Paano magluto zucchini fritters: 11 mga recipe

Ang mga pancake sa kalabasa ay mahalaga at masarap na pagkain. Dahil sa mataas na nilalaman ng hibla, posporus at bakal, ang gulay ay minamahal ng maraming pamilya. Din ito ay pinahahalagahan para sa akumulasyon ng mga bitamina mula sa iba't ibang mga grupo. Ang ulam ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may diyabetis. Squashes pasiglahin ang digestive tract, labanan ang mga sakit sa atay at bato, tulungan na mawalan ng timbang. Upang masulit ang mga ito, kailangan mong gumawa ng mga pancake nang maayos. Usapan natin ang lahat ng bagay sa pagkakasunud-sunod.

Nagtatampok ng pagluluto zadachi zucchini

1. Kapag pumipili ng zucchini, bigyan ng kagustuhan ang mga batang specimens, ang haba nito ay hindi hihigit sa 20 cm. Ang mga bunga ng ganitong uri ay may siksik na laman at manipis na balat, at walang malalaking buto.
2. Sa balat ng mga batang zucchini ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na mineral, kaya hindi mo dapat alisin ang alisan ng balat. Kung gumamit ka ng mga huli na bunga para sa mga fritter, alisin ang mga buto, putulin ang "asno" at ang balat.
3. Sa proseso ng pagbuo ng mga pancake, gumamit ng isang kutsara. Sakyan ito ng kinakailangang halaga ng komposisyon, pagkatapos ay itabi sa isang griddle at magprito. Ang aparato ay makakatulong upang lumikha ng isang gamutin ng kinakailangang kapal.
4. Season ang pancake na may asin bago o kaagad pagkatapos magprito. Kung agad mong idagdag ang isang sangkap, ito ay maubos ang lahat ng mga likido, ang ulam ay magiging dryish.
5. Mas gusto ng ilang mga housewife na magluto ng mga pancake na walang harina. Sa kasong ito, ang sahog ay dapat mapalitan ng lupa oatmeal o semolina. Maaari ka ring gumamit ng espesyal na harina sa pagkain.
6. Kung gusto mong makakuha ng matamis na pancake na kalabasa, magdagdag ng higit pang asukal o honey sa kuwarta. Magkaloob din ng maraming mga pasas, pinatuyong mga aprikot, mga minatamis na bunga o keso sa kubo.
7. Maaari mong ibahin ang lasa ng mga pancake na zucchini sa pamamagitan ng pagdaragdag ng minced meat o fried mushroom sa kuwarta. Bilang isang patakaran, ang ulam ay hinahain ng sarsa ng bawang-krema o kulay-gatas.
8. Kung nais mong gumawa ng mga malambot na pancake, magdagdag ng baking powder o soda sa kuwarta (hindi kinakailangan upang pawiin ito). Bukod pa rito, maaari mong palamutihan ang tapos na produkto na may isang slice ng tinunaw na keso o bacon.

Zucchini fritters: classics of the genre

• itlog ng manok - 2 mga PC.
• pampalasa (opsyonal) - upang tikman
• sariwang dill - 20 gr.
• asin - lasa
• batang squash - 240 gr.
• langis ng gulay - 75 ML.
• harina ng trigo - 140 gr.

1. Banlawan zucchini, tuyo ang mga ito sa mga tuwalya, kunin ang "asno". Kung ang mga bunga ay bata pa, huwag alisin ang balat at buto. I-chop ang mga gulay na may blender o rehas na bakal sa isang medium na seksyon na may isang kudkuran.
2. Paghaluin ang pipino na may tinadtad na sariwang dill, idagdag ang iyong mga paboritong seasoning, asin. Magdagdag ng mga itlog sa mangkok, talunin ang mga nilalaman sa isang maginhawang paraan (panghalo, kumusta, tinidor).
3. Suriin ang harina, simulan ang dahan-dahan ibuhos ito sa pangunahing komposisyon. Paghaluin ang masa nang sabay upang maiwasan ang mga bugal. Dalhin ang komposisyon sa isang mag-atas na estado upang ang mga pancake ay malambot.
4. Pag-init ng langis sa lalagyan ng lalagyan ng init, bawasan ang init sa gitnang marka. Gamit ang isang kutsara, ilagay ang mga pancake sa kawali. Form manipis na tortillas.
5. Iwanan ang ulam upang ihaw, maghintay para sa hitsura ng golden crust. Lumiko ang mga cake sa ikalawang bahagi. Kapag ang mga pancake ay handa na, ilagay ang mga ito sa isang plato na may linya na napkin.
6. Maghintay para sa taba upang alisan ng tubig, pagkatapos ay maghatid ng tapos na ulam sa talahanayan. Maghanda ng mayonesa, tinadtad na bawang at dill sauce.Sa kahilingan, maaari kang maglagay ng isang maliit na kulay-gatas sa bawat pancake.

