Artichoke - kapaki-pakinabang na mga katangian at contraindications

Tiyak na nasa mga istante sa tindahan na nakita mo ang berdeng kono na mukhang isang bulaklak. Ang kamangha-manghang halaman na ito ay ang artichoke. Ito ay kinakain, dahil sa usbong may maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap na itinuturing na napakahalaga para sa katawan ng tao. Sa katunayan, ang artichoke ay isang bukas na usbong, na kung saan ay inalis mula sa bush sa oras. Ang overripe artichokes ay hindi pinapayagan para sa pagkain - maging sila matigas at prickly. Maagang artichokes ay napaka-malambot, makatas, masarap. Ang aroma at lasa ng prutas ay kahawig ng isang walnut. Ngunit higit sa lahat, pinapahalagahan ng mga tao ang mga artichokes hindi para sa panlasa, ngunit para sa nakapagpapagaling na pagkilos. Mula pa nang, gumamit ang Ancient Greeks and Romans ng isang artichoke para sa paghahanda ng makapangyarihang droga. Sa artikulong ito ay pag-uusapan natin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman, alamin ang tungkol sa mga kontraindiksyon nito, at alamin din kung paano maghanda ng isang artichoke upang mapangalagaan ang lasa at benepisyo nito.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng artichoke

Nagsasalita tungkol sa komposisyon ng artichoke, dapat itong ipaalam na ito ay napaka-mayaman at malawak. Una sa lahat, mayroon itong bitamina - A, C, E, K, bitamina ng grupo B. Ang artichoke ay mayaman din sa mga elemento ng trace - phosphorus, sodium, manganese, iron, calcium, tanso, siliniyum. Sa karagdagan, ang komposisyon ng mga buds ay flavonoids, inulin, tsinarin, tannins. Ang lahat ng ito ay gumagawa ng produkto na kailangang-kailangan para sa mga tao.

