Paano magluto ng gatas na sopas na may pasta

Ang mga gatas na soup ay napakahusay sa mga bata, ngunit masaya silang kumain at matatanda. Ang lahat ng ito ay tungkol sa katalinuhan ng ulam, ang nutritional value nito, kadalian ng paghahanda. Ang isa sa mga uri ng soups ay ang unang ulam sa gatas na may mga pansit. Depende sa ninanais na resulta, maaari kang magdagdag ng iba pang mga sangkap. Tingnan natin ang mga pangunahing recipe para sa gatas na sopas.

Classic Milk Soup

• gatas - 1 l.
• vermicelli - 180 gr.
• raisin seedless - 25 gr.
• tuyo na mga aprikot - 25 gr.
• mantikilya - 25 gr.
• asin - isang pakurot
• honey - 10 gr.

1. Una, gawin ang isang suso ng mga pasas na may mga tuyo na aprikot. Pagkatapos ay hugasan ang tuyo na prutas, ibabad sa tubig na kumukulo sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ng isang tinukoy na panahon, alisan ng tubig ang likido, tuyo ang tuyo na mga aprikot at pasas sa isang tuwalya.
2. Crush pinatuyong prutas sa random order, kung ang nais na mga pasas ay maaaring iwanang buo.
3. Ibuhos ang gatas sa kawali ayon sa resipe, hintayin itong kumulo. Sa simula ng pagkulo, magpadala ng vermicelli sa loob, bawasan ang burner sa medium power.
4. Pakuluan at palaging pukawin ang pasta. Pagkatapos ng 3 minuto, magdagdag ng mga tuyo na aprikot na may mga pasas, patuloy na magdadalamhati.
5. Ang tagal ng pagluluto sa pangkalahatan - 8-10 minuto, hukom sa pamamagitan ng pagiging handa ng noodles. Paglingkod sa isang piraso ng mantikilya, asin at honey (opsyonal).

Gatas na sopas na may kalabasa at kanela

• gatas - 270 ML.
• kalabasa pulp (napalaya mula sa buto) - 0.6 kg.
• pasta o pasta - 120 gr.
• mantikilya - 45 gr.
• kanela - 2 siko

1. Ang kalabasa ng kalabasa ay dapat na handa nang maaga. Upang gawin ito, palayain ito mula sa mga fibers at alisan ng balat, i-chop sa mga piraso tungkol sa 2 * 2 cm. Mix na may 0.5 liters. pinadalisay na tubig, ipadala ang kawali sa kalan.
2. Kapag ang kusina ng kalabasa pigsa, babaan ang burner sa pagitan ng gitna at minimum. Pakuluan hanggang luto ng mga 10 minuto. Pagkatapos ng isang tinukoy na panahon, punasan ang malambot na kalabasa sa pamamagitan ng isang masarap na panala at magtabi.
3. Ibuhos ang tubig sa ibang palayok, idagdag ang asin, maghintay para sa kumukulo. Ipadala sa pasta o vermicelli, depende sa kung ano ang nasa kamay. Pakuluan, patuloy na pagpapakilos.
4. I-flip ang vermicelli sa isang colander, banlawan ng tubig mula sa takure at umalis sa alisan ng tubig. Kumuha ng isang bagong kasirola, ibuhos ang gatas sa ito at idagdag ang kalabasa pulbos. Ipadala ang komposisyon sa sunog.
5. Kapag ang gatas ay nagsisimula upang pigsa nang maramdamin, ipadala ang pasta sa loob. Magdagdag ng asin sa iyong panlasa, magdagdag ng kanela, idagdag ang asukal o honey kung nais.
6. Itakda ang minimum na sunog, magluto ng 2 minuto, hindi nagdadala sa isang malakas na kumukulo. Pagkatapos ay i-off ang init, umalis para sa isang third ng oras. Maglingkod, napapanahong may isang slice ng mantikilya.

Milk-curd na sopas

• vermicelli - 110-120 g.
• soft cheese o fat cottage cheese - 0.1 kg.
• Gatas - 900 ML.
• mantikilya - 40 g.
• kanela - isang pakurot
• honey - to taste

1. I-asin ang gatas sa isang kasirola, magpadala ng pagluluto sa kalan. Tomit bago ang hitsura ng unang mga bula, pagkatapos ay itapon ang mga pansit. Pukawin ang mga nilalaman ng ulam, kumulo sa medium heat para sa 8 minuto.
2. Depende sa kung ano ang iyong ginagamit, keso o cottage cheese, kailangan mong idagdag ang sahog sa kawali na may gatas at pinakuluang noodles. Ang malambot na keso ay dapat i-cut sa mga cubes (kung ito ay "Feta", halimbawa).
3. Magpasok ng isang pakurot ng kanela, ihalo at takip. Maghintay ng isang kapat ng isang oras. Ibuhos sa mga portioned bowls, maghatid ng mantikilya at pulot.