Squash fritters na may bawang

• bawang - 4 ngipin
• zucchini - 200 gr.
• itlog - 1 pc.
• langis ng mirasol - 60 ML.
• mataas na grado harina - 180 gr.
• asin - 10 gr.
• sibuyas - 45 gr.

1. Gupitin ang mga ngipin ng bawang sa isang pindutin o mash sa isang kutsilyo. Peel ang sibuyas, i-mince o kunin ito. Banlawan zucchini, alisin ang balat kung kinakailangan, buksan ang prutas sa isang sinigang.
2. Pagsamahin ang mga nakalistang bahagi sa kanilang sarili, buksan ang isang itlog sa isang mangkok at asin. Maaari kang magdagdag ng paminta sa lupa, ang halaga ay idinagdag sa paghuhusga.
3. Pagsamahin ang harina, ilagay ito sa mga pangunahing bahagi. Puksain ang mga bugal na may isang tinidor, hindi sila dapat. Init ang mantikilya, bumuo ng isang pancake na may isang kutsara. Ang flapjacks ay hindi dapat maging masyadong makapal, kung hindi man ay hindi ito maghurno.
4. Fry ang pancake sa mantikilya, paglalagay ng medium heat. Bago maghain, maghanda ng sarsa ng natural na yogurt, tomato paste at bawang. Gumamit ng mainit na ulam.

Zucchini Fritters na may Keso

• hard cheese (any) - 145-160 gr.
• zucchini - 250 gr.
• langis ng mirasol - 120 ML.
• itlog - 2 mga PC.
• asin - 8 gr.
• harina - 45 gr.

1. Ihanda ang mga bunga nang maaga sa pamamagitan ng paghuhugas ng mga ito at paglilinis ng mga ito kung kinakailangan. Laktawan ang gulay sa pamamagitan ng gitnang seksyon ng grater upang makuha ang lugaw. Ihain ang komposisyon, hayaang tumayo ng 5 minuto.
2. Basagin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok, idagdag ang panimpla sa panlasa. Dito, kuskusin ang keso, talunin ang pinaghalong hanggang homogenous (hangga't maaari). Mula sa squash liquid tumayo, alisan ng tubig ito.
3. Pagsamahin ang mga gulay at pinaghalong itlog sa isang komposisyon, sift harina at malumanay na ilagay ito. Pukawin ang kuwarta upang alisin ang lahat ng mga bugal. Heat the pan, ibuhos sa langis.
4. Panatilihin ang apoy sa gitnang marka. Maglagay ng kuwarta sa isang kutsara, ilagay ang mga cake sa inihaw. Ang tagal ng paggamot sa init ay nakasalalay sa kapal ng mga pancake, karaniwang 2 minuto bawat panig.
5. Pagkatapos pagluluto, hawakan ang gamutin sa ilalim ng takip para sa 3-5 minuto. Ang ulam ay dumating sa pagiging handa, kakailanganin mo lamang upang maihatid ito sa talahanayan, garnished na may tinadtad dill.

Squash pancake na may mga fried sibuyas

• itlog - 1 pc.
• zucchini - 250 gr.
• langis ng gulay - 75 ML.
• sibuyas - 50 gr.
• asin - 7 gr.
• pampalasa sa panlasa
• Mga sariwang gulay - 45 gr.
• harina ang pinakamataas na grado - sa katunayan

1. Banlawan zucchini, punasan ang mga ito sa isang kudkuran. Paghaluin ang tinadtad na gulay na may itlog, pampalasa at asin. Peel ang sibuyas at i-chop ito ng makinis, idagdag sa bulk.
2. Pagsamahin ang harina, dahan-dahan magsimulang ibuhos ito sa zucchini. Sabay-sabay ibukod ang mga bukol sa isang tinidor. Ang kuwarta ng kuwarta ay kahawig ng kulay-gatas.
3. Heat the pan, idagdag ang langis, init ito sa katamtamang lakas. Ikalat ang isang kutsarang puno ng cake, na bumubuo ng mga pancake. Magluto hanggang ginintuang kayumanggi para sa 2-3 minuto sa bawat panig.
4. Ilagay ang natapos na ulam sa isang plato, nilagyan ng mga tuwalya na papel. Ilagay ang pancake, hayaan ang taba alisan ng tubig. Paglingkod na may kulay-gatas at dill.

Zucchini Fritters na may patatas

• asin - 5 gr.
• patatas - 200 gr.
• zucchini - 200 gr.
• pampalasa (paborito) - ang halaga sa panlasa
• bawang - 4 ngipin
• langis ng gulay - sa katunayan
• harina - 85 gr.
• Mga sibuyas - 70 gr.

