Paano gumawa ng dandelion jam

Ang dandelion ay pinanatili ang kanilang katanyagan dahil sa hindi mabilang na mga katangian ng kapaki-pakinabang. Ang isang gamutin na inihanda batay sa mga bulaklak ng araw ay itinuturing na isang minahan ng mga elemento ng bakas na maaaring makayanan ang maraming malubhang sakit.

Dandelion Jam: Classic

• dandelions - 570 gr.
• purified water - 0.5 l.
• asukal sa asukal - 1.7 kg.

1. Maingat na pagsunud-sunurin ang mga bulaklak ng halaman, paghiwalayin ang tangkay mula sa mga petals. Ang flush past ay hindi inirerekomenda. Kaya, maaari mong panatilihin ang maximum na halaga ng microelements at bitamina.
2. Ibuhos ang tubig sa kawali ng ninanais na laki, idagdag ang mga naprosesong petals. Ilagay ang lalagyan sa kalan, maghintay para sa kumukulo. Tom nilalaman ng 2-3 minuto. I-wrap ang colander na may gauze.
3. Pilayin ang sabaw sa pamamagitan ng inihanda na kagamitan, alisin ang mga bulaklak. Idagdag ang asukal sa handa na likido. Ilagay muli ang pan sa hob, nilamon nang mga 15 minuto.
4. Pagkaraan ng ilang sandali, ang oras ng paggawa ay dapat na nakabalot sa mga sterilized na garapon. Palakihin ang mainit na produkto na may mga malinis na takip.
5. Lumiko sa lalagyan ng salamin, balutin ito ng mainit na tela. Sa isang araw ang delicacy ay aalisin sa isang madilim na lugar na may mababang temperatura.

Dandelion Jam at Citric Acid

• peeled dandelions (petals) - 400 gr.
• asukal - 1.2 kg.
• sitriko acid - 7 gr.
• inuming tubig - 0.6 l.

1. Ibuhos ang asukal sa isang maliit na refractory na lalagyan, magdagdag ng tubig. Ipadala ang kawali sa kalan, punuan ang komposisyon hanggang mawala ang granules.
2. Sa sandaling magsisimulang kumulo ang syrup, ibuhos ang mga inihandang bulaklak ng dandelion. Pukawin ang mga sangkap, maghintay para sa muling pag-kumukulo.
3. Sa pagdating ng mga bula, ang komposisyon ay dapat na pinakuluang para sa isang katlo ng isang oras. Ilang minuto bago ang kahandaan kailangan mong ibuhos ang lemon powder. I-off ang kalan, masahin ang mga sangkap.
4. Iwanan ang jam sa isang kasirola para sa 20-22 oras. Sa simula ng susunod na araw, dapat na pinindot ang delicacy sa pamamagitan ng isang tela ng gasa. Ang purified syrup ay muling pinakuluang pababa.
5. Ilagay ang kawali sa kalan, magluto ng jam para sa 25 minuto. Susunod, ibuhos ang matamis na masa sa isang sterile na lalagyan, ilunsad ang klasikong paraan. Panatilihin ang jam sa pantry.

Dandelion at Lemon Jam

• bulaklak ng dandelion - 450 gr.
• limon - 2 pcs.
• Cherry dahon - 15-20 mga PC.
• asukal - 1.8 kg.
• malinis na tubig - 1.5 l.

1. Crush ang cherry dahon o ipasa ang mga ito sa pamamagitan ng pindutin. Hugasan ang sitrus, kuskusin sa pinong kudlit. Ang mga limon ay maaari ring maging mush gamit ang isang processor ng pagkain.
2. Sa isang kasirola pagsamahin ang mga bulaklak ng ngiping leon, tinadtad dahon ng cherry at citrus puree. Ibuhos sa tubig. Ilagay ang lalagyan sa apoy, maghintay para sa kumukulo. Dagdag pa, ang komposisyon ay luto ng 10-12 minuto.
3. Pagkatapos nito, dapat na alisin ang kawali mula sa kalan, umalis sa isang araw hanggang sa makuha ang nais na lasa. Pagkatapos ng isang oras, pilitin ang sabaw, ibuhos sa isang malinis na pan, i-on ang hob. Sa sandaling ang likido ay umuusbong, idagdag ang asukal.
4. Ang luto ay luto sa mababang init para sa 55 minuto. Pagkatapos nito, pakete ang matamis na masa sa maliit na garapon ng salamin. Maaari mong i-roll up ang jam sa klasikal na paraan o gamitin ito sa susunod na araw.

