Paano magluto lentil sopas: 6 na mga recipe

Ang mga unang kurso na may lentils ay lalong kapaki-pakinabang sa mga panahon sa pagitan ng mga panahon. Ang pangunahing sangkap ay pinagkalooban ng mga mahahalagang katangian, na ang dahilan kung bakit ang mga sustansiya ay makikinabang lamang sa mga kategorya ng mga taong may mga mahinang sistema ng immune. Ang pangunahing halaga ay nakasalalay sa pagkakaroon ng hibla, bitamina-mineral complex at iba pang mahahalagang compound. Ipinakikita namin ang mga masasarap na recipe upang ang lahat ay maaaring pumili ng pinakamahusay na pagpipilian para sa kanilang sarili.

Ang halaga ng lentil entrees

1. Ang mga pagkain na nakatuon sa mga kapaki-pakinabang na beans, lubhang kapaki-pakinabang na kumuha ng sakit sa mga bato. Sa kasong ito, ang mga stews, soups, porridges at iba pang moderately liquid dishes ay inireseta. Ang mahahalagang mga katangian ay nagpapakita dahil sa papasok na bakal, na nagpapataas ng hemoglobin at pinipigilan ang anemya. Hindi rin walang mga kapaki-pakinabang na katangian para sa atay at sistema ng paggalaw.
2. Maraming uri ng lentils, ang bawat indibidwal na pagkakaiba ay pinagkalooban ng epekto nito sa katawan ng tao. Inirerekomenda ng ilang mga doktor na kumain ng sarsa sa materyal na ito na may diagnosed na diyabetis upang mabawasan ang konsentrasyon ng asukal sa dugo. Gayundin kapaki-pakinabang na sopas yazvennikam naghihirap mula sa matinding sakit sa tiyan.
3. Ang pinag-usapan raw na materyales ay pinagkalooban ng ascorbic acid sa malalaking dami, na halos hindi nawala pagkatapos ng paggamot sa init. Ang pagkilos nito ay sinusuportahan ng mga mineral sa anyo ng potasa na may magnesiyo, kahanay, pinapabuti nila ang aktibidad ng kalamnan sa puso, linisin ang mga channel ng dugo ng mga deposito ng kolesterol at maiwasan ang malubhang mga proseso ng patolohiya.
4. Unang mga kurso, kung saan ang mga lentil ay isang pangunahing sangkap, tumulong na magpainit sa panahon ng taglamig. Ang mga ito ay naglalayong pagtaas ng mga reserbang enerhiya, pagdaragdag ng sirkulasyon ng dugo, pagpapayaman ng mga selula sa oksiheno. Ang mga sopas ay kapaki-pakinabang upang ubusin upang maiwasan ang pagbuo ng bato bato. Ang mga ito ay sikat sa mga katangian ng diuretiko, ngunit sa kasong ito ang ulam ay dapat na lutuin na kaysa sa dati.
5. Upang makuha ang pinakamataas na halaga para sa sistema ng pagtunaw, upang palabasin ang mga bituka mula sa pagwawalang-kilos, upang palakasin ang pagpapagaling ng mga ulser sa mga mucous membrane, gulay o mantikilya ay idinagdag sa sopas bago kumain. Nakabubuo ang kumplikadong pagdalisay dahil sa mga papasok na pandiyente na fibers, pektin, mga asido ng organic na pinagmulan. Laban sa background ng pag-stabilize ng digestive tract at paglilinis sa bituka, ang kondisyon ng balat ay napabuti (pimples, pamamaga, desquamation, atbp.) Nawawala.
6. Kung isinasaalang-alang ang halaga ng mga unang kurso na may konsentrasyon ng mga lentils, imposible na hindi makakaapekto sa epekto sa immune system ng tao. Sa komposisyon mayroong maraming mga compound ng protina na nagpapabuti sa paggana ng buong organismo. Ang sopas ay responsable para sa metabolismo ng lipid, dapat itong kainin habang nasa isang diyeta. Ang dagdag na pounds ay matunaw, dahil ang kumplikadong paglilinis ay magsisimulang maganap.
7. Ang mga espesyalista na kasangkot sa pag-aaral ng mga taong may diyabetis, ay nagpahayag ng pagbawas sa pagsuporta sa insulin. Laban sa background na ito, nadagdagan metabolic proseso, glucose tumigil jumping. Kung mayroong isang pagkahilig sa labis na katabaan dahil sa diyabetis, sopas at sopas na may mga lentils ay kinakailangan lamang.

Mga Recipe ng Lentil Soup

Maraming mga pagkakaiba-iba na kinabibilangan ng mga lentil. Halos lahat ng pinggan ay may parehong teknolohiya sa pagluluto. Sa kahilingan ng anumang sopas ay maaaring puriurised, armado ng isang uri ng submersible blender.

