Paano mag-imbak ng mga itlog: mga tip

Paano mag-imbak ng mga itlog? Yaong mga bumili sa kanila sa tindahan, huwag magtanong tulad ng isang katanungan. Ngunit para sa mga na panatilihin ang domestic chickens - ang paksa ay napaka-kaugnay na. Laging mas madali ang tindahan, pumunta, bumili, kumain. Ang mga domestic chickens ay dinadala ng regular lamang sa tag-init o tagsibol. Sa taglagas o taglamig, maaari kang iwanang walang mga itlog.

Posible bang mag-imbak ng gayong madaling sirain produkto para sa kaya mahaba na may mga testicles tag-araw sa taglamig? Lumiliko ka.

Nasubukan na pamamaraan

Ang pamamaraan na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang maayos na mag-imbak ng mga itlog hanggang sa anim na buwan, nang walang takot sa kanilang pamamaga o impeksyon sa putrefactive na bakterya. Kakailanganin mo ng mantika, unsalted o anumang iba pang taba ng hayop, isang madilim na malamig na lugar, tuwirang mga itlog. Dapat silang maging unfertilized, walang mga bitak o iba pang mga senyales ng pinsala. Ito ay kanais-nais - kaagad mula sa ilalim ng hen.

Ang isang simpleng lapis ay lagdaan ang petsa nang direkta sa shell, araw, buwan. Pagkatapos ay maingat na dab ang butiki sa isang manipis na layer sa lahat ng panig. Inilagay sa karton o kahoy na trays, pagkatapos ay iwan sa isang silid na cool, ngunit hindi freeze sa pamamagitan ng. Maaaring ito ay isang cellar, balkonahe, may balkonahe.

Ang pamamaraan na ito ay popular sa aming mga grandmothers, kapag hindi nila marinig ang tungkol sa mga refrigerator. Siyempre, ito ay mas mahusay na hindi upang i-hold kaya magkano, ngunit kung talagang kailangan ...

Sa pamamagitan ng ang paraan, mantika ay pinalitan ng glycerin o petrolyo jelly. Pagkatapos ng buhay ng istante ng mga testicle ay nabawasan hanggang 4 na buwan.

Tip Mahigpit na ipinagbabawal na hugasan ang mga itlog bago ilagay sa imbakan! Mas mahusay na gawin ito kaagad bago gamitin.

Ang refrigerator ay mas pamilyar

Anumang mga itlog, bahay o pabrika, ay natatangi sa presensya ng ordinaryong ref. Maraming mga tagagawa ng mga kagamitan sa paglamig ang nagbibigay ng yunit ng pinto na may espesyal na tray. Perpekto kung ang tray na ito ay naaalis. Sapagkat ang pinto ay hindi ang pinakamagandang lugar para sa tamang imbakan ng mga itlog. Ang patuloy na kilusan na may pag-agos ng mainit na hangin sa pagbubukas - at ngayon ang mga manok ay tumatahol o ang "pinakamainam" na pagsasama ng hydrogen sulfide.

Ang isang tray na may mga itlog ay kanais-nais upang panatilihing malapit sa kompartimento freezer o sa mga cooling butas. At ang mga testicle mismo ay maayos na nakaimbak na may matalim na dulo. Kaya ang pula ng itlog ay nasa gitna ng protina at hindi mapupunta sa contact na may air bubble mula sa mapurol gilid.

Kung ang mga itlog ay masyadong marumi, pagkatapos ay maipapayo na balutin ito ng plain paper upang hindi marumi ang tray. Huwag lamang hugasan bago pagtula!. Ngunit bago mo gamitin ito, mangyaring. Kahit na sa tatlong tubig na may limang rinses.

Tip Pinakamainam na ilagay ang packaging na may mga itlog sa kompartimento para sa mga prutas at gulay. Sa pamamagitan ng isang buhaghag na buhangin, ang protina ay ganap na sumisipsip ng mga amoy ng sausage, pinausukang karne, at keso. At sa kagawaran ay walang malakas na mapagkukunan ng lasa.

Pinutol ang refrigerator. Ano ang dapat gawin

Ipinakita namin ang sitwasyon. Walang refrigerator. Iyan ay hindi lahat. Napatay ang kuryente, sinira, ngunit hindi mo alam? O sila ay dumating sa dacha at bumili ng isang cell para sa okasyon mula sa mga kapitbahay, dalawa, hindi sila kumain ng lahat nang sabay-sabay, ngunit walang cellar o cellar. Ito ay isang awa upang itapon. May isang paraan out.

