Paano magluto ng squid singsing sa batter

Hindi pa matagal na ang nakalipas, ang squid ring sa batter ay nakakuha ng walang kapantay na kasikatan bilang meryenda. Mas madalas ang paghahanda ng seafood sa anyo ng meryenda para sa mabulak na inumin. Ang proseso ng pagprito ng mga singsing ay tumatagal ng isang maliit na oras, pinapanatili ng seafood ang kapaki-pakinabang at nutritional properties kahit na pagkatapos ng paggamot ng init. Upang maghanda ng isang natatanging ulam, kailangan mong isaalang-alang ang ilang mga subtleties.

Mga squid ring sa batter: mga classics ng genre

• Mga carcasses ng squid - 1.2 kg.
• itlog - 2 piraso.
• pampalasa - tikman
• harina ng trigo - 230 gr.
• langis ng gulay - 240 ML.

1. Upang bigyan ang ulam ng masarap na lasa, kailangan mong pumili ng mga maliit na bangkay. Gayunpaman, hindi sila dapat malinis. Tandaan na ang pusit ay natural.
2. Upang ang karne ng pagkaing dagat ay hindi goma at mahirap, kailangan mong magluto ito ng hindi hihigit sa 2 minuto. Maghintay ng tubig upang pakuluan, itapon ang pusit. Pagkatapos pagluluto, linisin ang mga ito sa labas at alisin ang panloob na chitin plate.
3. Gayundin huwag kalimutang alisin ang kulay ng pelikula. Banlawan ang pusit nang lubusan sa pagtakbo ng tubig, pagputol ng pusit sa mga singsing. Maghanda ng isang deep-fryer, ibuhos sa kinakailangang halaga ng langis, init ito.
4. Sa parehong oras, gumawa ng isang humampas na ginawa ng mga itlog ng manok at harina ng trigo. Palagyan ang singsing ng calamari sa komposisyon, magpatuloy sa pagprito. Ilagay ang seafood sa mainit na langis sa loob ng ilang minuto.
5. Fry hanggang crispy, ilagay ang tapos na singsing sa mga tuwalya ng papel. Ang gayong pagmamanipula ay magpapahintulot sa labis na langis na maubos.

Mga squid ring sa kefir batter

• manok itlog - 1 pc.
• Kefir 1.5% - 260 ML.
• pampalasa sa panlasa
• mataas na grado harina - 220 gr.
• squid fillet - 950 gr.
• langis ng mirasol - para sa Pagprito

1. Ang kakaw na pagkaing dagat sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay linisin ito, banlawan at alisin ang labis na kahalumigmigan sa mga tuwalya. Sa isang nakahiwalay na mangkok, palayasin ang itlog at kefir, pagkatapos ay idagdag ang harina, pampalasa, at gumamit ng isang palisok o isang panghalo. Dalhin ang halo sa homogeneity.
2. I-chop ang fillet sa mga ring ng ginustong laki, pagkatapos ay i-roll ang seafood sa isang sapat na halaga ng humampas.
3. Init ang mantikilya sa isang malalim na pan bago. Pagkatapos ay ipadala ang singsing ng squid upang ihaw sa naaangkop na estado. Puksain ang tapos na ulam na may mga napkin.

Mga squid ring sa cheese batter

• homemade sour cream - 450 ML.
• pampalasa - sa katunayan
• manok itlog - 1 pc.
• pusit - 1 kg.
• hard cheese - 120 gr.
• harina - 300 gr.
• sunflower oil - sa katunayan

1. Peel and process fillets na squid, ipadala sa tubig na kumukulo ng 1.5 minuto. Kunin ang produkto, maghintay para sa kumpletong paglamig. Kasabay nito, lutuin ang isang batter, kumuha ng isang mangkok at idagdag ang isang itlog, gadgad na keso, harina, kulay-gatas at pampalasa dito.
2. Talunin ang halo hanggang makinis, ihanda ang natitirang mga sangkap. Putulin ang mga squids, init ang mantikilya. Ipadala ang mga singsing sa batter para sa kalahating oras. Magprito ng produkto sa isang crust na tanso sa magkabilang panig. Hayaan ang langis alisan ng tubig.

Squid Ring sa Beer Batter

• asin - 12 gr.
• langis ng gulay - 280 ML.
• wheat beer - 140 ml.
• manok itlog - 3 mga PC.
• harina - 130 gr.
• pusit - 700 gr.

1. Tratuhin ang squid fillet sa tradisyonal na paraan, ipadala ang produkto sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto. Palamigin ang pagkaing-dagat at alisin ang labis na kahalumigmigan. I-chop ang fillet sa singsing tungkol sa 0.7 cm makapal.
2. Paghaluin ang natitirang mga sangkap sa isang mangkok, dalhin ang masa sa homogeneity. Ibabad ang bawat singsing sa isang batter, ipadala ito sa inihaw sa mainit na langis. Fry seafood hanggang golden.