Dandelion jam na may peras

• basket ng bulaklak - 320 gr.
• tubig - 1.5 l.
• orange - 1 pc.
• peras - 1 pc.
• limon - 2 pcs.
• asukal - 1.4 kg.

1. Magpadala ng handa na mga bulaklak nang maaga sa enameled pot. Hugasan ang prutas at i-chop ito sa maliliit na piraso gamit ang alisan ng balat. Ibuhos sa isang karaniwang kasirola.
2. Punan ang mga produkto na may ilang tubig, i-on ang kalan.Pakuluan ang mga bahagi para sa mga 1.5 na oras. I-off ang kalan, maghintay para sa sabaw upang palamig sa isang katanggap-tanggap na temperatura, pisilin ang masa nang lubusan sa isang maginhawang paraan.
3. Muli, ilagay ang sabaw ng dandelion sa burner, idagdag ang asukal. Pakuluan ang produkto sa klasiko paraan para sa hindi bababa sa 1 oras, pagpapakilos paminsan-minsan. Maghintay para sa pagpapalamig, i-pack ang jam sa mga bangko.

Dandelion at Citrus Jam

• Dandelion flowers - 320 gr.
• tubig - 1.4 l.
• limon - 1 pc.
• orange - 2 pcs.
• asukal sa asukal - 1.2 kg.

1. Pumili ng katamtamang citrus na may maayang aroma, hugasan ng tubig. Gupitin ang prutas sa manipis na singsing kasama ang lubos na kasiyahan.
2. Kumuha ng isang metal na palanggana, magpadala ng mga dandelion at sitrus prutas sa ito. I-on ang kalan, magluto ng produkto para sa 1 oras. Susunod, ang timpla ay dapat na ipasa sa tela at maayos na pinindot.
3. Lagyang muli ang bakal na palayok o kawali na may isang handa na sabaw, idagdag ang asukal. Pakuluan ang halo nang hindi bababa sa 50 minuto.
4. Pukawin ang masa nang sistematiko. Ilagay ang jam sa mga isterilisadong lalagyan, isara ang naylon. Gayundin, ang isang gamutin ay maaaring matupok pagkatapos ng dalawang araw.

Malamig na dandelion jam

• dandelions (handa) - 380 gr.
• kayumanggi asukal - 950 gr.

1. Para sa isang katulad na paraan ng pagkuha ng napakasarap na pagkain, kailangan mong kumuha ng isang malaking lalagyan ng salamin (isterilisado nang maaga). Ilagay ang mga inflorescence ng dandelion sa ilalim ng garapon.
2. Dagdag pa, ang granulated na asukal ay ibinuhos dalawang beses hangga't halaman. Mga alternatibong sangkap sa pamamagitan ng sumusunod na mga tagubilin. Sa sandaling maikalat mo ang huling layer, kailangan mong simulan ang pagpindot sa produkto sa isang toller.
3. Ang pagkakaroon ng ilang simpleng manipulasyon, itali ang isang double gauze cloth sa ibabaw ng leeg ng lalagyan. Iwanan ang produkto para sa 50 araw sa isang madilim na silid na may temperatura na hindi hihigit sa 16 degrees.
4. Nagbibigay din ng mas mabilis na paraan upang gumawa ng jam. Iwanan ang lalagyan ng mga pinindot na produkto sa temperatura ng kuwarto (sa pantry).
5. Ang paggamot ay magsisimulang magpagala-gala, makalipas ang isang dalawang linggo kailangan itong pinatuyo. Pagkatapos ibuhos ang masa sa maliliit na lalagyan, panatilihing nasa refrigerator.

