Prunes - kapaki-pakinabang na mga katangian at contraindications

Ang prunes ay pinatuyong prutas na plum. Tulad ng iba pang mga pinatuyong prutas, ito ay ginagamit upang maghanda ng compotes at pickles, pati na rin sa mga dessert, salad at sauces. Ito ay napakahusay sa karne, na nagdaragdag dito ng isang matamis na tanda. Ngunit bukod sa makapagpapahiwatig na lasa, ang prun ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mayamang komposisyon ng mga bitamina at mga elemento ng bakas. Ito ay isang kapaki-pakinabang na epekto sa trabaho ng gastrointestinal tract, normalizes ang pagtatago ng apdo at nagpapabuti sa pangkalahatang kondisyon ng katawan.

Sa ilang mga kaso, prun ay mabuti para sa kalusugan, at kung saan ito ay mas mahusay na hindi kumain? Paano pipiliin ang pinatuyong prutas at kung paano matuyo ang mga plum sa bahay?

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng prun

1. Ang komposisyon ng prun ay pinangungunahan ng mga pektiko na sangkap na itinuturing na likas na anti-namumula at hugas na ahente para sa digestive tract. Sa kumbinasyon ng fiber ng halaman, na kung saan ay naroroon din sa ito, perpektong ito stimulates ang bituka at isang prophylactic kumbinasyon sa paglaban sa paninigas ng dumi.
2. Ang prunes ay mayaman sa B bitamina (B1, B2, B5, B6, B9). Ang bitamina B1 ay kinakailangan para sa nervous system, ang B2 ay nagpapatatag ng taba at metabolismo ng protina. Ang bitamina B6 ay kasangkot sa pagsunog ng pagkain sa katawan ng lahat ng mga mahalagang elemento ng trace, pati na rin ang pagsipsip ng glucose sa pamamagitan ng mga selula ng nervous system. Walang bitamina B9 (folic acid) imposible upang makumpleto ang gawain ng gumagala at immune system.
3. Dahil sa pagkakaroon ng bakal, ang mga prun ay tumutulong sa anemya. Samakatuwid, inirerekumenda na gamitin ito para sa mga buntis na kababaihan at mga taong may malalang sakit.
4. Ang bitamina A na nakapaloob sa prun ay nagbabalik ng pangitain. Ito rin ay kabilang sa kategorya ng antiviral, kaya ang karagdagan sa pagkain ay tutulong sa paglaban sa mga pana-panahong mga impeksiyon.
5. Napakahalagang prun sa pakikibaka para sa mga kabataan. Kumilos bilang isang antioxidant, epektibo itong nakikipaglaban sa mga radical, nagpapabuti sa pangkalahatang kondisyon ng katawan at nagpapataas ng lakas.
6. Ang karagdagan ng pinatuyong prutas ay makakatulong upang matugunan ang gutom. Ang kahanga-hangang produkto na ito ay hindi lamang gumawa ng lasa ng ulam na mas mayaman, kundi pati na rin ang magbabad. Samakatuwid, madalas itong idinagdag sa mga bar ng enerhiya. Maaari itong ibigay sa mga bata, lalo na ang mga aktibong tinedyer na kasangkot sa sports.
7. Inirerekumenda ng mga eksperto na bigyang-pansin ang mga prun para sa mga taong naghihirap mula sa mga problema sa clotting ng dugo. Ang bitamina K bilang bahagi ng pinatuyong prutas ay isang mahusay na trabaho sa problemang ito.
8. Ang toning ng bitamina C ay mahalaga para sa immune system, ang pinakamainam na paggana ng connective at bone tissue.
9. Ang mga prun ay ginagamit bilang pag-iwas sa kanser. Ang tampok na ito ng tuyo na bunga derives mula sa kanyang kakayahan upang sugpuin ang pathological proseso sa katawan.

Ang mga prun ay kapaki-pakinabang para sa sakit sa puso, mataas na presyon ng dugo, atherosclerosis at rayuma.

Ngunit ang pangunahing mga benepisyo ng mga prun ay nahuhulog sa mga bituka. Mayroon itong antibacterial effect, inhibiting ang paglago ng pathogenic microflora: staphylococcus, salmonella at Escherichia coli. At dahil sa likas na pagbibigay-sigla ng mga kalamnan ng tract ng pagtunaw ay tumutulong sa normalisasyon ng dumi at natural na detoxification.

Paano gamitin ang prun bilang isang laxative

Upang labanan ang paninigas ng dumi, maaari kang kumain ng prutas nang direkta, o maaari kang gumawa ng mga natural na infusions mula dito. Ang mga ito ay angkop para sa mga tao ng halos anumang edad.