1. Para sa gallbladder. Una sa lahat, ang artichoke ay lubhang kapaki-pakinabang para sa normal na daloy ng apdo mula sa gallbladder. Ang planta ay naglalaman ng mga biological substance - inulin at tsinarin, na pinalawak ang tubo ng apdo, i-activate ang paggalaw ng apdo sa tiyan, pasiglahin ang pagpapanibago ng apdo. Kung ito ay hindi tapos na, ang apdo ay maaaring dahan-dahang makapapal at bumuo ng mga bato sa gallbladder. Ang mga ito naman ay nagbara sa mga duct ng apdo. Ang pagkasira sa kasong ito ay napupunta sa dalawang direksyon - una, ang pantog mismo ay naghihirap, dahil walang pag-agos ng apdo, lumalabas ang sakit sa bato. Pangalawa, ang kakulangan ng apdo sa tiyan ay humahantong sa hindi sapat na produksyon ng mga enzymes, hindi tama ang paninigarilyo. Kung ubusin mo ang mga artichokes nang regular para sa pagkain, maiiwasan ang mga problema.
2. Para sa atay. Ang artichoke ay napakabuti para sa atay. Ang planta ganap na nililinis ang katawan ng toxins. Ito ay totoo lalo na sa pangmatagalang pag-load sa atay. Ang labis na pagkalasing ay maaaring mangyari dahil sa matagal na paggamot sa droga, pagkalasing sa alkohol, pagkuha ng mga gamot. Ang artichoke ay kapaki-pakinabang din para sa atay sa iba't ibang mga pathologies nito, halimbawa, sa hepatitis. Ang isa sa mga pinakasikat na mga remedyong erbal para sa atay (Hofitol) ay ginawa batay sa artichoke extract - ang planta na ito ay napakalakas at epektibo.
3. Laban sa labis na timbang. Kadalasan, ang mga artichoke dish ay kasama sa isang malusog at balanseng menu, at hindi lamang dahil ang mga artichoke buds ay masustansiya at mababa ang calorie. Ang mga pinggan ng Artichoke ay ganap na malinis ang mga bituka, papagbawahin ang paninigas ng dumi. Ang pinahusay na gawain ng atay ay tumutulong sa pagpapalabas ng katawan mula sa mga toxin at slags. Ang mga artichoke na inumin ay lalong kapaki-pakinabang - ang tsaa ay kahawig ng lasa ng kape, at kapag regular itong natupok, nakakatulong ito sa pag-burn ng mga taba. Ang mga tabletas na nakabatay sa Artichoke ay nabibili din, ngunit lahat ng mga nutritionists ay sumasang-ayon - ang mga natural na prutas ay mas kapaki-pakinabang.
4. Kapag nagbubuntis. Ang partikular na mahalagang artichoke ay isinasaalang-alang para sa mga buntis na kababaihan, sapagkat ito ay tunay na maaaring sugpuin ang toxicosis sa maagang yugto. Sa sandali na ang buhay ay nagsisimula sa matris, ang katawan ay nagsisimula upang makita ito bilang isang bagay alien, ang atay ay nagsisimula sa reaksyon sa pagkalasing, at ito ay kung paano ang mga doktor at siyentipiko characterize toxicosis.Subalit ang paglilinis epekto sa atay ay maaaring mabawasan ang tugon ng katawan, regular na paggamit ng artichokes ay makakatulong sa iyo mapupuksa ang umaga pagduduwal at pagsusuka. Bilang karagdagan, ang mga prutas ay kapaki-pakinabang sa huli na pagbubuntis, kapag ang lahat ng mga organo ay pinagsiksik ng lumalaking sanggol. Pinapadali ng artichoke ang gawain ng gallbladder at atay sa malapit na espasyo.
5. Para sa kalusugan ng mga lalaki. Ang mga artichoke buds ay lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng mga lalaki. Una sa lahat, ang artichoke ay may kapaki-pakinabang na epekto sa buong sistema ng ihi, na pinipigilan ang pagpapaunlad ng impeksiyon, na nagbibigay ng pag-iwas sa kanser sa prostate. Ang regular na pagsasama ng mga artichokes sa diyeta ay nakakatulong upang makayanan ang maagang kawalan ng lakas, gumagawa ng isang tao na mas nababanat sa kasarian.
6. Oncology. Naniniwala na ang mga artichokes ay isang mahusay na pag-iwas sa kanser. Ang quartcetin at rutin sa artichokes ay itinuturing na mga antioxidant, na nagpapadali sa paglaban ng katawan laban sa mga libreng radikal. Sa patuloy na pagkonsumo ng artichokes, maaari mong protektahan ang iyong sarili mula sa posibleng kanser. Kung ang oncology ay umabot na sa isang tao, kumakain pa rin ng artichokes - mayroon silang isang malakas na epekto katulad ng chemotherapy, makakatulong ito sa iyong pabagalin ang paglago at pagkalat ng mga malignant na selula.
7. Para sa mga vessel ng puso at dugo. Ang komposisyon ng mga artichokes ay naglalaman ng isang malaking halaga ng potasa, na napakabuti para sa puso. Ang artichoke buds ay may epekto ng vasodilating, pinapayagan ka nito na mapupuksa ang sakit ng ulo at sakit ng puso, gawing normal ang presyon ng dugo. Isama ang mga artichokes sa iyong diyeta nang hindi bababa sa isang pares ng beses sa isang linggo - makakatulong ito sa dahan-dahan na mabawasan ang antas ng kolesterol sa dugo, gayundin ang protektahan laban sa mga stroke at atake sa puso.
8. Laban sa Alzheimer's disease. Nakakagulat, ang mga artichokes ay kasama sa pangkalahatang komplikadong therapy para sa Alzheimer's disease. Ito ay dahil sa dalawang bagay. Ang una - isang mataas na nilalaman ng posporus, na tinitiyak ang normal na paggana ng utak. Ang pangalawang kadahilanan ay bitamina K, na pumipigil sa pagkawasak ng mga neural ligaments ng utak, sapagkat ito ang sanhi ng kawalan ng pagka-antala at pag-unlad ng sakit.
9. Para sa mga diabetic. Ang komposisyon ng artichokes ay inulin, na perpektong pumapalit sa sucrose at ginagamit ng mga pasyente na may diyabetis.
10. Para sa mga babae. Ang artichoke ay lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng mga kababaihan, hindi lamang sa panahon ng pagbubuntis. Ang isang malaking halaga ng ascorbic acid sa mga buds ay isang mahusay na pag-iwas sa kanser sa suso. Ang artichokes ay nagpapahusay sa sirkulasyon ng dugo sa pelvis, nagbibigay ito ng stimulating effect, sa ilang mga bansa, ang artichoke ay itinuturing na isang malakas na aprodisyak. Bilang karagdagan, ang mga antioxidant sa komposisyon ng artichoke ay ginagamit para sa paggawa ng iba't ibang mask para sa balat. Ginagawa nitong ang mukha ng taut, nababanat at nagliliwanag.

