Paano uminom ng brandy: ang mga subtleties ng pag-inom ng brandy

Alam ba ng mga tao na ang brandy ay dapat na lasing ng mga patakaran? Noong una, ang isang inumin ay ibinuhos sa isang pile, kumain ng anumang pagkain at pagkain. Ngayon, ang mga tunay na connoisseurs ng mataas na kalidad na alak ay alam ng maraming tungkol sa mga inumin at mahalin ang konyak para sa mga taon ng pag-iipon. Sinusundan nila ang lahat ng mga canon upang matamasa ang amoy at panlasa.

Ang mga tagahanga ng konyak ay lumikha ng angkop na piling tao, piliin ang angkop na baso, ipakita ang inumin sa isang tiyak na temperatura, magsagawa ng pagtikim at huwag kalimutan ang tamang pagpili ng mga meryenda. At pinipilitan ng ilang tagahanga na gumawa ng mga cocktail na nakabatay sa brandy upang maranasan ang mga bagong smells at panlasa.

Paglikha ng tamang kapaligiran

Ang kahalagahan ng pagpili ng baso

Ang susunod na hakbang ay upang makakuha ng hindi baso, ngunit klasikong malawak na salamin sa mata, mapakali sa tuktok. Ang mga ito ay kung hindi man ay tinatawag na - "snifters", na isinalin mula sa Ingles ibig sabihin nito - sniff. Para sa ilang mga oras na ngayon baso ay nagsimulang papalitan ng katulad na mga pagpipilian sa anyo ng tulipan. Ang mga propesyunal ay naniniwala na ang nasabing sasakyang-dagat ay maaaring mas mahusay na ihatid ang aroma ng inumin. Kahit na ang mga tagahanga ng alak ay hindi nakakakita ng malaking pagkakaiba sa pagitan ng isang snifter at isang salamin na hugis ng tulip.

Mga usapin sa temperatura

Mahalaga na uminom ng inumin nang dahan-dahan, na may pakiramdam ng kasiyahan ng bawat paghigop. Upang makamit ito, kapag ang paghahatid ng konyak ay dapat na isang temperatura. Hindi ito maaaring maimbak sa refrigerator o anumang iba pang malamig na lugar. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay isang aparador, isang bar kung saan ang bote ay magiging permanente.

Hinahain ang alak sa perpektong temperatura ng 20-25 degrees. Ito ay binuksan kalahating oras bago gamitin. Hindi mo mapuno ang snifter. Ang inumin ay dapat sakupin ang ikaapat na bahagi ng salamin at ihain pagkatapos ng pangalawang kurso o sa parehong oras na may tabako at kape.

Ang mahalagang papel ng pagtikim

Ang proseso ng pagtikim ay nagsisimula sa pagtukoy sa kalidad ng alkohol. Upang gawin ito, kumuha ng salamin sa kamay. Mula sa labas, ang snifter ay umalis ng isang tatak ng daliri at tinitingnan ito sa pamamagitan ng pagbuhos ng brandy. Ang isang inumin ay itinuturing na kalidad kung ang print ay malinaw na translucent. Kung hindi - ito ay isang pekeng. Pagkatapos ay dahan-dahan paikutin ang salamin sa kamay sa paligid ng sarili nitong axis. Ang mga bakas ("mga binti") ay nabuo sa mga dingding ng sniffer. Tinitingnan nila ang mga ito nang mas malapit upang matukoy kung anong mga extracts ng alak.

• Kung ang mga bakas ay mananatili sa loob ng 5 segundo, pagkatapos ay uminom ng 5-8 na taon.
• Kung ang "mga binti" ay mananatili sa mga dingding ng salamin para sa hanggang 15 segundo, ang cognac ay 20 taong gulang.

Ang kulay ng inumin ay maaaring naiiba. Ito ay tungkol sa pag-iipon, pati na rin ang halaga ng karamelo na ginamit. May isang cognac ng liwanag na dilaw, kulay kayumanggi. Ito ay naniniwala na ang mas maraming napapanahong inuming may alkohol ay isang madilim na kulay, ngunit hindi sa lahat ng mga kaso.