1. Hugasan ang mga gulay at ihanda ang mga ito para sa karagdagang paghawak. Peel ang patatas, kuskusin kasama ang pipino sa isang kudkuran. Mga sibuyas mince o tumaga masyadong makinis.
2. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng crush, idagdag sa pangunahing komposisyon. Ibuhos ang mga seasonings, asin, at, kung ninanais, buksan ang isang itlog. Gumawa ng homogenous na komposisyon ng masa.
3. Ipasa ang harina sa pamamagitan ng salaan, ipasok ang 35 gr. sa mga pangunahing produkto. Kapag ang kuwarta ay nagiging homogenous, init ang mantikilya sa isang kawali. Gamit ang isang kutsara, ilagay ang mga pancake sa mga pinggan.
4. Fry bawat cake sa magkabilang panig hanggang ang mga pancake ay sakop ng isang ginintuang crust. Ilagay muna ang mga ito sa mga tuwalya ng papel, pagkatapos ay ihatid sila sa mesa.

Zucchini Fritters na may minced meat

• harina - 80 gr.
• zucchini - 150 gr.
• durog paminta - 2-3 gramo.
• asin - 8 gr.
• mga sibuyas - 2 mga PC.
• langis - 65 ML.
• tinadtad na baboy at karne ng baka - 280 gr.
• itlog ng manok - 2 mga PC.

1. Salt and pepper stuffing, mash ito sa iyong mga kamay. Linisan ang mga bombilya sa pamamagitan ng isang daluyan o malaking grater, idagdag sa bahagi ng karne. Pagsamahin ang mga itlog sa iyong mga paboritong pampalasa.
2. Banlawan ang pipino, kuskusin ito, idagdag sa pinaghalong itlog. Paghaluin sa minced karne, simulan ang dahan-dahan suriing mabuti at magdagdag ng harina. Kapag ang kuwarta ay makakakuha ng kinakailangang kapal, magpatuloy sa pagprito.
3. Heat ang mantikilya sa isang kawali, gumawa ng mga cake, iprito ang squash fritters para sa 3 minuto sa bawat panig. Kapag ang ulam ay nagiging ginintuang, ilagay ito sa napkin.

Squash fritters na may lemon zest

• harina - 115 gr.
• zucchini - 270-280 gr.
• langis ng gulay - 90 ML.
• granulated sugar - 15 gr.
• limon - 1 pc.
• itlog - 1 pc.
• asin - 7 gr.
• baking powder para sa kuwarta - 8 gr.

1. Hugasan ang mga prutas ng squash, gupitin ang "asno", kuskusin ang gulay sa isang katamtamang grater. Ilipat ang slurry sa gauze, pisilin ang labis na likido, hindi na ito kinakailangan.
2. Banlawan ang limon, alisin ang alisan ng balat mula sa prutas, nang hindi naaapektuhan ang sapal. Crush ang zest sa isang kudkuran, idagdag sa zucchini. Dito, magdagdag ng asin at asukal, basagin ang isang itlog.
3. Gamit ang isang panghalo o tinidor, dalhin ang masa sa homogeneity. Paghaluin ang harina na may baking powder, sa maliliit na bahagi ipasok ang maluwag na komposisyon sa pangunahing masa.
4. Kapag ang kuwarta ay nagiging moderately makapal (tulad ng mga ordinaryong pancake), magpatuloy sa init paggamot. Heat ang mga pinggan para sa Pagprito, ibuhos ang langis dito.
5. Gumawa ng pancake na may isang kutsara, magprito ng bawat cake sa magkabilang panig. Dapat kang makakuha ng isang mapulang ulam. Ilagay ang natapos na produkto sa napkin, pagkatapos ng 5 minuto, simulang gamitin.

Squash fritters na may karot

• bawang - 5 cloves
• karot - 300 gr.
• sariwang dill - 35 gr.
• asin - 10 gr.
• sibuyas - 90 gr.
• lupa itim na paminta - 3 gr.
• manok itlog - 4 mga PC.
• hard cheese - 225 gr.
• courgette - 250 gr.

1. Hugasan ang mga bunga, tuyo, gupitin ang tangkay. Magpahid ng mga gulay, lumipat sa gauze, squeeze juice. Peel ang mga karot at i-chop ang mga ito sa parehong paraan. Paghaluin ang mga gulay sa isang masa.
2. Grate ang keso, idagdag sa mga pangunahing produkto. Talunin ang kabuuan ng mga itlog, asin, magdagdag ng paminta. Grind ang mga bombilya, makinis na tinadtad o hadhad.
3. Pagsamahin ang lahat ng sangkap, idagdag ang bawang na dumaan sa crush. Heat up ang mga dish-resistant na pagkain na may mantikilya, maghanda ng pancake na may isang kutsara.
4. Fry ang mga cake hanggang sa gintong, pagkatapos ay ilagay ang tapos na ulam sa mga tuwalya ng papel. Mag-iwan upang maubos ang taba, maglingkod sa mga gulay at mayonesa.

