Paano upang matuyo ang mga mansanas sa bahay

Ang mga pinatuyong mansanas ay itinuturing na pangkalahatang paghahanda. Sa batayan ng produktong ito, ang mga compotes at mga inumin ng prutas ay niluto, at ang mga mansanas ay ginagamit din bilang isang malayang pagkain. Bilang karagdagan, ang pag-aani ay nagpapanatili ng kapaki-pakinabang na mga katangian na hindi mas masahol kaysa sa sariwang prutas. Maraming mga bihasang housewives ang gustong patuyuin ang mga mansanas sa kanilang sarili, hindi ang overpaying para sa mga produkto ng tindahan. Gayunpaman, tulad ng anumang iba pang negosyo, ang pamamaraan ay nangangailangan ng ilang kaalaman. Isaalang-alang ang mga pangunahing aspeto sa pagkakasunud-sunod, piliin namin ang mga pangunahing pamamaraan ng pagpapatayo.

Mga tampok ng pagpapatayo ng mga mansanas

1. Kung matuyo mo ang buong prutas, ayusin ang mga ito ayon sa sukat. Mahalaga rin upang matiyak na ang ibabaw ay buo.
2. Ang pinakamahusay na opsyon para sa pagpapatayo ay taglagas mansanas. Iminumungkahi na pumili ng mga prutas na may pantay na antas ng tamis at maasim, maaari mong gamitin ang ganap na mga acidic na varieties.
3. Kung pinag-uusapan natin ang pagpapatayo ng mga mansanas na may mga hiwa, i-cut ang mga prutas sa paraan na ang kapal ng bawat slice ay hindi hihigit sa 0.8 cm. Mahalaga na sundin ang isang indikasyon para sa lahat ng mansanas.
4. Maaari mong i-cut ang mga mansanas sa mga hiwa o mga hiwa, depende ito sa mga personal na kagustuhan. Gayunpaman, ang unang pagpipilian ay lalong kanais-nais, dahil sa kasong ito ang pagpapatayo ay nangyayari nang mabilis at pantay.
5. Sa proseso ng paggamot sa init, ang lahat ng mga hiniwang prutas ay dapat na inilatag sa isang hilera. Kung hindi man, ang mga mansanas ay tuyo na hindi pantay, ang ilan sa mga hiwa ay susunugin at magkakasama.

Ang mga mansanas ay lumabo: kung ano ang gagawin

1. Ang mga mansanas ay may isang hindi kanais-nais na tampok upang madilim dahil sa malaking halaga ng bakal sa kanilang komposisyon. Para sa kadahilanang ito, ang mga oxidized na prutas ay hindi nakikita ang kasiya-siya at nawalan ng maraming kapaki-pakinabang na mga katangian.
2. Maghanda ng isang solusyon na binubuo ng nasala na malamig na tubig at mainam na asin. Bawasan ang halaga na may inaasahan na 1 l. likido account para sa 12 gramo. bulk komposisyon. Laging pukawin ang timpla hanggang matunaw ang granules. Ibabad ang mga mansanas sa solusyon, magbabad para sa halos kalahating oras. Pagkatapos nito, tuyo at magpatuloy sa paggamot.
3. Ang isa pang pagpipilian na mai-save ang prutas mula sa blackening ay ang paggamit ng citric acid. Diluted 3 gr. komposisyon sa 1 litro. inuming tubig, halo hanggang kumpletong pagkasira ng mga kristal. Isawsaw ang mga hiwa ng mansanas sa malamig na solusyon, maghintay ng 25 minuto. Pagkatapos nito, alisin at tuyo upang ang salamin ay may labis na kahalumigmigan.
4. Isa sa mga popular na pamamaraan ng pag-aalis ng darkening ay ang blanching procedure. Ang pamamaraan ay binubuo sa katotohanan na ang mga oxidized na prutas ay ibinaba sa tubig na kumukulo ng 3 segundo, pagkatapos ay kinuha na may slotted na kutsara at pinatuyong. Mahalagang tandaan na sa proseso ng pagpapaputi ng mga mansanas ay nagiging mas matamis.
5. Ang isa pang karaniwang pamamaraan ay pagpoproseso ng kaibahan. Ilagay ang mga bilog o hiwa sa isang colander, hawakan ang mainit na steam para sa 5 minuto. Pagkatapos nito, ibabad sa malamig na tubig na sinala para sa 1 minuto at tanggalin. Mag-alis sa naunang kumakalat na tuwalya.

