Paano magluto sprats sa bahay

Ang mga Sprat ay itinuturing na paboritong pagkain ng maraming tao. Maaaring mabili ang produkto sa isang malawak na hanay sa mga istante. Gayunpaman, ang tanong pa rin ang tungkol sa kung paano magluto sprats sa bahay. Maraming mga recipe para sa pagluluto. Upang mahanap ang pinaka-masarap na paraan, kailangan mong mag-eksperimento.

Sprat: isang klasikong recipe

• sprat fresh - 650 gr.
• langis ng mirasol - 120 ML.
• Pinausukang lasa Maggi cube - 1 pc.
• bay dahon - 3 mga PC.
• black pepper - 5 pcs.
• dahon ng tsaa - 35 gr.
• asin - lasa
• tubig - 250 ML.

1. Pakuluan ang tubig, ibuhos ang mga dahon ng tsaa, maghintay hanggang sa ganap na paggawa ng serbesa. Hatiin ang mga isda sa mga carcasses, hugasan sa ilalim ng tap. Kumuha ng isang makapal na bottom-frying pan, ilagay sprat sa loob nito.
2. I-crush ang kubo na may pampalasa, budburan ng isda. Maaari ka ring magdagdag ng isang maliit na asin sa panlasa. Sa isang hiwalay na lalagyan, pagsamahin ang mga dahon ng tsaa at langis ng mirasol, idagdag ang paminta at mga dahon ng bay.
3. Ipadala ang kawali sa kalan, ibuhos ang pag-atsara sa tangke, itakda ang init sa ibaba ng average, timbangin ang produkto sa ilalim ng takip. Regular na tingnan ang proseso, pagkatapos ng 2 oras ang likido ay dapat na maglaho.
4. Ang langis ng mirasol ay nananatili sa kawali. I-off ang apoy, handa na ang sprats upang kumain. Maglingkod bilang isang side dish na may bigas o patatas. Gayundin ang sprats ay maaaring magamit bilang isang solong meryenda na may tinapay.

Sprats sa isang cooker ng presyon

• sprat - 1 kg.
• mahabang dahon ng tsaa - 95 gr.
• rock salt - 30 gr.
• langis ng gulay - 240 gr.
• inuming tubig - 250 ML.
• black pepper - 6 pcs.
• Carnation buds - 3 mga PC.
• dahon ng bay - 3 mga PC.

1. Dalhin ang tubig sa isang pigsa, ibuhos ang dahon ng tsaa dito. Bigyan ng inumin ang isang magandang pagkakataon upang magluto. Susunod, magpatuloy sa pagsukat ng isda. Putulin ang ulo, tanggalin ang mga palikpik, buntot at entrails.
2. Pagkatapos nito, lubusan hugasan ang isda at ipadala sa ilalim ng cooker ng presyon, iwisik ang produkto na may asin, dahon ng bay, clove at paminta. Ibuhos sa sariwang ginawa dahon ng tsaa at langis, ayusin ang talukap ng mata, ipadala ang lalagyan sa katamtamang init.
3. Sa oras na maririnig mo ang mga katangian nito, dapat na i-down ang minimum na hob sa minimum at ang ulam ay nilaga ng 45 minuto. Pagkatapos ng isang oras, alisin ang lalagyan ng lalagyan ng init mula sa kalan. Huwag magmadaling buksan ang takip. Ang isda ay dapat maghugas ng kalahating oras. Handa na para sa paggamit.

Sprats sa isang kawali

• Fresh Khamsa - 450 gr.
• pinausukang lasa ng spice cube - 1 pc.
• pinong langis - 120 gr.
• itim na tsaa - 40 gr.

