Paano gumawa ng cherry liqueur sa bahay

Ang Cherry liqueur ay napakahusay sa mga Russian at residente ng ibang mga bansa. Ang alkohol ay hindi nangangailangan ng mga bihirang mga bahagi at oras na ginugol sa pagluluto. Bago simulan ang pagbuburo ng berries, kailangan nila upang uriin. Ibukod ang lahat ng sira at bulok na mga kopya, hugasan ang bunga, alisin ang tangkay. Maaari mong gamitin ang parehong frozen at sariwang berries. Sa unang kaso, huwag alisin ang juice pagkatapos lasaw, sa hinaharap maaari mong ibuhos ito sa lalagyan para sa pagbuburo.

Cherry liqueur: isang klasikong ng genre

• Vodka - 275 ml.
• cherry berries - 0.9-1 kg.
• alak (banilya) - 30 ML.

1. Magluto ng vanilla alcohol bago gawin ang cherry liqueur. Kumuha ng 40 gr. vanilla, idagdag ito sa 220 ML. alkohol na konsentrasyon ng 70%. Ipilit ang isang lalagyan ng salamin para sa 3 araw. Pagkatapos nito, salain, salain ang nais na halaga.
2. Mas mainam na pumili ng matamis at maasim na hinog na seresa, ito ay pinakaangkop sa paghahanda ng liqueur ng prutas. Hugasan ang prutas, ipadala sa baking sheet. Ilagay ang berries sa araw o ipadala sa oven para sa 5 oras. Tomit komposisyon sa 70 degrees sa pinto bukas.
3. Maghanda ng garapon, hugasan ito ng soda, at tuyoin ito. Magpadala ng isang cherry sa loob, hindi maabot ang mga gilid. Punan ang lalagyan para sa 2/3 ng kabuuan. Ibuhos sa bodka, tapunan ang mga pinggan.
4. Ilagay ang mga pinggan sa init, magbabad 1-1.5 na buwan. Para sa tinukoy na panahon na kailangan mo upang i-decant ang komposisyon ng tatlong beses. Siguraduhin na i-shake ang maaari tuwing 12 oras.
5. Ang tradisyunal na liqueur ay ginawa nang walang asukal, ngunit maaari mong pinatamis ang komposisyon sa panlasa. Kapag natapos na ang takdang oras, ibuhos ang vanilla na alak. Muling ibuhos ang alak sa garapon, hayaang manatili itong mainit sa loob ng 4 na araw.

Cherry liqueur sa vodka

• granulated sugar - 480 gr.
• seresa - 1.7 kg
• vodka - sa katunayan

1. Pumunta sa pamamagitan ng isang itlog ng isda, ibukod ang mga nasirang elemento, alisin ang mga tails. Ilagay ang mga cherries sa isang colander o strainer, maghugas, umalis para sa isang third ng isang oras sa likido salamin.
2. Hugasan ng 3 l maaari. soda, tuyo, isterilisasyon. Ilagay ang cherry sa lalagyan, alisin ang mga buto mula dito. Ang mga prutas ay hindi dapat maabot ang leeg, retreat mula dito sa pamamagitan ng 5-7 cm.
3. Pagwiwisik ng asukal, kalugin ang lalagyan upang maubos ang buhangin sa ibaba. Magdagdag ng vodka, dapat itong tumaas sa itaas ng ibaba sa pamamagitan ng 2 cm Isara ang lalagyan na may isang takip ng naylon, ilagay sa kadiliman para sa 2 buwan.
4. Pana-panahong iling ang lalagyan, kinakailangang maghintay hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Kapag ang tinukoy na oras ay ipinapasa, i-filter ang inumin sa pamamagitan ng cheesecloth.
5. Kulitan ang berries upang bigyan nila ang lahat ng juice. Ibuhos ang bottling sa mga madilim na bote na kailangang isterilisado nang maaga. Panatilihing malamig hanggang sa matuyo.