Gatas na sopas na may mga kabute

• daluyan patatas - 4 mga PC.
• gatas - 2.2 litro.
• tuyo puting mushroom - 150 gr.
• karot - 1 pc.
• vermicelli - 75 gr.
• sibuyas - 1 pc.
• cream - 240 ML.
• sariwang gulay na tikman

1. Ibuhos ang gatas sa enamel saucepan at ipadala sa kalan. Maghintay para sa komposisyon upang pakuluan. Pagkatapos nito, magdagdag ng mga cube ng inihahanda na patatas sa mainit na likido. Pakuluan ang root vegetable hanggang kalahating handa.
2. Magdagdag ng mga pampalasa at pampalasa sa iyong panlasa. Sa proseso ng pagluluto mushroom dapat kasinungalingan sa tubig para sa 20 minuto upang magbabad. Pagkatapos ay ipadala ang sangkap sa base ng pagawaan ng gatas.
3. Patuloy na pahirapan ang mga produkto sa mga daluyan ng mga power burner. Sa parehong oras tumaga mga sibuyas at karot. Fry ang mga gulay sa mantikilya. Gumalaw sa sopas. Bawasan ang apoy sa pinakamababa, magaspang para sa mga 7 minuto.
4. Sa katapusan ng pamamaraan, dapat mong ilagay ang vermicelli. Ilang minuto bago handa ang mga pinggan, ibuhos sa cream at magdagdag ng sariwang gulay. Ipinagbabawal na pakuluan ang sopas pagkatapos magdagdag ng isang mataba produkto. Ang ulam ay dapat na simmered para sa isang habang.

Gatas na sopas sa isang mabagal na kusinilya

• granulated sugar - 45 gr.
• vermicelli - 100 gr.
• mantikilya - 20 gr.
• gatas - 450 ML.

1. Ibuhos ang gatas sa mangkok. Dalhin ang komposisyon sa isang pigsa sa anumang maginhawang paraan. Pagkatapos nito, ipasok ang natitirang bahagi at ihalo nang mahusay.
2. Itakda ang programa na "Steaming" at maghintay para sa pagluluto. Ang pamamaraan ay kukuha ng mga 10-12 minuto. Matapos makumpleto ang programa, pukawin muli ang sopas.

Egg Milk Soup

• Egg noodles - 140gr.
• gatas - 950 ML.
• asin - 12 gr.
• manok itlog - 2 mga PC.
• mantikilya - 25 gr.
• asukal - 35 gr.

1. Ipadala ang gatas sa kalan at maghintay para sa kumukulo. Paghaluin sa asin at asukal. Gumalaw sa mga sangkap at ipasok ang noodles.
2. Talunin ang mga itlog sa mangkok na may isang palis. Ipadala sa sabaw at huwag pigilan ang pagpapakilos. Pakuluan hanggang luto ng 3 minuto. Maglingkod sa sopas na may mantikilya.

Gatas na sopas na may mga gulay

• filter na tubig - 230 ML.
• gatas - 240 ML.
• zucchini - 50 gr.
• sibuyas - 1 pc.
• Turnip - 25 gr.
• vermicelli - 120 gr.
• patatas - 3 mga PC.
• asin - lasa
• mantikilya - 30 gr.

1. Hugasan at ihanda nang maayos ang mga gulay. Tanggalin ang mga turnip sa mga piraso ng di-makatwirang hugis. Alisin ang alisan ng balat mula sa zucchini at tanggalin ang mga buto, gupitin sa mga cube. Gawin ang parehong sa patatas at mga sibuyas.
2. Matunaw ang mantikilya sa isang makapal na bottom saucepan. Ipadala ang mga gulay sa lalagyan para sa madaling Pagprito. Pagkatapos ng mga produkto ay may isang ginintuang crust, ibuhos sa gatas. Maghintay para sa komposisyon upang pakuluan. Ang zucchini ay dapat idagdag pagkatapos ng likidong zaurlit.
3. Salt ang sopas at pukawin ang lubusan. Tom ang ulam sa pinakamababang lakas ng burner hanggang sa ganap na niluto ang mga gulay. 5 minuto bago ang katapusan, idagdag ang pasta at pukawin muli ang mga sangkap. Patayin ang kalan, ipilit ang sopas sa loob ng 10 minuto.

Chicken Milk Soup

• trigo harina - 15 gr.
• gatas - 170 gr.
• dibdib ng manok - 160 gr.
• mantikilya - sa katunayan
• vermicelli - 80 gr.

