Paano upang matuyo basil sa bahay

Walang kusinang maaaring gawin nang walang mabangong pampalasa sa mga pinggan at paghahanda. Ang buong taon na magkaroon ng sariwang gulay sa kamay ay hindi magagamit sa lahat. Ang isang tao ay lumalaki ng mga damo na hindi sa bintana, ngunit ang pangunahing paraan upang maibigay ang iyong sarili sa mga pampalasa para sa taglamig ay upang matuyo ang mga halaman.

Ang Basil ay isa sa mga paboritong mabangong damo sa aming mesa. Ito ay isang natatanging kalangitan aroma, at idagdag namin malasa mga tala sa mga pinggan. Kasabay nito, dahil sa istraktura nito, hindi ito mawawala ang mga katangian ng aromatic sa lahat, depende sa pagproseso. Iyon ang dahilan kung bakit ang host at hostesses na may kasiyahan magdagdag ng pinatuyong balanoy sa sauces, sa karne, sa salad at atsara. At upang makakuha ng talagang mataas na kalidad na pampalasa, dry basil sa bahay, nang hindi umaasa sa nakabalot na maanghang pulbos.

Aling basil ang mas mahusay na matuyo

Mayroong ilang mga varieties ng balanoy. Biswal, maaari mong i-highlight ang berdeng at asul na iba't. Ang madilim na balanoy ay mas mabango at napapanatili ang aroma nito sa loob ng mahabang panahon. Gayunpaman, ang mga may-ari ng may karanasan ay pinapayo ang paghahalo ng iba't ibang dahon upang makumpleto ang mabangong timpla Maaari mong tuyo ang ilang mga varieties upang magkaroon ng iba't ibang mga seasonings - mas banayad at spicier sa lasa, o maaari kang gumawa ng isang mayaman, mabango pinaghalong.

Sa tanong kung kailan upang mangolekta ng balanoy para sa pagpapatayo para sa taglamig walang tiyak na sagot. Inirerekomenda ng ilang mga gardeners ang sandali bago ang pamumulaklak, ang iba pa - ang aktwal na panahon ng pamumulaklak. Karaniwan ito ay sa panahon ng pagbuo ng mga bulaklak sa mga stems na mas mahahalagang langis accumulates, na nagbibigay ng isang mabangong maanghang aroma. Sa kabilang banda, ang lasa ay hindi dapat maging mabigat at mawawala ang mga makatas na tala ng "berde".

Ang mga taong nagsisikap na patuyuin ang basil sa unang pagkakataon ay inirerekomenda upang mangolekta ng ilan sa mga dahon para sa pagpapatayo bago lumitaw ang mga bulaklak, at ang ilan sa panahon upang matukoy ang kanilang sariling lasa na gusto nilang gamitin sa hinaharap.

Magbayad pansin! Para sa pagpapatayo, ginagamit nila hindi lamang ang mga dahon, na inilabas ng mga pinagputulan, kundi pati na rin ang mga mahihirap na tangkay ang kanilang sarili.

Kapaki-pakinabang na payo: ang mga sprigs ng basil ay maaaring magamit upang gumawa ng makapal na maanghang compositions - mga atsara, atsara, aromatization ng mga langis ng gulay. Ito ay ang magbibigay ng isang "mausok" matulis na lasa. Ang mga dahon ng tuyo basil ay ginagamit sa pagluluto ng hapunan - para sa mga pinggan mula sa karne, isda at gulay.

Paano ma-tuyo ang basil sa bahay?

Para sa epektibong pagpapatayo ng mga mabangong damo, maaari kang gumamit ng ilang mga pamamaraan: ang natural na drying ng hangin, na kung minsan ay ginagawa kahit na sa mga bungkos, pag-aani ng mga gulay sa oven, gamit ang isang electric dryer, pati na rin sa microwave.

Kahit na ang pagpapatayo ng init ay nangangailangan ng pasensya - ang pamamaraan ay aabutin ng ilang oras, at sa natural na pamamaraan ilang araw.

