Paano upang mapanatili ang mais para sa taglamig

Paano upang mapanatili ang mais para sa taglamig? Walang paraan! Halos palaging nagsasabog ito. Maraming mga hostesses na may oras upang sumunog maaaring sagot. Sa katunayan, ang recipe para sa paghahanda ng mga masasarap na butil ay napaka-simple. At ang buong lansihin ay nasa ilang simpleng mga panuntunan.

Ang mga pangunahing kondisyon na makatutulong sa pag-iwas sa pagwasak sa mga takip ng mais ay:

• iba't-ibang pagpipilian
• pagluluto
• pagputol
• ang halaga ng
• isterilisasyon
• suka

Ang bawat item ay may sariling katangian. Sa ibaba namin isaalang-alang ang mga ito sa detalye, ngunit para sa ngayon ang recipe mismo.

Tatagal ang 10 medium cobs, 3 liters ng tubig, 12 tbsp. l asukal, 4 tbsp. l asin, 6 tbsp. l 9% suka, 6 lata ng 0.5 l bawat isa.

Alisin ang dahon ng pambalot mula sa mais, hugasan nang husto gamit ang isang brush. Ibuhos sa cool na tubig at pakuluan para sa 7 minuto. Alisin ang cobs, ilagay ang mga ito sa malamig na tubig na may yelo.

Alisin, i-cut ang grain na may isang matalim kutsilyo. Ibuhos sila sa kawali, ibuhos ang 3 liters ng tubig, magluto hanggang handa. Pagkatapos ay ipalaganap ang mga ito sa mga isterilisadong garapon. Pagkatapos pagluluto, pilitin ang tubig sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng asin at asukal, pakuluan. Sa garapon ibuhos sa isang kutsarang puno ng suka, ibuhos ang dagat.

Ilagay ang mga takip sa itaas at ilagay ang mga lalagyan ng mais para sa isterilisasyon. Pagkatapos ng 3 oras, maingat na alisin, gumulong. Susunod, buksan at i-wrap ang napakainit. Paano cool - linisin ang cellar.

Sa lahat ng mga subtleties ng recipe, tulad ng isang billet ay naka-imbak para sa higit sa isang taon sa isang temperatura hindi mas mataas kaysa sa + 10 ° C.

Ang tamang uri para sa mahusay na konserbasyon.

Sa katunayan, hindi mahalaga kung anong uri ng mais ang pipiliin. Hindi ito naglalaro ng isang espesyal na tungkulin. Ang pinakamahalaga - ang mais ay dapat na asukal. Kaya lamang ang isa na itinaas sa sariling balangkas nito ay angkop.

Nakolekta sa mga patlang ng kolektibong sakahan - kumpay. 100%. Kung maaari mong mahinahon piliin ang iyong sariling mga cobs sa isang banyagang patlang, at pagkatapos ay hindi mo maaaring kahit na subukan upang mapanatili ang mga ito. Ang mga larangang pang-industriya ng matamis na mais ay maingat na protektado. Do not slip ang mouse, ano ang maaari nating sabihin tungkol sa tao.

Binili sa merkado - din fodder. Dapat na kinuha ito ng mga tusong salespeople sa parehong field.

Ang nasabing mais ay sumasabog ng 10 oras pagkatapos ng pagbubuklod, sa kabila ng sayawan na may sayaw ng tamburin at salamangkero.

Panuntunan 1: Ang mga uri lamang ng asukal ay angkop para sa pag-alaga ng bahay.

Magkano ang lutuin

Ang eksaktong oras ay mahirap tawagan. Hanggang sa handa, ay nangangahulugang ang lambot ng mga butil. Depende sa iba't-ibang, maaari itong maging 30 minuto o higit pa kaysa sa isang oras. Ito ay napaka-simple upang matukoy ang katapusan ng pagluluto: makakakuha tayo ng isa o tatlong butil, subukan. Tulad ng texture? Kaya oras na. Masakit pa? Pagkatapos ay lutuin pa rin.

Sa pamamagitan ng paraan, tungkol sa paunang 7-minutong pagpapaputi. Ito ay hindi nilayon upang mapahina ang pumalo. Sa maikling panahon, walang mangyayari doon. Ang katotohanan ay na ang mais ay mahilig sa anumang bakterya sa spore. At isang simpleng paraan upang mapupuksa ang mga ito ay malamang na hindi magtagumpay. Samakatuwid, mahalaga na sundin ang puntong ito.

