Paano magluto ng frozen na hipon

Ang pagkaing dagat, sa partikular, ang mga hipon ay napaka-tanyag dahil ang mga ito ay itinuturing na isang mababang-calorie na ulam. Naglalaman ito ng protina at kaltsyum, bilang panuntunan, ibinibigay ang mga hipon sa mga tindahan sa frozen na form. Sa karamihan ng mga kaso, ang mga ito ay pre-luto sa produksyon, bilang isang resulta ng kung saan ang produkto ay may isang pinong kulay rosas na lilim. Ang mga hipon ay ang pangunahing ulam, sa proseso ng pagluluto ay nilagyan ng toyo, limon juice, seasoning at pampalasa. Ito ay kinakailangan upang obserbahan ang mga sukat upang hindi matakpan ang mga katangian ng panlasa sa pamamagitan ng pagkakataon.

Paano magluto ng hipon

Yamang ang pre-boiled shrimp ay ipinapalagay, maaari naming ipagpalagay na handa na silang kumain. Para sa kadahilanang ito, kung bumili ka ng pagkaing dagat ng maliit o katamtamang laki, dapat itong nilagyan ng hindi hihigit sa 3 minuto. Sa kaso ng hipon (tigre) na hipon, ang pag-udyok ng oras ay tataas sa 5 minuto. Ang karne ng napakasarap na pagkain na ito ay napaka banayad, kung itatabi mo ito sa sunog para sa mas mahaba kaysa sa nararapat, ito ay magiging goma. Ganap na niluto ang hipon na matunaw sa iyong bibig.

Pagluluto ng hipon na may limon

1. Banlawan ang frozen seafood sa pamamagitan ng isang colander na may malamig o maligamgam na tubig upang itapon ang lahat ng yelo at alisin ang anumang posibleng dumi.
2. Piliin ang naaangkop na kasirola upang ang tubig ay lumagpas sa seafood sa pamamagitan ng higit sa 2 beses. Siguraduhin na ang hipon ay malaya sa tangke sa buong proseso ng pagluluto.
3. Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan, pag-asin ito, magdagdag ng pampalasa para sa pagkaing-dagat, i-squeeze ang juice mula sa kalahati ng limon (2 liters ng tubig), maghintay hanggang kumulo sa ibabaw ng mataas na init.
4. I-on ang burner sa medium power, ibaba ang hipon sa acidified water. Muli, maghintay hanggang kumukulo, itala ang agwat. Pakuluan ang komposisyon sa medium heat para sa 3-5 minuto depende sa laki.

Mahalaga!
Dahil ang karne ng hipon ay halos dalisay na protina, mabilis itong lumiliko, kaya panoorin ang proseso ng pagluluto nang mabuti at huwag lumampas ito.

Pagluluto ng hipon na may pampalasa

1. Hugasan ang hipon sa pamamagitan ng isang colander na may malamig na tubig. Piliin ang naaangkop na mga pinggan kung saan magluluto sila. Simulan ang pagluluto sabaw. Ang halaga nito ay dapat na 3 beses ang masa ng hipon.
2. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, dalhin ito sa isang pigsa sa ibabaw ng mataas na init, pagkatapos ay i-down na ito ng kaunti. Kaagad pagkatapos nito, magpadala ng mga gisantes (5 piraso bawat 2 litro), isang pod clove (3 pcs.), Bay leaf (5 pcs.), Half lemon, gupitin sa medium size, 3 cloves ng peeled bawang, 40 g . tomato paste o lecho, isang maliit na asin.
3. Pagkatapos idagdag ang mga pampalasa, hintayin ang 2 minuto, pagkatapos ay ipadala ang mga hipon upang pakuluan para sa 3-5 minuto, magpatuloy mula sa laki ng seafood.
4. Upang matukoy ang kahandaan ng ulam na maaari mong, pagtingin sa kulay ng shell, ito ay magiging translucent. Bilang karagdagan, ang hipon lumutang sa ibabaw. Kaagad pagkatapos nito, ang plato ay dapat na patayin at ang sabaw ay dapat na pinatuyo sa pamamagitan ng isang colander.
5. Kapag ang lahat ng tubig ay pinatuyo, ilipat ang hipon sa isang malalim na mangkok, panahon na may lemon juice (apple cider vinegar) at langis ng oliba.

Mahalaga!
Kung bumili ka ng frozen shrimp ng isang mapula-pula kulay, nangangahulugan ito na hindi sila luto nang maaga. Sa kasong ito, ang pagkaing-dagat ay kinakailangang magsuot ng kalan sa kakaunti (mga 5-7 minuto).

Pagluluto ng hipon na may mga sibuyas

Kahit na ang mga sibuyas at bawang ay idinagdag sa sabaw, ang mga hipon ay napakalambot.Ang proseso ng pagluluto ay mas katulad ng isang pagsusubo, dahil sa ito, ang pagkaing-dagat ay binabad hindi lamang ng amoy, kundi nakakakuha rin ng mga bagong katangian ng panlasa.

