Ano ang pagkakaiba ng puti at kayumanggi itlog?

Ang bawat isa sa atin ay sumusubok na subaybayan ang kanyang katawan, kahit sa ilang aspeto. Sumusunod kami sa isang malusog na pamumuhay, lumalaki kami, pinili namin ang mga likas at malusog na produkto para sa aming mga mahal sa buhay. Ngunit kung minsan tayo ay literal na tumayo sa isang pagkalungkot sa supermarket sa harap ng counter na may mga itlog. Dito mayroon kang mga puting itlog sa isang gilid at mga kayumanggi sa kabilang panig. Bilang isang panuntunan, kung ang mga ito ay parehong laki, pagkatapos ay ang mga brown ay medyo mas mahal. Ano ang gagawin? Aling mga itlog ang pipiliin? Sa ilalim ng kung ano ang shell ay mas maraming nutrients na naka-imbak? Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng puti at kayumanggi itlog, subukan upang malaman ito.

Nagtatampok ng brown at puting itlog

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng kayumanggi at puting itlog - ang sagot sa tanong na ito ay simple at namamalagi sa ibabaw. Ang buong bagay ay lamang sa lahi ng mga manok - ang manok na may liwanag na balahibo ay magdadala ng mga puting itlog, at ang pula at itim na manok ay magbibigay ng brown na itlog. Iyon ang lahat ng pagkakaiba. Gayunpaman, ang mga itlog ay matagal nang tinutubuan ng lahat ng uri ng mga alamat na susubukan naming iwaksi.

1. Ang ilang mga tao ay naniniwala na ang kayumanggi itlog ay mas kapaki-pakinabang, mayroon silang mas mahalagang sangkap para sa katawan ng tao. Ito ay isang malaking pagkakamali, ang komposisyon ng mga kayumanggi at puting itlog ay ganap na pareho.
2. Mayroon ding opinyon na ang kayumanggi shell ay mas mahirap kaysa sa puting isa. Ang pahayag na ito ay maaari ring isaalang-alang na isang gawa-gawa, dahil ang katigasan ng shell ay hindi nakasalalay sa lahi ng manok, maaari itong mag-iba lamang sa edad ng ibon. Iyon ay, ang mga hard-shelled na itlog ay madalas na nagdadala ng mga batang manok, ang halaga ng kaltsyum sa katawan ng hen ay bumababa sa edad, ang mga shell ng lumang manok ay magiging mas maluwag.
3. Minsan mas mahal ang brown na itlog, bakit? Walang tiyak na sagot sa tanong na ito, sa kasamaang palad. Sa isang banda, ito ay higit pa kaysa sa isang ploy sa marketing na nakakumbinsi sa mamimili ng pagiging natural ng mga kayumanggi na itlog. Sa kabilang banda, sinasabi ng mga magsasaka na mas malaki ang brown chickens, na nangangahulugan na kailangan nila ng mas maraming feed, mas mahal ang presyo ng brown egg. At ito ay kahit na ang sukat ng isang puti at isang kayumanggi itlog ay hindi naiiba.

Nangyayari ito na sa tingin mo na ang isang kayumanggi o, sa kabilang banda, ang puting itlog ay may mas puspos na kulay ng pula ng itlog. Sa katunayan, ito ay nakasalalay sa feed ng manok at mga kondisyon ng pagtula hens. Ang kulay ng shell ay hindi ang pangunahing tagapagpahiwatig kung saan dapat piliin ang mga itlog.

Paano pumili ng sariwa at mahusay na mga itlog?

Upang bumili sa merkado at sa tindahan ay matagumpay, ang pagpili ng mga itlog ay dapat na approached napaka-maingat.

1. Kung mayroon kang pagkakataon na bumili ng tunay na mga itlog na yaring-bahay - gamitin ito. Huwag bumili ng mga itlog sa merkado - hindi ka sigurado sa kanilang pinagmulan, marahil ay inaalok ka ng mga regular na itlog mula sa farm ng manok sa presyo ng domestic. Ngunit kung may mga kakilala kung kanin ang mga manok ay nakatira - kumukuha ng mga itlog na kinakailangan, mayroon silang mas kapaki-pakinabang na mga sangkap.
2. Tiyaking tingnan ang petsa ng pag-iimpake ng mga itlog sa tindahan. Ang titik D ay nangangahulugan na ang itlog ay pandiyeta, ilang araw lamang ang gulang. Pagkatapos ay ilagay ito sa pagmamarka C - ang ibig sabihin nito, ang talahanayan. Ang imbakan nito ay pinapayagan para sa 25 araw. Ang titik B - ay nangangahulugang ang pinakamataas na kategorya ng mga itlog, ang mga ito ay mga malalaking specimens, higit sa 75 gramo. Dagdag pa, ang bigat ng itlog ay maaaring ipahiwatig ng una, pangalawa o pangatlong kategorya.
3. Dapat ay walang mga bitak o pinsala sa shell.
4. Sa ibabaw ng shell ay hindi dapat maging halata na mga labi ng mga dumi ng ibon, ang mga ito ay natural na mga pamantayan ng pagkain. Gayunpaman, ang glossy at kristal na malinaw na shell ay hindi dapat. Ang ganitong ibabaw ay maaaring magpahiwatig na ang itlog ay hugasan, na nangangahulugan na ang natural na proteksiyon layer ay hugasan, kung wala ang itlog ay palayawin sa 10-12 araw.
5. Huwag bumili ng napakaraming mga itlog - karaniwan ay puno ng tubig, sila ay dinala ng mga lumang layer. Ngunit mas maliit, mas kapaki-pakinabang at mayaman sa mga itlog ng bitamina ang nakuha mula sa mga batang manok.
6. Suriin ang mga itlog nang walang pagmamarka sa tindahan para sa pagiging bago ay medyo mahirap. Upang gawin ito, maaari mong i-shake ito malapit sa tainga. Kung naririnig mo ang gurgling o iba pang mga katangian ng tunog - ang itlog ay hindi sariwa, hindi mo dapat bumili ng ganoong produkto. Ang isang magandang itlog ay hindi makagagawa ng anumang tunog.

Ngunit ang kulay ng iyong napiling itlog ay ang tanging aesthetic side ng isyu. Kung ikaw ay mas bihasa sa kayumanggi - bilhin ang mga ito, ngunit kung gusto mo ang mga puti, gumawa ng isang pagpipilian sa kanilang pabor. Kung ang mga puti sa tindahan ay mas mura - siguraduhin na bilhin ang mga ito, dahil walang iba pang mga pagkakaiba sa mga itlog (maliban sa kulay ng shell)!

Ang mga itlog mula sa sinaunang mga panahon ay itinuturing na hindi lamang pagkain, kundi pinagkalooban din ng mas malaking semantiko na pagkarga. Matagal nang nasa Russia na nagpasya na magpinta itlog - isang simbolo ng maliwanag na Mahal na Araw. Ang mga engkanto, mga awitin, mga diwata ng mga diwata, mga ritwal na mistiko at mga paraan ng paggamot ay nauugnay sa mga itlog. Pumili ng mga sariwang itlog at huwag magbayad ng pansin sa kanilang kulay!

Video: Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng puti at kayumanggi itlog ng manok?