Paano gumawa ng eggnog: 5 masarap na mga recipe

Ang Eggnog ay karapat-dapat na itinuturing na isang internasyonal na dessert. Dahil sa mga katangian ng pagpapagaling nito at pinong istraktura, ang cocktail ay napakapopular sa maraming bansa. Ang pangunahing bahagi ng inumin ay itinuturing na mga itlog ng manok. Isaalang-alang ang pinaka masarap na mga recipe sa pagkakasunud-sunod.

Mga Bentahe ng Gogol

• pinipigilan ang pagkauhaw at gutom;
• ay may kapaki-pakinabang na epekto sa vocal cord;
• Ang mga di-alkohol na komposisyon ay nakikipaglaban sa mga kabag at mga ulser;
• Tinatanggal ang mga sintomas ng malamig, namamagang lalamunan, trangkaso.

Eggnog: Mga Classics ng Genre

• granulated sugar (preferably cane) - 125 gr.
• gatas (taba nilalaman 3.2-5%) - 470 ML.
• lupa kanela - 5 gr.
• Itlog ng itlog - 4 mga PC.
• alkohol (brandy, rum, wiski) - sa pagpapasiya
• lupa duguan - 1 pakurot
• lupa sibuyas - sa dulo ng isang kutsilyo
• whipped cream sa panlasa

Ang pagdaragdag ng alak sa eggnog ayon sa klasikong recipe ay isang solong solong solusyon. Kung ikaw ay naghahanda ng inumin para sa mga bata o pamilya para sa almusal, maaari mong tiyak na gawin nang wala ito. Ang pangunahing teknolohiyang pagluluto ay mas angkop para sa mga mahilig sa mainit na eggnog, ngunit maaari kang magdagdag ng durog yelo kung gusto mo.

1. Una kailangan mong ihanda ang gatas na may pampalasa, pinagsasama ito sa kanela at nutmeg. Pinapayagan na gamitin ang parehong mga seasonings lupa at buong pampalasa (kanela pod, clove buds, atbp).
2. Ibuhos ang gatas sa enameled thick-walled dishes, ilagay ito sa kalan, idagdag ang nutmeg, cloves sa lupa at kanela. Dalhin ang komposisyon sa unang mga bula, ngunit hindi upang pakuluan, agad na i-off ang burner. Pukawin ang gatas sa buong proseso.
3. Paghiwalayin ang pre-cooled squirrels mula sa mga yolks, ilagay ang huli sa isang malawak na mangkok. Ibuhos ang asukal, i-on ang panghalo sa daluyan ng kapangyarihan at matalo ang halo para sa 5 minuto. Sa wakas, dapat kang magkaroon ng isang masa ng medium density (ito ay tumaas 1.5-2.5 beses) na may malaking mga bula.
4. Ngayon ay kailangan mong ihalo ang gatas sa mga yolks sa maliliit na bahagi. Upang gawin ito, kumuha ng 50-gramo na baso, ibuhos ang kalahati ng produkto ng gatas papunta dito, idagdag sa froth at agad na gumalaw sa isang tinidor. Magsagawa ng 9-10 tulad manipulasyon upang ang unang kalahati ng gatas masa ay halo-halong sa, at ang ikalawang kalahati ay nananatiling sa kasirola.
5. Ang yugtong ito ay itinuturing na pinakamahalaga. Paghaluin ang dalawang compounds sama-sama, ilagay ang lalagyan sa inumin sa isang maliit na apoy. Simulan upang makagambala sa masa at makatagpo ng isang sandali kapag ang timpla ay nagpapaputok, ngunit ang mga yolks ay hindi nakakuha pa, ito ay magtatapos sa pagluluto. Bilang isang patakaran, ito ay tumatagal ng 1-1.5 minuto.
6. I-off ang hotplate, takpan ang eggnog sa talukap ng mata at ganap na palamig sa temperatura ng kuwarto. Ibuhos sa likidong cream, ihalo nang lubusan, ibuhos sa baso.

Fruit Eggnog

• granulated sugar - 90 gr.
• fruit juice (any) - 165 gr.
• itlog ng manok - 2 mga PC.
• asin - 1 pakurot
• gatas - 325 gr.

1. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina, sa huli na itinabi, kakailanganin mo ito mamaya. Ilagay ang mga yolks sa isang nakahiwalay na mangkok, idagdag ang asukal sa kanila, matalo sa isang taong magaling makisama, isang whisk o dalawang forks hanggang makapal na bula.
2. Patuloy na pukawin, ibuhos sa cooled gatas, magdagdag ng isang pakurot ng asin. Ilagay ang komposisyon sa refrigerator sa loob ng 10 minuto, matapos ang pag-expire, tanggalin, magdagdag ng fruit juice.
3. Talunin ang mga yolks sa isang mabulaang pagkakapare-pareho (ang tagal ng pagkatalo ay mga 5 minuto), pagsamahin ang nagresultang masa sa orihinal na komposisyon, pagsamahin ang lahat nang maayos. Ibuhos sa baso, maghatid ng pinalamig.

