Paano magluto ng pinatuyong prutas sa prutas: 5 mga recipe

Ang mga homemade fruit drinks at juices ay itinuturing na natatanging mga inumin. Maaari kang magdagdag ng mga alamat tungkol sa mga benepisyo ng mga natural na produkto, ngunit mas mahusay na pakiramdam ang lahat ng mga positibong katangian sa iyong sariling katawan. Dahil sa mga nakapagpapalusog na elemento at bitamina na nauukol sa pinatuyong prutas, ang inumin ay nagbabago sa aktibidad ng puso, nagpapabuti sa paningin, at nakikipaglaban sa labis na katabaan. Ang kompote ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga proseso ng metabolismo, mga immune at nervous system. Isaalang-alang ang mahalagang aspeto ng paggawa ng inumin sa bahay.

Mga praktikal na rekomendasyon

1. Hindi laging posible na gumawa ng compote mula sa pinatuyong prutas na "homemade", kadalasan ay gumagamit ng binili na mga sangkap ang mga kababaihan. Kung ikaw ay napipilitang kumilos sa naturang pagkilos, subaybayan ang kalidad ng mga kalakal. Halimbawa, ang mga tuyo na pinatuyong mga aprikot ay may mapurol na lilim na walang maliwanag na mga spot at dayuhang mga inklusyon, ang istraktura ng produkto ay may matitigas na shell. Sa mga kaso kung saan ang tuyo prutas ay mas makulay, pagkatapos ay ang komposisyon ay naglalaman ng mga impurities na pahabain ang shelf buhay.
2. Bago gamitin ang pinatuyong prutas para sa kanilang nilalayon na layunin, kailangan muna itong malinis. Alisin ang mga tangkay, dahon, at iba pang mga labi. Ilagay ang mga sangkap sa isang colander, hugasan nang lubusan sa ilalim ng pagtakbo, at mas mahusay na na-filter na tubig, tuyo sa tuwalya koton. Inirerekomenda na ibabad ang prutas sa purified mainit na tubig, pagkatapos maghintay ng 15-20 minuto. Sa proseso ng pagluluto ng pinatuyong prutas ay itinapon lamang sa tubig, dati ay dinala sa isang pigsa.
3. Mahalagang pumili ng isang palayok para sa pagluluto prutas sa lahat ng mga tampok. Sa proseso ng paggamot sa init, ang mga sangkap ay tataas 1.5-2 beses. Sinusunod nito na para sa 1 kg. Mga sangkap na kailangan mo tungkol sa 3.5-4 liters. filter na tubig. Sa parehong oras, ang mga pinggan ay dapat may makapal na pader at ibaba, kung posible na maging enameled.
4. Sa panahon ng paghahanda ng pinatuyong prutas ay dapat bigyang pansin ang tagal ng pagluluto. Kung dagdagan mo ang tinukoy na panahon, mawawala ang mga produkto ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Halimbawa, ang mga pinatuyong mansanas at mga peras ay kailangang ma-pre-babad na basa, at pagkatapos ay lutuin nang halos 35 minuto, hindi na. Para sa iba pang mga species, ang paggamot sa init ay hindi dapat lumagpas sa isang isang-kapat na oras. Ang mga pasas ay hindi agad ilagay sa huling produkto, ngunit 3-5 minuto bago ang pagiging handa.
5. Pagkatapos kumukulo, ang kaldero na may compote ay dapat alisin sa kalan, at pagkatapos ay i-wrap sa isang mainit na kumot o tuwalya at umalis sa temperatura ng kuwarto. Ang tagal ng pagbubuhos ay 1.5-2 na oras; sa panahong ito ay bubuksan ang prutas, ang inumin ay magiging mabango, mayaman, masarap.
6. Kung nais, maaari mong patamisin ang compote sa honey, cane o beet sugar, fructose. Ang inumin ng Apple ay may pakinabang na pinagsama sa lupa kanela at cloves, peras o iba pang matatamis na inumin - na may zest o juice ng mga bunga ng sitrus. Maaari ka ring magdagdag ng limon balsamo, ligaw rosas, thyme, mayroon silang maraming mga kapaki-pakinabang na mga katangian. Bilberry at currant ay gagawa ng compote na lunod.

Pinatuyong fruit compote: classics ng genre

• peras (tuyo o pinausukan) - 250 gr.
• pinatuyong mansanas - 550 gr.
• prunes - 220-250 gr.
• tuyo na mga aprikot - 120 gr.
• granulated sugar (preferably cane) - sa panlasa
• sitriko acid - 6 gr.
• inuming tubig - 7 l.

