Paano magluto asparagus sa Korean: 5 mga recipe

Maraming mga recipe para sa pagluluto asparagus. Ang mga tinadtad na punong gulay ay mahusay na may main dish. Dahil sa nilalaman ng asparagus sa komposisyon ng salad, nakakakuha ang pagkain ng isang masarap na lutong tamis. Ayon sa kaugalian, ang asparagus ay inihanda bilang isang malayang meryenda ng pinatuyong ugat na gulay. Gayunpaman, ang mantikilya, karot, mushroom, at inihaw na linga ay kadalasang idinagdag sa salad. Isaalang-alang ang mga sikat na recipe sa pagkakasunud-sunod, nagbibigay kami ng mga hakbang-hakbang na mga tagubilin para sa paggawa ng mga meryenda sa Korean.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng Korean asparagus

1. Ang asparagus ay tinatawag ding fuzhzhu, ang produkto ay normalizes sa aktibidad ng intestinal tract, inaalis ang tibi. Ang tampok na ito ay natutukoy ng nilalaman ng isang malaking halaga ng hibla sa sanggol.
2. Sa regular na pagkonsumo ng mga meryenda, ang pag-stabilize ng work of the heart muscle, nagpapabuti ng daloy ng dugo, pinabilis ang aktibidad ng utak. Ang asparagus ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga diabetic dahil normalize nito ang mga antas ng glucose.
3. Kapaki-pakinabang na mga katangian ay binubuo sa nilalaman ng polyunsaturated mataba acids, protina at gulay fibers. Sa kumbinasyon, ang mga compound na ito ay may positibong epekto sa timbang ng katawan, pagbabawas ng mga antas ng kolesterol.
4. Para sa mga batang babae na nakakaranas ng sakit sa panahon ng regla, endometriosis, tumutulong ang asparagus upang mapawi ang kakulangan sa ginhawa. Sa kasong ito, maiiwasan ng kalalakihan ang kanser ng prosteyt at bituka ng bituka.
5. Inirerekomenda ng mga doktor na gamitin ang asparagus para sa mga taong naghihirap mula sa napakalaking pagkawala ng buhok (pagbuo ng mga kalbo patches). Ang gulay ay nagpapalakas sa mga follicle, nagpapabilis ng sirkulasyon ng dugo sa lymph, nagpapalusog sa anit, nagtataguyod ng pinabilis na paglaki ng buhok.
6. Soy cake mix ay mayaman sa calcium, na nagpapabuti sa istraktura ng bone tissue, mga kuko, buhok, at balat. Sa parehong oras, ang mga papasok na amino acids ay nagbibigay-daan sa mga selula upang maisakatuparan ang mabilis na pagbabagong-buhay, gawing normal ang paglilinis sa sarili ng epidermis, at "magbuwag" na mga plugs ng sebaceous.
7. Ang produkto ng toyo ay nagpapalabas ng magagandang wrinkles, nag-aalis ng mga microcrack, nagpapalusog sa balat na may kahalumigmigan. Sa karamihan ng mga kaso, ibinalik ng asparagus ang salt, alkaline, acid at balanse ng tubig ng katawan, pinipigilan ang napaaga na pag-iipon ng mga dermis.

Mahalaga!
Sa kabila ng hindi maipagkakailang mga pakinabang, ang asparagus ay maaaring maging sanhi ng indibidwal na hindi pagpaparaan. Huwag magmadali upang gamitin ang tapos na produkto sa malalaking bahagi, para sa mga starter, kumain ng 30-50 gramo. at pag-aralan ang tugon ng katawan.

Kung pinag-uusapan natin ang buhay ng istante, ang tuyo na fuzhzhu ay nakasalalay sa mahabang panahon, habang ang natapos na meryenda - 2 araw.

