Paano magluto ng karot jam: 5 mga recipe

Ginamit namin ang paggamit ng mga karot bilang karagdagan sa una at pangalawang kurso. Gayundin, ang ugat ay madalas na natupok bilang isang malungkot na meryenda na may iba't ibang pampalasa. Ilang tao ang nalalaman na ang gulay ay lumiliko ang masarap at malusog na jam. Ang karot treats ay apila sa kahit na ang pinaka-sopistikadong gourmets. Isaalang-alang ang mga sikat na paraan ng paggawa ng mga kagiliw-giliw na mga delicacy.

Classic karot jam

• batang karot - 950 gr.
• purified water - 400 ML.
• granulated sugar - 1.2 kg.
• Vanillin - 4 gr.
• sitriko acid - 3 gr.

1. Una magpatuloy sa paghahanda ng syrup. Pagsamahin ang 1 kg sa isang kasirola. buhangin at pinadalisay na tubig. Ipadala ang komposisyon sa kalan, maghintay para sa kumukulo.
2. Huwag kalimutan na ihalo ang mga bahagi. Pakuluan ang halo para sa 4-5 minuto. Peel isang ugat na gulay sa isang maginhawang paraan, patagin ito sa mga maliliit na dayami.
3. Ilagay ang inihanda na mga karot sa isang mangkok ng init na lumalaban, punan ang gulay na may mainit na komposisyon. Muling lutuin ang mga produkto sa kalan hanggang sa lumambot ang mga karot (8-10 minuto pagkatapos kumukulo).
4. I-off ang burner, iwanan ang mga karot upang mag-infuse sa syrup sa loob ng 8 oras. Pagkatapos nito, dapat ibalik ang palayok sa kalan. Magdagdag ng natirang asukal, ihalo nang mahusay.
5. Pakuluan ng maraming hanggang sa pampalapot. Gayundin ang mga karot sa proseso ng pagproseso ay dapat magkaroon ng translucent na hitsura. I-off ang init, idagdag ang mga nawawalang sangkap, ihalo.
6. Ibuhos ang carrot treats sa sterile containers, roll up sa classic na paraan. I-wrap ang jam gamit ang isang tela, pagkatapos ng isang araw, muling ayusin ang mga lata sa malamig.

Karot at Geranium Jam

• tartaric acid - 12 ml.
• Umalis ang Geranium - 5-6 mga PC.
• asukal - 970 gr.
• karot - 830 gr.
• tubig - 550 ML.

1. Peel carrots, hugasan ng tubig. Pahiran ang root vegetable sa isang malaking kudkuran. Kailangan ng gulay na pakuluan ng 4 beses sa isang hiwalay na lalagyan. Ang Time 1 yearning ay 10-12 minuto.
2. Sa panahon ng break, karot ay dapat na ganap na cooled natural. Ang ganitong operasyon ay makakatulong sa pag-alis ng ugat ng kakaibang amoy.
3. Dalhin ang tubig na ibinigay sa recipe, ihalo ito sa asukal sa isang makapal-bottomed kasirola. Pakuluan ang syrup sa isang makapal na pare-pareho, huwag kalimutan na paghaluin ang masa.
4. Pagkatapos sumunod sa lahat ng mga patakaran, ilagay ang pinakuluang karot sa kawali. Gayundin sa lalagyan na kailangan mong idagdag ang mga dahon ng geranium, ang mga ito ay naayos na sa lubid.
5. Pakuluan ang mga bahagi sa translucency. Sa pagtatapos ng pagmamanipula, alisin ang dahon ng geranium, i-off ang kalan. Ibuhos sa tartaric acid, ihalo. Ang karot ay maaaring maubos kapag pinalamig o pinagsama ang mainit.

Karot at Calendula Jam

• Lemons - 2 pcs.
• calendula (bulaklak) - 12 mga PC.
• karot - 1070 gr.
• tubig - 480 ML.
• Asukal - 1.1 kg.