1. Kumuha ng palayok na may makapal na pader at ibaba, ibuhos ang isang maliit na langis ng mais.
2. Gupitin ang puting sibuyas sa mga singsing, pakain ito hanggang ginintuang. Pumasa 2 cloves ng bawang sa pamamagitan ng pindutin, idagdag sa pan sa mga sibuyas.
3. Huwag hawakan ang hipon, agad itong ilagay sa isang lalagyan. I-on ang burner sa isang mabagal na sunog, ibuhos ang tubig sa ibabaw ng komposisyon upang masakop nito ang hipon ganap.
4. Cover na may takip, dalhin ang masa sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang init at kumulo para sa isa pang 1-2 minuto.

Pagluluto ng hipon na may alak

1. Ilagay ang mga shrimp sa isang colander at banlawan ang mga ito ng tubig upang ang yelo ay nawala. Patuyuin nang may waffle o paper towel.
2. Ibuhos 2 liters ng tubig sa palayok, magdagdag ng 500 ML. puti o pula dry wine.
3. Crush 4 cloves ng bawang sa isang crush, kuskusin ang karot sa isang kudkuran o tumaga ito sa isang pagsamahin, i-on ito sa isang sinigang, idagdag sa lalagyan na may alak.
4. Salt, paminta (opsyonal), ilagay ang pan sa katamtamang init. Maghintay para sa ito upang pigsa, pagkatapos ay ipadala ang hipon upang pigsa.
5. Ang tagal ng pamamaraan ay 3-5 minuto, hindi na. Sa katapusan ng panahon, i-off ang kalan, alisan ng tubig ang tubig, iwanan ang hipon sa ilalim ng talukap ng mata para sa isa pang kapat ng isang oras.

Ang klasikong recipe para sa hipon

Ang pinaka-karaniwang teknolohiya ng pagluluto para sa hipon ay ang paghahanda ng produkto na may asin, tuyo na dill at bay leaf. Ang pamamaraan ay angkop para sa lahat, dahil hindi ito nangangailangan ng isang malaking bilang ng mga sangkap.

1. Alisin ang mga hipon mula sa pack at lalamunin ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, banlawan nang lubusan.
2. Ibuhos sa palayok na 2.5-2.7 liters ng tubig kada 1 kg. hipon. Magdagdag ng 40-45 gr. magandang asin, hintayin ang mga kristal na matunaw. Ilagay sa lalagyan ang 2 sanga ng tuyo dill, maghintay ng 10 minuto.
3. Pagkatapos nito, ipadala ang hipon sa kawali, pakuluan ang mga ito sa loob ng 5 minuto, 2 minuto hanggang handa, magdagdag ng 7 mga pcs. bay dahon at 5 mga gisantes ng paminta.

Pagluluto ng hipon na walang pagluluto

Sa mga kaso kung saan bumili ka ng pagkaing-dagat sa isang pinong pink na kulay, ito ay pre-welded sa produksyon. Dahil ang mga shrimp ay frozen agad pagkatapos pagluluto, walang pagdaragdag ng seasonings at asin, sila ay magiging sariwa kapag defrosted. Ang pagluluto pamamaraan ay mas angkop para sa pagkain hipon sa salad o pangunahing pinggan, kung saan ang mga sangkap ay inasnan magkasama.

May 2 simpleng schemes defrost, isaalang-alang ang mga ito sa pagkakasunud-sunod.

1. Ibuhos ang cool na tubig sa isang malaking kasirola, ilagay ang bag ng mga hipon sa isang lalagyan (huwag buksan ito). Maghintay hanggang sa ganap itong lasaw, pagkatapos ay banlawan sa pamamagitan ng isang colander.
2. Alisin ang mga hipon, banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig. Ilagay sa isang malalim na lalagyan, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito upang masakop ang produkto nang buo. Maghintay ng 2 minuto, alisan ng tubig ang tubig.

Wastong pagluluto ng hipon para sa serbesa

1. Ibuhos ang tubig sa kawali upang masakop ang hipon 2 beses, pigsa.
2. Maglagay ng 10 boletus sangay sa tubig na kumukulo, pisilin ang juice mula sa kalahati ng kahel, idagdag ang 5 gr. kulantro.
3. Kumuha ng 1 paminta ng paminta, i-chop ito sa sinigang may blender o pagsamahin, idagdag sa kumukulo na sabaw. Salt, paminta, bawasan ang init at ihagis ang hipon sa kawali.
4. Pakuluan ng humigit-kumulang 3 minuto kung pinakuluang hipon at 5 minuto para sa raw seafood.
5. Pagkatapos pagluluto, agad na maubos ang sabaw, ihanda ang sarsa ng sarsa: tumaga 5 walnut kernels, 5 almond nuts, magdagdag ng 20 ml. toyo at ihalo ang lahat ng may mayonesa. Lumangoy sa hipon sarsa at tamasahin ang mga katangi-tanging lasa.