Asparagus sa Korean: isang klasikong ng genre

• bawang - 4 piraso.
• toyo - 85 ML.
• tuyo asparagus - 180-190 gr.
• granulated sugar - 15 gr.
• pinong asin - 12-15 gr.
• 6% ng suka ng talahanayan (opsyonal) - dami sa paghuhusga
• sibuyas - 1 pc.
• pampalasa para sa karot sa Korean - upang tikman
• langis ng gulay (para sa Pagprito) - sa katunayan

1. Ibabad ang asparagus sa malamig na tubig na sinala, umalis sa loob ng 7 oras. Pagkatapos ng inilaan na oras, pisilin ang mga hiwa, i-chop ang gulay sa mga piraso (haba 4-6 cm). Upang gawing mas maganda ang pampagana kapag naghahatid, i-chop ang asparagus pahilis (isang slice ang makikita).
2. Susunod, linisin ang sibuyas, i-chop ito, simulan ang init na paggamot. Ibuhos ang langis sa isang kawali at initin ito sa maximum na lakas. Bawasan ang init ng burner, ipadala ang mga sibuyas sa inihaw. Kapag ang gulay ay nakakakuha ng isang ginintuang crust, i-off ang kalan.
3. Pagsamahin ang toyo na may suka. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng pindutin. Ibuhos ang langis mula sa kawali patungo sa isang nakahiwalay na mangkok, idagdag ang bawang, panahon ang hiwa ng asparagus na may sarsa.
4. Magdagdag ng pritong sibuyas, granulated asukal at asin, isang halo ng suka ng mesa at toyo, mga pampalasa para sa mga karot sa Korean.Gumalaw hanggang makinis.
5. Ilipat ang meryenda sa isang hermetically selyadong lalagyan, magpadala sa lamig para sa 4 na oras. Ang tagal ng pagkakalantad ay direktang nakakaapekto sa huling resulta. Ang salad ay magiging mas kumportable kung ipilit mo ito para sa mga 6-10 na oras.

Korean Asparagus: The Fast Way

• Bawang suka (6-9%) - 55 ML.
• tuyo asparagus - 225 gr.
• inuming tubig - 110 ML.
• karot (malaki) - 1 pc.
• bawang - 3 cloves
• langis ng mirasol - 110 ML.
• asin - lasa
• asukal - 15 gr.
• durog pulang paminta - 1-2 pinches

1. Pakuluan ang inuming tubig, ibuhos ang pinatuyong asparagus dito, umalis sa loob ng 1 oras. Banlawan at i-chop ang mga karot, kung posible gumamit ng kudkuran para sa paggawa ng salad ng karot ng Korean (hugis ng brilyante).
2. Magdagdag ng gutay-gutay na gulay sa babad na babad at inipon na asparagus, pisilin ang bawang dito. Gumalaw, takpan ang lalagyan na may takip at ipaalam ito sa loob ng kalahating oras.
3. Simulan ang paghahanda ng komposisyon para sa marinating. Pagsamahin ang mga seasonings na may asukal, asin. Ibuhos sa solusyon ng suka, ilipat ang masa sa isang kasirola, ipadala sa kalan.
4. Kapag ang pinaghalong boils (lumitaw ang unang bula), patayin ang burner. Punan ang nilutong masa ng asparagus na may bawang at karot. Maglagay ng meryenda sa ilalim ng pang-aapi, magbabad para sa 1 oras sa temperatura na 25 degrees, pagkatapos ay lumipat sa lamig.

Creamy Asparagus

• granulated sugar - 20 gr.
• Asparagus - 475 gr.
• lemon juice - 55 ML.
• mantikilya - 60 gr.
• asin - 30 gr.