Dandelion at Melon Jam

• Dandelion Flowers - 370 g.
• melon pulp - 130 gr.
• asukal - 2.2 kg.
• tubig - 1.9 l.

1. Ipadala ang mga hinalong bulaklak ng dandelion sa kasirola, pakuluan ang malinis na tubig nang hiwalay, ibuhos sa planta. Takpan ang lalagyan gamit ang talukap ng produkto. Mag-iwan ng 20 oras.
2. Sa pagsisimula ng susunod na araw, pilitin ang pagbubuhos sa karaniwang paraan. Ibuhos ang likido sa isang malinis na lalagyan ng matigas. Chop melon sa cubes, idagdag ang asukal.
3. I-on ang kalan, ilagay ang isang kasirola sa ito. Pakuluan ang mga bahagi sa pinakamababang kapangyarihan sa isang makapal na pare-pareho.
4. Subaybayan ang estado ng pinaghalong, huwag kalimutang pukawin ito sa isang kahoy na spatula. Susunod, ang produkto ay napupunta sa klasikal na paraan at inalis para sa imbakan sa isang madilim na lugar.

Dandelion Pectin Jam

• talahanayan ng tubig - 1.7 l.
• asukal -1.6 kg.
• limon - 1 pc.
• dandelions (bulaklak) - 420 gr.
• pektin (pulbos) - 100 gr.

1. Kung kinakailangan, ayusin ang mga bulaklak, punan ang mga ito ng tubig, ilagay sa apoy. Maghintay para sa pigsa, bawasan ang kapangyarihan ng burner. Pakuluan ang produkto para sa 6-8 minuto.
2. Alisin ang pan na may komposisyon sa gilid, maghintay para sa paglamig. Takpan ang lalagyan ng takip, iwanan ang sabaw hanggang umaga.
3. Sa simula ng susunod na araw, ang likido ay dapat na ma-filter sa pamamagitan ng isang masarap na panala o cheesecloth. Ipadala ang nililinis na sabaw sa kalan, idagdag ang asukal.
4. Maingat na sundin ang proseso ng pagluluto, alisin ang nabuo na bula. Ang oras ng pagluluto ay 12 minuto. Susunod, kailangang i-off ang burner, at ang masa ay cooled.
5. Paghaluin ang pectin sa syrup, ipadala ito pabalik sa apoy. Tom jam ilang oras hanggang sa thickened. Pagkatapos nito, idinagdag ang sariwang sitrus juice.
6. Ang pagkaing mahusay ay halo-halong halo-halong. Ihanda ang handa na dandelion jam sa mga pre-sterilized na lalagyan. Isara ang cover ng capron. Panatilihin ang maaabot ng sikat ng araw.

Mint dandelion jam

• Dandelion Flowers - 435 g.
• asukal - 2.3 kg.
• purified water - 2 liters.
• sariwang mint - 50 gr.
• dayap - 7 pcs.

1. Ilagay ang mga bulaklak na peeled sa isang matigas na tasa, idagdag ang dahon ng mint at diced dayap na may zest sa mga dandelion. Ibuhos ang kinakailangang dami ng purified liquid, ipadala sa kalan.
2. Sa sandaling magsimulang kumulo ang komposisyon, pakuluan ang mga produkto sa loob ng 20 minuto. Susunod, ipasa ang komposisyon sa pamamagitan ng isang masarap na panala. Ilagay muli ang likido sa apoy, ibuhos ang buhangin.
3. Pukawin ang masa at magluto ng 2 oras. Ibuhos sa mga lalagyan ng karamik, gamitin ang susunod na araw. I-imbak ang oras nang mas mabuti sa refrigerator.

Ang dandelion jam ay maaaring maubos sa buong taon. Sa gayon ay pakainin mo ang katawan ng mga bitamina at palakasin ang immune system nang walang takot sa iba't ibang mga virus. Magdagdag ng gamutin sa iyong paboritong tsaa o idagdag sa mga inihurnong gamit.

Video: dandelion jam