Kung paano maayos ang pag-apoy ng kutsara sa bakal

Kadalasan sa ekonomiya ay may pangangailangan na mag-apoy ng isang kutsara ng bakal na bakal. Ito ay ginagawa para sa iba't ibang mga layunin: bago ang unang paggamit (maraming mga tagagawa ay nangangailangan ito), para sa paglilinis, upang magagawang maghurno pancake at pancake, atbp. Sa pangkalahatan, maaaring maraming mga dahilan. Ngunit kung paano isakatuparan ang pamamaraan nang tama upang hindi makapinsala sa iyong sarili o sa griddle, sasabihin namin sa iyo sa ibaba.

Bakit maghurno ang kawali

Ang pan ng kawali ay maaaring pasok sa maraming kaso. Tingnan natin ang pinaka-madalas.

1. Pagkatapos ng pagbili. Kadalasan sa ibabaw ng mga pinggan ay may mga bakas ng grasa ng pabrika, na hindi napakagandang kumain. Sa kasong ito, ang pan ay calcined upang alisin ang mga ito.
2. Para sa paglilinis. Sa proseso ng pang-matagalang paggamit ng isang kutsara ng bakal na bakal, ang mga deposito ng carbon ay nabuo sa ibabaw nito. Sa katunayan, nasunog na lang ang langis at taba, na hindi angkop din para gamitin sa pagkain. Sa kasong ito, kinakailangan ang calcination upang maalis ang uling.
3. Upang maghanda para sa pagluluto ng mga pancake. Ginamit din ng aming mga lola ang mga lumang pans para sa pagluluto ng pancake at pancake. Sa kasong ito, ang lahat ng nasisipsip na langis ay inalis din mula sa ibabaw, nagiging malinis, tuyo at perpekto para sa paggawa ng mga delicacy.

Kaya, anuman ang dahilan, ngunit kung kailangan mo ng maayos at mahusay na pag-apuyin ang pan ng bakal, habang hindi mapinsala ito, handa kami upang makatulong na malutas ang isyu. Sa kabuuan mayroong maraming mga paraan upang makayanan ang gawain.

Paraan ng isa: gumamit ng asin

Ang pamamaraang ito ay ang pinaka sikat, simple at karaniwan. Hindi ito nangangailangan ng maraming pagsisikap, ngunit kailangan mo pa ring subaybayan ang estado ng kawali. Kaya, ihanda muna ang mga pinggan para sa pamamaraan:

1. Lubusan na hugasan ang pan na may sapilitan na paggamit ng detergent. Banlawan kaya walang bula ang natitira. Linisan ang kawali upang ito ay ganap na tuyo.
2. Lagyan ng tsek: ang ibabaw ay dapat na ganap na malinis, na walang tuyo na nalalabi sa pagkain o bakas ng sinunog na langis.

Ngayon ay maaari kang magpatuloy sa calcination. Ibuhos ang isang sentimetro layer ng ordinaryong table na asin sa ilalim ng kawali. Karaniwang pinapayuhan na gamitin ang magaspang paggiling, ngunit sa katunayan, ang anumang gagawin. Siyempre, mas mahusay na gawin ang pinaka-ordinaryong, murang asin, nang walang anumang mga additives at hindi iodized.

Ilagay ang puno pan sa apoy. Ang calcination mismo ay tumatagal ng tungkol sa 20 minuto, habang maaari mong pakiramdam ng isang hindi kasiya-siya amoy. Normal ito. Pagkatapos makumpleto ang proseso, itapon lamang ang asin, hindi na ito angkop para sa karagdagang paggamit.

Ang pamamaraan na ito ay hindi nakumpleto. Sa ilalim ng calcined griddle, ibuhos ang isang maliit na halaga ng pinong langis ng gulay at init muli ito sa loob ng 20 minuto. Ang langis ay maaaring mapalitan ng taba o mantika, ang epekto ay magkapareho. Ngayon ang mga pinggan ay handa na para magamit (siyempre, ang langis ay pinatuyo, at ang pan mismo ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo nang hindi gumamit ng mga karagdagang pondo, ito ay simpleng nahuhugas at pinahiran).

Tingnan natin kung bakit kinakailangan na gamitin ang asin. Ang sangkap na ito ay isang mahusay na likas na sumisipsip. Ito ay sumisipsip sa lahat ng mapanganib na mga residues, na ginagawang halos ganap na malinis ang ibabaw ng bakal. Iyon ang dahilan kung bakit ang paraan ng pagluluto ng kawali ay ginamit nang mahabang panahon.

Paraan ng dalawa: gumamit ng langis sa halaman

Ang pamamaraan na ito ay mas matinding kaysa sa una.Kung hindi ka maingat o hindi sundin ang likido, ang langis ay maaaring sumiklab, ngunit ito ay mabilis at epektibo. Ginagawa ito tulad nito.