Classic

1. Ang pagpipiliang ito ay dumating sa amin mula sa Turkey. Ang teknolohiyang ito ay hindi gumagamit ng napakaraming pampalasa. Sa 200-240 g. beans ay kinuha tungkol sa 1 gr.lupa paminta at 3 pakurot ng red hot pepper. Kailangan mo ring maghanda ng sabaw na batay sa mga gulay o karne sa halagang 1.5 litro, kunin ang karot, sibuyas, mantikilya pagkatapos ng katotohanan.
2. Kaya, maaari kang magsimula sa pagluluto. Mag-ingat nang maaga upang ibabad ang mga binhi sa naka-filter na tubig nang maaga. Iyon ay, punan, umalis para sa hindi bababa sa 7 oras, pagkatapos ay mapupuksa ng labis na likido. Mga gulay sa halaga ng recipe malinis at maliit na pilas sa random na pagkakasunud-sunod, gumawa sa batayan ng mga ito zazharku.
3. Susunod, pakuluan ang lentils, alisan ng tubig ang tubig. Ipagpalit ang mga beans sa isang kawali sa isang bombilya na may karot. Pagwiwisik ng pampalasa, huwag kalimutang magdagdag ng asin, nakatuon sa iyong panlasa. Ibuhos sa ilang tubig, patayin ang mga sangkap sa pinakamaliit hanggang ang mga lentil ay pinalambot.
4. Ilipat ang mga nilalaman sa kawali sa mainit na sabaw. Magpasok ng isang maliit na slice ng mantikilya at ihalo. Magpahid sa zelenuska (anuman), pagkatapos ay hayaang tumayo ang itinuturing.

May karne

1. Kung ang nakaraang pagkakaiba-iba ay hindi kasama ang mga produkto ng karne, pagkatapos ay sa kasong ito ang baboy na lino sa halagang 0.45 kg ay ginagamit. Kakailanganin mo rin ang mga lentya (150 gr.), Mga karot na may kamatis at mga sibuyas, mga dahon ng bawang (6 piraso.), 4 patatas, asin na may paminta sa lupa.
2. Ihanda ang karne sa pamamagitan ng paglilinis at pagpapatayo. Pakuluan ang isang buong piraso, pagkatapos alisin, i-chop at muling itapon sa sabaw. Ang lentil beans ay magbabad nang maaga, patuyuin ang tubig. Gumawa ng inihaw na kamatis, sibuyas at karot.
3. Ilagay ang handa na gulay sa karne, pisilin ang mga sibuyas ng bawang sa sopas. I-crumble ang mga patatas sa iba pang mga sangkap, lutuin ang ulam hanggang luto. Sa katapusan ng panahon na may paminta sa lupa, iwisik ng asin sa iyong panlasa.

Sa manok

1. Ang ulam na ito ay matagumpay na sinamahan ng manok, kakailanganin mo ang tungkol sa 400-500 gramo. fillet Gayundin sukatin ang 130-160 g. kultura ng bean, 4 patak ng bawang, sibuyas, karot. Maghanda ng isang ikatlong ng limon, pampalasa ayon sa gusto mo at patatas (4-5 piraso.). Kung ninanais, maaari kang gumawa ng isang pandiyeta ulam na walang pagluluto ng isang magprito, ngunit ang paghahagis ng mga gulay raw.
2. Upang magsimula, kailangan mong ibabad ang lentils sa malamig na tubig para sa halos kalahating oras. Pagkatapos ay ipadala ito upang pakuluan sa inasnan na tubig at inihaw nang hindi bababa sa 40 minuto. Ipasok ang mga manok cube dito, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa ayon sa gusto mo.
3. Tanggalin ang mga gulay, iprito ang mga ito sa mantikilya ulam o agad ilagay ang mga ito sa sopas. Magdagdag ng mga tinadtad na patatas, zelenusku sa iyong sarili. Pakuluan ang mga sangkap hanggang sa kumpletong kahandaan, sa dulo, ipasok ang doleki ng bawang, dumaan sa pindutin. Pagkatapos ng bottling, magdagdag ng slice of citrus sa bawat ulam.

Sa mint

1. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang ng teknolohiya ng pagluluto ng di-pangkaraniwang pulang sopas. Kasama sa ulam na ito ang mga hindi pangkaraniwang produkto. Upang gawin ito, kakailanganin mo ang isang pares ng sprigs ng sariwang mint, kalahating isang kutsarita ng kumin, 1 pc. mga sibuyas at karot, 1 l. sabaw ng gulay, 200 gr. lentils pulang varieties.
2. Gayundin para sa paghahanda ng pulang sopas ay dapat tumagal ng 20 gramo. harina, 40 gr. tomato paste at 1 gr. tuyo thyme, lupa paminton at asin. Pinong tumaga ang mga gulay at nilagang sa kawali na may isang maliit na langis ng halaman. Ilagay ang magprito sa kawali. Ibuhos sa tomato paste at ipagpatuloy ang Pagprito.
3. Susunod, magdagdag ng makinis na tinadtad na mint, lahat ng mga seasoning at harina. Pukawin ang mga sangkap at pukawin ang ilang minuto. Sa kahanay, lubusan hugasan ang lentils at ipadala sa bulk. Ibuhos sa sabaw ng gulay. Pagkatapos kumukulo ang ulam ay dapat na maalat sa panlasa. Magluto ng sopas sa isang tamad na apoy hangga't ang lentils ay pinakuluan at ang ulam ay nagpapaputok.

