Paano magluto ng sinigang sebada sa tubig

Ang barley ay itinuturing na isang kamalig ng mga bitamina, mineral at mga amino acid. Ang mga sugat na ganitong uri ay hindi napakapopular, hindi katulad ng bigas at bakwit, ngunit walang kabuluhan. Ang barley ay naglalaman sa kanyang komposisyon ng magnesiyo, sink, posporus, siliniyum, kaltsyum. Hindi walang potasa, mangganeso, tanso at bakal. Nakakita ang mga espesyalista tungkol sa 20 amino acids, na itinuturing na mahalaga para sa katawan ng tao. Upang makakuha ng sapat na lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian, kailangan mong lutuin ang barley nang tama. Nakolekta namin ang pinaka masarap na mga recipe.

Isang simpleng paraan upang magluto ng barley

• perlas barley - 245 gr.
• tubig - 1.2 litro.

1. Hugasan ang barley, isawsaw ito sa isang colander o strainer, umalis sa alisan ng tubig. Ilipat sa isang makapal na bottomto saucepan, takpan ng tubig, ilagay sa isang mabagal na apoy.
2. Dalhin ng maraming sa hitsura ng mga bula, pagkatapos ay magpahirap para sa isa pang 40 minuto. Matapos ang inilaan na oras, alisan ng tubig ang likido, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya, ihalo.
3. Mag-iwan para sa isang kapat ng isang oras upang igiit, asin. Opsyonal, maaari kang magdagdag ng asukal, berries, prutas. Ang ilang mga housewives ay nagluluto ng sinigang na may pinakuluang karne.

Pagluluto barley na may soaking

• barley - 300 gr.
• tubig para sa pambabad - 1.3 l.
• Pagluluto ng tubig - 1.4 l.

1. Hugasan ang barley sa ilalim ng gripo, umalis sa alisan ng tubig sa isang colander. Ibuhos ang lugaw sa pan, takpan ng tubig para sa pre-soaking. Inirerekomenda na gamitin ang filter na likido sa temperatura ng kuwarto. Ang tagal ng pagbabad ay 12 oras. Sa panahong ito, ang siryal ay magbubunga, upang mas mabilis mong lutuin ito.
2. Kapag ang tinukoy na oras ay lumipas, alisan ng tubig ang likido. Ibuhos ang tubig pabalik sa palayok, dalhin sa pigsa. Ibuhos ang nabasa na barley na perlas, sa yugtong ito ay hindi kinakailangan na asin. Pukawin ang sinigang may madalas na periodicity. Kadalasan, ang oras ng pagluluto ay 25 minuto.
3. Pagkatapos ng panahong ito, tikman ang sinigang. Kung ang mga butil ay maayos na pinakuluang malambot, i-off ang burner, alisan ng tubig ang natitirang tubig. Magdagdag ng mantikilya, asin at takip. Para sa pinakamahusay na epekto, balutin ang lalagyan na may makapal na tuwalya, umalis sa barley para sa kalahating oras.

Pagluluto barley sa 2 yugto

• Barley - 260 g.
• tubig - 2 l.

1. Banlawan ang cereal, iwanan ito sa alisan ng tubig sa isang colander. Ibuhos sa isang kasirola 1 l. tubig, dalhin sa hitsura ng unang mga bula, bawasan ang init. Ibuhos ang barley, magluto ng 7 minuto sa pinakamababang marka.
2. Matapos ang natukoy na panahon ay nag-expire, i-filter ang cereal sa pamamagitan ng isang panala o isang colander, takpan ng takip at hayaang tumayo ng kalahating oras. Sa ibang palayok ibuhos ang isa pang 1 litro. tubig, dalhin sa isang pigsa.
3. Ibuhos ang barley, pakuluan ito para sa mga kalahating oras, pana-panahong suriin ang kahandaan na "tikman". Kapag ang mass swells, i-off ang init, alisan ng tubig at asin. Magdagdag ng langis, masahin hanggang makinis.
4. Takpan ang lalagyan ng isang takip, balutin ito sa isang kumot, umalis para sa 1 oras. Sa panahong ito, maaabot ng sinigang ang nais na pagkakapare-pareho at magiging handa para sa paggamit.