Cherry liqueur sa Polish

• Vodka - 340 ml.
• cherry berries - 900 gr.
• granulated sugar - 650 gr.

1. Ihanda ang cherry, kinakailangan upang pag-uri-uriin at alisin ang bulok na mga elemento. Pagkatapos alisin ang mga bato, tiklupin ang prutas sa isang salaan, banlawan at pahintulutang tuyo.
2. Ilagay ang prutas sa isang palayok na natatakpan ng enamel. Subukang magpadala ng mga berry sa mga layer, halili ang pag-iilaw ng asukal. Huwag takpan ang mga pagkaing may takip, wrap ang 2 layers ng gauze sa paligid ng butas.
3. Hayaan ang brewed matarik sa mainit-init, sapat na para sa 3 araw. Pagkatapos ng panahong ito, ibuhos ang bodka, kalugin ang garapon, iwanan ang halo para sa isa pang 1.5 na buwan. Kapag ang oras na ito ay dumating sa isang dulo, ihalo ang mga nilalaman.
4. Muling igiit ang produkto para sa 1 buwan upang matunaw ang granulated asukal. Pagkatapos ng oras na ito, laktawan ang komposisyon sa pamamagitan ng ilang mga layer ng gauze, ibuhos sa bote.

Cherry raspberry juice

• granulated asukal - 2.25 kg.
• cherry berries - 2.8 kg.
• Vodka - 760 ml.
• sariwang raspberry (maaari mong palitan ang mga strawberry) - 900 gr.

1. Una kailangan mong pag-uri-uriin ang isang itlog ng isda. Alisin ang mga masamang berries sa mga bulok na lugar, dahil maaaring masira ng gayong mga pagkakataon ang lasa. Gawin ang parehong sa raspberries.
2. Ilagay ang 2 uri ng prutas sa isang strainer, banlawan sa ilalim ng tap. Huwag crush ang prutas, kailangan mo lamang alisin ang dust at dumi particle. Ngayon umalis sa isang colander sa likidong salamin.
3. Alisin ang mga buto, hatiin ang mga seresa sa 2 pantay na halves at ihalo sa mga raspberry. Ibuhos ang asukal, ihalo ang berries, hayaan silang tumayo nang 6 na oras upang i-highlight ang juice.
4. Pagkatapos ng panahong ito, ibuhos ang bodka, ihalo. Takpan ang mga pinggan, magpadala sa isang lugar na may temperatura na rehimen ng 12-15 degrees. Ang tagal ng pagkakalantad ay 2.5 na buwan.
5. Pagkatapos tandaan ang mga prutas tolkushkoy, iwanan ang berries sa juice para sa isa pang 3 oras. Hugasan ang prutas, i-squeeze ang raspberry at cherry juice. Ibuhos ang tapos na makulay sa malinis na bote, maaari kang kumuha ng sample.

Cherry liqueur na may honey

• honey - 245 gr.
• seresa - 2.2 kg.
• alkohol (konsentrasyon ng 45-60 grado) - 240 ML.
• filter na inuming tubig - 1.3 liters.
• Vodka - 1.9 liters.
• tuyo sambong - 6 ans.
• granulated asukal - 1.5 kg.

1. Peel ang berries, hugasan at tuyo. Fold ang berries sa isang strainer at mas mahusay na mas mahusay na makuha ang sapal na may juice. Pumili ng angkop na lalagyan ng laki, banlawan ng soda at payagan na matuyo. Idagdag ang berries sa lalagyan, ibuhos sa bodka.
2. Ngayon ay gawin ang pangalawang garapon, ibuhos ang dry sambong, honey, granulated asukal sa ito. Ibuhos sa alkohol sa tubig. Isara ang ulam, iling ito para sa 7 minuto.
3. Kumuha ng isang malamig na lugar, ilagay ang mga lalagyan sa loob nito, panatilihin ang mga ito doon para sa 25-30 araw. Ang panahong ito ay nakalaan para sa paglusaw ng granulated asukal at honey. Para sa mas mahusay na pagganap, pana-panahong kalugin ang mga nilalaman.
4. Kapag inilaan ang oras na inilaan, ihalo ang matamis na halo sa berries. Mag-iwan upang igiit para sa isa pang linggo. Susunod, ipasa ang komposisyon sa pamamagitan ng cheesecloth, pre-fold ito sa 3-4 na layer.
5. Ihanda ang bote, ibuhos ang isang malinis na makulay sa ibabaw nito. Ang inumin ay magiging handa sa 4-5 na buwan, ngunit hindi lahat ay maaaring tumayo sa oras na ito. Hindi ipinagbabawal na simulan ang pagtikim ng mas maaga.

