Paano magluto hipon salad: 10 mga recipe

Ang mga hipon mula sa pamilya ng crustacean ay mas maganda sa mga mapagkukunan ng maalat at sariwang tubig. Maraming mga species na naiiba sa laki. Ang mga hipon ay maaaring maging royal (malaki), daluyan at maliit (mga 2 cm). Ang mga taong sumunod sa tamang nutrisyon, kadalasang luto mula sa mga crustacean ng iba't ibang pagkain. Ang pinakakaraniwang opsyon ay itinuturing na salads, nagbibigay kami ng masarap na mga recipe.

Banana-Egg Shrimp Salad

• berde mansanas (mas mabuti ang matamis at maasim) - 1 pc.
• shrimps malaki (peeled) - 140 gr.
• lemon juice - 75-80 ML.
• saging - 1 pc.
• manok itlog - 4-5 mga PC.
• perehil - 25 gr. (0.5 bundle)
• kari pulbos - 3 gr.
• mayonesa sarsa - 90-110 gr.
• Peking salad - 5 dahon

1. Pakuluan ang itlog ng manok, cool at alisan ng balat. Pagkatapos, nang walang pagputol sa 2 bahagi, gupitin ang produkto sa dolets. Hugasan ang repolyo ng Peking, i-cut sa hiwa o pilasin ito gamit ang iyong mga kamay.
2. Huwag mag-alis ng mansanas, ngunit alisin ang core. Tumanggal sa mga cubes o straws, sa anumang paraan. Ang saging ay pinutol sa mga hiwa. Banlawan ang nalinis na mga hipon, tuyo sa isang colander hangga't mawala ang kahalumigmigan.
3. Ngayon kunin ang isang mangkok ng salad, magpadala ng Peking repolyo sa ibaba, ilagay ang isang mansanas na may saging, itlog at hipon sa ibabaw nito. Maghanda ng sariwang lemon sauce, curry, mayonnaise, perehil. Punan ang dressing na may salad.

Salad na may hipon at abukado

• pine nut - 15-18 gr.
• abukado - 1 pc.
• peeled king prawn - 270 gr.
• langis ng oliba - 85 ML.
• pipino - 1 pc.
• lemon - 35-40 gr.
• maliit na berde (anumang) - sa iyong panlasa
• langis ng oliba - 85 ML.

1. I-defrost ang hipon muna kung kinakailangan. Peel ang produkto, pagkatapos ay magprito sa isang mainit na kawali na may pagdaragdag ng 30 ML. langis ng oliba. Magluto ng produkto para sa 2 minuto, pagpapakilos.
2. Matapos ang isang tinukoy na tagal ng panahon, ilipat ang produkto ng dagat sa isang maliit na panyo para sa draining natitirang taba. Alisin ang alisan ng balat mula sa abukado, tanggalin ang buto. Ang pulp chop sa mga cube na hindi lalagpas sa 1 cm.
3. Mga pipino i-save mula sa "asno", pagkatapos ay i-cut pahaba sa kalahati. Gupitin ang bawat seksyon sa kalahating piraso. Maghanda ng isang mangkok ng salad, ilagay ang tinadtad na greenfinch at iba pang mga sangkap sa ibaba.
4. Ihanda ang sarsa, pinipiga ang juice mula 1 / 3-1 / 2 kalahating lemon. Pagsamahin ang sariwa sa mga labi ng langis ng oliba, pampalasa ng kari, tinadtad na mga pine nuts. Ibuhos ang halo ng salad at ihalo.

Hipon salad na may Red Caviar

• mayonesa sauce (taba ng nilalaman hanggang sa 40%) - 90 gr.
• Mga panimpla ng oliba (kanais-nais) - upang tikman
• Salmon caviar (malaki) - 125-140 gr.
• hipon malaki - 480 gr.
• langis ng oliba - 45 ML.
• pinakuluang itlog ng manok - 4 na mga PC.
• patatas - 3 tubers

1. Pakuluan ang mga frozen o sariwang hipon sa unsalted na tubig, maaari kang magdagdag ng mga dill payong. Ang tagal ng paggamot ng init ay 6-8 minuto. Pagkatapos ay pilasin ang seafood sa isang salaan.
2. Ngayon pakuluan ang patatas tubers nang hindi inaalis ang uniporme. Hayaan ang mga gulay cool, pagkatapos ay mag-alis ng balat at cut sa mga parisukat. Pakuluan ang mga itlog o gupitin na maginhawa.
3. Pumili ng mangkok ng salad ng pinakamainam na laki, magpatuloy sa pagtula ang mga bahagi. Ang unang layer ay patatas na may sprinkled may mayonesa. Susunod ay mga gadgad na itlog, napapanahong may sarsa.
4. Susunod na ilagay ang hipon, muli ang panahon na may mayonesa. Ngayon ihanda ang sarsa mula sa olive oil at Provencal herbs, ibuhos ang salad sa ibabaw ng dressing at mix. Palamuti sa pulang caviar, maghatid ng pinalamig.

