Paano magluto popcorn sa bahay

Ang popcorn ay maaaring ligtas na maiugnay sa bilang ng mga paboritong delicacies ng karamihan sa mga tao. Ang mga crispy uncovered corn kernels ay nagtataglay ng mga kamay habang nanonood ng TV, nagbibigay ng dagdag na kaginhawahan sa mga bisita ng sinehan, pagalingin ang mga batang hindi mapakali. Samakatuwid, marami ang interesado sa tanong kung paano ito naghahanda ng isang gamutin sa bahay. Pagkatapos ng lahat, hindi mo laging naisin ang mga bagay sa katawan na may mga produkto ng tindahan, mas madali kang gumawa ng meryenda. Tingnan natin ang mga pangunahing aspeto nito.

Ang komposisyon at katangian ng popcorn

1. Maraming nagkakamali na ipatungkol ang popcorn sa mga mataas na calorie na meryenda, ngunit malayo ito sa kaso. Sa pinirito na bahagi na may timbang na 100 gr. (!) mga account para lamang 298 Kcal. Magkano upang kumain popcorn upang makuha ang bilang ng mga calories?
2. Ang isa pang bagay ay namamalagi sa mga carbohydrates, na sumasakop sa karamihan ng mga inihaw na kernels ng mais. Ang mga natural saccharides na may kumbinasyon na may almirol ay mabilis na hinihigop, ngunit para lamang sa isang maikling panahon ay nagpapanatili ng isang pakiramdam ng pagkabusog. Ito ay para sa kadahilanang ito na ang popcorn ay hindi angkop para sa dieters (at hindi dahil ito ay may "mataas na calorie na nilalaman").
3. Ang komposisyon ay naglalaman din ng mga protina at taba sa mga maliliit na dami. Kinakailangang tandaan na ang ligaw na lumalagong mais ay mas mayaman sa carbohydrates kaysa sa nilinang. Samakatuwid, kung maaari, bigyan ng kagustuhan sa kanya.
4. Ang nutritional value of cobs ay mataas. Ang bakal ay nasa kernel ng mais, na kinakailangan upang mapabuti ang komposisyon ng dugo at maiwasan ang anemya. Ang popcorn ay mayaman din sa magnesiyo, potasa, sink, at tanso.
5. Ang isang espesyal na lugar ay ibinibigay sa pandiyeta fibers, sa partikular na hibla. Ito ay sumasakop sa 14% ng kabuuang dami ng butil nito. Nangangahulugan ito na ang pagkain ng papkorn ay makakaapekto sa trabaho ng gastrointestinal tract.
6. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa lutong bahay na popcorn, niluto nang walang dagdag na sweeteners, ang meryenda na ito ay angkop para sa wastong nutrisyon at diet. Maaari mong paminsan-minsan ang iyong sarili sa popcorn bilang isang dessert sa pamamagitan ng paghahalo ng inihaw na mga butil na may asukal.
7. Upang gawing mas malasa ang tratuhin, ang mga butil ay inihaw sa mantikilya. Sa proseso ng pagluluto ang mga pinggan ay dapat na sakop upang ang popcorn ay hindi mabaril. Upang makakuha ng pare-parehong warm-up, pana-panahong kalugin ang lalagyan gamit ang mga nilalaman.
8. Laging tandaan ang isang heometriko katotohanan - ang mas maraming langis na iyong inilagay, mas mataas ang magiging halaga ng enerhiya ng ulam. Ang ligaw na mais ay mas mahusay para sa litson, ito ay siksik at balanseng komposisyon.

Ang mga subtleties ng pagluluto popcorn

1. Para sa litson magkasya anumang mga pinggan na maaaring makatiis mataas na temperatura. Sa karamihan ng mga kaso, ito ay maginhawa upang magluto ng meryenda sa isang malalim na kawali.
2. Una kailangan mong kainin ang lalagyan, ibuhos ang isang maliit na mais o langis ng oliba dito (ang mirasol ay nagdudulot ng mga carcinogens), magdagdag ng ilang dash ng asin o granulated na asukal. Matapos ang lahat ng mga manipulasyon pumunta sa loob ng butil.
3. Ang Pagprito ay isinasagawa lamang sa isang mababang plato ng kuryente. At kapag ang mga buto ay nagsimulang mag-crack, ang lalagyan ay dapat masakop. Ang isang paghahatid ay tumatagal ng 10 minuto.
4. Nakaranas ng mga maybahay na housewife na magluto ng meryenda gamit ang mabagal na kusinilya. Upang gawin ito, kailangan mong ibuhos ang isang maliit na langis sa mangkok, initin ito, asin ito at iprito ang mga kernels sa itaas na anyo.
5. Hindi na walang paglahok ng microwave, madali ring lutuin ang popcorn. Upang gawin ito, braso ang iyong sarili sa isang lalagyan, ilagay ang mga butil sa loob nito at ibuhos ang langis sa ito. Ipadala sa oven para sa 2 minuto, kalugin ang mga nilalaman tuwing 30 segundo.
6. Kung may kaldero, maaari mo itong gamitin. Ang pangunahing negatibong kalidad ng pamamaraang ito ay ang tagal ng pagluluto.Katulad ng paraan sa kawali, palamig ang langis sa kaldero, iwisik ito ng asin, ipadala ang mga buto sa loob. Fry hanggang sa mabuksan ang lahat ng mais.