Ang artichoke ay isang tunay na kamalig ng mga bitamina, na may masaganang komposisyon. Kung tama ang ginamit, maaari mong alisin ang maraming sakit. Ngunit tandaan na ang anumang makapangyarihang gamot ay may sariling mga kontraindiksyon.

Sino ang artichoke para sa?

Siyempre, ang ulam ng artichokes ay kapaki-pakinabang sa sinumang tao, anuman ang kanyang posisyon at malalang sakit. Ngunit kung magpasya kang kumain ng mga artichokes nang regular, isama ang mga buds sa iyong regular na diyeta, kailangan mong maging pamilyar sa mga kontraindiksyon sa produktong ito.

1. Artichokes pasiglahin ang pag-alis ng bato bato at gallbladder, maaari itong mapanganib kung ang mga bato ay masyadong malaki. Sa kasong ito, ang simula ng kanilang kilusan ay maaaring hadlangan ang pagpasa, sa ilang mga sitwasyon na ito ay humantong sa matinding sakit. Sa pagkakaroon ng mga bato sa bato o pantog ng apdo - ang mga artichokes ay dapat na mahuli nang mahigpit pagkatapos kumonsulta sa isang doktor.
2. Ang mga artichokes ay lubhang kapaki-pakinabang para sa paninigas ng dumi, ngunit para sa pagtatae, dapat silang itapon. Ang isang plural laxative sa artichoke ay maaaring magpapalala sa sitwasyon, na humahantong sa sobrang pamamaga at dysbiosis.
3. Hindi ka maaaring magbigay ng mga artichokes sa mga bata sa ilalim ng 10 taong gulang, ito ay masyadong agresibo at mabigat na produkto.
4. Ang mga artichokes ay hindi maaaring gamutin ng mga batang ina na nagpapasuso. Maaaring sugpuin ng mga berdeng putik ang produksyon ng gatas o baguhin ang lasa nito.
5. Ang mga artichokes ay nagbabawas ng presyon ng dugo, kaya kapag ang paghina ng hypotension sa ganoong delicacy ay hindi katumbas ng halaga.

At, siyempre, walang kinansela ang reaksiyong alerdyi na maaaring mangyari sa sinumang tao. Kung mayroon kang pantal sa balat, pamamaga, namamaga, o iba pang mga problema sa iyong balat at mga bituka pagkatapos kumain ng artichoke, dapat mong itigil ang paggamit ng pamamaraang ito ng isang beses at para sa lahat.

Paano magluto artichokes?

Lalo na masarap at mahal sa ating bansa ang mga adobo na artichokes. Para sa kanilang paghahanda, ang prutas ay hugasan nang husto, gupitin sa 2 o 4 na bahagi. Maaaring alisin ang core. Ihanda ang pickle - sa tatlong litro ng tubig na kailangan mo upang mabuwag ang juice ng isang limon, 2 tablespoons ng suka, magdagdag ng isang baso ng langis. Ilagay ang mga artichokes sa pickle at kumulo para sa mga 10 minuto. Sa pabango garapon kailangan mong ilagay perehil, bawang, maglagay ng isang maliit na pinakuluang artichokes, ibuhos brine. Magiging handa na ang pagkain na ito sa isang araw, ngunit maaari mong mapanatili ang mga garapon hanggang sa taglamig upang matamasa ang lasa at mga benepisyo ng prutas sa panahon ng malamig na panahon. Ang inuming mga artichokes ay parehong panig ng pinggan at isang mahusay na sangkap ng salad.

