Paano gumawa ng peanut butter sa bahay

Ang peanut butter ay itinuturing na paboritong pagkain ng mga bata at matatanda. Ang produkto ay hindi lamang masarap, ngunit kapaki-pakinabang din. Sa batayan ng peanut butter sila ay naghahanda ng mga cake, pastry at iba pang mga dessert, ginagamit ito bilang isang malayang snack para sa tsaa. Nakaranas ng mga housewives sa pamamagitan ng pagsubok at error na nagdala ng kanilang sariling mga recipe sa pagluluto. Isaalang-alang ang bawat isa sa kanila sa pagkakasunud-sunod.

Peanut paste: isang klasikong ng genre

• honey - 35 gr.
• langis ng mirasol - 145 ML.
• tinadtad na asin (hindi iodized!) - 6 gr.
• mani - 575 gr.

Mula sa nakuha na mga sangkap, makakakuha ka ng mga 680-700 gramo. ang pangwakas na produkto.

1. Upang simulan ang pagluluto, kailangan mong bumili ng mataas na kalidad na mga mani. Kung maaari, bumili ng isang peeled at tuyo na komposisyon na walang asin, kung hindi man ay masira mo ang lasa ng natapos na delicacy.
2. Maaari kang bumili ng mga unpeeled raw na mani, ngunit kailangan mo ng karagdagang oras upang linisin ito. Sa kabilang banda, ang kalabasa ay madaling natanggal sa panahon ng paggamot sa init. Ito ay dries out at disappears; ang lahat ng kailangan mo ay isang maliit na pagsisikap.
3. Matapos mabili ang mga hilaw na materyales, magpatuloy sa paghahanda nito. Fry peanuts sa kawali hanggang rosy. Kung maaari, gumamit ng oven para sa layuning ito. Heat ang aparato sa 190 degrees, maghanda ng baking sheet. Ilagay ang mga nuts dito sa isang hilera, ipadala sa oven para sa 5-8 minuto.
4. Ang tagal ng paglulon ay nakakaapekto sa kalidad ng huling produkto - ang kulay at astringency ng i-paste. Kung nais mong makakuha ng isang malambot, bahagyang matamis halo, magbabad ang mani para sa 5 minuto. Ang mga taong gusto ng matamis na komposong matamis ay inirerekumenda na magprito ng mga hilaw na materyales sa loob ng 8 minuto.
5. Cool ang tapos na produkto sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay giling sa isang blender o gilingan ng karne sa isang estado ng siryal. Kung mas gusto mong gamitin ang isang pagsamahin, pre-split ang nuts sa dalawa.
6. Sa mga kaso kung saan ginagamit ang mga hindi pinutol na mani, dapat alisin ang husks bago maggiling, kung hindi man ay makapagbibigay ito ng kapaitan. Maaari mong magiling ang mga mani sa isang gilingan ng kape, ang pinakamahalaga, huwag pahintulutan ang aparato na kumain ng labis na init.
7. Matapos ang paggiling ng mga mani ay kailangang maging 5 ulit sa pamamagitan ng salaan ng kusina. Pagkatapos ng paghuhugas, magdagdag ng honey, langis ng gulay (pino) at asin sa mga lupa na mani. Opsyonal, maaari mong palitan ang mirasol na langis na may olive, almond o sesame na walang harang.
8. Dahan-dahang ibubuhos ang langis upang unti-unti ang pag-agos ng mani. Unang ibuhos ang isang kutsara, ihalo, pagkatapos ng isa pa, ihalo muli. Ang pagkakapare-pareho ng i-paste ay depende sa halaga ng idinagdag na langis. Ang mas malaking ito ay, mas makapal ang produkto ay i-out.
9. Paghaluin ang komposisyon gamit ang isang tinidor, ilipat ang masa sa isang hermetically selyadong lalagyan. Ilagay sa ref para sa mahabang imbakan. Ang shelf ng buhay ay 2 buwan, ngunit inirerekumenda na gamitin ang komposisyon sa mas maikling oras.

