Paano gumawa ng prutas na yelo sa bahay

Ang prutas ng yelo ay napakapopular sa mainit na panahon, ito ay minamahal hindi lamang ng mga bata, kundi pati na rin ng mga matatanda. Ang pagkaing mahusay ay lubos na pinapalamig ang pagkauhaw, lumalamig at nakapagpapasigla. Ang yelo ng prutas ay maaaring maging handa sa bahay, kung mayroon kang mga pangunahing kasanayan. Ang komposisyon ng tapos na produkto ay binubuo ng lubhang kapaki-pakinabang na mga bahagi, walang mga dyes at hindi kilalang additives. Hindi alam ng maraming tao na ang frozen na delicacy ay nakikipaglaban sa avitaminosis, normalizes ang presyon ng dugo at nagdudulot ng balat sa isang tono.

Teknolohiya ng paggawa ng yelo sa prutas sa bahay

1. Fruit based ice. Maaari mong ihanda ang produkto mula sa sariwang pana-panahon o frozen na prutas. Sa huli na kaso, ito ay kinakailangan upang sirain at banlawan ang mga sangkap ng lubusan upang ang mga bakterya ay hindi makapasok sa tapos na yelo. Matapos ang lababo ay hihip, i-squeeze ang anumang nalalabing kahalumigmigan, pagkatapos ay magpatuloy sa paghahanda ng tratuhin.
2. Ice based juice. Ang pinaka-karaniwang dessert paggawa ng teknolohiya. Mahalaga na linawin na ang pinaka-masarap ay itinuturing na prutas na yelo mula sa juice na may sapal. Ito ay sapat na upang ibuhos ang komposisyon sa yelo molds, pagkatapos ay ipadala ito sa freezer para sa kalahating oras. Matapos makuha ng likido ang crust na kailangan mong ipasok sa mga nilalaman ng stick, pagkatapos ay dalhin sa kumpletong pag-freeze.
3. Ice sugar syrup. Para sa karamihan, ang ganitong uri ng ice cream ay ginawa mula sa sariwang berries / prutas, asukal at tubig. Ang teknolohiya ay hindi mahirap lalo: ang asukal ay ibinuhos sa isang enamel pan na may tubig, ang komposisyon ay nagiging isang homogenous na masa. Pagkatapos ay ang mga berries ay lupa sa isang maginhawang paraan at halo-halong sa unang timpla. Ang lahat ng ito ay ibinubuhos sa mga mold ng yelo at ipinadala sa freezer.

Pear yelo

• lemon juice - 55 ML.
• sariwang peras - 550 gr.
• granulated sugar (preferably cane) - 180 gr.
• purified water - 200 ML.
• Vanillin - 10 gr.

1. Hugasan ang mga peras, alisin ang mga sanga, ang mga buto at ang lahat ng mga hindi maiinom na bahagi, pinutol ang prutas sa maliliit na piraso. Ilagay sa isang blender, i-chop sa sinigang.
2. Maghanda ng isang enamel pan, idagdag ang asukal, vanillin, ilagay ang lalagyan sa apoy. Dalhin ang komposisyon sa isang pigsa, i-off ang burner kapag lumitaw ang unang bula.
3. Magdagdag ng mga tinadtad na peras sa matamis na masa, ipaalam ito na kumain hanggang sa ganap na lumamig. Pagkatapos na lumipas ang oras, lagyan ng tsek ang mga prutas: kung mahirap, ilagay ito sa apoy at magluto hanggang malambot.
4. Pagkatapos nito, ibuhos ang lemon juice, cool, pack sa mga form ng yelo. Maghintay hanggang sa mahuli ang masa sa pamamagitan ng isang tinapay, pagkatapos ay ipasok ang stick at ganap na i-freeze.

Yogurt-based ice

Ang lutong prutas ng yelo ay binubuo ng tatlong layers, na kung saan ay lalong kanais-nais sa mga bata.

• sariwang o frozen na strawberry - 320 gr.
• pulbos na asukal - 100 gr.
• natural na yogurt (taba ng nilalaman mula sa 2%) - 170 gr.
• apple juice - 420 ml.
• peras juice - 200 ML.

1. Kumuha ng angkop na porma na hugis, takpan ang apple juice na may unang layer (1/3 ng kapasidad) at hayaan itong mag-freeze.
2. Sa oras na ito, giling sa isang blender sariwang o frozen strawberry bago ang pagbuo ng sinigang. Magdagdag ng natural yogurt at icing ng asukal dito, ulitin ang manipulasyon.
3. Punan ang nagresultang masa sa pangalawang hilera, muling iiwan upang mag-freeze sa isang matatag na estado. Sa dulo ng proseso, ibuhos ang peras juice sa isang ikatlong layer, i-freeze muli.
4. Ang pamamaraan ay itinuturing na mahaba dahil sa pagproseso ng lahat ng mga layer nang hiwalay. Upang makakuha ng prutas na ice softer consistency, magdagdag ng isang kutsarita ng baking gelatin, na dati na babad sa mainit na tubig, sa apple o peras juice.