Pagkatapos suriin ang panlabas na data, magsimulang suriin ang lasa. Tatlong alon ng amoy ng naturang inumin ay tinatanggap.

1. Sa layo na 5-10 cm mula sa gilid ng snifter, ang unang alon ay nadama. Ang isang tao ay nakakakuha ng isang liwanag na amoy ng vanilla.
2. Malapit sa mga gilid ng salamin maaari mong pakiramdam ang aroma ng prutas at bulaklak. Narito nagsisimula ang ikalawang alon. Bukod dito, sa isang mahusay na inumin, ang amoy ng kulay-lila, linden, pati na rin aprikot at rosas ay lalo na nakuha.
3. Direkta sa snifter mismo ay isang komplikadong kumbinasyon ng mga amoy, malapit sa lasa ng port wine. Ito ang ikatlong alon, na nagpapahintulot sa iyo upang tangkilikin ang isang palumpon ng smells.

Mga tamang alituntunin sa pag-inom

Pagkatapos matikman ito ay nagkakahalaga ng pagpunta sa proseso ng pag-inom. Ito ay dahan-dahan, na may pakiramdam at pagsusuri ng lahat ng mga katangian, panlasa. Cognac inumin sa mga maliliit na sips. Hawakan ito sa iyong bibig sa loob ng ilang segundo. Pinapayagan ka nitong mahuli ang epekto, na tinatawag na "paboreal na buntot."

Ang inumin ay dapat na dahan-dahan kumalat sa ibabaw ng dila, sumipsip, upang ang aftertaste nananatiling. Hindi dapat maging halata ang mga tono ng alak. Ang alkohol ay itinuturing na kalidad kung ang isang kaaya-aya na kaunting itlog ay tumatagal ng mahabang panahon. Maaari mong magpainit ang snifter sa mga Palms ng iyong mga kamay sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay sumipsip ng brandy. Ang lasa ay magkakaiba.

Ang kumbinasyon ng brandy na may pagkain

Ang klasikong supply ng naturang alak ay ginawa nang walang snack. Ang inumin na ito ay hindi pinagsama sa isang makapal na pagkain. Ito ay iniharap sa dulo ng pagkain, nagsilbi para sa dessert, na sinusunod ang mga may-katuturang mga canon. Ang mga ito ay karamihan sa lahat ng adhered sa pamamagitan ng Pranses, na unang uminom ng kape, pagkatapos ay masiyahan at tamasahin ang mga konyak, at pagkatapos ay manigarilyo sila ng isang tabako.

Ang ilang mga connoisseurs ng naturang inumin ay pumili ng prutas, tsokolate, matapang na keso, pati na rin ang pagkaing-dagat, mga karne o pie na parang meryenda. Ang mahalagang punto dito ay ang kawalan ng limon. Ang citrus na ito ay namumula sa lasa ng isang mahal na inumin.

Kadalasan, ang cognac ay isang bahagi ng iba't ibang mga cocktail. Ito ay napakahusay sa alak, rum o syrup, juices, martini, kabilang ang gatas. Para sa mga ganitong kaso, mas mahusay na pumili ng isang brandy na may tatlong bituin. Sa ilang mga lugar, inumin ang inumin na may yelo bilang aperitif.

Ayon sa mga patakaran ng mahabang exposure cognac ay hindi ginawa upang makihalubilo sa iba pang mga inumin, parehong alkohol at ordinaryong.

Rekomendasyon
Ang bote ng inumin ay dapat palaging tuwid. Kung ang inumin ay undercooked, pagkatapos ito ay poured sa isa pang salamin lalagyan ng isang mas maliit na dami at mahigpit sarado. Hindi namin pinapayagan ang hindi natapos na contact na brandy cork. Kung hindi man, unti-unting mawawala ang kanyang mga katangian.

Ang kombinasyon ng brandy na may kape

Dahil sa mga tagapagpahiwatig ng panlasa at aroma ng konyak, ito ay nagpapasigla sa isang tao na may lakas, nagpapabuti ng mood at warms. Maaari bang isama ito sa kape at kung paano ito gagawin nang tama?

