Paano magluto ng sopas na sibuyas sa bahay

Ang sibuyas na sopas ay walang iba kundi ang isang mainit na sopas na may mga lumulutang na piraso ng pinirito o nilagang mga sibuyas. Ang sabaw ng liquid ay malawak na kilala sa populasyon ng Pransya. Gayunpaman, ang recipe para sa gamot na ito ay lumipad sa buong mundo at matatag na nakabaon sa maraming mga libro sa kusina. Makatutulong na isaalang-alang ang tradisyunal na teknolohiya ng pagluluto at mga pagkakaiba-iba ng sopas ng sibuyas. Kaya magsimula tayo.

Sibuyas na sopas na may matamis na paminta

• kintsay - 1 bungkos
• Bulgarian paminta - 140 gr.
• Bulb sibuyas - 5-6 mga PC.
• Ang kamatis ay medyo hinog - 3 mga PC.
• White repolyo - 1 kg.

1. Una sa lahat, maghanda upang maghanda ng mga gulay. Kailangan nilang mahugasan nang husto, pagkatapos ay linisin mula sa hindi makakain na mga bahagi. I-chop ang repolyo, i-chop ang sibuyas sa kalahating singsing (singsing), paminta sa mga bar, kintsay sa mga lupon.
2. Opsyonal, maaari mong lutuin ang sibuyas na sopas. Ngunit pagkatapos ay ang blender o ang pagsamahin ay kapaki-pakinabang. I-crush sa home appliance ang lahat ng mga gulay pagkatapos ng kanilang paghahanda.
3. Magdagdag ng 1.2-1.3 liters. filter na tubig (malamig). Ipadala sa apoy at maghintay para sa pagsisimula ng bulubok Gumalaw palagi upang maiwasan ang pagsunog.
4. Mag-iwan para sa 10 minuto sa ilalim ng talukap ng mata, nilataw hanggang lumambot ang mga sangkap. 6 minuto bago ang huling pagluluto, magdagdag ng asin, paminta sa lupa at mga paboritong seasoning sa sopas.
5. Patayin ang kalan, iwanan ang sopas ng sibuyas upang maabot ang 20 minuto. Bago maghatid, iwisik ng gulay ang bawat bahagi ng pinggan ng nilagang. Kumain ng mumo ng tinapay at sarsa ng cream.

Sibuyas na sopas na may kuliplor

• Sweet pepper - 130 gr.
• kuliplor - 800 gr.
• Sibuyas - 6 na mga PC.
• patatas - 5 tubers
• karot - 1 pc.
• kintsay - 60 gr.
• manok / gulay sabaw - 50 ML.
• asin - sa iyong panlasa

1. Thaw ang repolyo kung ito ay orihinal na frozen. Peel ang mga bombilya at i-chop ang mga ito sa mga singsing. Palayain ang paminta ng Bulgarian mula sa mga buto, i-chop up sa mga bar o ringlet.
2. Kumuha ng kintsay, tinadtad ang kanyang mga bilog. Ibuhos ang langis ng oliba sa kawali, magprito ng sibuyas dito hanggang sa maging gintong iyon.
3. Punan ang gulay na may filter na malamig na tubig sa halagang 800-1000 ML. Humiin ito sa daluyan ng init, pagkatapos ay i-down ang kapangyarihan at kumulo para sa isa pang kalahating oras hanggang malambot.
4. Maaari kang magdagdag ng Maggi cube sa yugtong ito o anumang iba pang mga seasonings sa iyong paghuhusga. Ipasok ang gadgad na karot, mga piraso ng kintsay. Mag-chop cauliflower o florets, ipadala sa palayok.
5. Gupitin ang mga patatas sa mga cube, idagdag din sa kabuuang halo. Pakuluan ang sopas hanggang malambot ang mga patatas. Kung kinakailangan, ibuhos ang mas mainit na tubig. Paglilingkod na may gadgad na keso na keso.

French Soy Soy

• mantikilya - 60 gr.
• Mga sibuyas - 160-170 gr.
• sifted trigo harina - 30 gr.
• dry wine (white) - 0.2 l.
• toast bread - 90 gr.
• Emmental cheese - 160 gr.
• sariwang perehil - sa pagpapasiya
• asin - sa iyong panlasa
• pabo o manok sabaw - 1.4 l.