Mahalaga!
Huwag kailanman ilagay ang hipon sa tubig na kumukulo nang hindi muna lalamunin ito. Kung hindi man, nasamsam mo ang ulam, dahil ang pagkaing dagat ay magiging halaya.

Pagluluto ng hipon sa isang mabagal na kusinilya

Ang teknikal na pag-unlad ay nawala nang maaga, dahil sa kadahilanang ito, mayroong isang mabagal na kusinilya sa halos bawat tahanan. Binabawasan nito ang oras ng pagluluto, ngunit hindi ito ipinahiwatig sa isang pagtuturo sa aparato na ang mga hipon ay maaaring luto sa ganitong paraan. Isaalang-alang ang isang simpleng teknolohiya.

1. Upang simulan, punan ang hipon na may langis ng oliba sa rate na 60 ML. sa 1 kg. seafood.
2. Gupitin ang isang bagong grupo ng dill, idagdag sa pangunahing ulam at ihalo. Ibuhos sa 30 ML. apog o lemon juice.
3. Ilipat ang komposisyon sa multicooker, magdagdag ng 2-2.5 liters ng tubig. I-on ang Quenching mode, maghintay para sa timer upang i-off, o itakda ang oras sa iyong sariling (20 minuto).

Pagluluto ng hipon sa microwave

1. Hugasan ang mga hipon sa ilalim ng tubig, ilagay ang mga ito sa koton o papel na napkin upang ang labis na kahalumigmigan ay buuin (kaya ang hipon ay hindi mapahina habang nagluluto sa tubig).
2. Kumuha ng isang manggas para sa pagluluto sa hurno, ibalik ang isang bahagi ng hipon sa 1-2 mga layer upang mag-iwan ng libreng espasyo. Ibuhos ang ilang langis ng halaman na may halong tubig sa isang ratio na 1:10. Tie, tumagos ng ilang mga butas sa isang sewing needle.
3. Ilagay ang microwave sa katamtamang lakas, maglagay ng manggas na may mga hipon doon, niluto nang 7-10 minuto. Pagkatapos ng petsa ng pag-expire, palamutihan ang ulam na may makinis na tinadtad na dill at isang kutsarita ng natural na apple cider vinegar.

Hipon Dish

Pagkatapos mong pigsa ang hipon, malamang na ikaw ay nagtataka kung ano ang dapat gawin sa kanila. Nakolekta namin ang isang gintong koleksyon ng mga recipe na hindi nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap mula sa iyo.

Hipon sa Tomato Sauce

• pinakuluan hipon - 450 gr.
• perehil - 50 gr.
• dill - 30 gr.
• abukado - 0.5 mga PC.
• Lime - 1 pc.
• mga kamatis - 3 mga PC.
• tomato paste - 100 gr.

1. Alisin ang balat mula sa mga kamatis, ibuhos sa kanila na may tubig na kumukulo at mash na may isang tinidor. Paghaluin ang tinadtad na dill at perehil na may tomato paste.
2. Gupitin ang abukado sa mga cube, pagsamahin sa iba pang mga sangkap. Salt, paminta, magdagdag ng hipon.
3. Ibuhos sa mayonesa o langis ng oliba, pisilin ang juice mula sa 1 apog.

Mga hipon na may mga Squid at Pineapple

• peeled boiled shrimps - 350 gr.
• pinakuluang pusit - 300 gr.
• de-latang pinya - 200 gr.
• buto ng quail - 10 mga PC.
• Ang yumukyok na lettuce ay nasa iyong paghuhusga (2-3 dahon)

1. Itapon ang mga pineapples, i-chop ang prutas sa mga maliit na kuwadrado.
2. Pakuluan ang mga itlog, alisan ng balat ang mga ito, gupitin ang salad sa manipis na piraso.
3. Kuluhin ang pusit, ihalo sila sa hipon. Season na may mayonesa, magdagdag ng asin, paminta.
4. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang masa, palamutihan ng itlog ng pugo, gupitin sa 2 bahagi.

Hipon sa batter

• pinakuluan hipon - 500 gr.
• Trigo harina - 120 gr.
• itlog ng manok - 2 mga PC.
• mantikilya - 20 gr.
• breadcrumbs - 50 gr.

1. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, ihalo ang mga ito sa paminta at asin. Pagsamahin ang harina at breadcrumbs sa isang masa. I-peel ang hipon shell, isawsaw muna ito sa pinaghalong itlog, pagkatapos ay sa harina.
2. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa kawali, ilagay ang produkto, magprito hanggang sa ginintuang crust. Karaniwan, ang oras ng pagluluto ay 2-3 minuto. Paglilingkod sa sarsa ng mayonesa ng bawang.

Madaling magluto ng hipon, kung mayroon kang sapat na kaalaman tungkol sa kanilang paghahanda. Magpatuloy mula sa laki ng produkto, obserbahan ang oras sa sabaw, sa anumang kaso huwag dagdagan ang oras ng pagluluto. Magdagdag ng mga pampalasa upang tikman, huwag lumampas sa asin.

Video: kung paano magluto hipon