Nilalaman ng artikulo
Lumitaw ang puting tsokolate sa merkado ng mga Matatamis kamakailan kung ikukumpara sa mapait, ngunit sa panahong ito ay pinamamahalaang kumita ng marami sa matamis na ngipin. Kapag bumibili ng puting tsokolate, mahalaga na tandaan na ang mga tagagawa ay hindi palaging may kaugnayan sa komposisyon ng kanilang mga produkto. Nagbabanta ito na may malaking panganib sa kalusugan. Kabilang sa iba't ibang mga kumpanya, nagiging mahirap na makilala ang tunay na puting tsokolate.
Ang ilang pangkalahatang impormasyon tungkol sa puting tsokolate
Ang pangunahing tangi na katangian ng produktong ito ay ang kawalan ng kakaw pulbos sa komposisyon nito, na nagbibigay ng isang pampagana brown kulay sa klasikong tsokolate. Ngunit ngayon, ang mga puting patong na pamagat ay halos kasing madilim sa mga tuntunin ng kanilang katanyagan. Sa pagluluto, ito ay lubos na ginagamit. Ito at iba't ibang powders, pagdaragdag sa cocktail, at pagpupuno para sa mga cake, pie, cakes at muffins. Ang orihinal na dessert sa panlasa ay napupunta na rin sa prutas, ito ay isang bahagi ng iba't ibang uri ng dekorasyon ng kendi at pinong Matatamis.
Ang kasaysayan ng tsokolate ay nagmula mula sa panahon ng Maya at Aztec. Pagkatapos ay ginamit ito sa anyo ng isang inumin, na nagdaragdag ng paminta para sa mas mataas na katinuan ng lasa. Ang dessert na ito ay umabot na sa amin, sinira ang sanlibong taon at nakakatanggap ng maraming pagbabago. Ang puting bersyon ng tsokolate ay imbento lamang noong 1930. Ito ay dahil sa ang imbensyon ng Nestlé na ito ay gumawa ng isang produkto mula sa mga residue ng cocoa butter upang hindi itapon ang mga ito. Ang dessert na ito ay nakilala lamang kalahating siglo pagkatapos ng pag-imbento nito. Sa oras na ito, nagsimulang aktibong gumawa ng puting tsokolate bar. Bukod diyan, nagsimulang gamitin ito bilang mga sangkap ng kanilang mga masterpieces.
Ang tsokolate ng puti ay may maayang creamy taste dahil sa ang katunayan na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng pulbos na gatas. Ang orihinal na lasa ay gumagawa ng sikat na tsokolate na ito sa pagitan ng mga Matatamis at matamis sa buong mundo.
Komposisyon ng produkto
Ang produkto ng mababang kalidad ay malamang na naglalaman ng mga nakakapinsalang trans fats, additives, at sugar substitutes. Ang ganitong pagbabago sa komposisyon ay hindi lamang bawasan ang lasa, ngunit din magdala ng malaking pinsala sa kalusugan ng taong kumakain ng produkto. Ang ilang mga tagagawa ay hindi maaaring magdagdag ng cocoa butter sa lahat. Bigyang-pansin ang mga katangian nito. Ang isang mahinang produkto ay magkakaroon ng isang puting kulay at isang masarap na amoy. Ang lasa nito ay matamis at ito ay natutunaw ng masama mula sa mga kamay. Ang natural na puting tsokolate sa mga katangian nito ay dapat na maging katulad ng madilim sa mga katangian nito. Natutunaw ito nang madali sa mga kamay, may kulay ng cream at malambot na amoy, isang masarap na creamy na luto ng tisa.
Sa ganitong puting tsokolate, may mga elemento ng bakas tulad ng potasa, posporus, at mga bitamina ng grupo B. Ang theobromine at kapeina ay hindi kasama sa komposisyon, upang ang produkto ay hindi makakaapekto sa katawan na nakakapanabik at hindi nagiging sanhi ng mga alerdyi.
Ang halaga ng enerhiya nito ay masyadong mataas - 550 kcal.
Makinabang at makapinsala
Ang pagkain ng puting tsokolate ay tumutulong sa paggawa ng serotonin, at ito ang hormon ng kaligayahan, na tumutulong upang matiis ang sakit at kahit na ilang mga sakit. Ang hormon na ito ay tumutulong sa stress, tension. Ngunit huwag lumampas ito, kung hindi, maaari mong makuha ang kabaligtaran na epekto, tulad ng asukal sa dessert, masyadong maraming. At ang labis na paggamit nito ay ang sanhi ng pagpapaunlad ng maraming mapanganib na sakit.
Ang Choline, na bahagi nito, ay kinakailangan para sa produksyon ng insulin at methionine, tumutulong upang gawing normal ang mga proseso ng metabolismo sa atay. Dahil dito, ang katamtamang pagkonsumo ng dessert na ito ay magiging mabuti para sa kalusugan. Ngunit sa parehong oras mahalaga na pumili ng isang natural na produkto, dahil lamang ito ay naglalaman ng bitamina E, na isang garantiya ng kabataan at normal na paggana ng endocrine system.
Huwag dalhin ang layo sa mga ito dessert, kung hindi makakakuha ka ng hindi lamang labis na katabaan, ngunit din ng isang metabolic disorder. Huwag gumamit ng puting tsokolate kung mayroon kang mataas na kaasiman, diyabetis, o mga allergic sa mga bahagi. Ngunit ang puting bersyon ng tsokolate ay isang kaloob ng kalooban para sa mga taong alerdye sa kakaw. Lalo na ito ay hindi inirerekomenda upang madala sa pamamagitan ng produktong ito sa mga tao na humahantong sa isang passive lifestyle, pati na rin ang mga madaling kapitan ng sakit sa labis na katabaan.
Paano magluto sa bahay
Ang tustadong asukal sa recipe na ito ay lalong kanais-nais sa granulated asukal, dahil ito dissolves mas mabilis at hindi bumubuo ng kristal sa produkto. Kung wala kang kakayahang gumamit ng pulbos, dapat mo munang matunaw ang asukal.
Upang gawin ang dessert na ito sa bahay, matunaw ang kakaw mantikilya sa isang paliguan ng tubig, pagkatapos ay ihalo sa lahat ng iba pang mga sangkap. Sa halip na may pulbos na gatas, ang pagkain ng sanggol ay masarap. Paghaluin ang mga sangkap na may isang palis ng walang pag-alis mula sa init. Ang tapos na mass ay ibinubuhos sa mga molds at ipinadala sa ref bago solidification. Pagkatapos ng isang oras, ang produkto ay handa na kumain o gamitin bilang isang sangkap para sa mga homemade dessert.
Video: ang mga benepisyo at pinsala ng puting tsokolate
Upang magpadala