Nilalaman ng artikulo
Ang mga dilaw na mushroom ay nakuha ang kanilang pangalan dahil sa lilim ng katangian. Ang mga ito ay napakapopular sa ating mga kababayan, natupok ang parehong sa adobo at salted na anyo. Sila ay matatagpuan sa mesa sa halos bawat bakasyon, dahil ang kanilang panlasa ay hindi maunahan. Kung ang isang tao ay pipili ng isang tahimik na pamamaril, napakahalaga na malaman ang lahat tungkol sa uri ng hayop na ito. Ang mga mushroom ay ganap na nakatago, at samakatuwid ito ay paminsan-minsan ay medyo mahirap na hanapin ang mga ito.
Paglalarawan
- Ang mga mushroom na gatas ay inuri bilang agaricomycetes at ang pamilya Russula. Ito ang mga gatas na mushroom, na kung saan ay tinutukoy bilang dilaw na underworld, dilaw na may wave o may sub-scab.
- Ang pinakamataas na lapad ay hindi sapat na malaki, sa karaniwan, ang mga tagapagpahiwatig ay may sukat na 6-10 cm. Mayroon ding mga overgrowth na may isang sumbrero hanggang sa 15 cm, ngunit ito ay sa halip ang pagbubukod. Ang hugis ng tuktok ay umbok, may isang recess sa gitnang bahagi. Core funnel, nalulumbay. Ang sumbrero sa mga gilid ay malabo, nakatago. Ang kulay ay maaaring hindi puro dilaw o dilaw na may isang ginintuang kintab. Matapos mapasa ang ulan, ang ibabaw ng balat ng tuktok ay nagiging madulas at din sticks sa mga kamay.
- Ang mga plates ay matatagpuan malapit sa bawat isa, maraming mga. Bumaba ka sa lupa. Sila ay puti sa kulay, ngunit pagkatapos ay kumuha ng isang kulay-rosas o madilaw-dilaw pigment. Ang malambot na bahagi ay puti, kapag hinipo at pinindot ito ay nagiging madilaw-dilaw. Mula dito tumayo ang juice, upang tikman na may kapaitan. Kapag incised, ang laman ay nagiging marumi dilaw.
- Ang base ay may maikling haba, hindi hihigit sa 6 cm. May lapad na 4 na sentimetro. Ang binti ay kupas, dilaw, patulis sa ilalim. Sinasaklawan ng mga specks ng brownish tones. Walang laman ang loob ng binti. Ang kabute ay inuri bilang nakakain na kondisyon. Ang katotohanan ay ang juice ay mapait, kaya kailangan ng mga prutas katawan soaking. Kung luto nang tama, ang lasa ay kamangha-manghang. Ang mga mushroom ay walang lason na katapat.
- Ngayon ay magkakaiba kami makakaapekto sa pamamahagi ng mga katawan ng prutas. Ito ay kanais-nais na hanapin ang mga ito sa larch, mga guhit na koniper. Gustung-gusto nilang manirahan sa birches, pines, pati na rin ang mga puno ng fir at fir. Perpektong masked, na natatakpan ng mga dahon. Ang paglago ay isinasagawa ng mga kolonya. Upang mangolekta ng isang tunay na malaking ani, kailangan mong pumunta sa gubat sa unang bahagi ng Agosto. Ang fruiting ay tumatagal hanggang Oktubre-Nobyembre. Naghahanap ng mushroom sa Siberia at sa gitnang zone ng ating bansa.
Paano upang mangolekta
- Bago mo kolektahin ang itinuturing na mga prutas na katawan, kailangan mong magkaroon ng ilang kaalaman tungkol sa mga lugar na mas malaki ang kanilang pamamahagi. Bilang karagdagan, sa ganitong pamamaraan, dapat kang maging maingat. Ang mga karanasan ng mga picker ng kabute ay inirerekumenda na magsimulang maghanap sa mga mababang lupa. Ipinakita din ang mga mushroom sa mga pinagputulan at sa mga glades. Mas mainam na kolektahin ang mga ito sa maagang umaga.
- Ang ganitong mga specimens ay may kaugnayan sa mga fungi ng taglagas. Kasabay nito, ang dilaw na mga kabute ng gatas ay ganap na lihim. Maaari silang matagpuan sa nahulog na mga dahon, damo o karayom. Ang pangunahing tuntunin sa koleksyon ay ang prutas ay dapat na hiwa na may isang matalim na kutsilyo, sa anumang kaso ay hindi hilahin ang mga ito. Kung hindi man ay maalis ang mycelium at hindi magbibigay ng mas maraming prutas.
- Kung ang lahat ng bagay ay tapos na nang tama, ikaw ay may kapayapaan ng isip ay maaaring bumalik sa parehong lugar sa susunod na taon para sa isang bagong crop. Isaalang-alang, ito ay lubos na hindi inirerekomenda upang mangolekta ng nasira o lumang mga kopya. Kadalasan sa ganitong mga bunga ang isang mataas na konsentrasyon ng mga compounds na nakakapinsala sa mga tao ay puro.
Pagproseso
- Sa karamihan ng mga kaso, ang mga tinalakay na prutas ay inatsara o inasnan. Bago ang naturang mga pamamaraan, ang mga mushroom ay kinakailangang babad na babad. Sinusundan ito ng paggamot sa init.Pagkatapos ng pagkolekta ng mga prutas katawan ay dapat na rinsed sa tumatakbo tubig. Sa ganitong paraan ay mapupuksa mo ang lahat ng labis na basura.
- Sa panahon ng paglilinis, siguraduhin na mapupuksa ang mga nasira na lugar at bahagi ng binti. Pagkatapos nito ay maaari mong simulan ang pagluluto. Ang mga gayong mushroom ay maaaring punung-puno sa dalawang paraan. Ang mga prutas na katawan ay pinakuluan sa pag-atsara o hiwalay sa tubig na kumukulo.
- Sa panahon ng paggamot sa init, mahalaga na ang mga mushroom ay hindi ma-digested. Kapag ang mga fruiting body ay ganap na nakahanda, nagsisimula silang lumubog sa ilalim. Pagkatapos nito, dapat ilagay ang mga kopya sa mga isterilisadong lalagyan. Ibuhos sa pag-atsara at i-roll ang lids. Dapat pansinin na ang itinuturing na mga katawan ng prutas ay hindi dadalhin sa tuyo.
Sa materyal na ngayon, pinag-aralan namin ang susunod na alimango, na nakikilala ng secreted juice na may kapaitan. Ang mga mushroom ay inuri bilang nakakain sa kondisyon, dahil nangangailangan sila ng mahabang pretreatment sa anyo ng pambabad o kumukulo. Kung susundin mo ang lahat ng mga detalye ng pagluluto, makakakuha ka ng isang tunay na masarap na itinuturing.
Video: yellow gruzd - overvalued mushroom
Upang magpadala