1. Kung kinakailangan, hatiin at banlawan ang isda sa karaniwang paraan. Brew tea sa 200 ML. kumukulo na tubig, igiit ang kalahating oras.
2. Maglagay ng isda sa isang malaking Teflon na kawali sa isang patag na layer. Ibuhos sa mga dahon ng langis at tsaa, iwisik ang ulam gamit ang durog na kubo.
3. Takpan ang lalagyan ng takip na may balbula upang maubos ang singaw. Tomit ang isda sa mababang init hanggang ang lahat ng labis na kahalumigmigan ay umuuga. Pagkatapos nito, ilipat ang nilutong produkto sa lalagyan ng salamin.
4. Punan ang sprats sa langis na kung saan sila ay nanghihina. Isara ang karaniwang naylon cover, payagan ang ulam na palamig. Pagkatapos ay dapat ilagay ang isda sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Inagurahan ang Sprats

• sprat - 950 gr.
• langis ng mirasol - 230 ML.
• sibuyas - 2 mga PC.
• dahon ng bay - 5 mga PC.
• asin - lasa
• Mga gisantes - 7 mga PC.
• Bawang suka - 90 ML.

1. Paghiwalayin ang mga ulo mula sa mga bangkay, tanggalin ang mga insides ng isda. Hugasan ang produkto na may malamig na tubig. Pagkatapos ay magpatuloy sa paggupit ng mga sibuyas, pag-alis ng gulay at i-chop sa manipis na singsing.
2. Kumuha ng lalagyan na lalagyan ng salamin, ilagay ang singsing ng sibuyas na may makapal na layer.Susunod na dumating ang isda, sprinkled sa asin, bay dahon at paminta. Mga kahaliling bahagi. Ang huling layer ay dapat na mga sibuyas.
3. Pagkatapos ay magpatuloy sa paghahanda ng pag-atsara. Paghaluin ang suka at 120 ML sa isang nakahiwalay na mangkok. langis ng mirasol. Punan ang mga isda na may komposisyon na natanggap mo, takpan ng takip at ipadala sa isang oven na pinainit sa 140 degrees.
4. Naghanda ang ulam para sa mga 5 oras. Matapos ang oras ang sprats ay maaaring natupok mainit. Gayundin, ang isda ay maaaring ilagay sa isang garapon at ibuhos ang mga labi ng langis sa halaman. Panatilihin ang ulam sa refrigerator hanggang sa susunod na paggamit.

Sprats sa sibuyas na sibuyas

• Sibuyas na sibuyas - 15 gr.
• capelin - 900 gr.
• langis ng mirasol - 95 gr.
• granulated asukal - 40 g.
• table salt - 30g.
• itim na tsaa - 25 gr.
• likido usok - 15 ML.
• durog paminta - 10 gr.
• bay dahon - 6 mga PC.

1. Brew isang malaking tsaa sa dahon sa isang French press. Banlawan ang sibuyas na sibuyas, ipadala ito sa isang kasirola na may tubig, lutuin ang produkto sa loob ng 25 minuto. Bilang resulta, kakailanganin mo ng 950 ml. pilit na likido.
2. Kasabay nito ay patuloy na gutting ang isda, alisin ang lahat ng labis, banlawan na may tumatakbo na tubig. Ilagay ang mga bangkay sa ilalim ng enamel saucepan, idagdag ang pampalasa, ibuhos sa sibuyas na sibuyas na pinaghalong may tsaa at mantikilya.
3. Huwag subukan na pukawin ang mga sangkap sa kabuuang kapasidad. Ipadala ang lalagyan sa kalan na may pinakamababang lakas, stewing ang komposisyon para sa mga 1.5 na oras.
4. Pagkatapos ng isang tiyak na oras, ibuhos sa likido usok, maghintay ng 5 minuto, i-off ang burner. Kumain ng mainit na ulam o ipadala ito sa refrigerator pagkatapos na ito ay ganap na pinalamig.

Sprat sa oven

• Baltic herring - 600 gr.
• bay dahon - 5 mga PC.
• table salt - 30 gr.
• pea pepper - 8 pcs.
• dahon ng tsaa - 40 gr.
• filter na tubig - 500 ML.
• Ang sibuyas na sibuyas - 10 g.

