Paano gumawa ng apple juice sa bahay

Ang juice ng Apple ay itinuturing na isang kamalig ng bitamina. Dahil sa mga elemento ng mineral, pinalakas ng produkto ang immune system, nakikipaglaban sa mga colds, nagpapataas ng sigla. Para sa kadahilanang ito, ang mga bihasang housewives nais upang pangalagaan ang juice upang magagawang upang tamasahin ito sa taglamig. Kami ay nakolekta para sa iyo ng isang ginintuang koleksyon ng mga pinaka-masarap na mga recipe, na maaaring madaling isinalin sa katotohanan sa kanilang sarili. Isaalang-alang ang mahalagang aspeto sa pagkakasunud-sunod.

Paano i-squeeze ang juice out ng mga mansanas

Para sa paghahanda ng juice, tanging matamis na varieties ng mga mansanas ang ginagamit, sa ilang mga kaso na pinipigilan ang mga prutas na may maasim. Ang ikalawang opsyon ay nagsasangkot ng pagdaragdag ng asukal, na maaaring magdulot ng heartburn.

Bigyan ang kagustuhan sa mga sumusunod na varieties: Simirenko, Antonovka, Anis, Grushovka, Golden. Pinahihintulutan ng mga recipe ang paghahalo ng mga mansanas ng iba't ibang uri, depende ito sa mga personal na kagustuhan. Ang mga varieties na ito ay pinaka-angkop para sa pagpilit, dahil ang mga ito ay medyo matamis, ngunit sa parehong oras ay may isang bahagi ng sourness.

Pagkatapos piliin ang prutas na kailangan mo upang mai-uri-uriin. Mahalagang maunawaan na ang malusog na mansanas na walang wormhole ay ginagamit para sa juice. Ang bawat prutas ay hugasan nang husto sa espongha ng espongha. Kung ang mga produkto ng tindahan ay ginagamit para sa pastulan, waks at mga posibleng kemikal ay tinanggal mula sa kanila na may baking soda.

Susunod, ang mga mansanas ay inilatag sa isang patag na ibabaw, na nakabalot sa isang tuwalya. Matapos na sila ay ilagay sa isang napkin papel hanggang kumpletong pagsingaw ng kahalumigmigan. Kapag ang dries ng prutas, ang core ay gupitin. Susunod, ang proseso ng pagluluto ay napupunta ayon sa mga tagubilin sa dyuiser. Prutas ay pre-durog na may isang kutsilyo o ipinadala sa aparato bilang isang buo.

Teknolohiya ng paggawa ng juice ng apple

1. Ilagay ang mga mansanas sa lababo, hugasan ang bawat prutas sa ilalim ng maligamgam na tubig, kung kinakailangan, gumamit ng baking soda. Kapag ang lahat ng mga dumi ay inalis, muling buuin ang prutas, gupitin ang mga bumpy at bulok na lugar, alisin ang mga dahon at mga buntot.
2. Bigyan ng kagustuhan ang mga prutas na ripened lamang kung hindi ka gumagamit ng ligaw na prutas. Ikalat ang koton na tuwalya sa talahanayan, ilagay ang prutas sa tubig ng alisan ng tubig, at tuyo sa temperatura ng kuwarto.
3. Gamit ang isang manipis na kutsilyo, alisin ang alisan ng balat mula sa mga mansanas. Subukan upang i-cut ang balat kaya manipis na lamang ang mahirap, makinis na bahagi ay inalis. Ito ay sa ilalim ng kanyang puro akumulasyon ng mga kapaki-pakinabang na mga elemento na dapat mapangalagaan.
4. Gupitin ang core, alisin ang mga bato at ang substrate, i-chop ang mga prutas sa mga cubes ng parehong laki. Ang laki ng mga piraso ay depende sa mga katangian ng dyuiser. Kung ang aparato ay mahusay na nakabukas sa mashed malaking piraso, huwag mag-aksaya ng oras sa trifles, pagpura-pirasuhin ang mga mansanas sa kalahati.
5. Kapag pinaplano ang dami ng huling produkto, magpatuloy mula sa mga sumusunod na tagapagpahiwatig: sa karamihan ng mga kaso, kapag nagpoproseso ng 11-12 kg. mansanas sa labas ng pagkakasunud-sunod ng 4-5 liters ng juice. Mahirap sabihin ang eksaktong figure, dahil ang lahat ng mga varieties ay naiiba sa pagkahinog at juiciness.
6. Pumili ng isang bote na may diameter ng leeg na tumutugma sa laki ng juicer spout. Ang ganitong paglipat ay maiiwasan ang posibleng pakikipag-ugnayan ng huling produkto sa oxygen. Kung maaari, pumili ng ceramic o salamin na lalagyan, hindi plastic. Binabawasan ng opsyon sa huli ang istante ng huling produkto. Gayundin, huwag gumamit ng mga metal na kagamitan, dahil ito ay may oksihenasyon.
7. Maglagay ng napiling sisidlan sa ilalim ng leeg, ilagay ang mga piraso ng prutas sa lukab ng dyuiser, i-on ang aparato.Depende sa tagagawa, ang bilis kung saan ang juice ay dispensed ay malaki ang pagkakaiba. Dahil ang mga mansanas ay medyo makatas, ang mga ito ay mas mabilis kaysa sa, say, karot. Bilang isang patakaran, ito ay sapat na 5 minuto ng pagpapatakbo ng aparato upang makakuha ng 3.5-5 liters ng huling produkto.
8. Bilang karagdagan sa umiikot, ang juicer ay linisin ang likido mula sa sapal, tulad ng sa nakaraang kaso, ang resulta ay nakasalalay sa gumagawa. Tulad ng mga palabas sa pagsasanay, sa tuktok ng juice maaari mong makita ang isang medyo maliit na halaga ng cake ng langis. Maaari mong ihalo ito, pagkuha ng produkto sa pulp, o pilasin ito. Sa kaso ng huli, gumamit ng isang salaan o gumawa ng filter mula sa gasa na nakatiklop na may ilang mga layer.
9. Kung tungkol sa cake mula sa mga ginamit na mansanas, halos hindi ito makikinabang, ihagis ito o gamitin ito para sa iyong sariling mga layunin. Sa dulo ng lahat ng manipulations mag-disassemble ang aparato, hugasan ito nang lubusan sa shower, tuyo ito. Mag-iwan hanggang sa susunod na oras na binuo o disassembled.

