Paano mag-save ng isang pakwan bago ang Bagong Taon: kapaki-pakinabang na mga tip

Maraming mga tao ang nais na mag-save ng pakwan hanggang sa pista opisyal ng Bagong Taon upang kawili-wiling sorpresa ang mga bisita at mga kamag-anak. Sumang-ayon, ang masarap na pagkain sa tag-araw ay magiging sanhi ng isang tunay na pang-amoy. Ang pangmatagalang imbakan ng mga pakwan ay isinasagawa sa pamamagitan ng dayami, luwad, parapin at kahit abo. Ang pamamaraan ay hindi partikular na mahirap, ngunit dapat kang magkaroon ng pangunahing kaalaman. Isaalang-alang ang pinakabagong mga paraan na mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian, istraktura at pagkakahabi ng prutas.

Mga pakwan ng pakwan

1. Salamat sa pakwan ng pakwan, ang bituka microflora ay pinabuting, ang aktibidad ng digestive tract ay normalized, at ang mga vessel ay pinalaki. Ang pagkonsumo ng prutas ay ipinahiwatig para sa mga taong naghihirap mula sa talamak na tibi o, sa kabaligtaran, ang pagtatae.
2. Ang pakwan ay naglalaman ng hibla, na responsable para sa mga antas ng kolesterol. Sa regular na paggamit binabawasan ang panganib ng atherosclerosis at iba pang malubhang sakit na nauugnay sa malalaking halaga ng adipose tissue. Bilang karagdagan, ang pakwan ay nagpapanatili ng glucose ng dugo, na nagpapahintulot sa mga taong may diyabetis na humantong sa isang buong buhay.
3. Ang berry ay naglalaman ng lycopene - isang natural na antioxidant. Ito ay normalize ang gawain ng puso, stabilizes presyon ng dugo, binabawasan ang panganib ng pagbuo ng malignant at mahihirap na mga tumor. Sa pamamagitan ng regular na paggamit pumigil sa posibleng paglitaw ng kanser.

Mga pinakamabuting kalagayan na kondisyon ng imbakan para sa mga pakwan

1. Ang pagkakalantad ng mga prutas sa basement ay itinuturing na pinakamahuhusay na pagpipilian, lalo na sa taglamig. Ang pangunahing bagay ay upang matiyak na ang halumigmig ay hindi hihigit sa 80%.
2. Sa kasong ito, ang temperatura ng rehimen ay dapat nasa loob ng hanay na 2-4 degrees. Ang mga katangian na ito ay ang tagagarantiya ng pagpapanatili ng juiciness, panlasa at istraktura ng prutas.
3. Mahalagang tandaan magpakailanman na kapag ang temperatura ay mas mababa sa zero, ang mga pakwan ay nagsisimulang mag-freeze. Ang tampok na ito ay humantong sa hindi maibabalik na pagkawala ng kalidad.
4. Ang parehong naaangkop sa masyadong mataas na isang mode (mula sa 4 na grado). Sa kaso ng paglabag sa marka sa loob ng prutas, nagsisimula ang pagbuburo, na ginagawang masmura at maasim ang pulp.
5. Gayundin kinakailangan na isaalang-alang ang pinakamabuting kalagayan na antas ng kahalumigmigan, hindi ito dapat higit sa 80%. Kung hindi man, ang mga pakwan ay nagsimulang mabulok nang malaki-laki, muli, ang panlasa, juiciness at istraktura ng pulp ay nawala.
6. Isa pang mahalagang punto upang isaalang-alang ang sirkulasyon ng hangin. Ang silid para sa pangmatagalang imbakan ng mga pakwan ay kailangang nilagyan ng bentilasyon o airflow. Ang ganitong paglipat ay hindi pinapayagan ang aktibong pag-unlad ng bakterya.