Panuntunan 2: Ang paunang pagpapaputi ay sapilitan. Final pagluluto - hanggang sa kumpletong kahandaan.

Paggupit ng mga butil

Tila na tulad ng isang mahalagang pagputol? Kumuha siya ng isang matalim na kutsilyo, pinutol ang butil sa isang mangkok at itakda ito upang magluto. At hindi! Mayroong mga tip upang i-trim ang butil sa isang bahagi ng pumalo. Sabihin, pagkatapos kapag nagluluto ang lahat ng basura ay nagpa-pop up. Gayunpaman, hindi ito tinukoy na ang mga butil ay lumulutang din at ito ay napakahirap na alisin ang basura mula sa cobs.

At ngayon naaalala natin. Sino man ang bumili ng naka-store na mais na mais, binigyan pansin - paano ito natupok? Totoo, walang mga ugat, mga 3/4. Ang isang tao ay sasabihin: oo, sa factory na may mga sisiw ng sisiw nito.Ano ang iyong pinag-uusapan! Sa planta, kung saan halos walang basurang produksyon, itapon ang ikaapat na bahagi ng butil? Tiyak na walang mga crushers cleansing sa alisan ng balat buong butil? Kaya, sa ilang kadahilanan, hindi ginagamit ang mga ugat na ito.

At ang dahilan ay pa rin sa parehong mga hindi kilalang sakit na mga alitan. Gusto nilang manirahan sa mas mababang bahagi ng butil. Samakatuwid, ang pangangailangan upang i-cut pati na rin. Ruthlessly ibinabato ang pumalo sa mga Roots. Upang hindi itapon ang napapanatili na konserbasyon.

Panuntunan 3: I-trim ang mga butil ng mais na may 3/4 na matalim na kutsilyo.

Magkano ang magpataw

Maraming mga lutong bahay na de-latang pagkain ang ibinuhos sa garapon sa ilalim ng takip. Upang umalis bilang maliit na hangin at espasyo hangga't maaari. Sa mais, ang pamamaraan na ito ay hindi gagana.

Muli, tandaan ang isang garapon ng matamis na butil ng pang-industriyang produksyon. Sino, na binuksan ito pagkatapos ng pagbili, ay hindi sumigaw - oo, kalahati lamang ng ito ay naroon, at ang brine ay hindi idinagdag sa itaas.

Hindi ito isang hype sa pagmemerkado. Ang mga ito ay ang lahat ng mga katangian ng pag-uugali ng reyna ng mga patlang sa isang naka-kahong form. Siya ay nagnanais na maglaro nang kaunti, ang povpuskat jeep ay hindi makasasama. At saan sila dapat pumunta kung ang garapon ay napuno sa ilalim ng takip mismo? Naturally outward. Dito at luha ang bubong sa de-latang pagkain at mula sa pagkalito sa mga hindi nakikilalang hostesses.

Panuntunan 4: mais kernels ay dapat ilagay sa lalagyan sa pamamagitan ng 2/3, ang brine ay hindi dapat idagdag sa tuktok 2-3 cm.

Ang pagpapakain ay palaging mahalaga.

Hindi mahalaga kung gaano tayo nagsisikap, sa mga butil pagkatapos ng pagluluto, maaari pa ring maging mga labi ng isang malisyosong pagtatalo. Kaya sterilized. Dati at kinakailangang walang laman na lata at lids sa loob ng 10 minuto. Puno ng mga blangko sa isang kasirola - hindi bababa sa 3 oras.

Kaya kung ano, kung ano ang para sa isang mahabang panahon? At sino ang nagsalita tungkol sa madali? Iyan ang dahilan kung bakit siya at ang reyna, kaya't sila ay yumuko at sumamba. Ngunit siya ay magpapasalamat sa royal pagkabukas-palad: lasa ng hinog, makatas, matamis na mais at walang pang-industriyang kimika!

Sa pamamagitan ng ang paraan, rezinochki mula sa mga pabalat ay hindi maaaring alisin! Dapat silang pagdidisimpekta nang sabay-sabay sa mga workpiece. Huwag matakot na sila ay matunaw. Ang mga ito ay dinisenyo para sa sterilization sa bahay, hindi sila natatakot sa mataas na temperatura. Upang mapahina ang mga ito, kailangan ang mga pang-industriya na autoclave. Kaya huwag mag-lutuin.

Panuntunan 5: isteriliser ang lahat, kaya maaasahan!

