Paano magluto ng bailey sa bahay

Ngayon, sa koleksyon ng anumang bar maaari mong mahanap ang tradisyonal na Beyliz liqueur. Ang inumin na ito ay nilikha sa Ireland, ang tinubuang-bayan ng malambot at matamis na alak. Ang liqueur ay naglalaman ng Irish whiskey and cream, na nagbibigay ng inumin ng matamis na creamy flavor. Ang inumin ay lubos na mataas sa calories, ngunit maaaring ilang tanggihan ang kanilang sarili paggamit nito. Ang Belle ay madalas na itinuturing na isang babae na liqueur dahil ito ay malambot at matamis. Ngunit ang mga tao ay hindi tutol upang matamasa ang inumin na ito.

Ang kasaysayan ng mga bailis ay nagsisimula sa 70s ng ikadalawampu siglo. Ang kilalang alkohol kumpanya na conceived upang makabuo ng isang bagong lasa ng alkohol inumin sa pamamagitan ng paghahalo wiski at cream. Gayunpaman, ang nagresultang panlasa ay isang maliit na nakalilito sa tagagawa - hindi ito napapanatiling. Kasunod, pagdaragdag ng banilya, karamelo, asukal at tsokolate sa inumin, nakamit namin ang isang hindi pangkaraniwang malalim, matamis at mayaman. Sa ngayon, ang produksyon ng karaniwang, tsokolate, karamelo, kape, mint at kahit na nutty flavors ng inumin na ito ay inilunsad.

Ngayon bailey ay hindi lamang isang standalone na inumin. Matagumpay itong ginagamit sa komposisyon ng iba pang mga inuming nakalalasing, pati na rin ang idinagdag sa kape sa halip na asukal at cream. Ang Beyliz ay ginagamit sa paghahanda ng maraming dessert - sa mga cake at pie para sa pagpapaputi ng mga cake. Ang mga Baileys ay puno ng mga salad ng prutas at pinalamutian ng sorbetes. Ang liqueur na ito ay gumagawa ng anumang ulam na sopistikado at pino. Ngunit upang matamasa ang inumin na ito, hindi kinakailangan na gumastos ng pera sa isang mahal na bote ng alak. Beyliz ay posible na magluto sa bahay. Ang kalidad at lasa ng liqueur ay hindi maaapektuhan.

Ang recipe ng tradisyonal na inumin

Kung pupuntahan mong gamutin ang mga bisita na may baize, dapat mong simulan ang paghahanda ito nang maaga, mga isang linggo bago ang pagtikim.

1. Ang unang bagay na kailangan nating gawin ay maghanda ng alkohol base. Depende ito sa panlasa, amoy at saturation ng hinaharap na alak. Kung itinatago mo ang lahat ng mga proporsyon, ang inumin ay katamtamang maasim at matamis.
2. Ibuhos ang 3-4 tablespoons ng asukal sa aluminyo pinggan na may isang makapal na ibaba. Maglagay ng mabagal na sunog. Makalipas ang ilang sandali, ang asukal ay magsisimula na matunaw at matunaw. Maghintay hanggang sa ito ay lumiliko kayumanggi karamelo. Kaya't hindi ito makapagpapadali, palaging pukawin ang karamelo.
3. Ngayon kailangan mong pumasok sa masa ng mga sangkap na pampalasa. Unti-unti, pagpapakilos patuloy, magdagdag ng isang third ng isang kutsarita ng lupa luya, isang bulong ng kanela at 5-6 gramo ng vanillin sa karamelo (karaniwang ito ay tumutugma sa tatlong bag). Huwag gumamit ng vanilla sugar sa halip na vanillin - mahigpit na sundin ang recipe.
4. Patuloy na pagpapakilos ang halo sa mababang init, idagdag ang dalawang teaspoons ng likas na likas na likido dito.
5. Ang susunod na sangkap ay tinadtad na oak na bark. Siyam, siyempre, ay maaaring ani at durog sa sarili nitong, ngunit mas mahusay na gamitin ang koleksyon ng parmasya - doon ito ay naproseso at handa nang gamitin. Magdagdag ng dalawang tablespoons ng bark sa masa. Ang sahog na ito ay magbibigay sa liqueur ng isang espesyal na pagkakahawa.
6. Hiwalay, sa isang mangkok ihalo ang 200 ML ng alkohol 60% at ang parehong halaga ng whisky.
7. Maingat na lutuin ang komposisyon ng alkohol, sa isang manipis na stream na ibubuhos sa kabuuang mass. Haluin nang lubusan at panatilihin ang komposisyon sa sunog para sa isa pang 5-10 minuto. Pagkatapos ibuhos ang naghanda na masa sa isang lalagyan ng salamin na may masikip na talukap ng mata at iwanan upang mag-infuse sa isang malamig na lugar sa loob ng 5 araw. Paminsan-minsan, ang mga pinggan ay dapat na inalog upang ang inumin ay sumisipsip ng mas maraming lasa at aroma.
8. Kapag handa na ang base ng alak, dapat itong pinatuyo sa pamamagitan ng gasa upang maiwasan ang mga solidong particle ng pampalasa mula sa pagpasok ng inumin.
9. Kapag handa na ang komposisyon ng alkohol, simulan ang paghahanda ng liqueur.Upang gawin ito kailangan namin ng isang litro ng sariwang cream 10%, isang bangko ng condensed milk, isang pares ng mga itlog at instant na kape. Upang makabasag mabuti ang cream, kailangan muna itong lumamig. Dalhin ang kalahati ng isang litro ng cream at palito ang mga ito sa isang blender. Nang hindi humihinto sa aparato at patuloy na mamalo ang cream, idagdag sa mass ng condensed milk at dalawang yolks ng manok. Mangyaring tandaan na ang mga itlog ay dapat na sariwa, mas mahusay na tahanan.
10. Hiwalay, maghalo ng ilang kutsarang kape sa isang maliit na tubig at ibuhos ang komposisyon sa liqueur. Idagdag ang natitirang bahagi ng cream sa masa at muli.
11. Sa inihandang lalagyan magdagdag ng manipis na stream ng alak at ihalo ang komposisyon. Iwanan ang niluto na halo sa loob ng ilang araw sa refrigerator, at pagkatapos ay kolektahin ang lahat ng labis na taba sa ibabaw. Ipasa ang alak sa pamamagitan ng cheesecloth upang maiwasan ang maliliit na bugal. Pagkatapos nito, ibuhos ang likido sa mga bote ng salamin.