1. I-chop ang peeled na karot sa mga piraso ng di-makatwirang hugis. Ipadala ang root vegetable sa palayok, ibuhos sa tubig. Ilagay ang lalagyan sa apoy, pakuluan para sa 3-4 minuto matapos na kumukulo. Pinong tumaga ang hugasan ng balat ng citrus.
2. Sa isang hiwalay na lalagyan, pagsamahin ang tinadtad na mga limon at kalendula na bulaklak. Magdagdag ng tubig, i-on ang gas. Pakuluan ang mga bahagi para sa 5-7 minuto pagkatapos lumitaw ang unang mga bula. Susunod, sa lalagyan na kailangan mong idagdag ang pinakuluang karot at asukal.
3. Gumalaw ng mga produkto, itakda ang kalan sa pinakamaliit na kapangyarihan. Pakuluan ang mga pakikitungo sa isang makapal na masa. Ibuhos ang mainit na jam sa malinis na mga bangko, gumulong para sa taglamig. Gayundin, maaaring matupok ang isang gamutin pagkatapos ng isang araw.

Carrot Jam na may Apple

• mansanas makatas (pula) - 320 gr.
• asukal sa asukal - 435 gr.
• karot (maliit) - 240 gr.
• Lemon (fine-skinned) - 1 pc.

1. Hugasan ang mga mansanas, punasan ng tuwalya. Tanggalin ang prutas sa maliliit na piraso kasama ang alisan ng balat. Alisin ang core.Banlawan ang mga karot, lumaktaw sa isang kudkuran.
2. Gumamit ng angkop na pan na may enamel coating, ilagay ang mga karot at mga mansanas dito, idagdag ang asukal. Intensiyahin ang mga produkto.
3. Iwanan ang lalagyan gamit ang mga nilalaman para sa 3-4 na oras. Para sa inilaan na oras, ang napiling juice ay ganap na matutunaw ang buhangin. Sa kahanay, hugasan ang lemon, tumaga sa mga cubes.
4. Ipasa ang citrus sa pamamagitan ng blender kasama ang zest. Pagkatapos ng pag-expire, idagdag ang gruel sa pangunahing timpla. Pukawin muli ang mga sangkap. Ilagay ang palayok sa kalan.
5. I-on ang mabagal na apoy, hintayin ang masa upang pakuluan. Huwag kalimutan na ihalo ang mga produkto at alisin ang bula. Sa pagdating ng unang mga bula, pakuluan ang gamutin sa loob ng 45-55 minuto.
6. Isara ang itinuturing para sa taglamig gamit ang standard na teknolohiya o subukan ang paggamot sa sambahayan pagkatapos ng paglamig. Ang karot jam ay dapat na naka-imbak sa refrigerator.

Karot jam na may pampalasa at dalandan

• asukal - 570 gr.
• limon - 1 pc.
• luya ugat - 85 gr.
• mga dalandan - 2 mga PC.
• Kanela (pulbos) - 6 gr.
• karot - 540 gr.

1. Peel karot sa karaniwang paraan, tumaga sa isang blender. Hugasan ang sitrus, tanggalin ang kasiyahan, kuskusin sa isang kudkuran. Alisin ang puting layer mula sa limon at mga dalandan, makinis na tagain. Peel sariwang luya ugat at dumaan sa isang blender.
2. Ipadala ang lahat ng mga naghanda na produkto sa isang makapal na may pader na lalagyan, ibuhos sa granulated asukal. Gumamit ng isang sahig na gawa sa spatula, ihalo nang lubusan ang mga sangkap. Iwanan ang palayok sa mga sangkap sa isang araw.
3. Pagkatapos ng oras, ilagay ang palayok sa kalan. I-on ang minimum na lakas, maghintay para sa kumukulo. Gumalaw sa matamis na masa. Sa hitsura ng mga bula, ang oras ay dapat na pinakuluan hanggang sa pampalapot, ang manipulasyon ay kukuha ng mga 50 minuto.
4. 10-15 minuto bago matapos ang operasyon, magdagdag ng kanela ng lupa. Pukawin ang mga sangkap, takpan ng takip. I-sterilize ang mga garapon, ibuhos ang mainit na masa sa kanila. Roll up, pagkatapos paglamig sa isang madilim na silid.

Ang mga karot ay may maraming kapaki-pakinabang na katangian. Sa gayon, ang gulay ay nagbabago ng mga antas ng asukal sa dugo at pinipigilan ang pag-unlad ng mga clots ng dugo. Root ganap na linisin ang mga bituka, tumutulong sa mga bato at atay. Ang mga karot ay normalizes ang presyon ng dugo (mahalaga para sa mga pasyente ng hypertensive), nagpapabuti sa paningin, nagpapabalik sa balanse ng tubig-asin. Upang matamasa ang lahat ng mga katangian, kailangan mong magluto ng jam sa maraming yugto. Ang bawat paggamot ng init ay sinamahan ng paglamig.

Video: kung paano gumawa ng karot jam