooban ng isang mass ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Bilang karagdagan sa mga klasikong recipe, malawak na ginagamit ng mga modernong Russian hostess, mayroong isang masa ng lahat ng mga uri ng mga pagkakaiba-iba ng ito seasoning. Ang Adjika ay magiging karapat-dapat na dekorasyon ng anumang talahanayan.

Video: ang mga benepisyo at pinsala adzhika