Brussels Sprouts - Mga Benepisyo at Kapansanan sa Kalusugan

Ang mga sprout sa Brussels ay kabilang sa pamilya ng krus. Ang kultura ng gulay ay isang kopya ng puting repolyo sa isang nabawasan na laki. Ang bigat ng isang Brussels sprouts ay nag-iiba mula sa 10 hanggang 30 gramo. Ang gulay ay hindi lalampas sa mga parameter ng isang walnut sa mga tuntunin ng lakas ng tunog. Sa mga kagiliw-giliw na tampok na ito ay hindi nagtatapos ang lahat, ang repolyo ay may maraming positibong katangian.

Mga Varieties ng Brussels Sprouts

Maraming mga varieties ng mga gulay, ang katanyagan ng isang partikular na uri ay depende sa lumalaking lugar at mga personal na kagustuhan ng populasyon. Sa kalakhan ng ating bansa, ang mga sumusunod na uri ay napakahusay:

1. Dolmik. Maagang hinog na sprouts Brussels, na kung saan ang Dutch bred at nilinang. Ang iba't-ibang ay isang bilog na rootlets na may mapurol na berdeng kulay at katamtamang laki. Kadalasan, ang "Dolmik" ay natutunaw na sariwa, ito ay frozen para sa taglamig, at din stewed.
2. Boksingero Ang iba't-ibang ay naging popular dahil sa paglaban nito sa temperatura na sobrang init at ang unang hamog na nagyelo. Ang boksingero katulad ng dating marka sa Holland. Ang mga ugat nito ay bilog, siksik, katamtamang laki, mayaman na berde. Ang repolyo ay angkop para sa paggawa ng mashed patatas (patabingiin), nagyeyelo para sa taglamig, stewing, gamitin sa sariwang anyo.
3. Curl. Ang repolyo ay pinahaba ng mga Czech. Ang mga ugat ay may average density at medyo maliit na timbang, ang kulay ay nag-iiba mula sa dilaw-berde hanggang maputlang berde. Ang "Curl" ay in demand dahil sa mahusay na panlasa, at ang iba't-ibang mismo ay mataas ang mapagbigay. Ang sariwang o pastured na repolyo ay angkop para sa pagtanggap.
4. Hercules Ang iba't-ibang ay nilinang at nilinang ng ating mga kababayan. Ang huling ripening ay lubhang lumalaban sa unang hamog na nagyelo, pagbabago ng temperatura. Ang mga ugat ay hugis-itlog sa hugis, ang diameter ay nag-iiba sa pagitan ng 3-5 cm, ang density ay mababa. Ang iba't ibang repolyo ay angkop para sa pangangalaga at paggamit sa bahay (stewing, atbp.).

Paggamit ng Brussels sprouts

1. Dapat itong isama ang repolyo sa araw-araw na menu upang punan ang kakulangan ng nutrients. Ang gulay ay tumutuon sa folic acid, na may positibong epekto sa kalusugan ng ina at fetus sa hinaharap sa loob ng sinapupunan.
2. Kinukuha ng repolyo at iba pang bitamina B, ang mga ito ay responsable para sa aktibidad ng central nervous system ng tao. Nagpapabuti ang madalas na paggamit sa kapaligiran ng psycho-emosyon at binabawasan ang posibilidad ng hindi pagkakatulog.
3. Ang isang gulay na batay sa Brussels ay nag-uugnay sa mga proseso ng pagtunaw at kadalasang ginagamit upang labanan ang paninigas ng dumi. Ang mababang calorie ay nagbibigay-daan sa iyo upang kumain ng repolyo para sa mga taong may labis na timbang at sa parehong oras unti mawalan ng timbang.
4. Ang mga papasok na amino acids na may kumbinasyon ng mga natural na saccharide ay nagbubura ng mga channel ng dugo mula sa kolesterol at pinoprotektahan ang kalamnan ng puso mula sa mga pagkabigo. Pinalalakas ng mga mineral ang mga daluyan ng dugo at mga arterya, dagdagan ang sirkulasyon ng dugo.
5. Ang repolyo ay may mga mineral compound na nagpapataas ng kanilang mga positibong katangian kapag isinama sa langis ng oliba at gulay.
6. Kasama sa kultura ang zeaxanthin at lutein, ang mga sangkap na ito ay kinakailangan upang mapanatili ang kalusugan ng mata. Inirerekomenda ang repolyo na kunin ang mga kategorya ng mga taong may mababang paningin. Ang mga espesyal na sangkap ay maiiwasan ang pagkabulok ng hibla at maiwasan ang glaucoma.
7. Ang bitamina K ay puro sa Brussels sprouts sa malalaking volume. Ito ay kinakailangan upang pasiglahin ang mga neuron ng utak, dagdagan ang pag-iingat ng kaisipan, pagbutihin ang memorya at konsentrasyon. Sa kumbinasyon ng mga B-group na bitamina, ang pag-andar ng puso at CNS ay nagpapabuti.
8. Ang beta-karotina na sinamahan ng mga antioxidant, immunostimulant, ang hibla sa pagkain ay nililinis ang katawan sa isang masalimuot. Kinakailangan ang repolyo para sa pag-iwas sa wala sa panahon na pag-iipon ng mga tisyu, ang produksyon ng mga toxin at ang pag-iwas sa kanser.
9. Ang kultura ng gulay ay kapaki-pakinabang sa mga matatandang tao. Ang repolyo ay nagpapalakas sa mga buto at binabawasan ang posibilidad ng fractures, pinadulas ang mga joints, pinipigilan ang demensya. Gayundin, may positibong epekto ang puso sa puso, na binabawasan ang panganib ng pagpapakita ng mga depekto sa pinakamaliit.
10. Hindi ang halaga ng repolyo para sa mga bata. Ang komposisyon ay naglalaman ng mga bitamina at iba pang mga compound na nagpapabuti sa pagsipsip ng kaltsyum at bumubuo ng CNS ng bata.
11. Ang Brussels sprouts ay maaaring tawaging lalaki. Ang kultura ng gulay ay kinakailangan para maiwasan ang mga sakit na nauugnay sa genitourinary system. Gayundin, pinalalaki ng repolyo ang kakayahang mag-isip, pinahuhusay ang pagkasunog ng tamud.
12. Nakaranas ng mga nakaranas ng mga doktor na kunin ang ginagamot na repolyo ng init sa mga taong nag-ooperasyon o may malubhang sakit. Ang gulay ay nagbabagong-anyo ng mga katangian, kaya ang pagbawi ay darating nang mas mabilis.