Mayroong ilang mga paraan upang maayos na mag-imbak ng mga itlog sa temperatura ng kuwarto. Lahat sila ay sinubukan ng maraming henerasyon.

1. Langis ng gulay. Lubricate ang mga itlog na may manipis na layer ng anumang langis (mais, oliba, mirasol), pagkatapos ay inilagay sa imbakan sa darkest cool na lugar sa kuwarto. Halimbawa, sa ilalim ng aparador. Dapat itong isipin na ang langis ng oliba ay mas mabilis kaysa sa iba.
2. Itlog puti. Nang walang matalo, takpan ang shell na may isang layer ng protina. Pagkatapos ng pagpapatayo, ilagay ang pangalawang. Pagkatapos, pagkatapos ng huling pagpapatayo, ang mga itlog ay nakabalot sa papel, na ipinadala sa imbakan.Maaari mong ilagay ang mga ito sa isang tray sa ilalim ng kama. Ito ay madilim at mas malamig kaysa sa silid. Para sa pagiging maaasahan, maaari kang magdagdag ng ikatlong layer.
3. Pagluluto ng asin Sa ilalim ng isang maliit na kahon ibuhos asin sa isang makapal na layer. Itatapon ang mga itlog na may matulis na dulo upang hindi mahawakan ang shell. Matulog tuloy na bahagi ng magaspang na asin. Mayroong dalawang tulad na mga layer. Kung maglagay ka ng higit pa, ang shell ay maaaring pumutok. Ang asin ay ganap na sumisipsip ng kahalumigmigan, kaya ang mga testicle ay hindi dapat magsinungaling sa mas mahaba kaysa sa 3 buwan, magsisimula silang matuyo.
4. Paraffin o waks. Matunaw ito sa isang paliguan ng tubig. Sa isang mabilis, magiliw na paggalaw, itatapon nila ang itlog sa nagresultang likido. Payagan na mag-freeze at linisin para sa imbakan. Sinusubukan nilang panatilihin ang layer ng waks kasing dali hangga't maaari.

Ang lahat ng mga pamamaraan ay tama dahil isinara nila ang shell mula sa pag-access ng pathogenic na bakterya, habang sabay na hinahayaan ang mga itlog na huminga.

Tip Bago subukan ang anumang resipe ng imbakan, inirerekomenda na suriin ang mga testicle para sa "buhay ng istante". Hindi mo alam kung ano ang sinabi ng lola kapitbahay! O pagmamarka ng pabrika - perpektong pineke. Ang paraan ng asin na tubig ay ang pinaka-kapaki-pakinabang at nagbibigay ng pinaka-maaasahang mga resulta.

Mga alternatibong paraan

Sa malawak na network ng Internet, maaari mong matugunan ang mga naturang mga recipe, kung saan kung minsan ang buhok sa likod ng leeg ay tumayo sa dulo. Ano ang katumbas ng imbakan ng mga itlog sa isang solusyon ng potassium permanganate o dayap, at kahit na para sa 9-12 na buwan! Bukod dito, ang mga naturang dosis ng pag-load ng mga droga ay ipinahihiwatig na angkop ito upang matunaw ang shell. Maaari mong subukan ... Kung lamang bilang isang eksperimento ... sa pakiramdam ang tunay na lasa, tulad ng sa sikat na Norwegian surtrömming ... Para sa matinding lovers. O, gayunpaman, tukuyin ang dosis para sa paghahanda ng halo.

Isang paraan ng pag-iimbak ng itlog sa syrup ng asukal? 2 liters ng tubig - 2 kg ng asukal, pigsa, cool. Mas mababang mga testicle, ipaalam sa kanila lumangoy. Okay, ito ay nakasulat na "lumangoy, tuyo", ngunit hindi! Eksaktong - lumangoy. Ano ang magaganap pagkatapos ng 6 na buwan? Ano ang ichthyander o homunculus?

Kahit na may mga nakakatawa na pamamaraan. Halimbawa, pinagtatalunan na ang mga itlog na yaring-bahay, sa halip na mag-drag sa refrigerator o luto para sa almusal, kailangang agad na prikopat sa isang batya o tangke na may butil. Ang pangunahing bagay - pagkatapos tandaan, mula sa kung ano ang gilid? At kung paano maghukay ng mga kagiliw-giliw. Nakakaakit ng tama!

