Paano naiiba ang sushi mula sa mga listahan: 5 mga pagkakaiba

Ang lutuing Hapon ay matagal na nanalo sa tiwala ng mga tagasuporta ng tamang nutrisyon, at hindi ito nakakagulat. Ang iba't-ibang sushi, roll, sashimi - ngayon lahat ng ito ay hindi itinuturing na galing sa ibang bansa. Ngunit ang mga tao na nagsisimula pa lamang na makilala ang lutuin ng Japan, ay nagtataka tungkol sa pagkakaiba sa ilang mga pagkaing. Ang ilan pa rin ang nakalilito ng sushi na may mga roll, at ang kabaligtaran. Paano hindi mahulog sa dumi sa harap ng mga kaibigan, subukan upang malaman ito magkasama.

Mga sangkap ng pinggan

1. Dapat itong magsimula sa ang katunayan na ang mga roll at sushi ay pantay na kasama ang bigas. Ito ay pre-boiled na may pagdaragdag ng suka ng bigas at asukal. Ang teknolohiyang ito ay hindi pinapayagan ang butil na mabuwag sa proseso ng pagbuo.
2. Ang isang mahalagang kondisyon ay ang paggamit ng espesyal na bigas, na naglalaman ng sapat na gluten. Steamed ay hindi angkop, sa paggamit nito sushi at roll disintegrate kapag dipped sa toyo.
3. Ang dalawang pagkaing Hapon sa pagsasaalang-alang ay kasama rin ang nori. Ang mga ito ay mga damong pinipis na damong-dagat na kung saan ang mga pangunahing sangkap ay balot.
4. Kabilang sa batayan ng mga roll at sushi ang seafood. Kadalasang ito ay hipon, tuna, salmon, belo. Sa mga roll din magdagdag ng pipino, abukado at iba pang mga sangkap na inilagay sa loob ng roll.

Form ng pagsusumite

1. Ang mga Hapon ay may isang espesyal na saloobin sa seremonya ng pag-ubos ng kanilang mga pinggan. Ang lamesa ay dapat na maluwag, malinis, walang mga hindi kinakailangang bagay. Ang talahanayan ay hindi tumayo; ang mga wipe ay itinutugma dito sa pamamagitan ng kulay.
2. Sa mga restawran ng Hapon sa aming bansa, ang mga sushi at mga roll ay nagsilbi sa isang espesyal na tray ng kahoy. Maaari itong gawin sa anyo ng isang bangka, barko, ugoy, atbp.
3. Tulad ng para sa mga pinggan, ang mga establisimiyento ay nagbibigay ng mga hugis ng parisukat na plato, isang deepened saucepan para sa toyo, isang mainit, wet towel, isang mangkok na may sauce at stick.
4. Ang mga uri ng pagkaing ito ay inihahain na may soy or nut sauce, wasabi (Japanese horseradish), adobo na luya (ginagamit upang labanan ang bakterya at matakpan ang lasa ng isa pang uri ng sushi / roll).
5. Ang Sushi ay inilalagay nang isa-isa, na nagreresulta sa isang magandang balanse sa kulay. Dahil ang mga roll ay pre-cut sa 6-8 piraso, lahat ng mga ito magkasya magkasama.

Panlabas na palatandaan

1. Ngayon ay usapan natin nang direkta ang tungkol sa panlabas na pagkakatulad at pagkakaiba, upang sagutin ang mas detalyadong tanong: "Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng sushi at mga roll?".
2. Ang Sushi ay ibinebenta nang paisa-isa, ang mga ito ay isang bukol ng bigas, na kung saan ay isang layer ng isda. Ang bigas na may isda ay nahuhulog sa isang manipis na guhit (1 cm.) Ng nori upang ang ulam ay hindi masira sa panahon ng pagkain.
3. Ang mga roll ay isang roll na kung saan ang isang magkakaibang pagpuno ng abukado, isda, hipon at iba pang mga sangkap ay nakalagay. Ang roll ay napilipit sa isang seaweed layer, pagkatapos ay i-cut sa 6 o 8 pantay na mga bahagi.
4. Sa Conventionally, maaari naming tapusin na ang sushi ay isang yunit, at roll ay isang batch na binubuo ng pantay-pantay sa laki at komposisyon ng mga piraso.
5. Ang mga roll ay maaaring panlabas at panloob. Sa unang kaso, maaaring makita ang isda at kanin sa ibabaw. Sa pangalawang - ang pagpuno ay napilipit sa algae.
6. Hinahain ang sushi, kung ano ang tinatawag na "ay." Iyon ay, sila ay hindi natubigan na may sauce, hindi sprinkled na may linga. Ang mga roll ay karaniwang pinalamutian ng unagi sauce, syake o sachet, depende sa idinagdag na isda. Gayundin, ang mga hiwa ng roll ay sprinkled sa puti o itim na linga.