Kailangan ang suka

Ang homemade canned corn para sa taglamig na may suka ay palaging magiging. Siyempre, kung hindi mo sinasadyang lumihis sa mga binsong autoclave ng kapasidad sa industriya, maaari mong laktawan ang item na ito. Ang lahat ng iba pa ay dapat basahin!

Sa pamamagitan ng kanyang sarili, matamis na mais, hindi ito naglalaman ng acid. Samakatuwid, kahit na sa lahat ng mga sterilizations at mga paglilinis na walang suka, ang konserbasyon ay hindi gagana. Naturally, ang lasa ay bahagyang naiiba mula sa tindahan. Ngunit nakakakita ka ba ng mabangong gawang lecho o mabangong strawberry jam sa mga istante? Saan ito, siyempre. Ngunit ... sa anumang paraan nang walang kaluluwa o isang bagay? Ang isang bagay na mas malasa. At upang masabi ang katotohanan, ang lutong bahay na matamis at maasim na atsara ay mas kaaya-aya kaysa sa matamis na pang-industriya.

Panuntunan 6: Dapat idagdag ang suka.

Ang ilang mga tip

Lumaki kami ng matamis na mais sa site. Naghintay kami ng mahabang panahon para ito ay matanda. Nalomi cobs, dragged sa kusina. Hmm. Dalhin pabalik, ito ay huli, oak bakal butil. Paano matukoy kung kailan ito oras upang mapanatili? Anong uri ng gatas ng mais? Ito ay simple. Binubuksan namin ang tainga, dahan-dahang pinindot ang kuko sa mga buto:

• Ang whitish juice ay lumitaw - maaga pa rin
• ang butil ay mahirap magamot - huli na
• ang binhi ay madaling tinusok, ngunit walang juice - ang milky ripeness

Kapag nagluluto ng mais, maaaring lumitaw ang bula. Dapat itong alisin sa maximum.

Pinagmanahan ang tubig upang maghanda ng brine ay maaari hindi lamang sa pamamagitan ng isang salaan. Ang gasa na nakatiklop tatlong beses ay magkasya din.

Paano maayos na isteriliser ang mga bangko upang hindi sila sumabog? Sa ilalim ng kaldero ibuhos ang tungkol sa 3 cm ng mainit na tubig. Temperatura 80-90 ° С. Naglalatag sila ng makapal na basahan. Maaaring maging isang piraso ng lumang tuwalya. Maingat na ilagay ang garapon na may mais at atsara. Magdagdag ng mainit na palayok sa mga kulungan ng palay.Mas madaling magawa ito mula sa tsarera na may makitid na mahabang ilong. At isama ang pinakamaliit na sunog.

Pagkatapos ng isterilisasyon, alisin ang mga blangko sa isang pinainit na dry towel. Pagkatapos ay gumulong. Kaya sila ay mananatiling buo. Ang salamin ay pumutol lamang mula sa isang matalim na drop sa temperatura.

Maaari ko bang iwan ang gum sa mga pabalat? Kahit na kailangan! Pagkatapos alisin ang gum, pagkatapos ng sterilisasyon, kakailanganin mong alisin ang takip upang ibalik ang mga ito sa lugar. Sa oras na sinunog mo ang iyong mga daliri at pinupunan ang goma sa ilalim ng rim, ang lahat ng singaw ay magwawaldas. At ang bakterya na may kagalakan mula sa himpapawid ay lilipad sa garapon. Magkano ang tatayo pagkatapos nito? Bakit pagkatapos ay pinakuluang para sa 3 oras?

Ang ilang mga clouding ng mag-asim pagkatapos ng 2-3 na linggo ay ang pamantayan. Bigyang-pansin ang takip. Kung malukong, huwag mag-alala. Namamaga? Kaya sa isang lugar nakosyachili, maghanda upang makita ang fountain ng solar butil.

Mag-recycle tulad ng de-latang pagkain ay hindi maaaring. O sa basurahan, o sa pagpapakain ng mga hayop. Talagang gusto nila ang itinuturing na ito.

Iyon ang lahat ng mga trick. Sa relihiyong pagmamasid sa kanila, hindi ka maaaring matakot sa kapalaran ng kanilang billets. Ngayon ang tanong - kung paano mapanatili ang mais para sa taglamig, maaari mong ligtas na sagutin: oo mas madali ito kaysa sa madali!

Video: kung paano iingatan ang mais