Ang pagpili ng pakwan para sa pangmatagalang imbakan

1. Kung bumili ka ng isang itlog ng isda na may dents o basag na balat, malinaw, ang mga pakwan ay mawawala. Ang parehong nalalapat sa mga specimens na may isang maagang antas ng kapanahunan. Ang mga watermelon na may mga depekto ay nakaimbak para sa maximum na 15 araw.
2. Tandaan na angkop na imbakan ang late watermelons. Ang mga bunga ng ganitong uri ay hindi kumakain ng mga nitrates para sa pinakamaagang pagkahinog. Samakatuwid, kailangan mong bilhin ang mga ito sa pagkahulog (humigit-kumulang Septiyembre 15-30).
3. Ang mga berry na may napakalawak na balat ay perpekto para sa imbakan. Bigyan ang kagustuhan sa Volga, Astrakhan, Melitopol, Bykov na mga pakwan. Gayundin angkop na varieties "Stokes", "Dessert", "Grace", "Cold", "Icarus."
4. Bago bumili ng inspeksyon, pakiramdam ang napiling mga pagkakataon. Ang "tama" na mga pakwan ay may maliwanag na berdeng at makintab na balat na walang mga mapurol na pagsasama. Kumatok dito upang matiyak na ang density at pagkalastiko.
5. Ang isang napakahalagang aspeto sa pagpili ng berries ay ang integridad ng alisan ng balat. Hindi ka maaaring bumili ng mga pakwan gamit ang mga dentista, mga bitak, sunog ng araw, sobra-sobra na mga lugar, mga gasgas at iba pang maliliit na pinsala.
6. Upang i-save ang itinuturing hanggang sa Bagong Taon, piliin ang mga pakwan na may mahinang kawalang-hanggan. Ang mga buntot ay dapat na berde, hindi tuyo. Gayundin sa mga angkop na specimens makikita mo ang mga piraso ng puti at isang liwanag ugnay.
7. Tapikin ang ibabaw ng pakwan, ang tunog ay dapat maging malinaw, hindi muffled. Ang mga prutas na ito sa proseso ng pag-iipon ay maaabot ang kinakailangang antas ng pagkahinog, habang sila ay namamalagi pa rin pagkatapos ng Bagong Taon (kung nangangailangan ang sitwasyon).
8. Tanggihan ang pagbili ng mga prutas na kinakalakal sa mga track ng dumi sa sidelines. Lalo na kung ang mga pakwan ay nakahiga sa lupa, natuklasan ng isang awning. Ang mga watermelon na nakahiga sa graba o buhangin sa ilalim ng direktang ultrabiyoleta ay sumipsip ng lahat ng usok.
9. Kung maaari, bumili ng mga berry sa itinalagang mga espesyal na tindahan. Sa iyong kahilingan, ang nagbebenta ay obligadong magsumite ng mga dokumento at isang sanitary na libro para sa mga serbisyong ibinigay. Ang lahat ng mga kopya ay dapat na naka-imbak sa isa, maximum na dalawang mga hanay, ngunit hindi sa isang malaking tumpok. Ayon sa mga patakaran, ang mga pakwan ay matatagpuan sa isang papag o sa isang kahon na sakop ng isang canopy.
10. Upang i-save ang pakwan bago ang Bagong Taon, kailangan mong bigyang-pansin ang bigat ng produkto. Ang pinakamahusay na tagapagpahiwatig ay 3-5 kg., Wala nang. Ang mga malalaking bunga ay magsisimulang lumala mula sa loob.

Paano mag-save ng pakwan bago ang Bagong Taon sa cellar

Upang matugunan ang lahat ng mga kondisyon, kinakailangan upang piliin ang tamang kuwarto para sa imbakan. Ang ideal na pagpipilian ay ang bilis ng shutter sa basement o cellar. Ang agarang pagpapanatili ay nakasalalay sa pagtupad ng mga mahahalagang aspeto, na tatalakayin natin sa ibaba.

