Paano magluto itim na tsaa

Sa ngayon, maraming mga tradisyonal na inumin ang nalalaman araw-araw. Ang isa sa mga ito ay itim na tsaa sa lahat ng pagkakaiba-iba nito. Tila na ang proseso ng paggawa ng serbesa ay hindi dapat maging sanhi ng ilang mga paghihirap. Gayunpaman, ang pamamaraan ay nagsasama ng isang bilang ng mga nuances, tulad ng temperatura ng tubig, ang materyal ng kettle para sa paggawa ng serbesa, ang tagal ng pagbubuhos, ang dosis ng mga dahon. Upang lubos na sumunod sa teknolohiya, mahalaga na sundin ang mga hakbang-hakbang na mga tagubilin na aming sasabihin ngayon.

Stage number 1. Naglulukso na tubig

Ang hakbang na ito ay itinuturing na ang pinakamahalagang hakbang, ang huling resulta ay nakasalalay dito. Upang makakuha ng masarap na tsaa, kailangan mong init ng maayos ang tubig.

1. Maghanda ng kettle para sa kumukulo, punan ito ng filter na tubig. Ang mas malambot na likido, ang tastier ang tsaa magluto ay i-out. Ang tubig ay hindi dapat maglaman ng mga impurities at chlorine, maaari mong linisin ito sa anumang maginhawang paraan.
2. Punan ang takure, umalis mula sa simula ng leeg sa pamamagitan ng 1-2 cm. Ang ganitong paglipat ay makakatulong na makontrol ang proseso ng paglulukso, dahil ang libreng espasyo sa pagitan ng ibabaw ng tubig at ng takip ng takure ay lilikha ng isang tiyak na resonator.
3. Ayon sa lahat ng mga patakaran, ang tubig ay dapat na pinakuluan sa isang bukas na sunog o gumamit ng isang gas stove at isang kettle na inangkop para dito. Gayunpaman, hindi lahat ay kayang bayaran ito, kaya gawin natin ang isang modernong electric device.
4. Ang pinakamainam na temperatura ng tubig ay itinuturing na nasa hanay na 85-95 degrees. Nangangahulugan ito na kailangang i-off ang kettle para sa 3-5 segundo bago ang sandaling mag-click ito. Hindi mo maaaring pakuluan ng tubig nang maraming beses, ang tubig ay ibinuhos sa tsarera, na pinainit isang beses.

Ang yugto ng numero 2. Paghahanda ng isang tsarera

1. Ang unang kailangan para sa paggawa ng itim na tsaa ay ang paghahanda ng kettle, katulad ng pagpainit nito. Kung balewalain mo ang panuntunang ito, kapag nagbuhos ka ng tubig na kumukulo, ang temperatura nito ay bumababa ng 20-30%. Bilang isang resulta, hindi ito lumalabas upang makamit ang perpektong resulta, ang tsaa ay magiging walang lasa.
2. Maaari mong magpainit ang tsarera sa maraming paraan, pinipili ng bawat isa ang pagpipilian na "mismo". Ang unang paraan ay upang ibuhos ang tubig na kumukulo sa pan, pagkatapos ay ilagay ang takure sa loob nito. Ang tagal ng pagkakalantad ay 3 minuto, sa panahong ito ang salamin ay nagpapainit.
3. Ang ikalawang paraan ay ang pinakamadali at pinakasikat. Pakuluan ang tubig sa pinakamataas na marka, ibuhos ito sa tsarera, mag-iwan ng 5-10 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido, agad na magpatuloy sa susunod na yugto.
4. Ang isa pang paraan ay mas may problema. Kinakailangan na magpainit sa mga pinggan para sa paggawa ng serbesa sa oven. Upang gawin ito, ang tsarera ay inilalagay sa isang baking sheet at ipinadala sa aparato na warmed sa 50 degrees. Bawat 2 minuto ang temperatura ay tataas ng 10 degrees. Ang pag-init ay nangyayari sa loob ng 10 minuto.

Numero ng yugto 3. Pagsunod sa dosis ng tsaa

1. Ang halaga ng dry tea na ipinadala para sa paggawa ng serbesa ay depende sa maraming mga kadahilanan. Ayon sa kaugalian, ang mga tao ay makatulog ng isang kutsarita bawat paglilingkod (saro), ngunit hindi iyon ang lahat.
2. Kung hindi mo sinasala ang tubig bago kumukulo, bilang isang resulta kung saan ang likido ay nanatiling matigas (may mga impurities, riles, murang luntian, atbp.), Kailangan mong kumuha ng 1.5 teaspoons higit pa dahon ng tsaa.
3. Kung tayo ay nagsasalita tungkol sa isang itim na inumin sa mga dahon, ang tinadtad na tsaa ay brewed minsan mas mabilis kaysa sa malaking isa. Samakatuwid ito ay pinapayagan na magpadala ng kaunti mas mababa kaysa sa isang kutsarita sa bawat paghahatid sa tsarera. Tungkol sa dahon ng tsaa, ang mga sukat ay nag-iiba sa hanay ng 1-1.5 tsp bawat tao.
4. Hindi alam ng maraming tao, ngunit pagkatapos ng paninigarilyo o pagkain, ang panlasa ng isang tao ay malubha. Kung plano mong uminom ng tsaa sa panahong ito, kailangan mong kumuha ng 30% higit pang dahon ng tsaa.Gayunpaman, maraming mga nutrisyonista ay hindi nagpapayo sa pag-inom ng tsaa kaagad pagkatapos ng pagkain, kailangan mong maghintay ng 1.5-2 na oras.
5. Upang punan ang tsarera sa kettle, maghanda ng kutsarita. Magpahid na may tubig na kumukulo bago at tuyo sa isang tuwalya. Sukatin ang kinakailangang bilang ng mga dahon na isinasaalang-alang ang lahat ng mga nuances at personal na kagustuhan.
6. Kapag ibinuhos mo ang tsaa, iling ang tsarera upang pantay na ipamahagi ang mga particle. Ang ganitong paglipat ay magpapahintulot sa iyo na ibunyag ang lahat ng mga katangian ng panlasa, ang bawat maliit na butil ay tatanggap ng sarili nitong bahagi ng tubig na kumukulo at magpainit nang pantay.