Peanut paste na walang honey

• magandang asin - 12 gr.
• mani - 465 gr.
• peanut butter - 35 ml.
• tubo asukal - 35 g.

1. Maaari mong gamitin ang parehong labis na birhen langis ng oliba at gulay, peanut, at rapeseed. Ang asukal ay ginagamit bilang isang pangpatamis, ngunit maaari itong mapalitan ng pulot. Kung hindi ka magdagdag ng isang pangpatamis, ang i-paste ay magkakaroon ng nutty aftertaste.
2. Tulad ng nabanggit mas maaga, mas mahusay na gamitin ang peeled nuts, na hindi kailangang gumastos ng enerhiya sa hinaharap. Hugasan ang mga hilaw na mani, ipakalat ito sa isang tuwalya hanggang sa ganap na tuyo.
3. I-on ang oven, init sa 180 degrees, sa oras na ito, kumuha ng isang baking sheet. Lubricate ito sa isang maliit na halaga ng langis upang bumuo ng isang manipis na layer.Ayusin ang mga mani sa isang hilera, ipadala sa heated oven para sa 6 minuto.
4. Pagkatapos ng petsa ng pag-expire, iwanan ang mga mani upang palamig sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay i-chop ang mga ito nang maginhawa. Posibleng gamitin ang parehong gilingan ng kape, at ang blender, ang pagsamahin, ang gilingan ng karne. Kung bigyan ka ng kagustuhan sa huling opsyon, inirerekumenda na ipasa sa ibang pagkakataon ang nagresultang cereal sa pamamagitan ng isang salaan.
5. Ngayon ihalo ang masa na may asin, asukal / honey, peanut butter. Ngayon ipadala ang mga bahagi sa isang blender o pound na may isang tinidor bilang maginhawa. Kung ang paste ay masyadong makapal, maghalo ito sa inuming tubig.
6. Maaari kang magluto ng homogenous paste o gawin ang komposisyon ng mga piraso, depende ito sa personal na kagustuhan. Kung nais, magdagdag ng tsokolate, nutmeg, cocoa o kanela sa masa. Pagkatapos pagluluto, ilipat ang buong timpla sa lalagyan ng microwave, ilagay ito sa refrigerator.

Peanut butter na may syrup

• inuming tubig - 90 ML.
• beet sugar - 130 g.
• mani - 550 gr.
• langis ng gulay - 80 ML.
• tinadtad na asin - 12 gr.

1. Fry ang mga nuts hanggang ginintuang kayumanggi, tanggalin ang balat, palamig ang hilaw na materyal. Simulan ang pagluluto ng asukal sa syrup. Kunin ang enameled pan, ihalo ang buhangin at i-filter ang tubig dito. Ilagay ang masa sa isang mabagal na apoy, magaspang at sabay na pukawin ang komposisyon gamit ang isang spatula.
2. Pagkatapos matunaw ang kristal, patayin ang hotplate at palamig ang halo sa temperatura ng kuwarto. Sa oras na ito, ibuhos ang mani sa mangkok ng blender, gilingin ito sa isang estado ng cereal. Ibuhos sa langis ng gulay, masarap na asin, asukal sa syrup. Tratuhin ang masa minsan pa sa isang blender.
3. Upang ayusin ang density ng i-paste, gumamit ng langis sa halaman. Kapag dinadala mo ang masa sa isang pare-pareho na pare-pareho, ilipat ito sa isang baso garapon at seal ito. Panatilihing malamig ang produkto para sa hindi hihigit sa 1 buwan.

Cocoa Peanut Paste

• mantikilya - 45 gr.
• mani - 550 gr.
• kakaw pulbos - 55 g.
• beet sugar - 90 gr.
• langis ng gulay - 80 ML.