Cherry makulayan sa dahon ng rowan

• granulated sugar - 680 gr.
• inuming tubig - 770 ml.
• Vodka - 600 ML.
• sitriko acid - 12 gr.
• rowan - 120 gr.
• seresa dahon (sariwang) - 100 gr.

1. Ilagay ang dahon ng cherry sa kawali, idagdag ang chokeberry, hugasan ang mga nilalaman. Mag-drop sa isang strainer upang payagan ang daloy ng daloy. Pagkatapos ng halos isang-kapat ng isang oras, ibuhos sa inuming tubig, ilagay ito sa kalan at magluto para sa isang katlo ng isang oras.
2. Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos sa sitriko acid, magdagdag ng asukal, kumulo ang masa para sa isa pang 20 minuto. Gumalaw at alisin ang bula sa pana-panahon. I-off ang burner, palamig ang mga nilalaman, dumaan sa isang panala o tela ng gasa.
3. Ibuhos sa bodka, ihalo ang komposisyon. Maghanda ng mga bote ng maitim na salamin, ibuhos ang naka-filter na makulay sa kanila. Mag-iwan sa madilim para sa isang dalawang linggo, pagkatapos ay masahin, i-filter muli at simulan ang pagtikim.

Frozen Cherry Pouring

• carnation - 3 bituin
• cherry - 1.6 kg.
• tinadtad na kanela - 4 gr.
• asukal sa asukal - 1.3 kg.
• Vodka - 1.25 liters.

1. Alisin ang mga cherries mula sa freezer at umalis sa temperatura ng kuwarto para sa lasaw. Huwag ibuhos ang lumabas na juice, kakailanganin mo ito. Alisin mula sa buto ng prutas, idagdag ang asukal sa mga berry.
2. Ibuhos sa natitirang bahagi ng juice, isara ang mga pinggan, iwan ang komposisyon sa isang madilim na lugar para sa 1 araw. Pukawin ang mga nilalaman tuwing 4 na oras. Isang araw mamaya ibuhos sa vodka, magdagdag ng clove buds at kanela.
3. Iling ang lalagyan ng masa, isara ang talukap ng mata. Linisin sa isang malamig na silid para sa 1.5 na buwan. Subukan na panatilihin ang mga nilalaman sa madilim upang ang pagbuburo ay katamtaman.
4. Upang ang komposisyon ay handa nang tama, ihalo ang komposisyon araw-araw. Ang asukal ay dapat na matunaw nang lubusan.Matapos ang isang tinukoy na tagal ng panahon, ipasa ang komposisyon sa pamamagitan ng isang tela ng gasa, bote at isara.

Pagbuhos ng seresa na may mga buto

• moonshine - 0.95-1 l.
• cherry - 1.9 kg.
• granulated asukal o honey - 450 gr.

1. Ihanda ang seresa, alisin ang bulok na mga kopya, hugasan ang mga berry. Huwag alisin ang mga buto mula sa kanila, i-mash ang prutas na may isang kahoy na halo o pindutin. Punan ang buwan, hayaan itong tumayo ng 4 na araw.
2. Bumuo ng filter na 2 layer ng gauze at isang manipis na layer ng cotton wool. Ipasa ito sa mga nilalaman. Ibuhos ang asukal, ibuhos sa bote, isara ang talukap ng mata.
3. Ipadala ang ulam na may makulay na dilaw sa loob ng 2.5 na buwan. Pukawin ang pinaghalong pana-panahon. Pagkatapos ng oras na ito, muli pilitin ang likido, ipilit ang isa pang 3 buwan.
4. Maaari kang uminom ng pagbuhos lamang kapag ang komposisyon ay nagsisimula sa stick sa mga pader at alisan ng tubig mula sa kanila masyadong mabagal. Maaaring tumagal ng mas maraming oras upang maghugas.