O isang paraan upang gumamit ng pandikit ng isda. Ang epekto ay walang alinlangan, tulad ng paraan na kahawig ng protina patong. Isa pang tanong: kung saan makakakuha ng napakaraming pandikit?

Ang ilang mga kasama ay ibubuhos ang mga laman ng mga itlog sa mga lalagyan, pagkatapos ay i-freeze ang mga ito. Pagkatapos lalamunan ang lahat ng mga nutrients at bitamina ay napanatili. Ang tanging negatibo: ang mga itim na puti na may mga yolks ay hindi maaaring whipped. Ang mga piniritong itlog ay hindi nagtagumpay, piniritong mga itlog - medyo totoong.

Pagpapatayo Sa pangkalahatan ay walang kabuluhan. Matapos ang lahat ng mga pamamaraan tapos na, itlog pulbos ay nananatiling. Naka-imbak nang mahabang panahon, walang lasa at amoy.

Tip Pagkatapos ng anumang alternatibong paraan ng imbakan, imposible na masira ang lahat ng mga testicle sa isang mangkok. Mas mabuti ang bawat hiwalay. Pagkatapos ng tseke at olpaktoryo, maaari itong ibuhos sa kawali, kuwarta, atbp.

Pinakuluang - mas maaasahan?

Maraming mga tao ang nagkakamali na ang pagtatago ng mga itlog ay tama lamang na pinakuluan. Ilagay ang eksperimento: ilagay ang dalawang itlog, raw at pinakuluan, sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ng isang linggo, suriin ang resulta. Upang maiwasan ang shock ng olpaktoryo, inirerekomenda na gumawa ng isang paghahambing sa kalye o may magandang bentilasyon.

Kaya sa refrigerator. Ang isang raw itlog ay naka-imbak para sa hanggang sa 40-50 araw, isang pinakuluang isa lamang 5.

Tip Kung gusto mo talagang mag-imbak ng pinakuluang itlog, inirerekomenda itong i-marino. Siyempre, ang lasa ay ganap na naiiba, ngunit hindi bababa sa walang panganib ng pagkalason.

Mga kapaki-pakinabang na tip

1. Ang mga maayos na naka-imbak na mga itlog ay bubukas lamang kapag sila ay sariwa pa. Pabrika na nakaimbak ng hindi hihigit sa 45 araw. Bahay - hindi hihigit sa 4 na buwan.
2. Quail, cesarian itlog ay naka-imbak na manok, pato. Naglalaman ito ng mga amino acids na isang hadlang sa pagtagos ng putrefactive bacteria.
3. Ang ideal na temperatura para sa kaligtasan ay + 2-4 ° C, kahalumigmigan ng hangin ay tungkol sa 75-80%. Ang regular na pagsasahimpapawid, ang kadiliman ay malugod.
4. Kung walang silid sa kompartimento ng gulay, ipinapayong ma-pack ang mga itlog nang mas mahigpit, kung hindi man ang mga smells ng iba pang mga produkto ay magbabad sa protina.
5. Ang mga ipininta na itlog ay nakaimbak na katulad ng pinakuluan. Kung ang isang thermal film ay ginamit, ang panahon ay mababawasan ng 2-3 araw.
6. Ang buhangin o abo mula sa kahoy na oak ay minsan ay ginagamit sa halip na asin para sa imbakan.
7. Sa "smearing of lard" mode, ang protina ay maaaring maging bahagyang maulap. Hindi ito nakakaapekto sa panlasa o kalidad ng nutrisyon.
8. Ang isang sirang itlog ay maaaring itago sa refrigerator sa loob ng 24 na oras. Pinakuluang walang shell - 2 araw.

Paano mag-imbak ng mga itlog? Upang maiwasan ang mga di inaasahang sorpresa - hindi hihigit sa 3 linggo. Mas mahusay na bumili ng mga bago nang mas madalas. Ito ay tama upang pangalagaan ang iyong kalusugan, kumakain ng mga sariwang produkto kaysa gumastos ng pera sa paggamot pagkatapos ng mga eksperimento sa pangangalaga.

Video: kung paano mag-imbak ng mga itlog ng manok sa refrigerator