Paano magluto barbecue sauce sa bahay

Ang barbecue sauce, katulad ng ibang mga kagiliw-giliw na produkto, ay nagmula sa Amerika. Ito ay isang uri ng dressing para sa mga isda at karne pinggan, na kung saan ay handa gamit ang barbecue. Ang teknolohiyang ito sa paggamot ng init ay nagpapakain sa mga embers, bilang isang resulta kung saan ang ulam ay nakakakuha ng isang katangian na panlasa at aroma. Ang sauce ay popular sa lahat ng mga bansa sa mundo, ngunit mahirap hanapin ito sa mga istante ng tindahan. Para sa kadahilanang ito, gusto ng hostess na magluto ng mga istasyon ng gas sa kanilang sarili.

Mga subtleties ng pagluluto at paggamit ng sarsa

1. Pumili ng mga kamatis na may pinakamataas na antas ng kapanahunan. Dapat silang maging sa gilid ng over-ripeness. Kung may mga nasirang lugar, gupitin ito ng kutsilyo. Ang barbecue ay masarap lamang kapag gumagamit ng mga makatas na kamatis.
2. Mas gusto ng ilang mga eksperto sa pagluluto na magluto ng barbecue dressing batay sa handa na sauce na tomato o mga de-latang kamatis sa kanilang sariling juice. Sa huling kaso, kinakailangan upang linisin ang mga kamatis mula sa matigas na balat, at pinutol ang pulp.
3. Ang pangunahing layunin ng refueling - pampalasa na pagkain, inihaw sa mga baga. Kapag ang pagluluto karne grasa isang piraso ng sauce literal 10 minuto bago ang katapusan ng pagluluto. Kung hindi man, ang iyong steak ay susunugin at maging tuyo.
4. Ang sarsa ng barbekyu ay napupunta rin sa mga pakpak ng manok, thighs, pork tenderloin, karne ng baka o tupa pulp, pato, at kahit isang kuneho. Kadalasan, ang dressing ay ginagamit sa lasa ng isda at mga cocktail na seafood.
5. Nag-iiba-iba ang paghahatid ng sarsa. Maaari mong ibuhos ito sa isang kasirola, pagkatapos ay ilagay ito sa tabi ng pangunahing kurso. O ibuhos gamit ang sarsa na-inihaw na steak, nilaga gulay. Ang pangunahing bagay ay upang ibuhos ang sauce sa isang maginhawang lalagyan upang maaari mong masukat ang kinakailangang halaga.
6. Kung kailangan mong ihanda ang sarsa ng barbekyu para magamit sa hinaharap, ibuhos ito sa mga lalagyan ng pre-sterilized na salamin, pukawin sa isang paliguan ng tubig, gumulong at magaling. Ipadala sa lugar para sa pangmatagalang imbakan. Matapos ang isang tiyak na panahon ng exposure, ang dressing ay magiging mas masarap.

Classic recipe sauce barbecue

• inuming tubig - 130 ML.
• granulated sugar (mas mabuti mula sa tubo) - 75 gr.
• tomato paste o homemade ketchup - 120 gr.
• Apple vinegar - 100 ML.
• chili pepper - 3 gr.
• maayos na asin - 8 gr.

1. Pagsamahin sa isang nakahiwalay na tomato paste ng tomato na may ketchup, magtrabaho kasama ng isang tinidor hanggang makinis.
2. Magdagdag ng apple cider vinegar, ilipat ang mga nilalaman sa isang bote na may takip at isara. Simulan ang pag-alog ng mga nilalaman nang masidhi nang 1 minuto.
3. Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng asin, magdagdag ng mainit na paminta, granulated asukal. Iling muli ang sauce hanggang matunaw ang mga butil.
4. Susunod, hayaan ang barbecue stand, asukal at asin ay dapat na ganap na matunaw. Paghaluin ang lahat at gamitin gaya ng inilaan.

Bawang BBQ Sauce na may Honey

• suka ng alak - 75 ML.
• White honey (hindi minatamis) - 30 gr.
• tomato paste - 170 gr.
• tuyo na bawang - 5 gr.
• lupa pulang paminta - 2 gr.
• asin - 7 gr.

1. Dapat na kinuha ang bawang sa anyo ng pampalasa, butil na butil. Kung nais mo, maaari mong palitan ito ng 2 sariwang ngipin, ngunit unang ipasa ang mga ito sa pamamagitan ng pindutin.
2. Maghanda ng kasirola, idagdag ang tomato paste dito. Paghaluin ang likidong honey, suka ng alak, iling upang makakuha ng isang homogenous na substance.
3. Ibuhos sa tuyo o sariwang bawang, ihalo muli. Idagdag ang sauce na may asin at lupa na pulang paminta, ibuhos sa isang plastic bottle.
4. Simulan upang kalugin ang daluyan ng intensively upang ang asin ay mahusay na dissolved. Bago ihahatid, ang sauce ay dapat na infused sa temperatura ng kuwarto para sa 3 oras.

Hot Barbecue Sauce

• chili pepper - 1 pod
• ketsap - 200 ML.
• mustasa - 30 gr.
• limon - 1 pc.
• Apple vinegar - 85 ML.
• mga sibuyas - 2 mga PC.
• Tabasco sauce - 60 ML.
• asukal - 35 gr.
• langis ng oliba - 120 ML.
• lupa tarragon - 4 gr.
• tubig - 110 ML.
• asin - 10 gr.
• chili sauce - 20 gr.
• lupa pulang paminta - 3 gr.

