Paano magluto ng mahirap na pinakuluang itlog

Ang pinakuluang itlog ng manok ay isang klasikong almusal sa maraming bansa. Ang mga itlog ay lubos na nakapagpapalusog, ngunit kasabay nito ay madaling maghanda at madaling maunawaan. Ngunit ang itlog ay maaaring luto sa iba't ibang paraan - malinis, sa isang "bag" o malambot. Depende ito sa oras na lutuin ng itlog. Para sa almusal upang maplano at masarap, kailangan mong malaman kung paano magluto itlog. Sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa ilan sa mga nuances na makakatulong sa mapadali at pabilisin ang proseso ng pagluluto itlog.

Little tungkol sa itlog ng manok

Narito ang ilang mga kapaki-pakinabang na katangian at kagiliw-giliw na mga katotohanan na tutulong sa iyo na maunawaan ang likas na katangian ng produktong ito.

1. Ang mga itlog ng manok ay ang pinaka-hinahangad at natupok na produkto sa mundo. Noong 2011, sinubukan ng mga siyentipiko sa Tsina na kalkulahin ang bilang ng mga itlog na kinakain sa bawat taon at natatakot. Sa araw, ang bansa ay kumain ng higit sa kalahating bilyong itlog.
2. Ang buong caloric na nilalaman ng produkto ay bumaba sa pula ng itlog, ang protina ay tumatagal lamang ng isang maliit na bahagi ng nutritional komposisyon. Ngunit ang allergy ay protina. Hindi inirerekumenda na kumain ng allergy sufferers.
3. Ang itlog ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at microelements. Ang mga itlog ay kapaki-pakinabang para sa mga sakit ng puso, gastrointestinal tract, pinapabuti nila ang memorya, nagsusulong ng kalusugan ng kababaihan. Bilang karagdagan, ang regular na pagkonsumo ng mga itlog ay nagpapalakas sa immune system, binabawasan ang panganib ng oncology.
4. Ang butas ng itlog ay kapaki-pakinabang - ito ay ginagamit bilang isang mapagkukunan ng kaltsyum.
5. Maraming mga mahilig sa mga itlog ay kailangang magdalamhati. Sa itlog, o sa halip, sa ibabaw nito (sa anumang kaso na may kaugnayan sa mga nilalaman), maaaring mayroong isang salmonella bacillus, na nagiging sanhi ng pagkalasing ng katawan at pagkalason sa pagkain. Namatay si Salmonella sa panahon ng paggamot sa init.
6. Ang mga itlog ay aktibong ginagamit hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa cosmetology - walang produkto na mas mahalaga at pampalusog para sa buhok at balat.
7. Sa ilang mga bansa, ang mga itlog ay ginawa artipisyal, at walang mga manok ang kinakailangan para dito. Ang itlog na ginawa ng tao ay mukhang isang sausage - ang panlabas na shell ay puti at ang panloob na shell ay yolk. Ang lasa ng tulad ng isang "itlog" ay hindi naiiba mula sa mga ordinaryong, ngunit ang mga benepisyo at naturalness ng produktong ito ay maaaring argued.

Maaari kang makipag-usap tungkol sa mga itlog para sa isang mahabang panahon at nakakaaliw, ngunit subukan upang malaman kung paano upang pakuluin ang mga ito nang maayos.

Paano magluto ng mahirap na pinakuluang itlog

Para sa pagluluto, kailangan namin ng kawali, tubig, asin, kutsara at itlog. Bago magluto, maaari mong suriin ang mga itlog para sa pagiging bago. Isawsaw ang itlog sa isang baso ng tubig. Kung nalubog ito sa ilalim - ang produkto ay sariwa. Kung nakataas sa ibabaw, malamang, ang itlog ay patay na.