1. Maghanda ng isang kasirola, magpadala ng mantikilya dito, tinadtad sa mga cubes. Warm up sa medium power, siguraduhin na ang produkto ay hindi sumunog.
2. I-chop ang mga bombilya ng bombilya na may kalahating whelping, idagdag sa mantikilya at magprito hanggang ginintuang kayumanggi (transparency). Itakda ang burner sa pinakamaliit na lakas, panatilihing down ang nilalaman para sa mga 50 minuto.
3. Pukawin paminsan-minsan upang maiwasan ang mga sibuyas mula sa pagsunog. Matapos ang isang tinukoy na panahon, ibuhos ang sifted harina at maghintay ng 6-10 minuto. Gumalaw hanggang mawala ang mga bugal.
4. Ang sibuyas masa ay dapat karamelisa at bumuo ng isang magandang ginintuang kulay. Kapag nangyari ito, magpatuloy sa susunod na yugto.Ibuhos sa turkey-based o sabaw ng manok, hintayin itong pigsa.
5. Itakda ang kalan sa gitnang marka, magluto ng 35-45 minuto. Pagkatapos ng tinukoy na oras, magdagdag ng dry wine, maghintay ng 10 minuto. Dry ang tinapay sa isang toster at i-cut sa cubes.
6. Ibuhos ang sopas sa mga plato, magdagdag ng mga crouton at iwiwisik ang tinadtad na perehil. Kuskusin ang keso direkta sa mangkok, maghatid pagkatapos ito ay ganap na tinunaw.

Sibuyas Cream Soup

• Mga sibuyas - 500 gr.
• taba cream (mula sa 25%) - 120-140 ML.
• mantikilya - 0.2 kg.
• manok o turkey sabaw - 1 l.
• asin at paminta lasa

1. Maghanda ng pan, hanggang sa ibaba kung saan walang nasusunog. Ipadala ang langis sa loob ng mga cubes, matunaw ito sa katamtamang lakas. Magdagdag ng sibuyas na hiwa sa kalahating singsing at magprito hanggang ginintuang.
2. Pagkatapos ay masahin at takpan ang talukap ng mata, nilagang kalahating oras. Ibuhos sa salted at peppered sabaw, lutuin ng 5 minuto. Magdagdag ng cream, magpatuloy upang magluto para sa mga 20 minuto sa mababang init sa ilalim ng talukap ng mata.

Leek Soup

• laurel - 3 pcs.
• Parsley - 30 gr.
• cream - 160 ML.
• sabaw - 500 ML.
• tubig - 400 ML.
• harina - 60 gr.
• mantikilya - 140 gr.
• berde sibuyas - 1 bungkos
• karot - 1 pc.
• sibuyas - 1 pc.
• kintsay (ugat) - 2 mga PC.
• asin - lasa
• dry white wine - 120 ML.
• allspice - sa panlasa
• patatas - 200 gr.
• leek - 7 pcs.

1. Peel at hugasan nang lubusan ang bawang. Ipadala ang produkto sa isang colander, maghintay para sa likido upang maubos ganap. I-chop ang mga sibuyas at gulay, bawang, kintsay at karot. Season ang mga gulay na may mga kinakailangang pampalasa.
2. Sa kahanay, matunaw sa isang makapal na bottomed saucepan 60 gr. mantikilya. Magpadala ng mga gulay na inihanda sa lalagyan. Magpasa ng 7 minuto, pagpapakilos. Samantala, alisan ng balat ang patatas at i-cut sa cubes.
3. Ipadala sa isang karaniwang palayok. Idagdag din ang sabaw, alak, tubig at mga dahon ng bay sa lalagyan. Itakda ang lakas ng kalan sa katamtamang init, hintayin ang pag-kumukulo. Pagkatapos nito, ibaba ang burner sa minimum, takpan ang takip. Pakuluan ang mga sangkap sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
4. Hugasan ang isang pangkat ng perehil at makinis na tagain. Magpahid ng bulk ng mga produkto na may mga sariwang damo. Pakuluan ng ilang minuto. Ang palayok ay hindi kailangang sakop ng takip. Pagkatapos nito, kumuha ng dahon ng baybay.
5. Matunaw ang natitirang mantikilya sa isang nakahiwalay na mangkok, pagsamahin ang produkto sa harina at ihalo nang lubusan. Pakuluan ang halo sa isang maliit na kasirola hanggang ginintuang kayumanggi. Alisin ang komposisyon mula sa init, ibuhos ang 400 ML dito. sopas sabaw.
6. Pukawin ang likido nang lubusan at ibuhos ito pabalik sa pangkaraniwang kawali. Ibabad ang isang blender sa sopas, i-on ang ulam sa isang homogenous mass. Magdagdag ng pampalasa sa panlasa. Kakailanganin ang cream bilang dekorasyon bago magsilbi.

