Paano magluto ng red rice

Ang Rice ay isa sa mga pinakasikat na cereal sa planeta. Sa loob ng millennia ito ay lumaki para sa pagkain at iba pang gamit. Sa batayan ng bigas naghanda sila ng mga gamot, kosmetiko at kahit na mga materyales sa gusali. Ang kultura na ito ay mayaman sa mahalagang microelements at bitamina, mabilis renews ang enerhiya taglay ng katawan at pinapanatili ang katawan sa hugis.

Ano kaya ang espesyal na tungkol sa pulang bigas?

Sa ngayon ay may iba't ibang uri ng bigas - mula puti hanggang itim. Ang pinakasikat sa Russia at ang CIS ay ang pahaba at bilog na puting bigas. Gayunpaman, sa nakalipas na mga taon, ang mga dati na di-kilalang mga iba't ibang uri ng Indian, Asian at Amerikano ay dumating sa amin. Nakatayo ang pulang kanin sa kanila.

Ang tiyak na kulay ng produktong ito ay dahil sa mataas na nilalaman nito ng bakal, magnesiyo, posporus, yodo, tanso at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang mga pulang varieties ay hindi binubuhos na butil, samakatuwid nga, sila ay bran rice. Dahil sa buo ng balat, ang ganitong produkto ay mayaman sa mga mineral, antioxidant at hibla, na may kapaki-pakinabang na epekto sa gawa ng digestive tract at ang kabuuan ng organismo.

Ang red rice ay masustansiya at malusog. Kabilang sa mga sangkap at katangian nito sa pagpapagaling ay dapat itong bantayan:

1. B bitamina na sumusuporta sa malusog na balat, mga kuko at buhok.
2. Kaltsyum at magnesium, na nagpapasigla sa malusog na gawain ng puso, muscular at nervous system.
3. Ang isang komplikadong amino acids, normalizing metabolic processes at pagpapababa ng antas ng kolesterol sa dugo.
4. Ang mga antioxidant na nagpaparumi ng mga selula at nagtataguyod ng pagbabagong-lakas.
5. Tumutulong ang potassium na alisin ang labis na asing-gamot mula sa katawan.
6. Mahalagang mineral na palakasin ang musculoskeletal system, tooth enamel at mga kuko.
7. Bran, pagtulong upang linisin ang mga bituka mula sa mga undigested na protina at taba (slags) at maiwasan ang pagbuo ng gas.
8. Bilang karagdagan, walang mapanganib na protina ng gluten sa pulang kanin, na nagpapahina sa mga bituka.

Ang pagkain ng pulang bigas ay natutunaw ang katawan, tumutulong sa pagpapanumbalik ng lakas, alisin ang lahat ng mga produkto ng pagkabulok mula sa balat at mga selula ng bituka, pinoprotektahan laban sa mga libreng radical at malignant na mga bukol, nagtataguyod ng pag-unlad ng kalamnan at nagpapatibay sa sistema ng nervous. Ang mga pinggan mula sa produktong ito ay masarap, madaling hinuhukay at hindi labis na sobra ang sistema ng pagtunaw. Dahil sa mga natatanging amino acids, ang mga pinggan ng cereal na ito ay mga paraan upang bahagyang palitan ang karne, sa karagdagan, ang mababang glycemic index ay gumagawa ng ligtas na produktong ito para sa mga diabetic. Inirerekomenda ang red rice na gamitin sa mga sports diets, kapag nililinis ang katawan at tulad ng masarap at malusog na delicacy.

Paano magluto ng red rice

Ang pulang bigas ay may masarap na amoy na bulaklak na bulaklak at isang matamis na kaunting lasang natira. Lutuin ito ng karne, isda, gulay, prutas, mani at pampalasa. Gamit ang tamang pagpili ng mga seasonings, ang mga pinggan ay nakakakuha ng isang natatanging masarap na lasa at nagustuhan kahit na sa pamamagitan ng sobrang pumipili ng mga gourmets.