Ang mga benepisyo at pinsala ng popcorn

1. Opinyon ang mga mahilig sa popcorn ay lubhang nag-iiba sa mga tuntunin ng mga benepisyo ng produkto. Sinasabi ng ilang bituin sa Hollywood na ang line-up ay nakatulong sa kanila na mabawi ang kanilang dating hugis pagkatapos ng ilang mga pangyayari sa kanilang buhay.
2. Ang mga modernong dietetics ay sumunod sa teorya na ang popcorn ay may mababang calorie na nilalaman at mataas na nutritional performance. Mahalaga na maunawaan na partikular na pinag-uusapan natin ang paraan ng pagluluto sa bahay.
3. Ang ganitong uri ng produkto ay may mataas na fiber content. Ang diet fiber ay may positibong epekto sa aktibidad ng gastrointestinal tract. Ang popcorn ay itinuturing na isang napakahusay na panukalang pangontra laban sa kanser sa tiyan at mga cardiovascular pathology.
4. Bago ka magsimula sa pagluluto at pag-ubos, mahalagang malaman ang ilang mga katotohanan. Ang nakahanda na popcorn sa orihinal na anyo nito ay hindi nagiging sanhi ng anumang pinsala sa katawan. Ang negatibong epekto sa mga organo ay dumating sa pamamagitan ng mga karagdagang bahagi.
5. Sa isang pang-industriya na sukat at sa mga pampublikong lugar, ang mais ay inihanda sa pagdaragdag ng isang pampalasa ng diacyl. Ang kemikal ay nakakaapekto sa mga organo ng respiratory at nagpapahirap sa pag-unlad ng isang reaksiyong alerdyi. Gayundin, ang butil sa mga patlang ay sakop ng mga kemikal mula sa iba't ibang mga peste.
6. Mahigpit na inirerekomenda na kumain ng popcorn sa isang walang laman na tiyan o sa maraming dami. Ang pag-abuso sa produkto ay humahantong sa mga problema sa gastrointestinal tract at pagkasira sa panahon ng varicose veins. Sa anumang kaso, hindi ito inirerekomenda na kumain ng popcorn nang higit sa isang beses sa isang linggo.

Teknolohiya ng popcorn cooking

1. Huwag isipin na ang masarap na popcorn ay hindi maaaring luto sa kanilang sarili. Upang gumawa ng popcorn sa pamamagitan ng lahat ng mga panuntunan, kailangan mo ng isang mataas na kasirola na may takip.
2. Sa pagluluto, kailangan mo ng 60 gramo. mantikilya bawat 100 gr. raw materyales. Ang iba't ibang mga seasonings ay idinagdag sa panlasa. Ang mga butil ay ibinubuhos nang sabay-sabay sa isang mainit na palayok. Huwag kalimutan na takpan ang lalagyan.
3. Tandaan na ang proseso ng pagluluto ng popcorn ay isinasagawa lamang sa mababang init. Ang lalagyan ay dapat na inalog nang pana-panahon.
4. Ang pamamaraan na ito ay nagpapahintulot sa mais na magbabad sa langis. Maghintay ng 2-3 minuto pagkatapos huminto ang mga butil na sumasabog. Susunod, maaari kang magpatuloy sa paghahanda ng susunod na bahagi.

Popcorn na may karamelo

1. Ang mga tagahanga ng popcorn ay nahahati sa dalawang uri, ang isang tao ay mas pinipili ang isang matamis na delicacy sa maalat. Ang tanong ay kung paano gumawa ng popcorn na may karamelo upang matunaw sa iyong bibig. Ang pamamaraan ay mangangailangan ng maliit na laki ng kaldero.
2. Sa kasong ito, 60 gramo. Ang bilang ng mais ay 120 gr. mga langis, 50 ML. tubig, 8 g. soda at 240 gr. asukal sa buhangin. Upang mapahusay ang lasa, magdagdag ng kaunting lemon juice.
3. Kailangan mong magluto ng popcorn ayon sa klasiko na pamamaraan na inilarawan sa itaas, nang sarado ang takip. Upang ihanda ang karamelo, kakailanganin mo ng karagdagang packaging. Pagsamahin ang tubig at asukal sa isang kasirola. Pakuluan ang mga sangkap hanggang sa mabuo ang malagkit na paste.
4. Pagkatapos pagluluto, kailangan mong agad na magdagdag ng soda at lemon juice. Sa kurso ng reaksyon, ang karamelo ay magsisimula ng paggawa ng bula, na dapat na halo-halong may yari na popcorn. Maghintay para sa masarap na pagkain upang palamig.

Bago ka magsimulang magprito ng popcorn, mahalaga na lubusan matuyo ang mga butil ng mais. Ang ilang mga gourmets iginigiit na ang mga raw na materyales na kailangang ma-iningatan para sa ilang oras sa freezer. Sa kasong ito, ang presyon sa loob ng mga butil ay tumataas nang husto kapag pinrito.

Video: kung paano gumawa ng popcorn sa bahay