1. Ang peanut ay kailangang itinapon, kaya hugasan at tuyuin ito muna. Init ang hurno sa 180 degrees, alisin ang baking sheet, ikalat ang mga nuts dito sa isang hilera. Pagkatapos nito, i-chop ang mga mani sa isang gilingan ng karne, mag-scroll nang maraming beses. Pagkatapos ay punasan ang i-paste sa pamamagitan ng isang salaan.
2. Ilagay ang mantikilya sa isang malalim na mangkok, matunaw ito sa microwave o sa isang steam bath. Ibuhos ang cocoa powder at granulated sugar. Palamigin ang halo sa temperatura ng kuwarto, idagdag ang mga gadgad na gadgad.
3. Pukawin muli ang lahat ng sangkap, ibuhos ang langis ng mirasol sa isang manipis na stream. Sa parehong oras, dalhin ang masa sa isang pare-pareho na pare-pareho ang paggamit ng isang tinidor o blender. Ibuhos ang inihanda na i-paste sa isang lalagyan, tapunan, mag-imbak sa ref para sa hindi hihigit sa isang buwan.

Peanut Butter Cinnamon

• honey - 35 gr.
• asin - 10 gr.
• mani - 500 gr.
• langis ng gulay - 150 ML.
• Kanela - 5 ans.

1. Hugasan ang mga mani at ilagay ang mga ito sa isang tuwalya upang matuyo. Pagkatapos nito, i-on ang oven, itakda ang temperatura sa 180 degrees, init ang appliance para sa 15 minuto.
2. Takpan ang baking sheet na may papel na sulatan at ilagay ang mga mani sa isang hilera. Magpadala ng mga mani upang ihaw, maghintay ng 7 minuto. Pagkatapos ay alisin at palamig sa temperatura ng kuwarto. Gumiling sa pulbos na may blender o pagsamahin.
3. Kapag ang peanut ay nagiging masarap na mumo, ibuhos sa langis ng gulay, idagdag ang kanela, asin at pulot (mas mainam na likido). Muli, ipasa ang halo sa pamamagitan ng isang blender, ayusin ang pare-pareho ng langis.
4. Kapag handa na ang pag-paste, ibuhos ito sa isang lalagyan, isara ang takip. Gamitin bilang isang independiyenteng meryenda para sa tsaa, magluto cake, grease cakes cakes. Mag-imbak sa ref para sa hindi hihigit sa 1.5 na buwan.

Peanut Paste na may Coconut Chips

• raw peanuts - 525 gr.
• mantikilya - 40 g.
• asin - 12 gr.
• granulated sugar - 85 gr.
• langis ng gulay - 120 gr.
• niyog niyog - 60 gr.

1. Hugasan at tuyo ang mani, initin ang hurno sa 190 degrees. Ilagay ang mga mani sa isang baking sheet sa isang hilera, inihaw sa loob ng 6 na minuto. Pagkatapos nito, palamig ang mga hilaw na materyales, ipadala ito sa isang pagsamahin o blender, tumaga sa magagandang chips.
2. Magdagdag ng niyog, asin, asukal, tinunaw na mantikilya sa isang paliguan ng tubig. Muli, ipadala ang halo sa paggiling, dalhin sa homogeneity.
3. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kutsara at agad na ihalo. Dalhin ang i-paste sa nais na pagkakapare-pareho, pagkatapos ay ilipat ito sa isang garapon ng salamin, mag-imbak sa refrigerator. Shelf life - 2 buwan.

Ang pangwakas na panlasa at pagkakahabi ng peanut butter ay depende sa maraming mga salik. Kabilang dito ang antas ng mga mani, nagdagdag ng mga sweetener at pagkakaroon ng mga karagdagang sangkap. Isaalang-alang ang mga recipe batay sa honey, niyog, kanela, kakaw, at asukal syrup.

Video: kung paano gumawa ng peanut butter