Ang bigas na ito ay luto nang kaunti kaysa karaniwan, ngunit dahil sa balat ay hindi masira at hindi nasusunog. Upang gumawa ng isang masarap na bahagi ng pinggan, kailangan mo munang pag-uri-uriin ang siryal. Kabilang sa mga marumi na butil ay maaaring may mga impurities. Upang gawin ito, ipamahagi lamang ang isang maliit na bigas sa malinis na mesa at piliin ang maliit na butil. Pagkatapos nito, ang kanin ay hugasan sa isang salaan at lutuin sa isang kasirola na may makapal na ibaba o espesyal na makina.

Ang isang tasa ng bigas ay tumatagal ng halos dalawa at kalahating baso ng tubig. Ang palayok na kumukulo ay natatakpan upang mag-ibon ang bigas para sa isang pares, ngunit iwanan ang isang crack upang mawala ang tubig.Ang asin, asukal at pampalasa ay idinagdag kaagad o pagkatapos ng paghahanda ng butil. Dapat handa na ang sprinkle na langis ng gulay. Ang pinakuluang grits ay maaaring nilagyan ng mga gulay at karne o nagsilbi bilang isang yari na palamuti.

Ang ilang mga masarap na recipe

Red rice na may gulay

Maghanda:

• 2 tbsp. kanin;
• 1 malaking zucchini;
• kalahating lata ng kahinaan (o 1 sariwang tainga);
• isang grupo ng mga sariwang dill;
• 1 sibuyas ng bawang;
• pine nuts;
• langis ng oliba at pampalasa.

Pakuluan ang bigas. Fry nuts sa dry pan frying (2-3 minuto). Gupitin sa mga cube o zucchini ring (hangga't gusto mo), asin at magprito sa langis hanggang ginintuang kayumanggi. Itulak ang bawang at dill, ang mga mani ay maaaring durog. Ibuhos ang langis sa sarsa, maaari ka ring magdagdag ng kaunting lemon juice o balsamic vinegar. Paghaluin ang mais, kanin at zucchini na may sarsa at maglingkod.

Spicy recipe mula sa Asya
Mga sangkap:

• 2 tbsp. kanin;
• 300 g hipon;
• 150 g asparagus beans;
• 2-3 cloves ng bawang;
• berdeng mga sibuyas;
• chili pepper;
• luya ugat;
• linga langis (2-3 spoons).

Pakuluan ang bigas at maalat na hipon. Heat linga langis sa isang malalim na kawali at mag-podzolote dito sa isang mabagal na apoy na durog na bawang at luya sa pantay na sukat. Idagdag ang tinadtad na haricot beans, pagkatapos ng ilang minuto - ang hipon. Pagkatapos ay idagdag ang kanin, tinadtad na paminta at sibuyas, nakapagpapalakas ng mabuti. Upang mapahusay ang lasa sa ulam, maaari kang magdagdag ng sauce ng oyster. Dalhin sa pagiging handa at maglingkod. Ang meryenda ay mabuti sa mainit at malamig.

Dessert Red Rice
Kakailanganin:

• 1.5 Art. kanin.
• 3 spoons ng honey.
• Langis ng gulay (oliba o mais).
• 150 g ng nut mix: almond, cashew, walnut, nutmeg.
• 50 g matamis na pasas.
• 1 daluyan ng mansanas.
• 1 makapal na peach.
• Cloves o iba pang pampalasa sa panlasa.

Pakuluan ang kanin, hugasan ang mga pasas, at kung kinakailangan, ibabad ito sa maligamgam na tubig. Gilingin ang pinaghalong kulay ng nuwes sa isang mortar o blender sa pamamagitan ng magaspang na paggiling at magprito sa isang dry frying pan sa loob ng ilang minuto. Hiwain ang prutas sa mga hiwa, init ang mantikilya sa kawali at iprito ito ng kaunti sa magkabilang panig, magdagdag ng honey at pampalasa, pagkatapos ay kumulo hanggang lumipas ang lasa. Paghaluin ang prutas na may bigas, mani at pasas. Maaaring ihain ang dessert na mainit o malamig.

Video: kung paano magluto ng red rice