Paano gumawa ng mainit na tsokolate sa bahay

Ang mainit na tsokolate ay itinuturing na paboritong paborito ng karamihan sa mga Russian. Ang recipe ng inumin ay lumipad sa buong mundo, maraming mga bansa ang nagbago nito batay sa mga personal na kagustuhan ng kanilang mga tao. Kadalasan, ang nutmeg, kanela, mint at kahit chili ay idinagdag sa mainit na tsokolate. Natutuhan ng mga may karanasan na mga maybahay kung paano gumawa ng mainit na tsokolate sa bahay. Ang teknolohiya ay hindi partikular na mahirap kung susundin mo ang mga sunud-sunod na mga tagubilin.

Nagtatampok ng mainit na tsokolate

1. Upang magluto ng isang tunay na mainit na tsokolate, ang kakaw lamang ay hindi gagawin. Kahit na marami ang itinuturing na tamang recipe batay sa produktong ito. Sa wakas, ang dessert ay lumalabas na mataba, masustansiya, makapal at malapot. Sa isang klasikong recipe magdagdag ng asukal, banilya, kanela.
2. Bumili ng cream na may taba na nilalaman ng 20%, bilang isang resulta, ang inihanda inumin ay magiging mas makapal. Kapag pinalo mo ang kabuuang masa, ang resulta ay magiging isang makapal na dessert na katulad ng pudding. Ang pagiging masarap ng isang katulad na pagkakapare-pareho ay mas mahusay na kumain ng isang kutsara.
3. Upang bigyan ang dessert ng masarap na lasa, idagdag ang iba't ibang sangkap nito, tulad ng liqueur, rum, brandy, tubig, cream, atbp. Kapag nagbuhos ka ng tubig, ang taba ng nilalaman ng pag-inom ay bumaba nang malaki, at ang lasa ng tsokolate ay nagiging mas makahulugan. Kapag halo-halong may cream ay makakamit mo ang lambing ng produkto.
4. Sa proseso ng paggawa ng mainit na tsokolate, idagdag ang taba ng gatas, kulay-gatas, almirol o yolk sa halo. Sa kasong ito, magiging mas makapal ang inumin. Gamitin din ang mataas na kalidad na dark chocolate na walang mga additives at enhancers ng lasa. Ang tsokolate ng gatas ay angkop para sa inumin, ngunit hindi puno ng buhangin.
5. Ang mga tagahanga ng maanghang na dessert ay kadalasang nagdaragdag ng iba't ibang pampalasa, tulad ng kardamono, banilya, luya, kanela, ilang uri ng paminta. Ang pagdagdag ng chili sa ilang mga lawak ay naging isang klasikong ng genre. Ang lasa ng inumin ay mas maanghang, maanghang at maasim.
6. Upang maayos na matunaw ang tsokolate, mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, gamitin ang paliguan ng tubig. Tiyakin na ang mga droplet ng tubig ay hindi nahulog sa pinaghalong timpla, kung hindi man magkakaroon ng mga bugal. Hindi mo matutunaw muli ang mga ito, kaya't ang dessert ay sira.

Hot Chocolate: Classic

1. Pakuluin hanggang 550 ML. sinagap na gatas, bago itong ibinuhos sa isang makapal na pan. Pagkatapos nito, maaari mong ibuhos ang pinalamig na tinadtad na tsokolate (mga 145-150 gr.). Iwanan ang apoy sa mababang at pukawin ang masa.
2. Pagsamahin ang mainit na halo na may 15 gr. sifted harina, maiwasan ang mga bugal. Pukawin ang likido sa isang mag-atas na masa, muli itong dadalhin sa isang pigsa (tulad ng isang paglipat ay magbibigay ng maiinit na inumin). Ibuhos ang asukal sa panlasa, kumain ng mainit na tsokolate.

Chocolate na may chili

1. Gumiling ng isang bar ng tsokolate sa isang paraan upang makakuha ng isang masarap na mumo. Pagsamahin ang powdered chili sa isang masa (pumili ng dami batay sa personal na kagustuhan), kanela stick at 480 ML. gatas Ibuhos ang lahat sa isang kasirola.
2. Heat ang timpla, hindi kumukulo. Susunod, magdagdag ng tsokolate sa komposisyon, pakuluan ito ng 10 minuto, huwag kalimutang pukawin. Pagkatapos ay alisin ang pampalasa, idagdag ang asukal sa panlasa. Magdagdag ng brandy (opsyonal na sangkap).
3. Palamutihan ang natapos na inumin na may wip krim, na may sprinkled chocolate chips o cocoa powder. Paglilingkod sa matangkad na baso.