1. Ibuhos ang langis ng halaman sa kawali. Magpainit Laktawan ang mga sibuyas sa pamamagitan ng gilingan ng karne, ipadala sa inihaw. Magdagdag ng likas na ketchup at apple cider vinegar sa kawali. Ipasa ang mga produkto, paminsan-minsan stirring, para sa 2 minuto.
2. Magdagdag ng sarsa ng tabasco, chili, asin, asukal, paminta, tarragon, mustasa at sariwang lamat na lemon juice sa mga natapos na sangkap. Pukawin ang mga sangkap at magprito para sa 3-4 minuto. Sa kahanay, makinis ang pagputol ng mainit na peppers at idagdag sa lalagyan.
3. Pagkatapos magdagdag ng paminta sa mga pangunahing sangkap, magprito ng ulam para sa ilang minuto. Patayin ang kalan at takpan ang sauce na may takip. Hayaan ang komposisyon infuse. Pagkatapos nito, gamitin ang produkto bilang nilalayon.

BBQ sarsa na may cumin at mga sibuyas

• hinog na kamatis - 0.4 g.
• suka ng alak - 125 ML.
• sibuyas - 5 piraso.
• brown sugar - 25 gr.
• Mga ngipin ng bawang - 7 mga PC.
• chili pepper powder - 5 gr.
• Worcestershire sauce - 55 ml.
• apple cider vinegar - 180 ml.
• langis ng oliba - 85 ML.
• kumin - isang pakurot

1. Una gawin ang paghahanda ng kamatis. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang lalagyan, itali ang mga kamatis sa loob ng isang minuto. Pagkatapos ay agad na lumipat sa malamig na tubig, maghintay ng 2 minuto. Ngayon madali ang alisan ng balat, alisin ito.
2. Ihawin ang mga kamatis sa mga piraso, ihiwalay ang mga bombilya mula sa husks nang magkahiwalay at i-chop ang mga ito sa kalahating singsing. Peel ang bawang, pindutin ito sa pamamagitan ng pindutin.
3. Ibuhos ang langis ng oliba sa kawali, initin ito. Squash ang sibuyas at bawang sa isang mangkok, dalhin sa pagiging handa. Ibuhos ang asukal at pampalasa, ibuhos sa sarsa ng Worcestershire, kumulo para sa isa pang 45 segundo.
4. Ngayon, magdagdag ng mga dike na kamatis, dalawang uri ng suka, bawasan ang init sa pinakamababang marka. Takpan ang pinaghalong may takip, oras 25 minuto. Cool at maglingkod sa dulo.

Ano ang upang maglingkod sa barbecue sauce

1. Ang barbecue sauce ay ganap na pinagsasama ang mga buto ng baboy na niluto sa grill o sa oven. Sapat na ibuhos ang handa na komposisyon ng produkto ng karne. Ang mga tadyang ay inirerekomenda na gamutin nang may sarsa sa maraming dami para sa 10 minuto bago magluto. Paglilingkod sa barbecue at sariwang litsugas.
2. Maaari ka ring magluto ng manok. Ang barbecue sauce ay magbibigay-diin sa natatanging lasa ng mga pinggan mula sa mga pakpak, binti o suso. Ito ay sapat na upang ilagay ang mga piraso ng sariwang karne sa isang transparent na ulam at ibuhos ang kinakailangang malaking halaga ng barbecue. Iling ang lalagyan na may polyethylene. Paikutin ang produkto nang magdamag sa refrigerator. Ang manok ay dapat na inihaw sa oven o sa grill.
3. Sa tulong ng barbecue maaari kang magluto ng American sandwich na may ganap na natatanging lasa. Gawin ang karaniwang pagpupuno at idagdag ang homemade sauce. Ilagay ang karne sa isang tinapay at ipadala ito sa grill. Pagkatapos nito ay maaari kang magdagdag ng higit pang sarsa ng barbekyu.
4. Subukan ang paggawa ng pizza na may homemade sauce. Upang magbigay ng pinong panlasa sa pamilyar na pagkain, dapat kang magdagdag ng barbecue. Sa kasong ito, ang tomato paste ay dapat mapalitan ng sarsa na sariwa. Kinakailangan ng pizza ang mga red onion, mozzarella, fillet ng manok at sariwang ground cilantro.
5. Upang magdagdag ng kasiyahan sa barbecue sauce, maaari kang magdagdag ng isa o dalawang karagdagang sangkap sa pangunahing komposisyon. Kung ikaw ay masigasig sa maanghang na pagkain, idagdag ang hiwa ng jalapeno at sarsa ng tabasco sa produkto. Upang makamit ang isang natatanging aftertaste, sapat upang magdagdag ng 5 gr. Upang barbecue. likido na usok.

Ang sarsa ng barbekyu ay madaling ihanda ang iyong sarili, ang iba't ibang mga recipe ay kamangha-manghang. Ang produkto ay maaaring matamis o maanghang. Ang lahat ng ito ay depende sa iyong kagustuhan sa lasa at pantasiya.

Video: kung paano gumawa ng barbecue sauce