Salad na may mga shrimp at broccoli

• Apple - 2 mga PC.
• Brokuli - 280 gr.
• unpeeled shrimp - 350-400 gr.
• mayonesa - 110 ML.
• apog juice - 20 ML.
• oliba o mais langis - 30 ML.

1. Banlawan ang hipon, huwag mag-alis ng shell. Kaagad na ibababa ang pagkaing-dagat sa pinakuluang inasnan na tubig, nilamon sa mababang init ng 7 minuto. Matapos ang oras na ito, payagan ang komposisyon sa cool, malinis.
2. Broccoli o cauliflower thaw, hatiin sa mga inflorescence, pakuluan sa inasnan na tubig. Gupitin sa maliliit na piraso, ihalo sa hipon sa isang mangkok ng salad.
3. Alisin ang mansanas mula sa balat, iwiwisik ang katas ng dayap, i-cut sa mga cubes ng parehong laki. Ipadala ang nakalistang mga sangkap sa mangkok.
4. Gumawa ng isang dressing dressing ng mayonesa, langis ng oliba o mais, asin, sariwang hilaw na lupa at mga paboritong damo (opsyonal). Ibuhos ang masa ng salad, ihalo at kumain.

Salad na may mga shrimp, basil at feta

• kalahati ng mansanas
• sariwang balanoy (dahon) - 10 mga PC.
• limon - ½ mga pcs.
• langis ng oliba - sa katunayan
• Feta cheese o Fetax - 90-110 gr.
• tiger shrimp - 170 gr.
• Arugula - 50 gr.

1. Pilitin ang hipon, pakuluan ito at magprito sa mantikilya o langis ng oliba. Salt, umalis sa isang hiwalay na mangkok. Alagaan ang natitirang mga sangkap.
2. Ang Feta o Fetax ay dapat i-cut sa 1-1.5 cm na cube. Huwag tanggalin ang alisan ng mansanas, agad na pinutol ang dayami. I-chop ang basil, gupitin ang arugula sa random order.
3. Ipadala ang nakalistang mga sangkap, maliban sa keso, sa mangkok ng salad. Punan ang mga nilalaman na may pinaghalong olive oil at lemon juice. Palamutihan ng feta, maglingkod sa malamig.

Orange at Squid Shrimp Salad

• frozen squid - 225 gr.
• sariwang o frozen na hipon - 250 gr.
• orange - 1.5 mga PC.
• Lemon sariwang - 35-40 ML.
• pitted olives (maaaring olives) - 200 gr.
• greenfinch (kahit anong) - 20 gr.
• matamis paminta - 1 pc.
• Griyego yogurt (walang additives, natural) - 120 gr.
• talahanayan mustasa (likido) - 25-40 g.

1. Alisin ang hipon at pusit mula sa paunang pakete, pagkatapos ay banlawan at iwanan upang mag-defrost. Mag-spray muli ng tubig, tuyo sa isang salaan. Squids problanshiruyte sa tubig na kumukulo para sa 2 minuto, mapupuksa ang balat at i-cut papunta sa hiwa.
2. Pakuluan ang hipon. Kung ang mga ito ay malaki, i-cut ang mga ito sa 2-3 piraso o iwanan ang mga ito buo. Hugasan ang paminta ng Bulgarian, alisin ang mga buto, gupitin ang halaman sa mga piraso.
3. Alisin ang orange na bahagi ng zest mula sa orange, huwag hawakan ang puting layer, tumugon ito sa kapaitan. Pahiran ang balat. Tanggalin ang laman mismo sa mga cube, ilagay ito sa ilalim ng isang mangkok ng salad.
4. Itapon ang likido mula sa garapon ng olibo, gupitin ang mga "nuts" sa kanilang sarili sa 2 bahagi. Paghaluin ang mustasa na may yogurt, magdagdag ng sariwang lemon juice, mga seasoning at asin.
5. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa mangkok ng salad, ibuhos ang lutong pagbuhos. Banlawan Zelenushku, makinis tumaga ito at palamutihan ang tapos na ulam.

Salad na may mga hipon at de-latang mga gisantes

• de-latang green peas - 120 gr.
• daluyan ng hipon - 630 gr.
• Red sibuyas - 2 mga PC.
• toyo - 80-90 ML.
• mantikilya - 40 gr.
• Beijing salad - 60 gr.
• steamed rice - 90 gr.
• greenfinch - tikman
• manok itlog - 4 mga PC.

1. Kung kinakailangan, sirain ang mga shrimp, pagkatapos ay hugasan ang mga ito, banlawan at tuyo. Tanggalin o iwanan ang buo. Pakuluan sa unsalted na tubig gamit ang pagdaragdag ng mga dill payong.
2. Ngayon magprito ng seafood sa mantikilya at umalis sa isang nakahiwalay na mangkok. Huwag mag-ipon sa isang panyo upang ang mantsa masa ay mananatiling. Pakuluan ang steamed rice ayon sa mga tagubilin, hayaan ang tuyo sa isang salaan.
3. I-chop ang mga sibuyas sa kalahating singsing o singsing, mag-udyok ng tubig na kumukulo upang maalis ang kapaitan (kung naroroon). Magluto ng mga itlog, hatiin ang mga ito sa yolks at protina.
4. Paghaluin ang mga yolks na may toyo hanggang makinis, i-cut ang mga squirrels sa mga hiwa. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap ng salad, idagdag ang tinadtad na greenfinch at Peking repolyo. Palamutihan ng mga gisantes, panlasa.