Pagpapatuyong ng mansanas sa oven

1. Para sa pagpapatayo ng mga mansanas sa oven, ang mga uri ng taglamig ay itinuturing na pinakamahusay na pagpipilian, habang ang mga mansanas ay dapat na matamis, maasim o maasim. Mas gusto ang Slavyanka, Aport, Titovka, Anis, Borovik, Antonovka.
2. Ang ilang mga mistresses dry taglagas o mansanas tag-araw, pati na rin ang karot sa pamamagitan ng isang oven. Gayunpaman, ang isang mas mababang kalidad ng produkto ay nakuha. Sa kasong ito, ang mga mansanas ay tuyo nang direkta sa alisan ng balat.
3. Pagkatapos piliin ang mga varieties ng mansanas magpatuloy sa kanilang paghahanda. Pumunta sa pamamagitan ng prutas, ibukod ang lahat ng mga gusot, bulok at nakakasakit na mga peste.Ipadala ang mansanas sa isang colander, banlawan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo.
4. Alisin ang core sa isang maginhawang paraan (maaari mong i-cut ang prutas sa 2 bahagi), alisin ang alisan ng balat. Gupitin ang mga mansanas sa hiwa o hiwa tungkol sa 8 mm ang lapad. Ipadala ang cut sa isang solusyon ng sitriko acid o asin upang maiwasan ang oksihenasyon.
5. Alisin ang mga hiwa, opsyonal na paltos, kung gusto mong makuha ang huling produkto nang mas mabilis. Gayunpaman, sa kasong ito, mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian ang mga mansanas. Kapag nakumpleto na ang paghahanda, magpatuloy sa pagpapatayo.
6. Kumuha ng ilang trays, takpan ang cavity sa baking paper. Ilagay ang hiwa ng mansanas sa isang hilera, na may isang distansya na mga 1 cm mula sa isa't isa. I-on ang hurno upang magpainit, maghintay hanggang ang temperatura ay umabot sa 85 degrees.
7. Magpadala ng mga baking pan sa hurno, pagkatapos ng 20 minuto, bawasan ang lakas sa 70 degrees. Nagsisimula ang proseso, maghintay ng 5 oras, pagkatapos ay alisin ang mga trays at i-baligtad ang mga hiwa. Bawasan ang temperatura sa pamamagitan ng 20 degrees.
8. Upang maayos ang mga mansanas, at walang magkaroon ng amag sa kanila, ang tagal ng pagkakalantad ay dapat na isa pang 4 na oras sa 50 degree. Sa panahong ito, buksan ang mga hiwa bawat oras upang matuyo nang pantay.
9. Kapag ang mga mansanas sa lupa ay nagiging mapulang kayumanggi, alisin ang mga ito mula sa oven. Kumuha ng isang slice, hindi ito dapat basa o malutong. Palamig ang mga mansanas, ilipat ang mga ito sa isang bag na tela o i-wrap sa papel na sulatan.