Numero ng yugto 4. Brewing black tea

1. Ang British ay itinuturing na tunay na mga propesyonal, kung pinag-uusapan natin ang teknolohiya ng paggawa ng itim na tsaa. Pagkatapos mong idagdag ang hilaw na materyal sa initan ng kettle, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng 30%. Maghintay ng 3 minuto, pagkatapos ay punan ang tsarera sa pamamagitan ng isa pang 60-65%.
2. Kapag ang lahat ng tubig na kumukulo ay idinagdag sa ulam, dapat kang maghintay ng 7-12 minuto. Ang mas maliit na mga dahon, mas matagal ang kinakailangan upang humawa. Ang mga malalaking specimen ay nagpapakita ng lasa at aroma sa literal na 5 minuto.
3. Kung wala kang panahon upang hatiin ang proseso ng paggawa ng serbesa sa 2 yugto, kung hindi man. Ibuhos sa takas na hilaw na materyales, ibuhos ang tubig na kumukulo sa labi. Takpan at balutin ng tuwalya. Maghintay ng 7-10 minuto, magpatuloy sa pagtikim.
4. Sa proseso ng pagbuhos ng tubig, gumawa ng isang circular motion kettle. Kaya mong iangat ang dahon ng tsaa upang mai-init ito nang pantay-pantay. Sa mataas na kalidad na hilaw na materyales, isang madilaw na foam ay nabuo sa ibabaw ng tubig. Kung mababa ang grado ang tsaa, mapapansin mo ang mga lumulutang na stick.
5. Maraming tao ang nagluluto ng itim na tsaa na 3-5 beses upang mai-save, ngunit ang mga pagkilos na ito ay lubhang mali. Hindi pinapayagan ang pag-ulan ang raw na materyal na may tubig na kumukulo ng higit sa 2 beses, at ang agwat sa pagitan ng paggawa ng serbesa ay hindi dapat lumagpas sa isang kapat ng isang oras. Kung hindi naman ang inumin ay magkakaiba, hindi nagdadala ng benepisyo.
6. Kapag gumawa ka ng masarap na serbesa ng itim na tsaa, iimbak ito sa isang porselana, baso ng baso o terakota. Ang mga nakalistang materyales ay makakatulong upang mapanatili ang panlasa at aroma. Siguraduhing takpan ang tsarera.

Ang papel na ginagampanan ng tubig sa paggawa ng serbesa ng itim na tsaa

1. Ang pangunahing panuntunan ay ang paggamit ng isang sariwang sinala na likido upang makagawa ng masarap na inumin. Ang tubig ay hindi dapat amoy ng mustiness o hydrogen sulfide, naglalaman ng mga particle ng kalawang, sukat, pagpapaputi.
2. Upang makakuha ng masarap na inumin, alagaan ang pagkakaroon ng malambot na tubig nang maaga. Kung hindi man, ang mga asing-gamot ng magnesiyo at kaltsyum, pati na rin ang mga compound na sulphate ay sirain ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng inumin. Ang tsaa ay magiging maputik, maasim.
3. Kung mayroon kang matitigas na tubig sa rehiyon, mag-ingat upang mapahina ito nang maaga. Upang gawin ito, i-type ang jug 1-2 l., Mag-iwan para sa isang araw para sa pag-aayos. Maaari mo ring i-freeze ang likido, pagkatapos ay ipaalam ito sa temperatura ng kuwarto.
4. Upang makakuha ng masarap na inumin, maaari mong dagdagan ang proporsyon ng paggawa ng serbesa 1 kutsarita. Kasabay nito ay kanais-nais na gamitin ang hilaw na materyales ng maliit na pagputol. Ito ay nagkakahalaga ng paggamit sa naturang mga pamamaraan kung hindi mo mapahina ang tubig.

Ang paggawa ng itim na tsaa ay nangangailangan ng pansin sa detalye at paggalang sa mga nuances. Palamigin ang tubig sa pamamagitan ng pag-aayos o pag-filter nito. Heat ang likido hanggang sa 95 degrees, pagkatapos ay i-scald ang kettle na may tubig na kumukulo. Ibuhos ang kinakailangang halaga ng dahon ng tsaa, ibuhos, pukawin. Hayaang umupo ito para sa 7-10 minuto, simulan ang pag-inom. Tandaan na ang mas malaking dahon ay mas mabilis na pinadalisay, nangangailangan din ito ng mas kaunti.

Video: kung paano magluto itim na tsaa