Pagkakaiba ng presyo

Iba't ibang kategorya ang kategorya ng presyo sa pagitan ng mga roll at sushi. Sa menu ng anumang restaurant at cafe maaari mong mapansin ang isang makabuluhang pagkakaiba. Sa lahat ng dako ang presyo para sa sushi ay ipinahiwatig sa bersyon ng kahon. Tulad ng para sa mga roll, ang halaga ay isinulat para sa isang bahagi, kung saan 6-8 na piraso.Bilang resulta, ang simpleng matematika ay maaaring maunawaan na ang isang bahagi ng lupain ay magiging mas mahal.

Mga inumin na pinagsasama ang mga pinggan

1. Ang mga orihinal na roll at sushi ay may matalas na kaunting imbakan, dahil kinuha sila sa wasabi. Samakatuwid, ang mga inumin ay kailangang magbayad ng espesyal na pansin. Mahalaga na ang kagustuhan ng bawat isa, hindi nagambala.
2. Ang klasikong berdeng tsaa na walang anumang mga additibo ay magiging isang mahusay na karagdagan sa tulad ng isang ulam. Ang inumin ay makakatulong na palamig ang bibig mula sa mga epekto ng wasabi. Nagre-refresh ang tsaa at sinisira ang lasa ng mga nakaraang pagkain na kinakain.
3. Sa tradisyon ng Hapon, walang pagkain na kinakain nang hindi kumukuha ng berdeng tsaa. Kung mas gusto mong uminom ng alak na may mga roll at sushi, bigyan ang kagustuhan sa orihinal na kapakanan. Ang mainit na Japanese vodka ay dapat na lasing bago ang pagkain.
4. Ang bodka ay magpapainit at magpapakain ng ganang kumain. Tandaan, uminom bago kumain ay dapat makuha sa pinakamababang halaga. Sa mga mahuhusay na kumpanya, ang serbesa ay ganap na sinamahan ng Oriental cuisine.
5. Ang isa pang mainit na inumin na napupunta sa sushi at roll ay alak. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-inom ng eksklusibo Hapon, plum varieties. Ang mga ganitong produkto ay may perpektong kumbinasyon sa bawat isa.
6. Mahalaga na malaman na sa mga expanses ng ating bansa ito ay mahirap na makakuha ng isang orihinal na inumin, kaya isang alternatibo sa ito ay puting vintage alak. Ang komposisyon na ito ay ganap na pinagsasama ang pagkain.

Mga panuntunan para sa paggamit ng mga roll at sushi

1. Ang mga Hapon ay pinarangalan at iginagalang ang mga tradisyon ng kanilang mga ninuno. Ang pagkain sa anumang oras ng araw ay hindi lamang isang paraan upang masiyahan ang kanilang kagutuman, kundi isang buong seremonya.
2. Ang mga gulong at sushi ay dapat na kainin ng eksklusibo sa sahig na gawa sa sipit. Kung nag-utos ka ng isang set para sa isang malaking kumpanya, ang produkto mula sa karaniwang mga pinggan ay dapat na kinuha sa likod ng aparato. May isang espesyal na flat na seksyon sa sticks.
3. Dapat na kainin ang sushi na may espesyal na sarsa. Dapat silang lagyan ng isda. Ang mga balumbon ay inilalagay sa rib ribs. Mayroong napakasarap na kailangan mo. Ginger churn aftertaste product.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga produkto ay ang sushi ay ginawa mula sa bola ng bigas. Sa itaas ng isda ay inilatag. Kung minsan ang sushi ay nakabalot sa isang manipis na layer ng nori seaweed. Bilang para sa mga roll, sila ay ginawa mula sa iba't ibang mga sangkap. Pagkatapos nito, ang mga produkto ay nakabalot sa isang roll na may nori at hiwa.

Video: kung paano lutuin ang sushi at roll