Mayroong ilang mga patakaran ayon sa kung saan maaari mong pakiramdam ang kaaya-ayang amoy at panlasa ng parehong inumin.

Classic na pagpipilian

1. Isang kutsarita ng lupa kape ay ibinubuhos sa isang maliit na strainer. Good tamp powder.
2. Isang kutsarita ng brandy ay ibinuhos sa kape sa isang strainer, sa itaas kung saan ang isang kutsarita ng lupa kape ay muling kumalat.
3. Panatilihin ang strainer sa mga nilalaman sa isang tasa, dahan-dahan ibuhos ang 100 ML ng brandy sa pamamagitan nito.
4. Takpan ang tuktok ng tasa na may isang maliit na plato, magtabi para sa ilang minuto.
5. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang asukal ay idinagdag sa inumin at agad na lasing.

African na paraan

1. Kumuha ng kalahating teaspoons ng lupa kape, kalahati ng isang kutsara ng kakaw, isang maliit na kanela pulbos.
2. Ang nakalistang mga sangkap ay halo-halong, ibuhos ang 100 ML ng tubig na kumukulo, ilagay sa apoy, pakuluan para sa hanggang sa tatlong minuto. Ang likido ay hindi dapat pakuluan.
3. Pagkatapos pagluluto, ang mainit na inumin ay ibinuhos sa isang tasa, ang butil ng asukal ay ibinubuhos, kung nais, at isa at kalahating kutsarita ng brandy ay ibinubuhos.

Vienna method

1. Sa isang kutsarita ng lupa kape magdagdag ng 100 ML ng mainit na pinakuluang tubig. Ang likido ay ilagay sa isang mabagal na apoy, pinakuluang, dinala sa isang pigsa.
2. Kumuha ng isa pang ulam, kung saan hinahalo nila ang isang maliit na kanela, isang pares ng mga maanghang na clove, ng ilang piraso ng mga cube ng asukal, idagdag ang lemon zest. Upang ang nagreresultang pinaghalong ibuhos brandy at itakda sa apoy.
3. Ang kape ay idinagdag sa komposisyon, na itinabi para sa ilang minuto. Salain ang halo, ang natitirang likido ay ibubuhos sa tasa.

Ang kumbinasyon ng brandy na may cola

Ang pinaghalong brandy na may cola ay itinuturing na hindi naaangkop at nakakasama pa rin. Ngunit ngayon ito ay popular at popular sa maraming mga tao. Ang pangunahing bagay ay upang mapanatili ang proporsiyon at alam kung paano maayos na maghanda ng ganitong inumin. Maaari mong subukan ito hindi lamang sa restaurant o bar, kundi pati na rin sa bahay, na inihanda ito sa iyong sarili.

Classic na pagpipilian

1. Ang baso ay puno ng yelo, cognac at cola ay ibinuhos sa ibabaw nito sa parehong ratio.
2. Kung inumin ng mga bisita ang inumin na ito sa buong gabi, pagkatapos ito ay nagkakahalaga ng pagpapababa ng degree. Sa parehong oras mapanatili ang isang proporsyon ng brandy at cola, bilang 1: 3.

Cocktail "Brave macho"

1. Isang baso na puno ng 350 ML ng kola at 35 ML ng konyak, ibuhos ang isang maliit na instant na kape.
2. Ang resultang komposisyon ay mahusay na halo at lasing.

Cocktail "Cuban brandy"

• Paghaluin ang 20 ML ng lemon juice, 50 ML ng brandy, 4 na piraso ng yelo.
• Ang likido ay ibinuhos sa isang baso, magdagdag ng 30 ML ng kola.
• Ang cocktail ay handa na upang kumain.

Para sa bawat kritiko ng brandy ay mahalaga upang sundin ang mga patakaran ng kanyang inumin. Ang pangunahing bagay upang makakuha ng kasiyahan mula sa panlasa at aroma ng inumin.

Video: kung paano uminom ng brandy at kung ano ang makakain