May kintsay

1. Kung gusto mong magluto ng isang pambihirang berdeng sopas, tingnan ang isa pang pagkakaiba-iba. Ang bentahe ng isang ulam ng gulay na ito ay maaaring kainin kahit sa huli na gabi. Ang komposisyon na ito ay itinuturing na ganap na pandiyeta at hindi pasanin ang tiyan.
2. Upang ihanda ang sopas kailangan mo ng 2 medium-sized na patatas, pampalasa sa panlasa, isang maliit na halaga ng tinunaw na mantikilya, 240 gr. lentils ng berdeng iba't, sibuyas, isang pares ng mga stalks ng kintsay at 1 zucchini.
3. Pakuluan ang kultura ng bean sa daluyan ng init para sa mga 40 minuto. Sa lalong madaling makita ang hitsura ng bula sa ibabaw ng tubig, agad na alisin ito. Tandaan na sa panahong ito ay ipinagbabawal ang mga lentil ng karne. Sa kahanay, makinis na tumaga ang sibuyas at magprito sa tinunaw na mantikilya hanggang ginintuang kayumanggi.
4. Sa sandaling ang sibuyas ay halos handa na, dapat mong itapon ang pipino at kintsay na tinadtad sa mga cube sa gulay. Ipasa ang mga sangkap para sa mga 10-12 minuto. Habang lumalambot ang mga lentil, idagdag ang natitirang mga sangkap dito. Magdagdag ng pampalasa at asin. Tumuon lamang sa iyong panlasa. Pakuluan ang sopas hanggang lumambot ang patatas. Naglingkod kasama ang sariwang tinadtad na mga gulay.

Sa tomato paste

1. Kung idinagdag mo ang tomato paste sa ulam, ang sopas ay nagiging tunay na masarap at hindi pangkaraniwang. Upang magluto ito, kailangan mo ng 200 gramo. pulang lentils, 2 maliit na patatas, 70 gr. natural na tomato paste, medium-sized na sibuyas, limon at pampalasa.
2. Huwag kalimutang lubusan hugasan ang mga tsaa na may tumatakbong tubig. Ito ay nangangailangan ng pagpapalit ng likido ng maraming beses. Pagkatapos ay iwanan ang raw na materyal na babad para sa kalahating oras. Heat isang maliit na halaga ng langis sa isang kawali. Fry ang makinis na tinadtad na mga sibuyas sa loob nito.
3. Sa sandaling malambot at malinaw ang gulay, ipasok ang tomato paste. Tomite ang mga ingredients para sa ilang minuto. Pagkatapos ay itapon zazharku sa isang palayok ng tubig na kumukulo. Doon, idagdag ang mga itlog. Pakuluan ng kalahating oras.
4. Sa kahanay, kuskusin ang patatas sa isang malaking kudkuran. Lean sa lentils. Ipasok ang asin at kinakailangang mga seasoning. Ang sopas ay dapat luto hanggang ang mga patatas ay ganap na niluto. I-off ang burner at iwanan ang lalagyan. Buksan ang mga sangkap sa isang mash na may blender. Paglilingkod sa isang slice ng limon at sariwang damo.

Sino ang ipinagbabawal ng lentil

1. Dapat itong maunawaan na bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng naturang produkto, mayroon ding negatibong panig. Samakatuwid, ang pagtanggap ng kahit na ang pinaka-simpleng pagkain ay maaaring hindi ang pinakamahusay na epekto sa katawan ng tao. Bukod pa rito, hindi kinakailangang mahulog ang mabigat sa mga tsaa.
2. Samakatuwid, magluto at kumain ng iba't ibang mga pagkaing walang panatismo. Upang makadama ka ng magandang pakiramdam, tandaan ang pag-moderate. Hindi mo dapat subukan upang masulit ang produkto, na gugulin ito para sa almusal, tanghalian at hapunan. Gayundin huwag subukan na uminom ng lahat ng ito sa isang decoction ng lentil-based.
3. Ang mga naturang mga beans ay tiyak na kontraindikado sa anumang anyo at dami para sa gout, dysbacteriosis, joint disease, pathologies ng apdo, almuranas, at uric acid diathesis. Gayundin, huwag gumamit ng mga raw na materyales para sa mga problema sa mga bato. Ang sobrang pag-load sa mga organo na ito ay maaaring magpukaw ng paggalaw ng mga bato sa mga duct.

Ang lentil dish ay may maayang lasa at aroma. Sa batayan ng mga gulay na iyon maaari kang magluto ng iba't ibang at di-pangkaraniwang mga saging. Bilang karagdagan, huwag kalimutan ang pagiging kapaki-pakinabang ng naturang produkto. Hindi ito mawawala sa lugar upang malaman ang tungkol sa mga kontraindiksyon.

Video: recipe para sa masarap na lentil sop