Pangkalahatang tuntunin: kung paano matuyo basil sa bahay

1. Upang makakuha ng mahalimuyak at masarap na pampalasa, na magpapanatili ng kasariwaan nito sa loob ng mahabang panahon, kailangan mong piliin ang tamang pamamaraan sa proseso ng paghahanda ng pampalasa at sundin ang ilang mga regularidad.
2. Una sa lahat, ang mga sprigs ng mga halaman ay dapat hugasan bago sila ay tuyo. Hugasan ang damo sa isang mangkok ng mainit na tubig, palitan ito ng hindi bababa sa isang beses, o sa ilalim ng tubig na tumatakbo sa isang salaan, maingat na bubukas ang mga sanga. Susunod, ang mga dahon ay pinutol ang mga tangkay at ang mga tuyo ng papel ng promakayut upang alisin ang natitirang tubig. Lalo na maingat na kinakailangan upang maunawaan ang mga patak sa isang tinig na uri ng pagpapatayo - sa hangin. Ang labis na kahalumigmigan ay maaaring humantong sa pampalasa.
3. Patuyuin ang mga dahon nang buo - kaya magtatagal sila ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at aromatic properties.Ang mga dry sheet ay direkta sa pulbos kapag idinagdag sa mga pinggan. Kailangan itong isaalang-alang kapag pumipili ng paraan ng imbakan para sa pinatuyong dahon. Ngunit ang mga stems ay maaaring i-cut sa maliit na cubes - 3-4 sentimetro, kung hindi man ay hindi nila matuyo kahit sa oven.
4. Kung pinili mo ang paraan ng pagpapatayo sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay ang mga dahon ay inilatag sa isang manipis na layer sa gasa o papel kumot sa isang maaliwalas na kuwarto. Paminsan-minsan, kailangan nilang pukawin at pagalitan, upang hindi sila gumuho at matuyo sa lahat ng panig.
5. Para sa paggamot ng mainit na hangin, ang oven o electric dryer ay pinainit sa 40 degrees. Dahil sa magiliw na paggamot na ito, ang mga bitamina at iba pang kapaki-pakinabang na mga compound ay pinapanatili sa damo. Ang mga dahon ay kumakalat sa isang sheet o parilya nang pantay-pantay at hinalo bawat 30-60 minuto. Ang oven oven ay hindi malapit nang mahigpit, na nag-iiwan ng kuwarto para sa sirkulasyon ng hangin. Ang pamamaraan na ito ay maaaring tumagal ng tungkol sa 8-10 na oras. Ang kalagayan ng mga dahon ay dapat na subaybayan, ang eksaktong oras ay depende sa maraming mga kadahilanan: ang kapal at laki ng sheet, ang nilalaman ng mga langis sa mga gulay at iba pa.
6. Kapag gumagamit ng microwave, ang mga gulay ay ginagamot sa maximum na mode sa loob ng ilang minuto, suriin ang kahandaan, at pagkatapos ay gumawa ng isa o maraming maingat na karagdagang "tumatakbo", na obserbahan ang kondisyon ng sheet. Ang pamamaraan na ito ay mas mabilis, ngunit maraming mga may-ari ay mukhang hindi likas at hindi mahuhulaan. Patuyuin ang balanoy sa microwave sa maliliit na bahagi. Ito ay masiguro ang mas mahusay na kahusayan ng proseso, at makatutulong na maiwasan ang pinsala sa buong partido, kung ang isang bagay ay hindi gumagana.

Sa anumang paraan, ang basil ay magiging handa kapag ito ay ganap na tuyo sa estado kung saan ito ay maaaring durog sa alikabok. Ang mga dahon o mga sanga ay hindi dapat maging kakayahang umangkop at nababanat.

Paano mag-imbak ng pinatuyong damo

Kaya ang balanoy ay hindi mawawala ang lasa nito pagkatapos ng ilang buwan, mas mainam na iimbak ito sa isang garapon na may masikip na takip. Iminumungkahi na huwag durugin ang mga dry dahon nang maaga at maiwasan ang pagkakalantad sa sikat ng araw at basa-basa na hangin. Regular na suriin ang iyong mga seasonings upang makita kung ang kahalumigmigan ay nakuha sa kanila upang maiwasan ang pag-unlad ng magkaroon ng amag at hindi magtapon ng isang malusog na produkto.

Magdagdag ng dry basil sa iyong mga paboritong pagkain. Ang isang pakurot ng spiced powder ay sapat na upang bigyan ang pagkain ng isang maayang marangal na imbakan ng itlog.

Video: kung paano matuyo basil para sa taglamig