Pagbubuhos ng prun
Kumuha ng 12 yunit. prunes, maghugas ng mabuti, magbabad para sa 15-20 minuto sa malinis na tubig, hiwalay ang laman mula sa binhi.Ilagay ang mga ito sa isang maginhawang lalagyan at ibuhos ang 200 ML ng tubig na kumukulo. Takpan ang lalagyan na may takip at hawakan ng 10-12 oras. Ang mga bata ay nagbibigay ng 1 kutsarita pagkatapos ng pagkain, ang mga may sapat na gulang ay maaaring uminom ng kalahating bote nang sabay-sabay, ngunit mas mainam bago ang oras ng pagtulog.

Panunsiyo para sa mga sanggol
Prune puree ay isang mahusay na paraan upang maiwasan ang pagkadumi sa mga bata. Maaari itong ibigay sa mga bata mula sa 8 buwan. Kumuha ng 5 hanggang 10 mga PC. prunes, banlawan sa ilalim ng tubig, magbabad para sa kalahating oras sa malinis na tubig. Palambutin ang prutas ibuhos tubig na kumukulo at muli ilagay sa malinaw na tubig para sa 12 oras. Mahusay na gawin ito sa gabi. Sa umaga kailangan mong pakuluan ang prun sa loob ng ilang minuto sa malinis na tubig, tanggalin ang mga ito at i-twist ang mga ito sa isang gilingan ng karne. Ang resulta ay magiging isang mahusay na mashed patatas na maaaring ibigay sa bata. Simulan na ipasok ito sa pagkain nang dahan-dahan, na may isang kutsarang kape. Ayusin ang pinakamataas na halaga ng mga niligmig na patatas, batay sa edad at kondisyon ng bituka ng bata.

Contraindications sa paggamit ng mga prun

Sa kabila ng napakalaking benepisyo nito sa katawan, sa ilang mga kaso, ang mga prun ay dapat na itapon. Una sa lahat, ito ay contraindicated para sa diabetics, dahil ito ay may isang mataas na nilalaman ng asukal. Huwag abusuhin ang prun at gipotonikam dahil nakakatulong ito upang mabawasan ang presyon. Sa mga kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan, ang paggamit ng mga prun ay maaaring magpakita mismo sa anyo ng isang reaksiyong alerdyi.

Gaano karaming prun ang maaaring kainin araw-araw

Ang pinakamainam na pang-araw-araw na pagkonsumo ng prun - 5-6 piraso. Dahil sa ito ay isang panunaw epekto, labis na halaga sa pagkain ay maaaring maging sanhi ng mga problema sa dumi ng tao. Bilang karagdagan, ito ay isang mataas na calorie na produkto - 230 kcal bawat 100 gramo.

Paano pumili ng mga natural na prun

Ang pangunahing kahalagahan kapag ang pagpili ng anumang pinatuyong prutas ay ang teknolohiya sa pagpapatayo nito. Hindi lamang ang kalidad ng produkto, kundi pati na rin ang kaligtasan nito para sa isang tao ay nakasalalay sa pamamaraan na pinili ng tagagawa. Maaaring ito ay:

Ang drying na shade
Ang perpektong paraan upang anihin prunes, dahil hindi ito kasangkot ang paggamit ng anumang aid. Dagdag pa, pinanatili ng prutas ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, at ang lasa ay nagiging mas maliwanag. Ang tanging disiplina ng diskarteng ito ay ang malaking gastos sa oras.

Pagpapatayo sa ilalim ng araw
Isang wastong paraan, ngunit hindi ang pinakamahusay. Ang pinatuyong prun sa ganitong paraan ay ligtas para sa katawan, naglalaman ito ng mga bitamina at mga elemento ng bakas, ngunit ang lahat ng kahalumigmigan at juice ay iniwan mula rito, kaya masarap ang panlasa kumpara sa pinatuyong prun sa lilim.

Pagpapatayo sa paggamit ng kimika
Ito ang pinakamasama at pinaka-karaniwang paraan ng pag-aani ng pinatuyong prutas. Ibinebenta namin ang mga madalas na prun pinausukang may asupre dioxide at pininturahan na may tina. Mukhang mas maganda kaysa sa prunes, tuyo sa lilim, ang mga insekto ay hindi umupo dito at maaari itong itago sa loob ng maraming taon. Ngunit ang dahilan para dito ay ang kasaganaan ng kimika, na gumagawa ng pinatuyong prutas na simpleng plastik.

Minsan ang mga prun ay "pinausukan" ng likidong usok, na, sa kabila ng mga pahayag ng mga tagagawa, ay isang pukawin ang kanser. Ito ay lubhang negatibong nakakaapekto sa estado ng mga bituka at ang regular na pagkonsumo ng pagkain na pinoproseso ng mga ito, nagbabanta sa oncology. Sa karamihan ng mga sibilisadong bansa, ipinagbabawal ito.

Ang ilang mga tuso na kumpanya ay gumagamit ng sosa soda sa proseso plums. Ang mga maliliit na prutas ay kadalasang may napakabigat na mga balat, na nagpapagalaw sa kanila nang mahabang panahon. Upang pabilisin ang prosesong ito, ang mga plum ay malagkit sa isang solusyon ng di-pagkain na soda, na sinisira ang balat at ang pagpapatayo ay mas mabilis. Subalit bilang isang resulta, prun ginawa sa ganitong paraan maging isang lugar ng pag-aanak para sa pathogenic bakterya, dahil ang anumang microinvolution madali seep sa pamamagitan ng balat.