1. Ang mga itlog ay kailangang hugasan muna upang ang mga dumi ng itlog sa mga itlog ay hindi nakukuha sa nakakain na bahagi kung ang mga itlog ay pumutok.
2. Mayroong maraming mga paraan upang pakuluan ang mga itlog. Maaari mong ibabad ang mga itlog sa kumukulo o malamig na tubig, paano? Kung inilalagay mo ang mga itlog sa tubig na kumukulo, at lalo pang kung makuha mo ang mga ito sa refrigerator, malamang na mag-crack. Nangyayari ito dahil sa epekto sa ilalim ng palayok (hindi mo ilalagay ang iyong mga kamay sa tubig na kumukulo), o dahil sa isang matalim na pagkakaiba ng temperatura.
3. Pinakamainam na i-drop ang mga itlog sa isang pan na may malamig na tubig. Ikalat ang mga itlog upang ang mga ito ay pantay na ibinahagi sa ilalim ng ulam. Kung maraming mga itlog, mas mahusay na magluto sa kanila sa maraming mga batch.
4. Punan ang mga itlog sa tubig. Sa parehong oras dapat silang gaganapin upang hindi sila pindutin ang mga pader ng mga pinggan. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na halaga ng asin sa tubig (1/3 ng isang kutsarita), upang ang mga itlog, na may posibleng epekto, ay hindi pumutok o tumulo.
5. Ilagay ang mga itlog sa apoy at takpan ng takip. Kung ibubuhos mo ang mga itlog sa tubig na kumukulo, kailangan mong gawin ito gamit ang isang kutsara. Sa ilalim ng pan maaari kang maglagay ng isang piraso ng malinis na tela upang protektahan ang mga itlog mula sa epekto.
6. Kapag ang tubig ay umuusbong, bawasan ang apoy, alisin ang talukap ng mata.Napakahalaga na tandaan ang oras. Kung gusto mo ang malambot na itlog, ang oras ng pagluluto ay napakahalaga, kaya pinakamahusay na gumamit ng timer ng kusina.
7. Ang isang malambot na pinakuluang itlog ay luto ng 2-4 minuto, depende sa sukat ng itlog. Sa "bag" kailangan mong magluto ng 5-7 minuto, ngunit upang itulak ang itlog na malutong, kailangan mong maghintay tungkol sa 8-10 minuto pagkatapos kumukulo. Hindi na kailangang pakuluan ang itlog ng higit sa 15 minuto. Matapos ang isang mahabang pakuluan, ang yolk ay nagiging mahirap at madilim sa paligid ng mga gilid.
8. Kapag niluto ang mga itlog, dapat na maingat na pinatuyo ang tubig na kumukulo. At ilagay ang mga itlog sa ilalim ng malamig na tubig. Ginagawa ito upang palamig sila, pati na rin upang linisin ang shell nang madali at walang problema. Karaniwan ang isang itlog ay mahirap na mag-alis kung ito ay sariwa.
9. Kung nakagagambala ka at hindi mo alam kung magkano ang itlog ay niluto, dalhin ito sa tubig at iikot ito sa mesa. Ang isang malinis na itlog ay nag-iikot nang napakabilis, at ang kalahating inihurnong hindi makakagawa ng tatlong liko. Ang gayong itlog ay maaaring maipakita.
10. Ang paglusok ng pinakuluang itlog mula sa shell ay mas maginhawa sa ilalim ng stream ng malamig na tubig. Kung mayroong maraming mga itlog, kailangan mo lamang i-shake ang kawali gamit ang mga itlog, kaya na ang buong bitak ng shell.

Maaari mong pakuluan ang isang itlog sa microwave. Upang gawin ito, ilagay ang isang mangkok ng malamig na tubig sa loob nito, at kapag kumulo, ilagay ang isang itlog sa loob nito. Ang mga itlog ay niluto sa microwave nang kaunti - sa loob ng 5-8 minuto. Huwag iwan ang itlog sa microwave nang walang tubig. Ang panloob na presyon ay magbubuwag lamang sa mga itlog at kakailanganin mo ng isang napakagandang pamamaraan ng paglilinis.

Ang mga itlog ay isang recipe para sa maraming mga pinggan. Sa refrigerator ng bawat mabuting maybahay ay dapat na hindi bababa sa isang dosenang itlog sa reserba. Ang mga itlog ay pinakuluan, pinirito, inihurnong. Sila ay pinalo at lasing na raw, idinagdag sa mga cocktail, adobo at kahit na inasnan. Ang pino itlog na pinirito sa anyo ng mga pancake, ay aktibong ginagamit sa pagluluto sa hurno, mga cutlet at crouton ay hindi nagagawa nang walang mga itlog. Mga itlog - ito ang pinakatanyag at hiningi na produkto, kung wala ito ay hindi magagawa.

Video: kung paano pakuluan ang isang itlog na may kulay pula sa labas