1. Gut isda at hugasan nang lubusan sa tumatakbo na tubig. Ilagay ang produkto sa isang malalim na baking sheet sa isang siksik na layer. Kasabay nito ay magpatuloy sa paghahanda ng pag-atsara.
2. Punan ang salamin sa paggawa ng tubig na kumukulo, maghintay para sa pagluluto at paglamig. Ilagay ang sibuyas ng sibuyas sa isang maliit na kasirola, ibuhos ang nagreresulta na timplang tsaa, magluto ng 25 minuto.
3. Susunod na palamig ang natapos na likido. Ilagay ang mga pampalasa at baybay sa mga isda, ibuhos sa langis ng halaman. I-twist ang baking sheet upang ang ganap na komposisyon ng likido na komposisyon ay kumpleto. Pagkatapos ibuhos ang halo ng tsaa nang pantay-pantay.
4. Ipadala ang pan sa oven na pinainit sa 160 degrees. Panoorin ang ulam, maghintay hanggang sa umalis ang komposisyon ng likido. Pagkatapos ay ang kapangyarihan ng kusina appliance ay kailangang bawasan sa 120-130 degrees. Tomit isda para sa 2 oras, pagkatapos ng isang oras gamitin sprats sa anumang anyo.

Sprat sa toyo

• toyo - 75 ml.
• Ang dahon ng Laurel - 5 pcs.
• sariwang capelin - 1 kg.
• langis ng mirasol - 110 ML.
• Mga gisantes - 7 mga PC.
• inuming tubig - 260 ML.
• Carnation buds - 3 mga PC.
• Malaking dahon ng tsaa - 100 gr.
• asin - lasa

1. Brew tea sa isang pamilyar na baso ng tubig na kumukulo. Maghintay ng 25 minuto. Hatiin ang capelin, tanggalin ang lahat ng labis, banlawan nang lubusan sa malamig na tubig.
2. Paghaluin sa isang nakahiwalay na lalagyan handa na paggawa ng serbesa, toyo, asin at mirasol na langis. Susunod, ilagay ang bangkay ng isda sa ilalim ng kaldero sa isang makakapal na layer.
3. Tuktok na may dahon ng bay at mga gisantes. Ibuhos ang bote, ipadala ang lalagyan sa hob. Maghintay hanggang lumitaw ang unang mga bula, bawasan ang sunog sa isang minimum, takpan ang kaldero na may takip.
4. Nilagang ulam 1.5 oras. Ang pagiging handa ay maaaring matukoy ng mata: sa sandaling ang dami ng likido ay halved, alisin ang sprats mula sa apoy. Maaari mong gamitin ang mga ito mainit o malamig.

Sprats sa isang multicooker

• baikhovi tea - 30 gr.
• sariwang herring - 1 kg.
• langis ng gulay - 75 ML.
• table salt - 20 gr.
• iba't ibang pampalasa - sa panlasa
• sprat - 1 kg.

1. Ilagay ang dahon ng tsaa sa isang French press na hindi hihigit sa 300 ML. Ibuhos sa tubig na kumukulo, maghintay hanggang ganap na mag-brew ang produkto. Sa kahanay, magpatuloy sa paglilinis ng isda. Alisin ang labis, hugasan nang lubusan ang sprat.
2. Ilagay ang mga isda sa makapal na mga layer sa isang multi-mangkok, ibuhos ang mga dahon ng tsaa na may halong may langis ng gulay at mga pampalasa. Isara ang takip ng appliance sa kusina, itakda ang programa ng pagsusubo, nilamon ang ulam para sa 2 oras.
3. Makalipas ang ilang sandali, iwanan ang mga sprats sa multicooker hanggang sa cool. Kasabay nito, tandaan na ang mode na "Pagpainit" ay hindi dapat iwanang. Mag-imbak ng mga sprat sa mga lalagyan ng salamin.

Gumamit ng isang malakas na magluto, sa kanyang tulong sprats panatilihin ang orihinal na hitsura at hugis. Itugma ang tagal ng pagluluto na may laki ng mga carcass. I-imbak ang tapos na produkto sa isang ref, mas mabuti sa saradong lalagyan na may langis ng gulay. Huwag magmadali upang makakuha ng sprats mula sa mainit na pinggan kung hindi mo nais na gamitin agad ang mga ito. Mas mainam na iwan ang komposisyon sa lalagyan upang ganap na palamig.

Video: homemade sprats