Cherry liqueur na may cumin

• asukal sa asukal - 1.4 l.
• seresa - 0.6 kg.
• cumin (buto) - 6 ans.
• itim na currant dahon - 60 gr.

1. Banlawan ang mga dahon ng currant, punasan ang mga ito ng tuyo sa isang panyo o tuwalya. Pagkatapos ay magdagdag ng cumin sa isang mortar, giling sa pulbos. Paghaluin ang dalawang bahagi.
2. Alisin ang cherry mula sa tangkay, pag-uri-uriin at hugasan. Pagkatapos ng pagpapatayo, tanggalin ang mga buto, ipadala sa isang kasirola at mash sa isang malambot na masa.
3. Ibuhos ang komposisyon ng kumin at mga dahon, muling umalis ang distillate. Pukawin ang mga nilalaman, ilipat sa isang dish na salamin. Cork, igiit sa madilim at mainit-init para sa 1.5 na buwan.
4. Huwag maging tamad 1 oras sa 4 na araw iling ang masa. Kapag lumipat ang tinukoy na oras, laktawan ang halo sa pamamagitan ng isang tela ng gasa. Kailangan mong paghiwalayin ang sapal mula sa juice, pagkatapos ibuhos ang huling sa bote at isara.

Cherry liqueur sa mabagal na kusinilya

• Vodka - 600 ML.
• granulated sugar - 210 gr.
• Cherry (frozen o sariwang) - 325 gr.

1. Kung ang cherry ay frozen, dalhin ito sa labas ng silid at ipaalam ito thaw sa natural na kondisyon. Sa kaso ng mga sariwang berries, ang hakbang na ito ay kailangang lumaktaw.
2. Susunod, hugasan ang bunga, alisin ang mga buto. Ipadala ang berries sa isang multi-tasa, wilig ng asukal. Isara ang takip ng device, itakda ang mode na "Pagluluto". Tom mass sa loob ng 3 minuto.
3. Matapos ang tinukoy na panahon, i-off ang aparato, ngayon itakda ang bagong function na "Pag-init". Pakuluan ang isang masa ng 19-20 oras. Kailangan ng mga prutas na pinakuluang mabuti.
4. Kapag ang likido ay nagiging madilim na burgundy, patayin ang mabagal na kusinilya. Ilipat ang mga nilalaman sa isang kasirola, idagdag ang bodka, at payagan ang komposisyon upang ganap na palamig.
5. Maghanda ng salaan ng kusina, ipasa ang sapal sa pamamagitan ng juice. Itapon ang cake, hindi kinakailangan. Hiwalay, ang juice ay kailangang i-filter sa pamamagitan ng cotton wool na may gauze.
6. Kumuha ng ilang bote na may isang madilim na patong. Ibuhos ang inihanda na pagbubuhos sa kanila, isara nang mabuti ang mga lids. Pagkatapos ng 1.5 buwan, ang inumin ay maaaring tasted, ngunit ito ay mas mahusay na panatilihin ito sa madilim para sa isa pang 2 buwan.

Ang Cherry liqueur ay maaaring ihanda sa maraming paraan gamit ang isang kusinilya o isang multicooker. Ang pinakakaraniwang mga recipe ay mga inumin batay sa mga dahon ng berry, sea buckthorn o rowan, pampalasa, cumin seed, likido honey, raspberry. Tulad ng sangkap na naglalaman ng alak ay ginagamit moonshine, vodka, alkohol ng mataas o daluyan konsentrasyon.

Video: cherry liqueur recipe