Tumatagal kami ng pre-cleaned at ganap na dry pan (walang tubig patak sa ito ay dapat na sa lahat). Ibuhos ng mas maraming langis hangga't maaari. Karaniwan, para sa gayong mga layunin ay ginagamit ang hindi nilinis na gulay, hindi ito amoy. Tandaan na sa proseso ng pagpapakain ng mga tangkay na nasusunog na mga bahagi ng pagkain at hinihigang langis na maaaring amoy na hindi kanais-nais, samakatuwid, hindi na ito nagkakahalaga ng pagpapalubha ng malinaw na amoy ng hindi nilinis na langis. Gayunpaman, kung hindi ka natatakot, maaari mo itong gamitin.

Ilagay ang kawali ng langis sa kalan, initin ito at itabi ito sa kalan sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos nito, hugasan ang ginamit na likido, hugasan ang mga pinggan sa ilalim ng tubig. Ang lahat ay maaaring magamit upang maghanda ng malusog at ligtas na pagkain.

Paraan ng tatlong: sa oven, nang walang labis na pagpapakaabala

Ang paraang ito ay mainam para sa abala na mga tao na hindi nais na isagawa ang lahat ng mga manipulasyon sa itaas. Ngunit ito ay hindi kasing epektibo ng unang dalawa.

Kaya, una, muli, ihanda ang mga pinggan para sa paparating na pamamaraan:

• Hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, laging gumamit ng isang espesyal na detergent;
• Kumuha ng malinis na tela, ibabad ito sa langis ng gulay (ngunit hindi gaanong);
• Patuyuin ang kawali;
• Mahigpit na grasa ito sa isang tela na babad na babad sa langis;
• Painitin ang hurno sa 180 degrees Celsius nang maaga.

Lahat, ngayon posible na simulan ang direktang trabaho. Buksan ang pan pabalik-balik at maingat na ilagay ito sa oven, na maaaring i-off sa isang oras. Gayunpaman, pagkatapos na i-off ang mga pinggan ay hindi maabot, at mag-iwan sa loob hanggang makumpleto ang pagpapalamig. Narito ang isang "tamad" na paraan. Subalit, tulad ng nakikita, ito ay tumatagal ng mas maraming oras kaysa sa unang dalawa.

Anuman ang paraan ng pagprito ng kawali na iyong pinili, tandaan: kinakailangan na sundin ang lahat ng mga hakbang ng pag-iingat. Una, ang langis ay lubhang nasusunog, at kung ginamit nang hindi wasto, madali itong mag-apoy. Pangalawa, pinakamahusay na ibuhos ang ginamit na likido at ibubuhos ang asin hindi kaagad, ngunit pagkatapos lamang na maubos na ang lahat. At mas mahusay at mas ligtas.

Ang bakal na bakal ay isang napakataas na kalidad na materyal na perpekto para sa thermal processing ng pagkain. Gayunpaman, mayroon itong mga espesyal na pores, barado sa oras, at pagluluto sa gayong mga pinggan ay hindi kaaya-aya. Bilang karagdagan, ang pagkain ay maaaring makakuha ng iba't ibang panlasa. Upang mapupuksa ang naturang problema, inirerekomenda na panain ang mga pans. Sa panahon ng pamamaraan, ang lahat ng mga nakaraang mga langis at mga particle ng pagkain ay sinunog, at ang mga pagkaing muli ay nakukuha ang lahat ng kanilang mga positibong katangian. Iyon ang dahilan kung bakit mahalaga na huwag kalimutan ang tungkol sa litson at kung minsan ay tuparin ito.

Ilang lihim

1. Ang langis para sa cast iron skillet ay hindi lamang isang non-stick substance, kundi pati na rin ng isang uri ng pampadulas. Kung pana-panahong pinainit mo ang mga pinggan gamit ang likido na ito, makalipas ang isang sandali ay walang mananatili dito.
2. Pagkatapos ng pamamaraang ito, ang pan ay maaaring malinis na may malamig na tubig.
3. Para sa tunay na cast iron, calcining ay isang kinakailangang at napaka-kapaki-pakinabang na pamamaraan. Pagkatapos nito, ang kawali ay nagiging mas mahusay, ito ay walang anuman na deformed o basag. Kung ang isang katulad na istorbo ay naganap, ibinebenta ka nila ng isang mababang kalidad na produkto.
4. At sa wakas, kung ang iyong kawaling bakal ay natakpan ng enamel, ito ay hindi nagkakahalaga ng pagsunog nito. Bukod pa rito, ang ulam na ito ay hindi kakila-kilabot upang hugasan sa makinang panghugas, posible ring mag-imbak ng pagkain sa loob nito. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay mahigpit na ipinagbabawal upang panatilihing pagkain sa isang ordinaryong bakal na kawali, pati na rin upang iwanan ito basa: ito ay palayawin ang mga pinggan.

Ang bakal na bakal ay isang mahusay na materyal para sa isang kawali. Madaling gamitin at matibay. Alagaan ang iyong kawali nang tama, at magbibigay ito sa iyo ng maraming masasarap na pinggan!

Video: paghahanda ng kutsara ng kawali para magamit