Pagkatapos ng pagkolekta ng artichokes ay hindi naka-imbak para sa isang mahabang panahon - isang linggo mamaya may isang tiyak na amoy at katangian lasa. Maaari mong i-save ang isang malaking pag-crop ng artichokes, kung ang mga prutas ay adobo, adobo, tuyo o frozen. Kung gusto mong gumamit ng mga artichokes para sa nakapagpapagaling na layunin, mas mahusay na agad na maghanda ng gamot batay sa mga buds.

Paano makitungo sa artichokes?

Sa pakikibaka para sa kalusugan at kahabaan ng buhay, ang isang tao ay gumagamit ng hindi lamang ang mga bunga (buds) ng mga artichokes, kundi pati na rin ang mga ugat, dahon at mga tangkay ng halaman. Mula sa kanila maaari kang maghanda ng iba't ibang mga gamot.

1. Makulayan. Ang lila ng alkohol ay naka-imbak sa loob ng mahabang panahon, madaling gamitin at ito ay palaging handa na. Para sa paghahanda ng mga tinctures ng alak ay dapat gamitin ang mga prutas at dahon ng halaman. Sila ay durog, inilagay sa isang bote ng madilim na salamin, at ibinuhos ng alak o bodka sa itaas. Ang mas maraming mga hilaw na materyales - ang higit na puro ang bawal na gamot ay i-out. Ang tustura ay inihanda sa loob ng 2-3 linggo sa isang malamig na lugar, kailangan itong pinaigting nang pana-panahon upang gawing lunod ang gamot. Susunod, salain ang tincture at mag-imbak sa refrigerator, kumuha ng isang kutsara, sinipsip sa isang baso ng tubig nang tatlong beses sa isang araw. Makakatulong ito na linisin ang atay, mapadali ang trabaho ng gallbladder, mapupuksa ang edema.
2. Isang decoction ng mga ugat. Ang gamot na ito ay epektibo sa diabetes mellitus, pati na rin kung kinakailangan upang mabawasan ang antas ng kolesterol sa dugo. Ang mga ugat ay durog, ibinuhos sa tubig na kumukulo, pinahihintulutan na humawa nang hindi bababa sa isang oras. Upang mas mabilis na makuha ang decoction, maaari mong pakuluan ang mga ugat sa isang paliguan ng tubig para sa 10-15 minuto. Ang cooled and filtered decoction ay tumagal ng kalahating salamin sa umaga at gabi.
3. Artichoke juice. Mula sa sariwang artichoke, maaari kang makapagpagaling na juice, dahil kailangan mo lamang itong gilingin at pilitin ang pulp o gumamit ng dyuiser.Ang sariwang juice ng mga buds ay kinunan ng isang kutsara ng tatlong beses sa isang araw, nakakatulong ito upang mabawasan ang asukal sa diyabetis, upang mapupuksa ang kawalan ng lakas, ang juice ay epektibo para sa mga neurological disorder. Ang sariwang juice ay ginagamit din para sa mga layuning cosmetic - mayroon itong bactericidal effect. Upang i-save ang labis na juice, maaari itong maging frozen sa anyo ng ice cubes.

Kung nakakaranas ka ng tibi, mas mahusay na ubusin ang sariwang artichokes kasama ang sapal - pagkatapos ng lahat, ito ay isang mahalagang hibla ng halaman. Bilang karagdagan, kung lutuin mo ang mga artichokes nang tama, sila ay magiging hindi kapani-paniwala na masarap!

Ang isang artichoke ay isang mahiwagang halaman na maaaring tinatawag na masarap na delicacy at gamot sa parehong oras. Kumain ng artichokes, manatiling malusog, maganda at puno ng enerhiya!

Video: artichoke - royal delicacy