Paghahanda

1. Sa huli na taglagas at taglamig, panatilihin sa isang hanay ng temperatura na 1-4 degrees. Obserbahan ang air humidity ng tungkol sa 75-80%. Ayusin para sa tamang sirkulasyon sa pamamagitan ng pagtayo bentilasyon.
2. Bago magpadala ng mga pakwan para sa permanenteng imbakan, ayusin ang mga ito. Susunod, kailangan mong mapupuksa ang labis na likido sa cortex. Para sa mga layuning ito, ilagay ang mga pakwan sa tuyong damo at takpan ng maraming dayami. Magbabad berries 2.5-3 araw, paminsan-minsan ang paggawa sa kanila.
3. Upang pigilan ang pagpapaunlad ng fungus, maghanda ng solusyon sa apog sa isang konsentrasyon ng 2%. Punan ang balat ng bawat pakwan na may ito, hayaan itong tuyo sa loob ng 3 oras. Susunod, piliin ang naaangkop na pagpipilian sa imbakan mula sa mga pamamaraan sa ibaba.

Imbakan ng buhangin

1. Maghanda ng isang kahoy na kahon ng angkop na sukat. Ibuhos ang dry sifted sand sa ibaba, magpadala ng isang pakwan sa lukab. Budburan ang prutas na may buhangin at tamp.
2. Kung magpasya kang mag-imbak ng ilang mga pakwan sa ganitong paraan, siguraduhin na hindi nila hawakan ang bawat isa. Kung ang lahat ng mga kondisyon ay natutugunan, ang paghahanda at "konserbasyon" ay isinasagawa, ang pakwan ay nasa kasulatan hanggang sa kalagitnaan ng Enero - unang bahagi ng Pebrero.

Shelf Storage

1. Siguraduhin na ang mga istante para sa hinaharap na pag-iimbak ng mga pakwan ay matatagpuan sa isang distansya ng 80-100 cm mula sa bawat isa. Ipagkalat ang istante na may mga karayom, dayami, tuyo na gambut o iba pang likas na materyal.
2. Ayusin ang prutas sa istante, na obserbahan ang agwat sa pagitan ng berries. Huwag hayaan silang hawakan. Minsan sa isang linggo, lagyan ng tsek ang mga pakwan, ibalik ang mga ito, ibukod ang mga bulok.

Imbakan sa lupa

1. Kung mayroon kang isang suburban area, samantalahin ito. Maghukay ng malalim na butas (mga 35-50 cm), takpan ang ilalim ng dry wood chips o dayami. Ang layer ay dapat na tungkol sa 10-15 cm.
2. Pakitunguhan ang mga pakwan na may isang apog na konsentrasyon ng 25%, ipadala ang mga specimens sa hukay. Siguraduhin na ang mga berries ay hiwalay sa bawat isa. Magdagdag ng higit pang dayami o kahoy upang putulin ang mga gilid at tuktok.
3. Budburan ang mga pakwan sa lupa sa ibabaw upang makakuha ng isang layer ng 30-40 sentimetro. Katulad nito, maaari kang mag-imbak ng isang malaking bilang ng mga berry, ngunit napakahirap na subaybayan ang kanilang integridad.

Imbakan ng tubig

1. Ang isang mahusay na pagpipilian sa imbakan na hindi nangangailangan ng katalinuhan at pansamantala ay ang paggamit ng tubig. Pumili ng isang malalim na tub, magpadala ng isang pakwan sa ito, punan ito sa malamig na malinis na likido.
2. Upang magamit sa pamamaraang ito, ang ibabaw ng mga berry ay dapat na lubos na buo. Sa kasong ito, dapat mabago ang tubig 1 oras sa 8-10 araw.

Imbakan sa abo

1. Naghahain ang ash bilang isang analogue ng pagtanda ng prutas sa buhangin. Kung para sa ilang kadahilanan kang magpasiya na gumamit ng ganitong pamamaraan, piliin ang abo mula sa nasusunog na mga sanga ng mga puno ng prutas.
2. Ang teknolohiya ng "pangangalaga" ay magkapareho: kunin ang isang kahoy na kahon, takpan ang ilalim ng abo, ilatag ang mga berry at iwiwisik ang mga ito. Oras ng eksposisyon - hanggang Enero.