Sibuyas na sopas na may tinunaw na keso

• patatas - 120 gr.
• karot - 1 pc.
• mga gulay - 20 gr.
• sibuyas - 2 mga PC.
• pinrosesong keso (sa briquettes) - 180 gr.

1. Fry ang mga sibuyas sa isang kawali, i-chop ang mga ito sa mga hiwa. Pagkaraan ng ilang sandali, idagdag ang mga karot na inihahain sa isang malaking kola, patuloy na nilagang. Kapag handa ang zazharka, patayin ang kalan.
2. Heat sa isang kasirola 1.4 liters. filter na tubig, pakuluan ito. Tanggalin ang mga patatas sa mga cube at pakuluan hanggang luto. Magdagdag ng karot at sibuyas na sibuyas, ihalo.
3. Pakuluan ng 5 minuto. Sa panahong ito, ihanda ang keso: gupitin ito ng makinis at ipadala ito sa kawali, ihalo agad. Ibuhos sa iyong mga paboritong seasonings, asin at kumulo hanggang dissolved ang keso. Paglilingkod sa mga gulay.

Sibuyas na sopas na may serbesa

• karne ng baka - 0.5 l.
• serbesa - 250 ML.
• Pranses tinapay - 1 tinapay
• suka sa panlasa
• Cheddar - 490 gr.
• tinadtad na mga sibuyas - 1.4 kg.
• thyme - sa katunayan
• bawang - 10 ngipin

1. Upang gawin ang sopas ayon sa naplanong recipe, ang mga sibuyas ay kailangang itinapon sa oven. Ilagay sa baking sheet ang kinakailangang halaga ng langis ng gulay, init ang hurno sa 120 degrees. Ilagay ang sibuyas sa isang tray.
2. Fry ang gulay hanggang lumabas ang golden peel. Pagkatapos nito, putulin ang bawang sa tuktok ng sibuyas, maghurno ng ilang higit pang mga minuto.Pagkatapos ng isang tinukoy na oras, wilig sa suka, magdagdag ng isang maliit na halaga ng thyme.
3. Pagkatapos nito, ibuhos sa pan ang kinakailangang halaga ng serbesa na ipinahiwatig sa recipe. Magluto ng ulam sa hurno hangga't ang likido ay umuuga ng halos kalahati. Kung kinakailangan, bawasan ang temperatura sa oven.
4. Sa kahanay, itakda ang kawali sa kalan, ibuhos ang karne ng baka sa lalagyan. I-on ang apoy sa daluyan ng kapangyarihan, maghintay para sa kumukulo. Pagkatapos nito, ilagay ang mga sangkap mula sa oven papunta sa kawali, kumulo.
5. I-chop ang tinapay sa mga cube, ilagay sa isang baking sheet, ipadala sa maghurno. Sa kahanay, gupitin ang keso sa hiwa. Ibuhos ang sopas sa isang plato, ilagay cheddar at croutons sa loob nito. Ipadala ang ulam sa microwave para sa 1 minuto. Maglingkod sa sopas na may salad at pinakuluang karne ng baka.

Ang sopas ng sibuyas ay lubos na isang natatanging ulam. Kung susundin mo ang teknolohiya ng pagluluto at sundin ang mga simpleng tagubilin, maaari kang magluto ng masarap na produkto. Pumili para sa iyong sarili ang pinakamatagumpay na recipe at mangyaring ang sambahayan na may isang hindi karaniwang sopas.

Video: recipe para sa sopas na sibuyas ng prutas