White Hot Chocolate

1. Ibuhos ang 930-960 ml.Pagsabog ng gatas sa isang makapal na bottom saucepan, ilagay ito sa kalan, itakda ang apoy sa daluyan ng kapangyarihan. Bumagsak sa isang mass ng tungkol sa 245 gramo. puting non-porous na tsokolate.
2. Sa proseso ng paghahanda ng mass ng tsokolate, idagdag ang asukal (halaga sa paghuhusga). Makamit ang pagkakapareho ng komposisyon, huwag maghintay ng mga bula na lumabas (pigsa).
3. Alisin ang kawali mula sa hotplate, payagan ang inumin upang palamig. Pagkatapos nito, magpatuloy sa pagtikim, pagbuhos ng mga nilalaman sa magagandang tasa. Palamutihan ang inumin na may tsokolate na pulbos o niyog ng niyog.

Berry Chocolate

1. Paghaluin ang 220 ML sa isang masa. makapal na cream, granulated sugar sa lasa at 240 gr. tinadtad na madilim na tsokolate.
2. Matunaw ang komposisyon sa isang paliguan ng tubig, pagkatapos ay idagdag ang 65 gramo. mantikilya at 180 gr. pana-panahong berries (cherries, strawberries, gooseberries, plums, currants, atbp.). Gumalaw hanggang makinis. Ang pag-inom ng inumin ay maaaring mainit at malamig.

Nut Chocolate

1. Sa isang maliit na lalagyan ng metal mix 115 gr. tinadtad na madilim na tsokolate, ilang marshmallow ng Marshmallow at 550 ml. nonfat milk. Painitin ang masa sa daluyan ng init para sa 10 minuto, pukawin, makamit ang isang pare-parehong komposisyon.
2. Alisin ang mga pagkaing mula sa hob, idagdag ang nutmeg sa dulo ng kutsilyo, 3 gr. lupa kanela, 1 ML. vanilla extract. Kumain ng tsokolate at ibuhos sa tasa. Gana ng gana!

Vanilla Chocolate

1. Maghanda ng isang maliit na kasirola, ibuhos 30 ML. filter na tubig at maghintay para sa kumukulo. Ibuhos ang asukal na granulated (mga 30 gramo) na may halong kakaw (25 gramo). Makamit ang isang makinis na i-paste.
2. Magdagdag ng 265 ml. gatas (tungkol sa 1.5% taba), pakuluan ang halo para sa 5-7 minuto, pagkatapos ibuhos 3 ML. vanilla essence. Paglilingkod ang handa na ulam na may whipped cream na may sprinkled nutmeg.

Creamy Chocolate

1. Ibuhos sa 550 ML. gatas sa isang maliit na bakal dipper, ipadala sa kalan. Heat ang timpla, ngunit huwag hayaang pigsa.
2. Alisin ang likido mula sa burner, magdagdag ng 50 gr. likido honey, 4 ML. vanilla essence, 245 gr. grated chocolate, 1 pinch of salt. Upang bigyan density vsypte 25 gr. mais almirol, dalhin ang masa sa homogeneity.
3. Sa katamtamang init, gawin ang mga unang bula na lilitaw, i-off ang hotplate at pahintulutan ang chocolate na palamig. Ibuhos sa tasa, maglingkod sa Marshmallow marshmallow at whipped cream.

Orange Chocolate

1. Punan ang isang maliit na palayok na bakal na may makinis na tinadtad na orange zest (60 gr.). Magdagdag ng 6 oz. durog kanela at 120 gr. grated dark chocolate. Ibuhos sa 60 ML. gatas at ibuwag ang timpla sa mababang init.
2. Matapos na magdagdag ng isa pang 320 ML. gatas at dalhin sa isang pigsa. Talunin ang 60 ML. cream sa isang cream na may blender, ilipat ang halo sa kabuuang komposisyon. Ibuhos ang mainit na tsokolate sa mga tasa, na may garnished na may kanela stick.