Grid imbakan

1. Kung plano mong i-save ang isang maliit na pag-ani bago ang Bagong Taon, gumamit ng shopping bag o ng isang masasarap na mata. Pumili ng isang kabit para sa bawat isang itlog ng isda.
2. Hugasan ang prutas na may pahayagan, sulatan papel o mga sheet ng album, magpadala sa loob. Hawakan ang lambat mula sa kisame sa basement o cellar. Mahalaga na huwag pahintulutan ang prutas na hawakan ang bawat isa.

Moss storage

1. Upang magamit ang pamamaraang ito, kailangan mong mangolekta ng lumot sa pagkahulog. Dapat itong tuyo at matatag, kung hindi man ang mga pakwan ay mabubulok. Bago ka magsimula packing berries, ilagay ang lumot sa araw, umalis sa tuyo para sa 2 araw.
2. Pumili ng isang kahon na gawa sa kahoy ng angkop na sukat. Mas mabuti kung ang bawat pagkakataon ay inilaan ng isang magkakahiwalay na kahon. Linya sa ilalim ng lumot, magpadala ng isang pakwan sa loob, balutin ito mula sa lahat ng panig, tamp.

Imbakan ng Clay

1. Maraming mga housewives resort sa paraan na ito sa payo ng grandmothers, at ito ay hindi nakakagulat. Ang pamamaraan ay itinuturing na pinaka-epektibo sa lahat ng magagamit. Kung lumikha ka ng isang indibidwal na cocoon para sa isang pakwan, ang prutas ay namamalagi nang hanggang anim na buwan nang hindi nawawala ang lasa at estruktural katangian nito.
2. Ang paraffin, alabaster o luwad ay kinuha bilang batayan para sa pagmomodelo. Kailangan mong ihanda ang komposisyon, pagkatapos ay "balutin" ang mga ito sa bawat baya. Ang layer ng produkto ay hindi dapat mas mababa sa 1 cm. Pagkatapos ng solidification, ang mga pakwan ay tahimik na nakalagay sa mga istante, nakabitin sa isang lambat o binabalot ng dayami.

Paano mag-save ng pakwan bago ang Bagong Taon sa apartment

1. Upang dalhin ang isang itlog ng isda sa table ng bakasyon, kinakailangan upang ayusin ang lahat ng mga kondisyon para sa pang-matagalang imbakan. Ang pagpapanatili ng temperatura ng rehimen ay pinakamadaling sa refrigerator.
2. Bago i-load ang pakwan sa kamara, ipadala ito sa freezer sa loob ng 1.5 na oras. Magbabad sa -10 degrees upang matiyak ang pre-treatment. Susunod, magpadala sa refrigerator, obserbahan ang mode ng 1-4 degrees sa itaas zero.
3. Kung hindi posible na mag-imbak ng isang pakwan sa refrigerator, tiyaking tamang kondisyon sa balkonahe. Sa parehong oras sa taglamig oras ang temperatura ay hindi dapat mahulog sa ibaba +1 degree.
4. Ang mga pamamaraan na inilarawan sa itaas ay itinuturing na mahusay na pagpipilian para sa pagpepreserba ng mga prutas. Maaari ka ring gumawa ng "cocoon" ng paraffin, ipadala ang berry sa isang kahon na may abo o buhangin, ibabad ito sa malamig na tubig, atbp. Ang opsyon sa placement ay itinuturing ding pareho: nakabitin ito, inilalagay ito sa mga istante.

Isaalang-alang ang mga paraan upang mag-imbak ng pakwan sa lupa, buhangin, tubig, dayami, abo, lumot. Ibitin ang prutas mula sa kisame, balutin ito muna sa isang pahayagan at ilagay ang mga ito sa isang lambat. Ilagay ang berries sa mga racks upang hindi sila hawakan.

Video: kung paano i-save ang pakwan para sa bagong taon