Caesar Shrimp Salad

• malaking hipon - 950 gr.
• manok itlog - 4 mga PC.
• Cherry tomato - 180 gr.
• langis ng oliba - 100 ML.
• mais o sunflower oil - sa katunayan
• Parmesan cheese - 70 gr.
• bawang - 4 ngipin
• Peking salad o "Iceberg" - 80 gr.
• likido ng mustasa - 35 gr.
• lemon sariwang - 60 ML.
• tinapay na trigo - 4 piraso

1. Una, ihanda ang mga crouton: para sa mga ito, tuyo ang mga piraso ng tinapay sa isang toster, oven, o sa araw. Pagkatapos ay i-chop ang mga piraso sa mga parisukat at magtabi.
2. Hugasan ang litsugas o repolyo ng Peking, ipadala sa palanggana ng tubig sa loob ng isang oras. Pagkatapos ay tuyo at pilasin ang iyong mga kamay. Magluto ng hipon, pagkatapos ay iwanan upang palamig.
3. Ngayon magprito 2 cloves ng bawang (tinadtad) ​​sa langis ng gulay o mais. Magdagdag ng mga crackers sa pampalasa; magpatuloy init paggamot hanggang ginintuang.
4. Dalawang iba pang mga cloves ng bawang ang dumaan sa pindutin, ihalo sa mustasa at langis ng oliba. Magdagdag ng sariwang limon at pinakuluang itlog yolks. Ang mga squirrels ay gumuho sa isang kutsilyo. Magdagdag ng asin at paminta sa sarsa.
5. Hugasan ang cherry, i-cut sa 2 bahagi. Ngayon bumuo ng isang salad ng lahat ng mga sangkap na nakalista. Season na may bawang-mantikilya sauce. Maglagay ng mga cracker, cherry tomato, at shrimp sa tuktok. Grate cheese, maglingkod.

Hipon, Pipino at Karot Salad

• mayonesa sarsa - sa iyong panlasa
• Fresh cucumber - 280 gr.
• laurel - 1 pc.
• katamtamang hipon - 330 gr.
• Lime - 1 pc.
• sweet-sour apple - 2 pcs.
• karot - 180 gr.

1. Hugasan ang pipino, ilaan ang gulay mula sa "asno", gupitin sa kalahati na hiwa. Ipadala sa mangkok ng salad, ilagay ang mga karot upang pakuluan. Kapag ang ugat ay ginagamot init, sipsipin ito at i-cut ito sa strips. Gumalaw sa pipino.
2. Hugasan ang mansanas, huwag mag-alis ng balat, alisin lamang ang bahagi ng binhi at ang stem. Budburan ang prutas na may katas ng dayap, tumaga sa mga cubes. Pakuluan hipon, maaari mong magprito, idagdag sa mangkok.
3. Maghanda ng isang dressing ng mayonesa, dahon ng lupa ng laurel, asin, at paminta sa lupa. Opsyonal na matustusan ang sarsa na may mustasa o tinadtad na dill. Season na may pagbuhos ulam.

Hipon, Chicken at Pineapple Salad

• mayonesa ng sarsa - 90 gr.
• powdered curry - 3 gr.
• kintsay tangkay - 1 pc.
• buto ng manok - 230 gr.
• asin sa dagat - 2 shchipti
• sariwang pinya - 100 gr.
• Caesar o sarsa ng Sofito - 60 gr.
• malaki o daluyan na hipon - 300 gr.

1. Alisin ang film mula sa fillet, banlawan ang karne, pakuluan sa unsalted na tubig. Pagkatapos ay palamig, tumaga, tumaga sa mga hiwa (manipis na mga plato). Mura ng hipon, kung kinakailangan, magprito sa mantikilya.
2. Kumuha ng sariwang pinya, gupitin ang pulp sa 1.5 cm na hiwa. Alisin ang gitna, hindi kinakailangan. Tanggalin ang laman mismo sa mga parisukat.
3. Paghaluin ang karne na may hipon, panahon na may sarsa ng Caesar o Sofito, magprito para sa 2 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga nakalistang sangkap sa isang mangkok ng salad, idagdag ang tinadtad na sarsang halamang-singaw.
4. Paghaluin ang mayonesa ng sarsa na may pulbos ng kari, bahagi ng "Sofito" o "Caesar", asin. Buksan ang pagpuno sa isang homogenous mass at punuin ito ng salad.

Ang hipon na karne ay mabilis na hinihigop at binubuhos ang katawan sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na enzymes. Ang hipon ay kapaki-pakinabang na kumain ng mga sariwang gulay, kaya makatuwiran upang isaalang-alang ang mga magagamit na mga recipe ng mga pinggan. Piliin ang iyong pagpipilian, simulan ang pagluluto, eksperimento.

Video: Hipon-Rice Salad