Pagpapatuyong ng mansanas sa microwave

1. Ang pagproseso ng mga mansanas na gumagamit ng pamamaraang ito ay naiiba sa bilis ng pamamaraan, na kung saan ay itinuturing na isang hindi mapag-aalinlanganang kalamangan. Ang huling produkto ay hindi mas masahol kaysa sa oven. Kasabay nito, ang mga mansanas ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian, maaari silang magamit bilang isang independyente na meryenda o upang maghanda ng mga kumpol batay sa pinatuyong prutas.
2. Ang pangunahing kondisyon ay itinuturing na maayos na napiling kapangyarihan, salamat sa kung saan ang produkto ay hindi matuyo. Ang pantay na mahalaga ay ang tagal ng paggamot sa init, hindi ito dapat lumagpas sa mga pinahihintulutang limitasyon. Ang pagpapatuyo ay isinasagawa sa dalawang yugto, isaalang-alang namin ang bawat isa sa kanila nang mas detalyado.
3. Upang magsimula, maghugas, uriin sa pamamagitan ng mga mansanas. Alisin ang stalk, pith, rind. Pumili ng flat dish, maaari mong gamitin ang isang ulam na ulam na microwave. Gupitin ang prutas sa mga hiwa tungkol sa 0.5 cm ang lapad, ibabad ang mga ito sa solusyon ng sitriko acid at tuyo.
4. Ikalat ang mga mansanas sa pinggan sa isang hilera, ilagay ang lalagyan sa microwave, itakda ang lakas sa mga 270W at ang oras ng pagproseso ng 35 segundo. Pagkatapos ng petsa ng pag-expire, alisin ang ulam, maaabot ng mga mansanas ang kalahating-handa na. Balutin ang mga hiwa, magdagdag ng kapangyarihan hanggang sa 300W, i-on ang timer para sa 3.5 minuto.
5. Matapos ang tinukoy na oras ay lumipas, alisin ang natapos na produkto, suriin ang istraktura. Kung ang mga mansanas ay tila basa sa iyo, itakda ang mga ito para sa isa pang kalahating minuto. Susunod na palamig ang pinatuyong prutas, ipadala ang mga ito para sa pangmatagalang imbakan sa bag ng tissue.

Pagpapatayo ng mga mansanas sa isang electric dryer

1. Ang pamamaraang ito ay isinasaalang-alang na ang pinaka-maginhawa. Ang proseso ay hindi nangangailangan ng maingat na pagmamanman mula sa gilid, ang pagpapatayo ay awtomatiko.
2. Upang simulan ang pamamaraan, pag-uri-uriin sa pamamagitan ng mga mansanas, tanggalin ang bulok at sira. Hugasan ang prutas, i-cut ang core, ang tangkay at alisin ang alisan ng balat (hindi mo maaaring alisin).
3. Ang mga malalaking mansanas ay dapat tuyo lamang sa durog na anyo. Upang gawin ito, i-chop ang mga ito sa mga hiwa o hiwa, ilagay sa isang malamig na sitriko acid solusyon para sa 10 minuto.
4. Ang pinakamahusay na opsyon para sa pagpapatayo ng mansanas sa ganitong paraan ay Titovka, Antonovka, Pepin o Aport. Huwag magpadala para sa pagproseso ng prutas ripened sa taglamig. Maaari mong gamitin ang ilang o holistic mansanas.
5. Kolektahin ang electric dryer, alisin ang seksyon para sa mga mansanas mula dito, i-on ang aparato sa network. Ilagay ang mga mansanas sa isang layer sa tray, ipasok ito sa dryer, isara ang talukap ng mata.I-on ang makina, pumunta sa mga gawaing-bahay.
6. Bilang isang patakaran, ang tagal ng paggamot ng init ay 5.5-6.5 na oras. Sa unang 3 oras, ang mga mansanas ay dapat na tuyo sa isang temperatura ng 80 degrees, pagkatapos ay ang figure ay nabawasan sa 50 degrees.
7. Upang matukoy ang kahandaan ng produkto, kumuha ng slice at itulak ito. Kung ang juice ay hindi tumayo, drying ay tapos na. Palamig ang mga mansanas, ilipat ang mga ito sa isang supot o i-wrap sa papel ng pergamino.