1. Hugasan ang asparagus, alisin ang mga magaspang na patches (mas mababang lugar). Pakuluan ang prutas sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay patayin ang plato. Patuyuin ang solusyon kung saan ang init na paggamot ay natupad (ito ay kapaki-pakinabang para sa paghahanda ng sarsa).
2. Pinakuluang asparagus na nahahati sa mga hibla o mga hiwa ng hiwa sa pahilis (slice obliquely). Ibuhos ang filter na tubig sa isang kasirola, idagdag ang asin, matamis (kung ninanais), ibuhos sa lemon juice. Pakuluan ang gulay para sa isa pang kalahating oras.
3. Matunaw ang mantikilya sa isang maginhawang paraan, ibuhos sa kasirola. Alisin ang pinakuluang asparagus, magpahid ng mga tuwalya ng papel. Ilipat ang miryenda sa flat plates, ibuhos ang sarsa ng cream. Paglilingkod asparagus sa ham, keso, mga walnut.

Asparagus na may linga

• bawang - 2 ngipin
• asukal - 5 gr.
• asin - 5-10 gr.
• itim na linga - 10 gr.
• puting linga - 5 gr.
• tuyo asparagus - 230-250 gr.
• langis (gulay o oliba) - sa katunayan
• karot - 1 pc.
• durog paprika - tikman
• pampalasa para sa karot sa Korean - 10 gr.
• apple vinegar - 55-60 ml.

1. Punan ang asparagus na may malamig na inuming tubig, umalis na magbabad sa loob ng 5 oras. Kung maaari, ibabad ang gulay sa buong gabi. Matapos ang itinakdang yugto ng oras, pisilin ang komposisyon, i-chop ito sa pahilis.
2. Kumuha ng isang kudkuran para sa pagluluto ng karot sa Korean, lumaktaw sa hurno nito. Kung walang espesyal na kabit, gumamit ng regular na rake.
3. Pagsamahin ang tinadtad na karot na may tinadtad asparagus, asin, matamis (opsyonal), magdagdag ng mga seasoning. Fry ang linga sa isang mainit, tuyo na kawali, idagdag sa bulk.
4. Ibuhos sa solusyon ng suka, ilagay ang langis o langis ng oliba upang magpainit hanggang sa pinakamataas na marka. Kapag ang pinaghalong boils, punan ito ng asparagus na may karot at panimpla.
5. Iling ang ulam nang ilang beses upang maiwasan ang makapinsala sa mga nilalaman. Iwanan ang meryenda sa malamig para sa 3-5 na oras, sa panahong iyon ang Korean asparagus ay lalabas at maging lalong masarap.

Champignon Asparagus

• langis ng gulay - sa katunayan
• champignons - 280 gr.
• tuyo asparagus - 200 gr.
• mga sibuyas - 1 pc.
• seasonings para sa Korean carrots - tikman
• asin - 10 gr.

1. Ibuhos ang asparagus drinking water, hayaang tumayo nang 3-5 na oras. Matapos lumipas ang ipinahiwatig na oras, alisin ang gulay at i-squeeze ito. I-chop ang mga hiwa sa pahilis.
2. Banlawan at linisin ang mga mushroom, i-cut ang mga ito sa mga plate sa kahabaan ng binti. Init ang langis ng halaman sa isang kawali, magprito ng mga mushroom sa loob ng apat na bahagi ng isang oras.
3. Pagkatapos nito, ipasa ang sibuyas, pagkatapos na maitanim ito sa kalahating singsing.Patuyuin ang natitirang langis pagkatapos magprito ng mushroom at sibuyas sa isang hiwalay na lalagyan, magpadala ng asparagus dito.
4. Ilagay ang ulam sa ilalim ng pindutin para sa 1 oras, pagkatapos ay ihalo sa mushroom, sibuyas, asin. Ilipat sa isang lalagyan ng lalagyan ng hangin, mag-iwan ng 4 na oras sa lamig.

Ang Asparagus sa Korean ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, kaya mahalagang matutunan kung paano ito lutuin nang maayos. Isaalang-alang ang mga recipe para sa mga meryenda sa isang mag-atas sauce, magdagdag ng limon juice, mushroom, karot, sibuyas, paboritong seasonings at apple cider suka. Iba-iba ang sukat batay sa personal na kagustuhan.

Video: Korean recipe ng asparagus