Ang mga benepisyo ng Brussels sprouts para sa mga kababaihan

1. Ang lahat ng nasa itaas na kapaki-pakinabang na katangian ay maaaring ligtas na ilapat sa kalusugan ng babaeng kalahati ng populasyon. Ngunit mayroong ilang mga karagdagang tampok. Sa gayon, ang kultura ay nagpapabuti sa kalagayan ng balat, buhok at mga kuko.
2. Ang repolyo ay ipinapakita na natupok ng mga babaeng nagdadala ng sanggol o pinasuso. Sa unang kaso, ang fetus ay bubuo alinsunod sa termino, sa pangalawang - lactation at taba na nilalaman ng pagtaas ng gatas.
3. Ang Indol-3-carbinol, na bahagi ng gulay, ay kinakailangan para sa pag-iwas sa kanser sa suso at paggamot ng isang umiiral na sakit. Ang mga kumplikadong compound na ito ay nag-bloke ng daloy ng dugo sa tumor, nagpapalit ng pagkawasak nito.
4. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay naaangkop sa mga taong nagpaplano lamang na maisip ang isang bata. Ang folic acid ay may positibong epekto sa sistema ng reproduktibo, pagdaragdag ng mga pagkakataon ng pagpaparami ng mga bata.

Ang Brussels sprouts para sa pagbaba ng timbang

1. Malaki ang maliit na sprouts ng calorie brussels. Bawat serving na may timbang na 100 gramo. 42 Kcal lamang ang ibinibigay. Ang huling halaga ay nakasalalay sa grado, kung minsan ang caloric na nilalaman ay umabot sa 50 Kcal.
2. Sa kabila ng mga tagapagpahiwatig na ito, mataas ang nutritional value ng gulay. Ang pagkain ng dalawang servings sa isang araw ay makapagpapahina sa matinding pag-atake ng kagutuman at pagtaas ng metabolismo.
3. Ang sprouts ng Brussels ay mahusay sa stews at iba pang mga gulay. Salamat sa ito, maaari mong balansehin ang tamang diyeta.
4. Upang magkaroon ng epekto ng pagkawala ng timbang, balansehin ang diyeta. Iwasan ang mabilis na pagkain at iba pang mapanganib na pagkain. Kumuha ng ugali ng paggawa ng pagsasanay o simulan ang pagpunta sa gym.

Brussels sprouts para sa kanser

1. Ang mga pag-aaral ay isinasagawa sa paglahok ng kultura na ito, na kung saan napatunayan nila ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng repolyo para sa mga pasyente na may oncology.
2. Ang gulay concentrates isothiocyanates at indole-3-carbinol. Ang mga sangkap na ito ay pumipigil sa kanser sa baga, glandula ng mammary, ovary, colon.
3. Ang epekto ng repolyo sa katawan ay kahanga-hanga. Ang mga espesyal na sangkap ay pumipigil sa sirkulasyon ng dugo at pagbuo ng mga bagong capillary sa lugar ng tumor. Ang neoplasm ay nagsisimula sa matunaw, may dumating na isang bahagyang o kumpletong pagbawi.
4. Kabilang sa iba pang mga bagay, isothiocyanates ang naglalabas ng mga organo mula sa radionuclides, alisin ang mga nakakalason na sangkap, mabigat na metal na asing-gamot. Ang lahat ng ito ay humantong sa pinahusay na aktibidad ng puso.

Pakinabangan ang Brussels sprouts

1. Kung ubusin mo ang stewed repolyo, ang mga kalamnan ng digestive tract ay magsisimulang magrelaks. Ito ay maaaring humantong sa heartburn, utak.
2. Sa ilang mga kaso, mayroong isang allergy reaksyon, ito rin ay nagkakahalaga ng remembering.
3. Kung mayroon kang mga malalang sakit sa tiyan o bituka, bago mo unang matugunan ang isang gulay, bisitahin ang isang gastroenterologist.
4. Sa kultura ng gulay, may mataas na akumulasyon ng neutrogens, na hindi nakakaapekto sa pinakamagandang paraan sa aktibidad ng thyroid gland. Samakatuwid, kapag ang mga sakit ng endocrine system, mag-ingat.
5. Ipinagbabawal ng mga indole ang buong pagsipsip ng yodo. Iwasan ang pagkonsumo ng repolyo kung mayroon kang kakulangan ng elementong ito.

Ang mga sprout ng Brussels ay mabuti para sa katawan ng tao, kung ginamit nang maayos. Pagmasdan ang panukala, isaalang-alang ang mga kontraindiksyon, siguraduhing walang malalang sakit. Nilagang isang gulay o ubusin ito sa isang sariwang anyo, pinagsasama ang karne, mga gulay at kahit na mga mani. Ang repolyo ng ganitong uri ay madalas na ginagamit upang mapupuksa ang dagdag na pounds.

Video: kung paano magluto brussels sprouts