1. Isaalang-alang ang bawat uri ng prutas nang hiwalay, pag-aalis ng mga tangkay, dahon, posibleng mga banyagang labi. Hugasan ang bunga sa pagpapatakbo ng tubig, pagkatapos ay tuyo sa napkin o ng isang tuwalya. I-type ang filter na tubig sa isang palanggana o iba pang malalim na lalagyan, ibabad ang prutas sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
2. Pagkatapos ng tinukoy na panahon, magpatuloy sa paghahanda ng compote. Pumili ng isang malawak na pan na may mataas na gilid at enamelled coating, ibuhos 7-8 liters. tubig, ilagay sa kalan, dalhin sa isang pigsa sa daluyan ng init.
3. Ngayon magpadala ng mga peras at mansanas sa lalagyan, dahil ang kanilang istraktura ay mas siksik, na nangangahulugang nangangailangan ito ng mas matagal na oras sa pagproseso. Dalhin ang halo sa isang pigsa muli, bawasan ang init sa minimum, kumulo para sa 20 minuto.
4. Sa lalong madaling panahon na ang tuyo prutas ay pinakuluang para sa isang tinukoy na oras, magdagdag prun at tuyo mga aprikot, magdagdag ng sitriko acid, granulated asukal. Takpan ang komposisyon gamit ang isang takip, kumulo para sa isa pang kapat ng isang oras, pagpapakilos paminsan-minsan. Pagkatapos nito, i-off ang burner, alisin ang compote mula sa kalan.
5. Takpan ang pan na may takip, balutin ang isang tuwalya, umalis upang palamig sa temperatura ng kuwarto. Uminom ng mainit o malamig, magdagdag ng kanela o clove (opsyonal).

Pinatuyong prutas ng prutas

• semi-dry / semi-sweet (pula o puti) na alak - 175 ML.
• filter na tubig - 2.2 l.
• carnation - 5 buds
• pinatuyong prutas (opsyonal) - 550-600 gr.
• granulated sugar - 90 gr.

1. Hugasan ang napiling mga pinatuyong prutas mula sa mga tangkay, mga labi, dahon, atbp. Alisin ang mga moldy na moldy, pagkatapos ay ibuhos ang mga prutas na may malamig na tubig at umalis sa loob ng 3 oras, hintayin ang prutas.
2. Matapos ang oras ay lumipas, banlawan ang mga ito muli at tuyo ang mga ito gamit ang isang tuwalya. Ibuhos ang purified drinking water sa isang malaking kasirola, ilagay sa daluyan ng init at pigsa.
3. Ipadala sa tangke, magluto para sa 15-30 minuto, una sa daluyan ng kapangyarihan at pagkatapos ay sa mababang. Ang oras ng paggamot sa init ay depende sa uri ng pinatuyong prutas.
4. Mga 5-10 minuto bago ang paghahanda ay idagdag ang alak, mga sibuyas na sibuyas at granulated asukal sa inumin, ihalo ang lahat ng lubusan.
5. Pagkatapos ng panahong ito, i-off ang kalan, masakop ang compote ng alak na may isang takip at ipaalam ito tumayo para sa 1 oras. Susunod, balutin ang isang mainit na tela (kumot, kumot, tuwalya, atbp.), Malamig sa temperatura ng kuwarto. Maglingkod sa whipped cream o isang slice ng strawberry sa gilid ng salamin.

Raspberry compote ng kanilang pinatuyong prutas

• tuyo seresa - 100 gr.
• mga pasas - 75 gr.
• tuyo na peras - 175 gr.
• pinatuyong mansanas - 150 gr.
• prun - 70 gr.
• pinatuyong raspberries - 130 gr.
• honey - 90 gr.
• limon - 1 pc.
• granulated sugar (opsyonal) - sa panlasa
• inuming tubig - 4 l.

1. Paluwagin ang pinatuyong prutas, tanggalin ang anumang mga banyagang particle, banlawan sa ilalim ng isang tap sa pamamagitan ng isang colander. Ibuhos ang tubig sa palanggana sa temperatura ng kuwarto, ipadala ang mga sangkap doon, umalis sa 2.5-3 na oras. Pagkatapos ng isang sandali, matuyo sa isang maginhawang paraan.
2. Ibuhos ang purified water sa isang makapal na pader na enameled pan, magdagdag ng granulated na asukal (kung kinakailangan) at honey. Ilagay ang lalagyan sa kalan, dalhin ang syrup upang matunaw ang mga butil.
3. Kapag bumubulusok ang solusyon, bawasan ang lakas, magdagdag ng mga mansanas at peras, magluto ng kalahating oras sa mababang init. Susunod, idagdag ang prun, pinatuyong mga aprikot at mga seresa, magngingit ng isa pang 15 minuto.
4. Kulitan ang juice mula sa isang lemon, i-chop ang zest sa mga maliit na kuwadrado (huwag i-rub ito sa kudkuran), ipadala ang lahat sa isang lalagyan na may compote. Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng mga pasas at pinatuyong raspberries, patayin ang kalan.
5. Takpan ang lalagyan na may takip, balutin ito nang mabuti sa isang kumot o kumot, iwanan ito para sa 12 oras hanggang sa huling pagbubuhos. Kung nais, maaari kang magdagdag ng isang kurot ng lupa kanela o 5 clove buds.