Paano upang mapanatili ang apple juice para sa taglamig

May sapat na bilang ng mga paraan kung saan maaari kang maghanda ng juice ng apple para sa imbakan ng taglamig.

Una kailangan mong alagaan ang packaging kung saan ang produkto ay ibubuhos. Lubusan itong hugasan ng mainit na tubig, ituring ang lukab at panlabas na pader na may baking soda, ibuhos sa tubig na kumukulo.

Maaari mo ring isteriliser ang mga garapon sa pamamagitan ng paglalagay sa kanila sa isang kasirola na may tubig, pagkatapos ay pakuluan nang lubusan (mga 10-15 minuto). Pagkatapos maghanda ng mga pinggan, pumili ng angkop na paraan ng pangangalaga at magpatuloy sa pamamaraan.

Opsyon numero 1. Pagpainit
Ang pagluluto teknolohiya ay ang mga sumusunod: ang juice ay poured sa isang malawak na pan na may isang enamel patong, pagkatapos na ito ay ilagay sa kalan at pantay-pantay warms hanggang sa 88-98 degrees.

Kung wala kang thermometer, makakatulong ang isang visual na inspeksyon upang malaman ang tungkol sa kinakailangang yugto. Ang mga maliliit na bula ay magsisimulang lumitaw sa ibabaw ng likido, sa anumang paraan ay hindi dalhin ang komposisyon sa isang pakuluan ng masa.

Susunod, ang pasteurized juice ay ibubuhos sa mga lalagyan na naunang nalinis at maingat na tinatakan. Pagkatapos nito, ang mga lata ay nakabukas sa takip at nakabalot sa isang mainit na tela (kumot, tuwalya, kumot, atbp.).

Ang juice ng Apple ay maaaring ilipat sa isang lugar para sa pang-matagalang imbakan lamang pagkatapos na ito ay infused sa temperatura ng kuwarto para sa mga 12-14 na oras.

Opsyon numero 2. Banayad na kumukulo
Ang pamamaraan ay idinisenyo para sa mga kaso na kapag, kapag pumipid sa juice ng apple, may mga pagdududa tungkol sa kalidad ng prutas na ginamit. Halimbawa, hindi ka sigurado na ganap mong inalis ang mga nasirang bahagi o malinis ang prutas nang maayos.

Ang mga nakaranas ng sokovar ay hindi inirerekomenda na kumukulo sa juice para sa isang mahabang panahon, ngunit ang paggamot ng init sa mataas na init para sa 5 minuto ay pinahihintulutan. Siyempre, sa pamamaraang ito ng pasteurization, ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na elemento ay mawawala ang kanilang mga ari-arian, ngunit ang lasa at pangkalahatang impression ng paggamit ng produkto ay mananatiling hindi nagbabago.

Ibuhos ang juice sa isang makapal na pader palayok, dalhin sa isang pigsa, at tandaan ang oras. Pagkatapos ng tinukoy na panahon (5-7 minuto), ibuhos ang produkto sa malinis (sterile) na lata, i-seal ito, i-on ito sa leeg, at balutin ito ng mainit na tela.

Ang oras ng paglamig sa temperatura ng kuwarto ay tungkol sa 12 oras, pagkatapos ng oras na ang jar dapat ibalik at ilagay sa isang madilim na lugar (cellar, basement, aparador, atbp.).

Numero ng Pagpipilian 3. Isinara ang pasteurization
Ang pamamaraan na ito ay mabuti dahil ang juice ay pinakuluang pagkatapos na ito ay inilipat sa garapon na walang preheating. Upang maayos na isagawa ang pamamaraan, maghanda ng isang malawak na pan na may mataas na panig, ibuhos ang juice sa mga lalagyan ng salamin, isara ang takip, ngunit huwag gumulong.