Zucchini Fritters with Chicken

• harina - 100 gr.
• paminta sa lupa - 4 gr.
• kulay-gatas - 70 gr.
• buto ng manok - 375 gr.
• itlog - 1 pc.
• asin - 10 gr.
• dill - 25 gr.
• zucchini - 280 gr.
• langis ng mirasol - 35-40 ML.

1. Banlawan at tuyo ang fillet, i-chop sa cubes ng 0.5 * 05 cm. Banlawan ang pipino, tanggalin ang stem, lagyan ng gulay ang gulay.
2. Crush greens. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang timpla, magdagdag ng kulay-gatas at itlog. Talunin na may isang tinidor, simulan ang pag-aayos ng harina sa komposisyon.
3. Salt, paminta ang kuwarta, init ang mantikilya sa isang kawaling maluto. Form blanks, fry pancake para sa 3 minuto sa bawat panig.

Zucchini Fritters na may mushroom

• harina - 215 gr.
• bawang - 2 ngipin
• zucchini - 350 gr.
• seasonings - 5 gr.
• langis ng mirasol - 100 ML.
• raw champignons - 125 gr.
• Mga sibuyas - 70 gr.
• asin - 8-10 gr.

1. Maghanda ng zucchini nang maaga. Kailangan mong hugasan ang mga ito, tuyo, lagyan ng ubas at juice ng pisilin. Pagkatapos ay tinadtad na gulay na may halo. Hugasan ang mga champignons, i-cut ang mga ito sa mga plato kasama ang binti.
2. I-chop ang mga sibuyas o rehas na bakal. Paghaluin ang mga nakalistang bahagi, magdagdag ng paminta sa lupa at pampalasa, asin. Pagsamahin ang harina, ilagay ito sa mga maliliit na bahagi sa komposisyon.
3. Kapag ang masa ay homogenous (walang lumps), init ang mga pinggan para sa pagluluto ng pancake.Ilagay ang mga cake, ihubog ang mga ito sa isang kutsara.
4. Itakda ang burner sa isang minimum, magprito hanggang ginintuang kayumanggi. Huwag magpapalakas ng apoy, kung hindi man ang mga mushroom ay hindi magtapa at manatiling hilaw.
5. Lumiko ang mga pancake, pinalamanan ang mga ito nang pantay-pantay sa magkabilang panig. Pagkatapos pagluluto, ilagay ang produkto sa isang tela para sa draining taba. Paglilingkod sa sarsa ng bawang na may bawang.

Squash pancake na may bacon

• itlog - 1 pc.
• matapang na keso - 75 gr.
• bawang - 2 ngipin
• zucchini - 280-300 gr.
• Kefir na may taba na nilalaman ng 3% - 220 ML.
• breadcrumbs - 70 gr.
• karot - 60 gr.
• bacon - 70 gr.
• mataas na kalidad na harina - 65 gr.
• asin - 10 gr.
• sariwang dill - 30 gr.

1. Hugasan ang mga pipino at mga karot, tanggalin ang mga gulay, at kuskusin ang mga ito. Crush ang dill at keso, pagsamahin ang mga sangkap na may mahahalagang sangkap. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin at idagdag sa pangunahing komposisyon.
2. Simulan ang dahan-dahan pagbuhos kefir, pagpapakilos ng masa. Paghaluin ang mga crackers na may sinangas na harina, ipasok ang mga sangkap sa isang kutsara. Ibukod ang mga bugal.
3. Salt the pancake dough, hayaan itong tumayo sa isang mainit na lugar para sa isang kapat ng isang oras. Sa oras na ito, hatiin ang bacon sa manipis na mga hiwa. Heat dishes para sa frying, ibuhos ang langis papunta dito, bumuo ng mga cake.
4. Maglagay ng slice of bacon sa tuktok ng bawat pancake. Fry ang produkto sa medium power hanggang sa ang mga gilid ay reddened. Pagkatapos ay i-on ang pala, dalhin sa pagiging handa.

Bumili ng batang zucchini para sa paggawa ng mga pancake. Kung kinakailangan upang maghanda ng pandiyeta na walang mantikilya, piliin ang recipe na gusto mo, ihanda ang kuwarta at ibuhos ito sa mga form. Maghurno sa 180 degrees para sa isang kapat ng isang oras. Paglingkuran ang kalabasa ng keyk na may sarsa ng mayonesa at bawang, yogurt o keso, ketchup, tinunaw na keso.

Video: zucchini pancake recipe