Cherry yelo

• cherry juice (natural) - 680 ml.
• sinala tubig - 200 ML.
• beet sugar - 200 gr.
• currant (opsyonal)

Maaari mong gamitin ang parehong seresa at seresa juice, hangga't ang komposisyon ay ganap na natural. Ang mga nakaranasang housewives ay gumagawa ng prutas na yelo batay sa compote ng prutas o inumin ng prutas.

1. Maghanda ng isang syrup: idagdag ang asukal sa tubig, ilagay sa isang mabagal na apoy at maghintay para sa paglusaw. Patuloy na pukawin ang timpla upang hindi ito masunog. Tiyaking gumamit ng isang enamel pan.
2. Matapos ang syrup ay handa na, takpan ang lalagyan na may takip, malamig at ihalo sa cherry juice / fruit juice. Kung ninanais, magdagdag ng sariwang o frozen berry currant. Ibuhos ang masa sa mga porma, i-freeze.

Yelo mula sa baby fruit puree

• sanggol prutas katas (anumang lasa) - 310 gr.
• granulated sugar (tambo) - 300 gr.
• gelatin - 1 bag (10-15 gr.)
• grapefruit o lemon juice - 30 ML.
• purong tubig - 480 ml.

1. Ibuhos ang gulaman na may kaunting dami ng mainit na tubig, maghintay ng 25-30 minuto upang makumpleto ang pamamaga. Simulan ang pagluluto ng syrup.
2. Dissolve ang asukal sa tubig, ilagay sa mababang init, pukawin upang matunaw ang granules. Maingat na ibubuhos ang bungang gelatin, patayin ang kalan.
3. Bahagyang palamig ang masa sa isang katanggap-tanggap na temperatura (upang hindi masunog ang daliri), pagkatapos ay dahan-dahan ibuhos ang prutas na purée at patuloy na gumalaw.
4. Cover na may takip, umalis para sa isang kapat ng isang oras. Pagkatapos nito, magdagdag ng lemon juice o kahel. Pilitin ang nagresultang komposisyon na maginhawa, ikalat ito sa mga molde ng yelo at i-freeze.

Pakwan yelo

• mahirap na tsokolate (gatas o itim) - 100 gr.
• dayap - 0.5 mga PC.
• pakwan sapal - 500 gr.

1. Gupitin ang pakwan ng masa sa isang maginhawang paraan (tinidor, blender, gilingan ng karne), pisilin ang katas ng kalahating dayap sa sinulid na sinigang.
2. Kuskusin ang matapang na tsokolate sa isang kudkuran, i-on ito sa mga chips. Idagdag sa pakwan puree. Ibuhos ang komposisyon sa mga porma, ilagay sa freezer.
3. Kung nais mo, pagkatapos gumawa ng yelo, isawsaw ito sa natunaw na gatas o puting tsokolate. Maaari mo ring paghaluin ang pakwan sa pana-panahong mga berry tulad ng mga currant, strawberry, gooseberries.
4. Ito ay simple upang makakuha ng prutas yelo mula sa mga form: maghanda ng isang lalagyan na may maligamgam na tubig, babaan ang lalagyan na may handa na delicacy doon, maghintay 2-3 segundo.

Pineapple Ice

• Canned / Fresh Pineapple - 400/500 gr.
• purified water - 575 ml.
• lemon juice - 80 ML.
• granulated sugar - 380 gr.

1. Ihanda ang syrup: magdagdag ng granulated asukal sa tubig, ilagay ang lalagyan sa kalan at i-on ang burner sa isang maliit na kapasidad. Dalhin ang halo sa isang pigsa, pukawin ang mga nilalaman upang ang asukal ay hindi mananatili. Sa sandaling ang mga granules ay ganap na dissolved, palamig ang masa at ibuhos lemon juice dito. Mahalagang maunawaan na ang mga de-latang pineapples ay mas matamis kaysa sa sariwang mga bago. Kung gagamitin mo ang unang uri ng produkto, magdagdag ng asukal hindi 380 gramo, ngunit 250-260 gramo. Magsimula sa personal na kagustuhan.
2. Sa oras na ito, ilagay ang mga pineapples sa isang blender, i-on ang prutas sa katas, at pagkatapos ay ibuhos ito sa isang halo ng asukal at lemon juice. Ibuhos ang masa sa mga form, ilagay sa freezer para sa kalahating oras. Sa sandali na siya grabs ng kaunti, ipasok ang sticks at ipadala sa freeze muli.

Ang paghahanda ng prutas yelo ay madali kung alam mo kung anong mga produkto ang gagawin. Gamitin ang kung ano ang nasa kamay. Maaari itong maging seasonal berries at prutas, frozen mixes o homemade spins. Ipakita ang imahinasyon, eksperimento, magpatuloy mula sa mga personal na kagustuhan.

Video: kung paano gumawa ng ice cream ice cream