1. Maghanda ng fillet ng manok gamit ang classic na teknolohiya at ipadala sa pakuluan sa simpleng tubig. Sa sandaling kumulo ang komposisyon, ang pamamaraan ay dapat tumagal ng hindi hihigit sa isang isang-kapat ng isang oras. Alisin ang fillet, makinis na tagain pagkatapos paglamig.
2. Pilayin ang sabaw at muling ibuhos sa kawali. Pagkatapos kumukulo, idagdag ang vermicelli at minced meat. Maghintay para sa kumukulo. Sa kahanay, pagsamahin ang gatas na may harina sa trigo. Ang komposisyon ay hindi dapat maging bukol.
3. Dahan-dahang ibuhos ang inihanda na halo sa sabaw kasama ang mga produkto at patuloy na pukawin ang mga sangkap. Pagkatapos ng sabaw na sabaw ang sopas para sa isa pang 3 minuto. Ang ulam ay dapat ihain ng mantikilya.

Gatas na sopas na may patatas

• inuming tubig - 0.5 l.
• mataas na taba gatas (mula sa 3.2%) - 1 l.
• vermicelli - 60 gr.
• karot - 1 pc.
• patatas - 3 tubers
• sariwang dill - 10 gr.
• sariwang lupa paminta - pakurot
• 1 bawang cloves
• mantikilya - sa katunayan

1. Ihanda ang lahat ng sangkap. Ang mga karot ay dapat na pre-peeled, hugasan, pagkatapos ay kuskusin sa isang kudkuran na may malaking butas. Hugasan din ang patatas, alisin ang alisan ng balat.
2. Ngayon kuskusin ang mga patatas, ilipat ang buong nilalaman sa 3 layer ng tela ng gauze at pisilin ang juice. Iwanan ang gadgad na gulay mismo, ihalo ito sa karot at ipadala ito sa tubig na kumukulo sa halaga ng recipe.
3. Banayad na asin ang ulam, pakuluan hanggang malambot. Kung ang tubig ay hindi maganda ang kalidad, pagkatapos ay kapag idinagdag, ang gatas ay hahaluktot ng mga natuklap. Samakatuwid, gamitin lamang ang binili likido.
4. Ipasok ang gatas sa tubig na may mga gulay, maghintay para sa muling pag-kumukulo. Pagkatapos ay mabawasan ang lakas sa isang average, magdagdag ng vermicelli at agad na magsimula upang pukawin upang maiwasan ang malagkit.
5. Tandaan ang oras, ang vermicelli pigsa 7 minuto pagkatapos kumukulo. Ngayon ipadala sa ang natitirang bahagi ng nilalaman tinadtad hugasan dill, bawang, paminta at mantikilya dumaan sa pindutin. I-off ang kalan, maglingkod pagkatapos ng 10 minuto ng pagbubuhos.

Mga praktikal na rekomendasyon

1. Kapag nagluluto ng sopas, hindi na kailangang gamitin lamang ang vermicelli, "Spider Web" ay isang mahusay na alternatibo. Dapat tandaan na ang materyal na ito ay inihanda nang mas mabilis.
2. Huwag gumamit ng homemade milk para sa cooking sop. Dahil sa mataas na taba ng nilalaman ay may panganib ng pagsunog. Ang cream ay maaaring halo-halo sa dulo ng pagluluto.
3. Upang maghanda ng isang mababang-calorie produkto, inirerekumenda upang makihalubilo ng gatas sa tubig. Bilang isang resulta, ang sopas ay magkasya sa menu ng pagkawala ng timbang.
4. Kung nagpasiya ka pa rin magluto ng sopas sa gatas ng village, dapat mong gamitin ang isang makapal na bottom sa saucepan. Ang pamamaraan ay dapat na natupad eksklusibo sa mababang init.
5. Kapag nagdadagdag ng mga patatas sa sopas, ang root crop ay inirerekumendang i-tinadtad sa mga cubes at pakuluan muna hanggang kalahati ang luto. Kung hindi man, ang sopas ay maaaring gawin sa mga hilaw na gulay.

Ang gatas na sopas na may mga pansit ay karaniwang inihahanda ayon sa tradisyonal na resipe sa pagdaragdag ng mga tuyo na mga aprikot at pasas. Ngunit kung nais mo, maaari mong alisin ang mga sangkap na ito. Inirerekomenda rin namin na isaalang-alang ang mga recipe na may pagdaragdag ng manok, patatas, kalabasa. Huwag mag-eksperimento at mag-ambag ng bago.

Video: Recipe ng Gatas ng Sopas