Bird-cherry flour - ang mga benepisyo at pinsala sa kalusugan

Ang ibon-seresa harina ay isang produkto na ginawa mula sa mga berry ng puno ng cherry ng ibon. Ang mga tagahanga ng orihinal na baking ay pahalagahan ang mga pinggan na ginawa batay sa harina na ito. Dapat pansinin na sa mga expanses ng ating bansa, ang harina na ito ay napakabihirang. Gayunpaman, kahit na sa kabila ng katotohanang ito, maraming tao ang nakapagpapasalamat sa natatanging lasa at benepisyo ng produktong ito.

Ang komposisyon at pamamaraan ng produksyon

Ang mga hilaw na materyales na ginamit para sa paggawa ng harina ng ibon-cherry ay medyo malayo katulad ng mga hilaw na materyales na ginagamit sa produksyon ng trigo o rye harina na karaniwan sa lahat. Para sa produksyon ng harina ng ibon-seresa, ang mga pinatuyong prutas ng palumpong ng cherry tree shrub ay ginagamit, na para sa maraming mga taon ay hindi itinuturing na isang produkto na ginagamit sa larangan sa pagluluto.

Gayunpaman, dapat itong pansinin na ang mga tao na natamasa ang mga pastry na ginawa mula sa harina ng cherry ng ibon ay alam na ang ibon seresa ay isang di-pangkaraniwang, masarap at masiglang sahog sa maraming pagkaing. Imposibleng hindi mapapansin ang katunayan na sa domestic market upang makahanap ng naturang harina ay magiging napakahirap, dahil hindi ito ginawa ng masa. Ang produktong ito ay manufactured sa mga maliliit na batch, sa karamihan ng mga kaso na-customize, sa pamamagitan ng maliliit na kumpanya at negosyo.

Pansin! Gumawa ng cherry flour ang iyong sarili. Upang gawin ito, kailangan mong kolektahin ang mga bunga ng ibon seresa at tuyo ang mga ito. Kung gayon ang ibon seresa ay dapat na lubusan lupa sa isang gilingan ng kape. Sa huling yugto ng pagmamanupaktura, ang harina ng ibon-cherry ay dapat na mabagsak sa pamamagitan ng isang masarap na panala upang alisin ang ibong seresa ng ibon mula sa komposisyon nito.

Ang bird-cherry harina ay isang kailangang-kailangan na sangkap para sa paghahanda ng mga produktong pandiyeta sa pandiyeta. Ginawa din ito mula sa pastry, iba't ibang dessert at halaya. Bilang karagdagan, ang produktong ito ay maaaring magamit bilang natural na pangulay sa panahon ng produksyon ng mga alak at iba't ibang mga inuming nakalalasing.

Ito ay nagkakahalaga na ang komposisyon ng harina ng ibon-cherry ay natatangi, ngunit sa parehong oras sa mga tuntunin ng mga sangkap nito ay halos katulad sa komposisyon ng isang produkto na ginawa mula sa trigo. Gayunpaman, ang harina na ginawa mula sa seresa ng ibon ay naglalaman ng isang malaking halaga ng iba't ibang mga asido ng organic na pinagmulan. Halimbawa, naglalaman ito ng sitriko, ascorbic, at malic acid.

Ang harina ng cherry ay naglalaman ng hindi gaanong halaga ng bitamina E, gayundin ang mga bitamina ng grupo B bilang B1 at B2. Gayunpaman, maraming mga tulad ng micro at macro elemento bilang kobalt, tanso, magnesiyo. Ang harina na ginawa mula sa cherry ng ibon ay naglalaman ng isang malaking halaga ng hibla, mga 5 gramo ng hibla bawat 100 gramo ng harina. Ang bentahe ng produktong ito ay hindi mataas ang calorific (mayroon lamang 120 cal) bawat 0.1 kg ng harina.

Ano ang mga benepisyo at mga pinsala na maaaring gawin ng produktong ito

Sa hitsura, ang harina na ginawa mula sa cherry ng ibon ay kahawig ng kakaw na pulbos. Ayon sa panlasa nito, ito ay may maayang matamis na lasa. Dahil sa gayong lasa, ang harina na ito ay lubhang pinahahalagahan ng maraming lutuin.

Gayunpaman, dapat tandaan na, bilang karagdagan sa katangi-tanging panlasa, ang produktong ito ay may isang buong listahan ng mga katangian na kapaki-pakinabang sa buong organismo.

1. Ang mga pinggan na inihanda mula sa harina na ito, ay tumutulong sa pagpapabuti ng katawan, patatagin ang metabolismo. Gayundin, dapat pansinin na ang harina ng ibon-cherry, dahil sa mababang calorie na nilalaman nito, ay hindi nakakasira sa pigura at nagpapanatili ng kawalang-katamtaman ng katawan.
2. Ang mga prutas ng isang ibon seresa ay kilala lalo na para sa kanyang analgesic epekto sa katawan.Sila rin ay isang mahusay na ahente ng anti-namumula. Ang mga pinggan na ginawa mula sa cherry fruit flour ay isang mahusay na tool na pumipigil sa paglitaw ng mga colds.
3. Gayundin, sa pamamagitan ng pagkain ng harina, ang immune system at ang mga regenerating kakayahan ng buong katawan ay pinalakas.
4. Pinatatag ang kaasiman sa tiyan at nagtataguyod ng pag-alis ng mga mapanganib na mga toxin mula sa sistema ng pagtunaw.
5. Dahil sa malaking halaga ng antioxidants na nakalagay sa harina ng seresa ng ibon, pati na rin ang mga substansiya tulad ng flavonoid at anthocyanin, maaari itong magamit bilang isang paraan upang maiwasan ang pagsisimula ng iba't ibang mga reaksiyong alerhiya sa katawan. Kilala rin ang produkto para sa kakayahang mabawasan ang pangangati at lahat ng uri ng pamamaga, na lumitaw sa katawan dahil sa pagkakalantad sa anumang allergen.

Gayunpaman, sa kabila ng malaking listahan ng mga positibong katangian ng harina ng ibon-cherry, dapat tandaan na ang produktong ito ay may maraming mga contraindications sa paggamit nito. Una sa lahat, ang produktong ito ay hindi inirerekomenda na gamitin bilang pangunahing sangkap para sa pagluluto para sa mga buntis na kababaihan, pati na rin para sa mga babaeng nagpapasuso. Iwasan ang paggamit ng harina na ito ay kinakailangan din para sa mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga sangkap na nakapaloob sa cherry ng ibon.

Ang recipe para sa pancake sa pagkain mula sa seresa harina

Ang ibon-seresa harina ay isang mahusay na sahog mula sa kung saan maaari kang gumawa ng mga pancake sa pagkain. Para sa paggawa ng gayong mga pancake, dapat kang kumuha ng harina na ginawa mula sa trigo at ibon seresa at ihalo sa isang ratio ng 2 hanggang 1. Ang kuwarta ay maaaring ihanda sa batayan ng ordinaryong tubig o gatas. Sa 0.3 liters ng likido kailangan mong kumuha ng 2 tablespoons ng asukal, isang pakurot ng soda, 2 itlog ng manok, 1 tsp. asin. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na halo-halong mabuti hanggang sa makuha ang pare-pareho na pagkakapare-pareho. Upang mapabuti ang panlasa ng pancake, maaari mo ring gamitin ang mataas na carbonated na tubig kasama ang soda. Ang calorie na nilalaman ng naturang pancake ay 200 cal.

Video: Ibon harina harina