Ang maayos na tuyo prun ay may matte, itim na kulay. Siya ay hindi natatamasa mapait, at hindi siya ay may isang mayaman na pinausukang aftertaste.Ang likas na lasa nito ay sweetish sa neutral sourness.

Kung ang mga prun ay may isang kulay-kayumanggi na kulay, inilagay sila sa tubig na kumukulo bago lumambot. Walang partikular na masama tungkol sa mga ito, ngunit ito ay hindi nagdadala ng mabuti alinman. Ang parehong lilim at sa dry-nuts, na kung saan ay dipped sa non-soda.

Ang prunes, na sa hitsura ay nakakahawig ng karbon (may gulay na grapayt at isang makintab na ibabaw), ay natatakpan ng isang layer ng gliserin. Ginagawa ito upang mapabuti ang pagtatanghal nito at gawin itong mas pampagana.

Paano suriin ang kalidad ng prun? Napaka simple - basain ito at magtabi para sa isang habang. Natural sa ilang mga lugar ay bahagyang nagiging puti, hindi natural ay mananatiling "perpekto."

Mas mahusay din ang bumili ng prun sa isang bato. Ayon sa pilosopiya sa Silangan, ang "kaluluwa" ay nananatili dito, ayon sa pagkakasunud-sunod, at ang lasa ng gayong bunga ay napakalinaw. At ang mga eksperto sa Western batay sa mga pag-aaral ng laboratoryo ay nagsasabi na mayroong higit na bitamina at mineral sa mga prun.

Huwag kalimutan na ang mga pinatuyong prutas ay dapat na lubusan na hugasan, kahit na kung ito ay lilitaw na lubos na malinis. Hindi lamang ito ay linisin ang mga ito ng dumi, ngunit hugasan din ang hindi bababa sa ilang bahagi ng kimika mula sa kanila. Para sa mga layunin na ito ay lubhang kapaki-pakinabang na magbabad ang prun sa mainit na tubig. Palambutin nito ang prutas at hithitin ang ilan sa mga nakakapinsalang sangkap.

Paano maghanda ng prun sa bahay

Kung hindi ka handa na ilagay ang iyong kalusugan at ang kalusugan ng iyong mga kamag-anak sa panganib, maaari mong matuyo ang prun sa bahay. Upang gawin ito, mag-stock up sa mga sariwang plum at piliin ang teknolohiya na nababagay sa iyo pinakamahusay. Bago ang pagpapatayo, ang prutas ay dapat na hugasan at pakaliwa upang matuyo sa mga natural na kondisyon. Sa matinding mga kaso, maaari silang mapawalang-sala sa pamamagitan ng isang tuwalya ng papel na kusina.

Sa oven
Upang mabilis na matuyo ang mga plum sa hurno, habang pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian sa mga ito, kailangan muna nilang tanggalin ang kalahati at tanggalin ang buto. Kung hindi man, hindi ito pahihintulutan ng magaspang na balat ng buong kaakit-akit at kailangan mong itusok ito sa tubig na kumukulo. Ang pagpapatayo sa oven mismo ay binubuo ng tatlong yugto:

1. Painitin ang hurno sa 50 ° C at ilagay ang mga plum sa loob ng 5 oras. Matapos ang oras na ito, kinukuha namin ang mga ito at umalis upang palamig sa temperatura ng kuwarto.
2. Preheat namin ang hurno sa 70 ° C, ilagay ang mga plum sa kabilang panig at muling mag-iwan upang magdaan ito sa loob ng 5 oras. Pagkatapos ng pag-ulit, kinuha namin sila at umalis upang palamig.
3. Pinainit namin ang mga prun sa 75 ° C at umalis sa oven upang "maabot" sa maximum na kahandaan. Ang huling yugto ay karaniwang tumatagal ng ilang oras.

Ang tuyo prunes gamit ang teknolohiya na ito ay may isang napaka-mayaman lasa at ganap na malusog.

Paggamit ng mga dry dryer

Paano mag-imbak ng prun

Maaari kang mag-imbak ng mga prun sa isang palayok ng enamel, isang baso na garapon o isang bag ng basahan. Ang lalagyan ay dapat gawin ng mga likas na materyales at dapat sarado.

Ang prunes ay isang magagamit na pinatuyong prutas, ang pagdaragdag ng kung saan sa diyeta ay magpayaman ito sa nutritional components. Kahit na ang pinakasimpleng ulam ay maaaring maging mas kapansin-pansing at orihinal na may ito.At ang katas mula sa prun ay isang ligtas na alternatibo sa mga pampalasa sa parmasya, pinapayagan kahit para sa mga bata.

Video: ang paggamit ng prun