Mga squid ring sa mayonnaise batter

• Mga carcasses ng squid - 900 gr.
• itlog - 2 piraso.
• breadcrumbs - 230 gr.
• langis ng mirasol - 275 ml.
• mayonesa - 40 gr.
• asin - 7 gr.
• paminta sa lupa - 4 gr.

1. Malinis at alisin ang mga labis na squid sangkap, hugasan at tuyo. Slip seafood sa rings ng optimal width. Pagsamahin ang natitirang bahagi, maliban sa mga crackers, lutuin ang batter.
2. Init ang mantikilya sa malalim na lalagyan ng lalagyan ng init, palayasin ang singsing ng squid sa komposisyon ng itlog, pagkatapos ay i-breaded, ipadala ang produkto sa inihaw. Ang pagkaing dagat ay luto nang mga 1.5 minuto. Alisin ang sobrang langis gamit ang sulatan, ilagay ang mga singsing sa papel.

Mga sotong ng siko ng Tsino

• squid fillet - 1 kg.
• sibuyas - 2 mga PC.
• bawang - 8 ngipin
• granulated sugar - 17 gr.
• toyo - 45 ml.
• pampalasa - tikman
• langis ng gulay - sa katunayan

1. Peel squid fillet, kung kinakailangan, ipadala ang produkto sa tubig na kumukulo ng 1.5 minuto. Patuyuin, pagkatapos ay i-cut sa maliit na singsing. Peel the bulbs and shred. Crush the bawang.
2. Ibuhos ang sapat na dami ng langis sa kawali, initin ito. Ipadala ang sibuyas at squid ring sa pinainitang lalagyan, magprito ng mga produkto para sa mga 2 minuto. Magdagdag ng asukal, ihalo nang mahusay.
3. Matapos ang dissolved na buhangin, magdagdag ng apoy sa maximum na kapangyarihan. Ibuhos sa toyo, idagdag ang bawang at pampalasa upang tikman, ihalo ang mga sangkap nang lubusan, magluto para sa isa pang 1-2 minuto.

Mga squid ring sa mineral water batter

• bawang - 5 cloves
• mataas na grado harina - 160 gr.
• mataas na carbonated mineral na tubig - 150 ML.
• itlog - 1 pc.
• pampalasa sa panlasa
• limon - 65 gr.
• mga yari na squid na sangkap - 750 gr.

1. Nawawalang pagkaing-dagat ang natural, banlawan ang pusit nang lubusan. Susunod, magpatuloy sa pagluluto ng atsara, pagsamahin ang pino ang tinadtad na bawang at tinadtad na lemon sa kasiyahan. Iwanan ang pusit sa halo para sa 30-40 minuto.
2. Pagkatapos nito, simulan ang pagluluto ng batter, ihalo ang itlog ng manok, 80 ml. malamig na mineral na tubig, harina, pampalasa sa panlasa. Palakasin ang halo sa isang palisok hanggang makinis. Sa dulo, ibuhos ang natitirang sparkling na tubig, pukawin ang mga bahagi muli.
3. Ibuhos ang pag-atsara, tuyo ang mga singsing ng calamari sa isang panyo. Susunod, ipadala ang seafood sa batter. Siguraduhin na ang mga squids ay ganap na babad na may battering. Init ang mantikilya sa isang malalim, makapal na bottom frying pan, ipadala ang seafood sa isang mainit na lalagyan.
4. Para sa kaginhawahan, ilagay ang isang ringlet sa kawali gamit ang isang kahoy na spatula. Ang ganitong paglipat ay makakatulong sa pagsusulit na hindi kumalat. Fry ang produkto hanggang sa crispy sa magkabilang panig. Pagkatapos pagluluto, ilagay ang mga squid singsing sa sulatan papel. Maghintay ng labis na langis upang maubos.

Mga kapaki-pakinabang na tip

1. Upang mapabuti ang lasa at mga kapaki-pakinabang na katangian, maaaring maidagdag ang mga buto ng linga sa mga bahagi ng humampas. Ang produkto ay naglalaman ng malalaking halaga ng kaltsyum at nutrients.
2. Kung ihalo mo ang likido sa halo ng itlog, ang crust, kapag inihaw, nagiging mas malutong at magaan. Huwag madala ang layo, kung hindi man ay mas mataas ang calorie na nilalaman ng ulam, dahil sa mas malaking impregnation ng langis.
3. Magbayad ng espesyal na pansin sa batter, dapat itong ihanda nang maaga. Pagkatapos ay ipadala sa refrigerator hanggang lumamig ito. Bilang isang resulta, nakakakuha ka ng mas pinong crunchy shell.

Kung nagsimula ka mula sa tradisyonal na teknolohiya, ang batter para sa pusit ay ginawa mula sa trigo harina, itlog at tubig, pampalasa ay idinagdag sa kalooban. Gayunpaman, maaari mo ring isaalang-alang ang mga popular na variation ng breading. Isaalang-alang ang mga recipe para sa kleir batay sa mayonesa, toyo, sorbetes, mataba yogurt, serbesa, matapang na keso.

Video: squid ring sa batter