Paghahanda ng barley sa isang thermos

• tubig - 800 ML.
• perlas barley - 225 gr.
• asin, mantikilya

1. Upang gumawa ng perlas barrels sa ganitong paraan, kailangan mong kumuha ng isang thermos na may isang dami ng 1 l. Ang pamamaraan ay hindi nangangailangan ng maingat na pagsubaybay mula sa gilid, maaari mong lutuin ang mga grits kahit saan.
2. Hugasan ang mga butil, alisan ng tubig ang labis na likido, asin at hayaang tumayo ng 20 minuto. Magdagdag ng mantikilya sa ilalim ng mga termo, magpadala ng sebada sa lukab at ibuhos ang tubig na kumukulo halos sa tuktok.
3. Cork, magsimulang masigla ang pag-iling ng lalagyan upang ang langis ay matunaw at pantay na namamahagi. Upang magluto ng sinigang sa isang termos, kailangan mong makatiis ng cereal sa loob ng 5 oras.Pagkatapos ng panahong ito, handa na itong gamitin.

Pagluluto barley sa microwave

• Barley - 260 g.
• mantikilya - 25 gr.
• tubig - sa katunayan

1. Ipadala ang barley sa isang colander at sugat na may tubig na kumukulo pagkatapos ng pag-aalaga. Ibabad ang cereal sa tubig sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 4 na oras. Susunod, pilitin ang likido, punan ang butil gamit ang bagong tubig (420 ml.).
2. Ilagay ang palayok sa kalan, itakda ang average na kapangyarihan at dalhin sa isang pigsa. Pakuluan para sa mga 5 minuto, pagkatapos ay fold ang sinigang sa isang colander, banlawan na rin.
3. Pumili ng lalagyan na makatiis sa pag-init sa microwave. Ilipat ang barley sa ito, muli punan ito sa tubig. Ang likido ay dapat na tumaas sa itaas ng butil sa pamamagitan ng 1.5 beses.
4. Asin ang sinigang, takpan ng takip, ilagay sa microwave. I-on ang maximum na kapangyarihan ng aparato, itakda ang timer sa loob ng 6 na minuto.
5. Pagkatapos ng 2 minuto, bawasan ang kapangyarihan eksaktong 2 beses. Alisin ang barley, ihalo at ipadala ulit ulit. Pakuluan ang 25-35 minuto, pana-panahong i-pause ang microwave at pukawin ang komposisyon.
6. Kapag ang tinukoy na oras ay pumasa, tikman ang lugaw sa panlasa. Kung ang mga butil ay mahirap at raw, magdagdag ng isang maliit na tubig na kumukulo, pakuluan ang ulam para sa isa pang 5-7 minuto hanggang luto.
7. Matapos ang lahat ng manipulasyon, magdagdag ng langis, masahin hanggang homogenous, iwan "upang maabot" sa ilalim ng talukap ng mata para sa 15-20 minuto. Iminumungkahi na balutin ang mga de-init na pagkain na may mainit na kumot.

Pagluluto barley sa oven

• perlas barley - 265 gr.
• inuming tubig - 800 ML.
• mantikilya - 25-30 gr.