Makapal mainit na tsokolate

1. Hatiin ang 120 gr. madilim na tsokolate sa mga piraso. Ilagay sa 15 gr. mais almirol sa 85 ML. gatas at halo. Sa isang magkahiwalay na palayok, idagdag ang 240 ML. gatas, 220 ML. makapal na cream at 30 gr. gadgad na tsokolate
2. Dalhin ang masa sa isang pigsa at idagdag ang dissolved starch. Pukawin ang masa hanggang makinis. Patayin ang burner. Ang inumin ay dapat na ihain ng mainit.

Banana Chocolate

1. Crush sa isang maginhawang paraan 115 gr. maitim na tsokolate, mag-alis ng 1.5 saging at i-cut sa mga cube. Kumuha ng isang maliit na kasirola, idagdag ang gadgad na tsokolate, saging, ibuhos sa 1 l. gatas at ilagay sa hob.
2. Pagkatapos ng 10 minuto patayin ang kalan, palagurin ang pinaghalong may isang palis, dalhin sa homogeneity. Alisin ang mga pinggan mula sa init, idagdag ang asukal sa lasa at 2 pinches ng ground kanela. Ang inumin ay maaaring pinalamutian ng mga hiwa ng saging.

Chocolate na may rum

1. Ibuhos ang 800 ML sa isang maliit na kasirola. gatas na may mababang antas ng taba ng nilalaman. Magdagdag ng 45 ML. rum (whiskey, brandy, cognac) at 120 ML. cream Ilagay sa hob, dalhin ang komposisyon sa isang pigsa.
2. Alisin ang pan mula sa init. Ibuhos ang 280 gr.tinadtad na tsokolate sa isang mumo upang matunaw ito sa mainit na gatas. Dalhin ang halo sa homogeneity, ibuhos sa tasa. Paglilingkod nang mainit.

Almond chocolate

1. Sa isang maliit na lalagyan ng metal, ihalo ang 90 gramo. madilim na tsokolate, 120 ML. filter na tubig, 65 g. asukal sa buhangin. Maghintay hanggang sa lumitaw ang unang mga bula, nanghihina ang halo sa katamtamang lakas. Bawasan ang burner, pakuluan ang inumin para sa isa pang 3 minuto.
2. Ibuhos sa 630 ML. Sinagap na gatas, 55 ML. liqueur "Beyliz", 20 gr. instant na kape, 40 ML. cognac. Pukyutan ng isang kumusta at magluto para sa isa pang 3 minuto. Talunin hanggang sa 120 ML. makapal na cream sa isang mag-atas na masa, itabi ang mga ito sa ibabaw ng tsokolate, iwisik ang tinadtad na mga almendras.

Tsokolate na may itlog ng itlog

1. Talunin ang 150 ML sa isang pinaghalong. gatas at 1 itlog ng itlog. Magpain ng 350 ML. gatas at magdagdag ng 90 gramo dito. gadgad itim na tsokolate.
2. Patuloy na ihalo ang timpla, magdagdag ng 1 gr. kanela at granulated asukal (dami sa paghuhusga). Alisin ang nagresultang masa mula sa hob at idagdag ang pinalo na itim. Gumalaw hanggang makinis, maglingkod sa mainit na tsokolate.

Praktikal na payo

1. Maghanda ng mainit na tsokolate eksklusibo mula sa natural na mga produkto. Ang nilalaman ng kakaw sa tile ay dapat na hindi bababa sa 65%. Kadalasan, ang itim na tsokolate na walang iba't ibang mga excipients ay ginagamit para sa inumin.
2. Ginagamit din sa pagluluto puti at tsokolate ng gatas. Whipped cream ay idinagdag upang gawing makapal at malambot ang inumin. Para sa uniqueness ng lasa gumamit vanilla asukal o kakanyahan.
3. Ang pinakamahalagang bagay ay upang gawing maganda ang isang ulam, ito ang susi sa tagumpay Ang krema, karamelo, dahon ng mint, kanela stick at candies ay makakatulong sa iyo na palamutihan ang dessert nang tama.

Isaalang-alang ang mga recipe para sa paggawa ng mainit na tsokolate batay sa kape, mabigat na cream, brandy, Beylize liqueur, vanilla kakanyahan, madilim na rum. Magdagdag ng marshmallow marshmallow, almond, chili peppers, saging, seasonal berries, nutmeg, tinadtad na kanela, at orange zest. Iba-iba ang mga sukat sa iyong sarili, eksperimento, idagdag ang iyong mga paboritong sangkap.

Video: kung paano gumawa ng mainit na tsokolate