Patuyuin ang mga mansanas sa natural na paraan

1. Ang pamamaraan ay mabuti dahil dahil sa likas na pagpapatayo, ang mga gastos sa enerhiya ay lubos na naka-save. Gayunpaman, ang mga mansanas ay maaaring maproseso sa ganitong paraan lamang sa maaraw na panahon na may mababang kahalumigmigan, kung hindi man ay mapapalago sila.
2. Para sa pagpapatayo ng prutas sa paraang ito mas mabuti na pumili ng mga mansanas o taglagas na mga mansanas, gagawin ng ligaw na laro. Kung ang pagproseso ay natural na nagkamali ayon sa plano (nagsimula itong umulan o nawala ang araw), maaari mong matuyo ang mga mansanas sa oven o may isang electric dryer.
3. Gupitin ang mga mansanas tungkol sa 5 mm makapal., Wala nang. Kung hindi, ang mga hiwa ay hindi matutupad nang lubusan. Magbabad ang komposisyon sa isang solusyon ng asin o sitriko acid, alisin at tuyo. Maghanda ng isang rehas na bakal o plastik, ayusin ito sa isang hanay, takpan ang tela ng gasa.
4. Ipadala ang mga trays sa araw, sa panahon ng kadiliman, alisin ang mga mansanas mula sa kalsada. Panatilihin ang mga ito sa loob ng bahay hanggang sa umaga, dahil sa gabi ang halumigmig ay mas mataas kaysa sa araw. Ang pagpapatuyo ng mansanas sa ganitong paraan ay tumatagal ng mga 5 araw. Sa parehong oras sa liwanag ng araw kailangan nilang ilagay sa kalye, at sa madilim - upang linisin ang bahay.
5. Matapos ang tinukoy na oras, maaari mong matuyo ang mga bunga sa oven o iwanan ang mga ito sa isang lugar na may mahusay na sirkulasyon ng hangin hanggang sa huling paghahanda. Bilang karagdagan, maaari mong i-string ang mga lupon sa isang lubid, paghati-hatiin ang mga mansanas nang magkasama sa isang maginhawang paraan.
6. Pagkatapos pagluluto, ilipat ang natapos na mansanas sa isang makintab na supot o tela ng gasa na nakatiklop sa 6 na layer. Panatilihin sa isang well-maaliwalas na lugar, huwag payagan ang kahalumigmigan. Bukas nang buksan ang bag upang suriin ang kaligtasan ng prutas.

Patuyuin ang mga mansanas sa kalan

1. Ang pamamaraan ay hindi isinasaalang-alang ang pinaka-maginhawa upang ipatupad. Ito ay angkop para sa mga taong hindi magkaroon ng isang dryer / hurno o ito ay hindi posible upang makuha ang tapos na produkto sa isang natural na paraan.
2. Upang simulan, pag-uri-uriin ang mga mansanas, pag-alis ng mga ito mula sa alisan ng balat at ang core, i-chop ang mga ito sa mga hiwa (mga 5 mm ang lapad). Ikalat ang pagkain sa grill, ilagay ang seksyon sa isang baking sheet.
3. Maglagay ng baking sheet (o iba pang metal dish) sa burner, itakda ang minimum na lakas. Dry para sa mga 15 oras, pana-panahong i-off ang aparato.
4. Lumiko ang mansanas isang beses tuwing 3 oras. Opsyonal, maaari mong pagsamahin ang likas na pagpapatayo gamit ang mga electric stoves. Kapag ang mga bunga ay tuyo, ilagay ang mga ito sa mga sako.

Ang pinaka-madaling paraan ng pagpapatayo ng mga mansanas ay itinuturing na paggamot sa init sa oven. Kung mayroon kang isang electric dryer, ang pamamaraan ay magaganap nang walang panlabas na kontrol. Mas gusto ng maraming tao na iwan ang prutas sa araw bago ang huling paghahanda, depende ito sa mga personal na kagustuhan.

Video: pagpapatayo ng mga mansanas sa oven