1. Hugasan ang barley at ibabad ito sa na-filter na tubig sa magdamag. Pagkatapos ng paggising sa umaga, alisan ng tubig ang ginamit na likido, maghanda ng mga kaldero ng luwad para sa sinigang.
2. Pack ang cereal sa ibabaw nito, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito upang ang tubig ay umakyat ng 3-4 cm sa ibabaw ng butil. Huwag isara ang mga kaldero, init ang oven sa temperatura ng 210-220 degrees, ilagay ang mga pinggan sa loob.
3. Pagkatapos ng 10 minuto, bawasan ang lakas sa 200 degrees, kumain ng 45 minuto ang siryal. Susunod, alisin ang naka-handa na ulam, ibigay ito sa mantikilya, asukal (kung ninanais), asin.
4. Maaari mong takpan ang mga pagkaing may takip at hayaan ang barley na humawa para sa halos kalahating oras. Sa panahon na ito, ito ay cool, maging makatas at mag-atas. Katulad din, lutong oatmeal at flax sinigang.

Pagluluto barley sa isang double boiler

• perlas barley - 245 gr.
• inuming tubig - 740 ml.
• mantikilya - 45 gr.
• asin - 20 gr.

1. Kung wala kang double boiler, maaari kang gumamit ng rice cooker. Ang mga teknikal na katangian ng nakalistang mga kasangkapan sa bahay ay halos magkapareho, kaya ang resulta ay hindi magbabago.
2. Upang magsimula, linisin ang barley mula sa puting plaka, hugasan ito sa ilalim ng gripo. I-flip ang mga kernels sa isang colander, hayaan ang labis na likido maubos. Pagkatapos nito, punan ang mga butil sa tubig, takpan ang takip at umalis sa loob ng 3 oras upang magbabad.
3. Itapon ang likido, ilagay ang barley sa double boiler, punan ang tubig sa ratio 1: 3. Takpan ang takip, i-on ang tampok na Pagluluto o Porridge. Ang oras ng pagluluto ay 1 oras.
4. Kung gagawin mo nang walang pambabad, kukuha ng tungkol sa 2 oras upang maghanda. Pagkatapos patayin ang timer, huwag magmadali upang buksan ang takip, maghintay ng kalahating oras. Susunod, punan ang bubu ng mantikilya, asin, magpatuloy sa pagtikim.

Pagluluto barley sa isang mabagal cooker

• sinala tubig - 750 ML.
• perlas barley - 250 ML.

1. Tulad ng lahat ng iba pang mga pamamaraan sa pagluluto, ang sebada ay dapat na pre-washed. Kapag ang pinatuyo na likido ay pinatuyo, punan ang mga butil sa tubig, umalis sa magbabad para sa 3 oras. Kung wala kang maraming oras, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng mga ubas at panatilihin para sa halos apat na bahagi ng isang oras.
2. Kapag ang barley ay basang basa, alisan ng tubig ang tubig, ipadala ang komposisyon sa mabagal na kusinilya. Punan ang filter na likido sa ratio na 1: 3. Iminumungkahi na pre-lubricate ang lukab ng mangkok na may mantikilya upang ang sinigang ay hindi mananatili.
3. Isara ang talukap ng mata, itakda ang function na "Buckwheat", "Porridge" o "Pagluluto". Kung mayroon kang isang awtomatikong multicooker na may magagamit na mga mode, ang oras ay pipiliin nang nakapag-iisa.Kung hindi, i-on ang aparato para sa 1-1.5 na oras.
4. Pagkatapos i-off ang timer, asin ang barley sinigang, magdagdag ng mantikilya at asukal (kung gusto mo). Pukawin ang ulam, takpan at ipaalam ito sa loob ng 20 minuto.

Ang perlas barley ay nagkakahalaga para sa lasa nito at mataas na nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na enzymes na may kapaki-pakinabang na epekto sa aktibidad ng lahat ng mga panloob na organo. Isaalang-alang ang mga siryal na pagluluto sa double boiler, oven, multi-cooker, rice cooker, o sa kalan. Kung ito ay hindi posible, ibabad ang butil na may tubig na kumukulo sa isang thermos. Magdagdag ng asin, mantikilya at iba pang sangkap upang tikman. Bago magluto, basahin ang mga rekomendasyon ng gumawa sa likod ng pack.

Video: barley sinigang mula sa isang lumang cookbook