Honey Eggnog

Ang cocktail ay angkop para sa paggamit sa malamig na panahon, kapag ang mga palatandaan ay nagsisimula lamang na lumitaw.

• icing sugar - 50 gr.
• honey - 80 gr.
• manok itlog - 1 pc.
• gatas taba nilalaman ng 3.2% - 270 ML.
• lemon juice - 55 ML.

1. Paliitin ang juice mula sa limon; iwanan ito sa temperatura ng kuwarto para sa kalahating oras. Opsyonal, maaari mong palitan ang produkto na may sitriko acid. Sa kasong ito, kinakailangan upang maghalo 5 gr. dry mix 50 ml. tubig na kumukulo, pukawin upang matunaw ang mga kristal at malamig.
2. Ibuhos ang gatas sa kawali, ilagay ito sa mababang init at init hanggang lumitaw ang mga bula. Sa sandaling mag-boils, i-off ang burner, palamig ang produkto sa temperatura ng 25-30 degrees.
3. Talunin ang protina ng manok na may isang taong magaling makisama, idagdag ang granulated na asukal (mas mabuti na baston), kuskusin ang komposisyon sa foam. Ang haba ng pagkatalo ay nag-iiba mula 3 hanggang 5 minuto sa isang average na kapangyarihan.
4. Idagdag ang itim na manok sa gatas, kumusta, ang halo ay magkakaroon ng madilaw na kulay. Upang mapagaan ito, ibuhos ang pagbubuhos ng citric acid o citrus juice, ihalo muli.
5. Pagsamahin sa isang masa ng protina at yolk na komposisyon, magsimulang mabagal na ibuhos ang asukal sa pag-asukal at agad na pukawin ito. Init ang honey upang maging likido ito, ibuhos sa pangunahing inumin. Sa sandaling muli, lubusan paikutin ang kaktel, magamit upang gamitin sa isang mainit-init na form.

Ang whisky-based na Eggnog (alkohol)

• whisky (maaaring mapalitan ng brandy) - 260 ML.
• rum - 130 ML.
• manok itlog - 6 mga PC.
• gatas (1.5-3.2% taba) - 525 ML.
• tubo asukal - 135 gr.
• icing sugar - 110 gr.
• Liquid cream na may taba na nilalaman ng 17% - 510 ml.
• Kanela - 3 pinches
• dugong duguan - sa dulo ng isang kutsilyo
• Vanillin - 5 gr. (opsyonal)

1. Ilagay ang mga yolks ng manok sa isang malalim na mangkok, talunin ang mga ito sa isang panghalo sa loob ng 5 minuto. Walang tigil, ibuhos ang asukal, ipagpatuloy ang pagmamanipula para sa isa pang 3 minuto.
2. Kapag nakakuha ka ng puting makapal na foam, magpatuloy upang magdagdag ng alkohol. Ibuhos sa whiskey / brandy at rum sa isang manipis na stream, paghalo, magdagdag ng gatas at 260 ML. likido cream.
3. I-on ang panghalo sa maximum na kapangyarihan, i-on ang halo sa isang viscous makapal masa. Magsimulang maghimok ng mga protina, ilagay ang mga ito sa isang hiwalay na lalagyan. Pagkatapos nito, pagsamahin ang dalawang mahimulmol na masa, idagdag ang may pulbos na asukal at vanillin, iangat ang halo nang maayos sa isang panghalo.
4. Handa na ang iyong eggnog! Ibuhos ito sa matangkad na baso, iwisik ito sa lupa kanela at nutmeg. Kung nais, magdagdag ng 2 cubes ng durog yelo sa ilalim ng salamin.

Coffee Eggnog

• lupa kape - 45 gr.
• manok itlog - 1 pc.
• matamis na aselga - 30 g.
• gatas - 325 gr.
• Kanela - 1 pakurot

1. Gumawa ng isang malakas na espresso sa isang maginhawang paraan (coffee machine, turka, atbp.). Kung ninanais, maaari mong palitan ang ground coffee sa instant.
2. Talunin ang isang itlog ng manok na may isang panghalo sa isang luntiang foam, dahan-dahan magdagdag ng granulated asukal, magpatuloy sa pamamaraan.
3. Paghaluin ang kape na may gatas, ibuhos ang komposisyon sa isang kasirola at pigsa, alisin ang bula.
4. Iwanan ang kape at gatas upang palamig sa temperatura ng kuwarto. Sa sandaling mangyari ito, ibuhos ang komposisyon sa isang manipis na stream sa foam, matalo para sa 5 minuto.
5. Ibuhos ang eggnog sa baso, iwiwisik ang kanela para sa dekorasyon. Depende sa mga personal na kagustuhan, maghatid ng inumin na mainit o pinalamig.

Gustung-gusto ng mga adult at mga bata ang eggnog, maaari kang gumawa ng cocktail sa isang alkohol o hindi alkohol na batayan, depende ito sa mga personal na kagustuhan. Ang orihinal na Aleman recipe ay flown sa buong mundo at matatag entrenched sa ating bansa. Piliin ang iyong mga paboritong recipe at simulan ang pagluluto.

Video: kung paano magluto eggnog ubo putik