Bigyan ng alak ang isa pang araw upang palamig at "magpahinga." Kapag handa na ang inumin, maaari mo itong gamutin sa iyong mga bisita. Tanging mga tasters lamang ang maaaring makilala ang lasa ng inumin na ito mula sa kasalukuyang produksyon. Kung wala kang panahon upang maghanda ng isang klasikong bailise, maaari mong gamitin ang mas simple at mas mabilis na mga recipe.

Chocolate Bailey

Ang inumin na ito ay may espesyal na panlasa at masarap na aroma. Para sa paghahanda nito ay kailangan mo ng kalahating litro ng mataas na kalidad na mahal na bodka, 350 ML ng sariwang cream na 30%, isang lata ng condensed milk, 150 gramo ng dark chocolate at isang bag ng vanilla.

Ang tsokolate ay dapat na matunaw sa isang paliguan ng tubig. Huwag pahintulutan ito na pakuluan - tanging natutunaw. Hiwalay, ang blender ay dapat na whipped cream na may vanilla, idagdag ang condensed milk sa masa at ihalo muli ang lahat. Kapag matalo, ang masa ay dapat magpainit, kung hindi man ang tsokolate na ipinakilala sa komposisyon ay mababawasan at ang alak ay papatayin. Sa mainit-init na komposisyon, idagdag ang tsokolate at vodka at muli ang timpla ng lahat ng may blender. Pagkatapos ay maiinom ang bote at ipadala sa refrigerator. Maaari kang uminom ng baize pagkatapos ng ilang oras, ngunit mas mainam kung ang inupang inumin ay iginuhit ng hindi bababa sa isang araw.

Belize Mint Chocolate

Ito ay isa pang klasikong lasa ng inumin na ito. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo ang bahagi ng mint. Maaari mong gamitin ang peppermint liquor, na nasa counter sa lahat ng bartenders. Kung walang alak, maaari mo itong lutuin. Upang gawin ito, kumuha ng sariwang o pinatuyong dahon ng mint at takpan ang damo na may kaunting tubig. Ibuhos sa tatlong tablespoons ng asukal at dalhin ang likido sa isang pigsa. Pagkatapos alisin ang komposisyon ng mint mula sa init at hayaang tumayo ito sa loob ng ilang araw. Pagkatapos ay ibuhos ang kalahati ng isang litro ng bodka sa mint tubig at umalis para sa isa pang araw. Pagkatapos nito, ang sangkap ay dapat na ma-filter gamit ang isang masarap na panala o gasa na nakatiklop nang ilang ulit.

Hiwalay, kailangan mong matalo ang 300 ML ng cream, isang bag ng vanillin, isang lata ng condensed milk at 100 gramo ng tinunaw na itim na tsokolate. Kailangan mong pahagupit ang buong masa nang lubusan at idagdag ang peppermint na alak dito sa isang manipis na stream. Ang lahat ay lubusan na halo-halong, pagkatapos ay dapat na magluto ang alak para sa mga 12-15 oras. Maganda ang chocolate beyliz.

Beyliz na may yolks ng itlog

Ang mga itlog para sa paghahanda ng isang inumin ay dapat na natural, gawang bahay. Talunin ang mga yolks na may vanilla upang makamit ang isang makapal, mag-atas na masa. Ang kape ay dapat na dissolved sa isang maliit na tubig at whipped sa cream. Paghaluin ang komposisyon ng kape at cream at mga yolks ng itlog. Idagdag sa mass ng condensed milk at brandy. Lubusan na ihalo ang lahat nang muli at ibuhos ito sa mga bote ng salamin. Sa loob ng 24 oras ang inumin ay magiging handa na para sa paggamit.

Ang alak bailey, kung ito ay nagsilbi bilang isang standalone na inumin, ay lasing mula sa mga baso ng liqueur. Kung inumin ang alak na may yelo, mas mahusay na ibuhos ito sa mga baso para sa alak o martini.Ang alak ay hinahain sa bahagyang pinalamig - upang madama mo ang tunay na panlasa nito. Ang mga Baileys ay kadalasang hinahain sa dulo ng pagkain, kasama ang isang dessert. Ang liqueur na ito ay hindi kumagat, ngunit ito ay perpekto para sa ice cream, prutas, matamis na pastry, marshmallow o cottage cheese.

Kabilang sa mga contraindications sa paggamit ng inumin na ito ay maaaring maiugnay sa edad ng isang bata (dahil ang alkohol ay pa rin ang alkohol). Hindi na kailangang makibahagi sa pagbabalanse ng mga tao sa isang diyeta. Bilang karagdagan, ang mga diabetic, pati na rin ang mga pasyente na may kapansanan sa nervous system, bato at atay, ay dapat limitahan ang pagkonsumo ng bailis.

Video: Beylize homemade na alak