Ilagay ang garapon sa palayok, magdagdag ng mainit na tubig, i-on ang kalan. Tomit sa katamtamang init hanggang sa lumitaw ang unang mga bula. Siguraduhin na ang lebel ng ibuhos na tubig ay umaabot lamang sa mga balikat ng lalagyan, kung hindi man ay maaaring sumabog ito.Susunod, takpan ang pan na may takip, dalhin ang juice sa isang temperatura na 85 degrees, wala na.

Pagkatapos ng panahong ito, bawasan ang init sa pinakamababang marka, pakuluan ang garapon ng juice para sa 20-30 minuto, depende sa laki nito. Sa sandaling matapos ang proseso ng pagpapanatili, maingat na alisin ang lalagyan gamit ang mga guwantes, agad na gumulong at kumislap sa isang kumot. Pahintulutan ang juice na lumamig sa temperatura ng kuwarto (mga 12-15 oras), pagkatapos ay dalhin ito sa isang madilim na silid para sa pangmatagalang imbakan.

Mahalaga!Pagkatapos ng paghahanda at pag-pasteurize ng juice, pirmahan ang bawat garapon. Ito ay kinakailangan upang tukuyin ang petsa ng pagkuha, upang hindi lumabag sa mga kondisyon ng imbakan. Ang tagal ng pagkakalantad, kung saan maaari mong gamitin ang mga saklaw ng produkto mula 22 hanggang 24 na buwan.

Para sa pagdaragdag ng asukal sa inumin, ito ay isang pulos indibidwal na bagay. Maaari mong ihalo ang bulk komposisyon sa panahon ng pag-init ng phase o maging nilalaman sa natural na lasa ng juice ng apple.

Apple Carrot Juice

1. Para sa paghahanda ng inumin, mahalaga na igalang ang tamang sukat. Ang mga may karanasan sa bahay ay pinapayuhan na ihalo ang 2 bahagi ng apple juice na may 1 bahagi ng karot, habang maaari kang magdagdag ng granulated asukal sa rate ng 10 gr. sa 100 ML. ang pangwakas na produkto.
2. Hugasan ang mga karot, puksain ang mga ito, at tuyo sa mga tuwalya ng papel. Putulin sa maliliit na piraso, ilagay sa isang malalim na mangkok, ibuhos sa tubig na kumukulo. Maghintay ng tungkol sa 20 minuto.
3. Hugasan at i-peel ang mga mansanas, tanggalin ang mga ito gamit ang isang kutsilyo na may manipis na talim. Alisin ang core, i-chop ang prutas sa mga piraso ng parehong laki.
4. Paghaluin ang mansanas gamit ang karot, pisilin ang juice sa labas ng mga ito gamit ang isang dyuiser, tanggalin ang cake, pagpasa sa komposisyon sa pamamagitan ng isang salaan. Magpapawis sa isa sa mga pamamaraan sa itaas ("Madaling kumukulo", "Pag-init", "Isinara ang pasteurisation").
5. Sa yugto ng paggamot sa init, idagdag ang asukal sa juice, maghintay para sa mga kristal upang matunaw. Pagkatapos nito, ibuhos sa mga bangko, plug, cool, alisin sa isang madilim na lugar.

Apple at Pumpkin Juice

1. Linisin ang kalabasa mula sa matapang na alisan ng balat, ibukod ang istraktura ng fibrous-binhi mula sa cavity. Hugasan ang prutas, gupitin sa maliliit na piraso, iproseso ang mga ito sa isang pares nang 10 minuto.
2. Hugasan ang mga mansanas, alisin ang alisan ng balat na may manipis na kutsilyo, alisin ang core. Gupitin ang prutas sa magkakaparehong sukat, ulit na may tubig na kumukulo.
3. Patuyuin ang mga prutas nang maayos, ipadala ang mga ito sa isang blender o dyuiser, pagkatapos ay ibukod ang cake na may filter na gasa, idagdag ang kanin sa lupa, vanillin at filter na tubig sa isang maliit na halaga sa juice upang maghalo ang komposisyon.
4. Kung ninanais, maaari mong ibuhos ang isang maliit na lemon juice sa pinaghalong upang magbigay ng citrus ugnay sa inumin. Sa lalong madaling makuha ang juice, pasteurize ito gamit ang "Easy boiling" na paraan, ang tanging bagay ay ang pagluluto oras ay dapat na tumaas sa kalahating oras.
5. Sa dulo ng manipulasyon ibuhos ang komposisyon ng mga payat na bangko, tapunan, ipaalam sa cool na sa isang balot na kumot. Ilipat ang lalagyan sa isang lugar para sa pangmatagalang imbakan.

Madaling maghanda ng juice ng apple sa bahay, kung mayroon kang isang ideya tungkol sa mga pangunahing teknolohiya sa pagproseso. Laging hugasan at tuyo ang prutas, ihiwalay ang cake mula sa likido, pakuluan ang mga garapon. Isaalang-alang ang mga pagpipilian sa pagluluto para sa apple-pumpkin at apple-carrot juice.

Video: Apple juice na walang juicer