Pinatuyong prutas ng prutas

• honey - 150 gr.
• pinatuyong mansanas - 220 gr.
• tuyo seresa - 180 gr.
• tuyo na peras - 120 gr.
• mga pasas - 50 gr.
• prun - 60 gr.
• tubig - 2.5 l.

1. Kung maaari, gamitin ang mga seedis na pasas. Hugasan ito, magbabad sa malinis na tubig sa loob ng 1 oras. Ayusin sa pamamagitan ng mansanas, peras, prun mula sa mga banyagang labi. Sa isa pang lalagyan, ilagay ang tuyo na seresa, takpan ng tubig at umalis ng kalahating oras.
2. Piliin ang pinakamahusay na pagkaing may mataas na panig. Itapon ang tubig mula sa pinatuyong prutas, ibuhos sa isang sariwang lalagyan, dalhin sa isang pigsa at magpadala ng mga mansanas na may peras.Tomit ang halo sa mababang init sa loob ng 25 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng prun, magluto para sa isa pang 10 minuto.
3. Pagkatapos ng panahong ito, magpadala ng mga seresa sa kawali, pagkatapos ng 5 minuto - mga pasas. Magbabad ang komposisyon sa kalan sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay i-off ang burner, magdagdag ng honey at ihalo na rin.
4. Takpan ang pan, balutin ito sa isang kumot, iwanan ito sa loob ng 10-12 oras hanggang sa huling pagbubuhos. Pagkatapos ng panahong ito, ang compote ay maaaring pinatuyo, bago gamitin, muling initin ang inumin.

Pumpkin Dried Fruit Compote

• kalabasa - 225 gr.
• pinatuyong prutas na mapagpipilian - 275gr.
• ligaw rosas berries - 120 gr.
• beet sugar - sa paghuhusga
• Kanela - 2 gramo.
• purified water - 4,5l.

1. Peel pumpkin pulp mula sa buto, alisan ng balat, hugasan nang maayos at tuyo. Gupitin ang prutas sa humigit-kumulang na 1.5 * 1.5 cm. Burahin ang pinatuyong prutas, alisan ng balat ang mga ito, hugasan at ibabad ang tubig sa loob ng 1.5 oras. Pagkatapos ng panahong ito, alisan ng tubig ang tubig, tuyo ang prutas.
2. Ibuhos ang pag-inom ng tubig sa isang makapal na bottom saucepan, magdagdag ng granulated na asukal sa panlasa (maaari mong palitan ang honey sa pamamagitan ng pagtaas ng halaga).
3. Dalhin ang syrup sa isang pigsa, bawasan ang init sa isang minimum, ilagay sa dating hugasan washed. Tomit sa kanila para sa 10 minuto, pagkatapos ay magpadala ng kalabasa cubes sa kawali, magluto para sa isa pang kapat ng isang oras.
4. Matapos maluto ang kalabasa, ilagay ang piniling tuyo na prutas sa lalagyan. Ang panahon ng paggamot ng init sa kasong ito ay nag-iiba mula sa 15 hanggang 30 minuto, ang lahat ay depende sa uri ng prutas.
5. 5 minuto bago ang paghahanda magdagdag ng kanela at paghahalo ng lupa, pagkatapos ay takpan ang takip. I-wrap ang kawali gamit ang isang mainit na tuwalya, hayaan ang malamig sa temperatura ng kuwarto.

Madaling maghanda ng isang compote ng tuyo prutas, kung mayroon kang sapat na kaalaman sa mga magagamit na teknolohiya. Isaalang-alang ang recipe sa pagdaragdag ng cherries, prunes, mga pasas. Gumawa ng isang inumin batay sa mansanas at peras, lemon juice, pinatuyong raspberries, tuyo na mga aprikot. Laging magdagdag ng pinatuyong prutas lamang sa tubig na kumukulo, huwag kalimutang mag-ibon ito bago ang paggamot ng init.

Video: kung paano magluto ng masarap na compote ng tuyo na prutas