Paano magluto ng strawberry compote: 3 paraan

Ang mga strawberry ay isang pinagkukunan ng ascorbic acid at posporus. Ang sariwang berries ay nagpapataas ng pagsipsip ng bakal, bawasan ang posibilidad ng atherosclerosis. Ang isang compote ng mabangong produkto ay tumutulong sa pananakit ng ulo, sipon at hindi pagkakatulog. Bukod pa rito, pinipigilan nila ang kanilang uhaw nang mas mabisa kaysa sa carbonated na inumin at tindahan ng juice. Ang paghahanda ng nakakapreskong presa ng tsaa ay tumatagal ng hindi hihigit sa kalahating oras. Kailangan mo lamang kainin ang paggamot sa mga berry, pagkatapos ay palamig ang inumin at alagaan ito ng yelo.

Masarap at malusog na pangangalaga

Ang mga domestikong strawberry ay mayaman sa bitamina C. Ngunit ang ascorbic acid ay umuuga sa ilalim ng impluwensiya ng ultraviolet radiation at mataas na temperatura. Paano mag-save ng mga nutrients? Maghanda ng strawberry compote at kaagad na mapanatili ito.

Ang unang yugto ay nagsisimula sa paghahanda ng mga berry. Mas mahusay na hindi kumuha ng mga malalaking, nilalabasan sila ng mahabang panahon, samakatuwid maraming mga bitamina ang lumalamon mula sa produkto. Bilang karagdagan, ang mga maliliit na strawberry ay may mas matinding amoy at matamis na lasa. Maaari kang kumuha ng mas kaunting asukal, at makakakuha ka ng bitamina compote, na hindi makakasira sa figure.

Ang mga strawberry ay kinakailangang hugasan, kahit na tila ito ay malinis. Ang billet ay ibinuhos sa isang malaking mangkok at puno ng tubig. Paghiwalayin ang mga berries mula sa mga tails at kumalat sa mga tuwalya ng papel upang maunawaan ang labis na likido. Masyadong malambot, overripe at bulok na mga kopya ay itinapon. Ito ay imposible na ang mga mikrobyo ay makapasok sa mga garapon, kung hindi man ay lilitaw ang foam sa ibabaw ng compote, at pagkatapos ay ang talukap ng mata ay bubuuin at maaaring "mabaril".

Ang istante ng buhay ng pangangalaga ng mga strawberry ay nakasalalay sa mga lata. Ang mga lalagyan ay dinidisimpekta sa detergent at soda, at pagkatapos isterilisado. Ibuhos sa isang kettle o isang maliit na palayok ng tubig. I-wrap ang leeg ng pinggan gamit ang isang tuwalya. Ang spout ay sarado na may tapunan na gawa sa papel o karton. Kapag ang likido ay nagsisimula sa pigsa, alisin ang talukap ng mata mula sa takure o kaldero. At sa halip ay inilagay nila ang isang garapon upang ang ilalim ng tangke ay tumitingin sa kisame.

Ang sterilisasyon ay tumatagal ng 5-6 minuto. Minsan ang ipinadala na lalagyan ay ipinadala sa oven. Ang paulit-ulit na pagdidisimpekta ay sumisira sa natitirang microbes. Oo, at ang mga bangko sa oven ay tuyo nang mas mabilis. Ang mga sealing cap ay hindi kailangang isterilisado, kung ang mga ito ay muling ginagamit.

Sa tatlong-litro kapasidad kumuha mula sa 400 sa 600 g ng strawberries. Ang mas maraming mga berries, ang mas mahusay na lasa. Ngunit kung punan mo ang garapon kalahati o dalawang-ikatlo, pagkatapos ay hindi mo makuha ang compote, ngunit isang bagay na katulad ng jam. Kailangan din ng asukal. Sa 2.5-3 l ng likido, ilagay ang isang faceted glass ng sweetener na may slide. Kung ang compote ay lumalabas masyadong matamis, maaari itong diluted na may pinakuluang tubig.

Ang pangalawang hakbang ay pagluluto ng tubig na kumukulo. Maaari mong gamitin ang isang electric kettle, ngunit ito ay mas mahusay na init ng tubig sa isang malaking enamel saucepan. Ang dami ng likido ay depende sa bilang ng mga lata. Humigit-kumulang 2.4-2.6 liters ay natupok sa bawat lalagyan.

Una, ang mga strawberry ay ibinuhos sa isang malinis na lalagyan ng salamin. Mula sa itaas ang mga ito ay puno ng asukal at agad na punan ang garapon na may kumukulong likido, retreating mula sa leeg ng 1.5-2 cm. Roll up at i-sa ibabaw upang ang ilalim ng lalagyan ay tumitingin sa kisame. Ang kompote ay natatakpan ng isang makapal na amerikana sa balbas o dyaket ng taglamig upang ang pag-inom ay lumalaki nang unti. Ang billet ay pinananatiling mainit-init para sa 2-3 araw, at pagkatapos ay nalinis ito sa isang basement o iba pang mga cool na lugar.

Ang paraan ng pagpapanatili na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-save ang bitamina C sa presa compote. At sa gayon ay ang ascorbic acid ay hindi bumagsak sa panahon ng imbakan, ang mga bangko ay dapat na nakatago mula sa direktang liwanag ng araw, kaya mas mabuti na huwag kumuha ng mga lalagyan sa balkonahe.

Maaasahang paraan

Mayroong pangalawang opsyon para sa paggawa ng strawberry drink. Ang mga berries ay hugasan, pinagsunod-sunod, nalinis mula sa mga buntot at halo-halong may asukal. Ibuhos ang tubig na kumukulo, ngunit huwag i-twist. Ipilit ang 40-60 minuto, at ibuhos ang nagresultang syrup sa isang malaking kasirola.

Ang kompote ay ipinadala sa isang mabagal na sunog at lasa. Kung ito ay hindi masyadong matamis, magdagdag ng ilang asukal. Ang maasim na lasa ng strawberry drink ay lilitaw dahil sa lemon juice. Sa 50-100 ML bawat tatlong litrong garapon. Ang sangkap ay idinagdag sa pinakadulo. Ang sangkap ay maaaring mapalitan ng citric acid. Dalhin 20-30 g ng pulbos sa bawat bote. Ang dry produkto ay idinagdag sa syrup sa panahon ng bulak, upang ang mga kristal ay may oras upang matunaw.

Sa ipinahayag na compote ipinapayo ito na ibuhos ang 1-2 tasa ng tubig na kumukulo. Kapag ang mga strawberry ay ibinuhos na may mainit na tubig, ito ay nabawasan sa laki. At ang syrup mismo ay pinakuluang down at evaporates.

Ang palayok ng kumukulong billet ay hindi inalis mula sa kalan. Sa tabi ng lalagyan, inilalagay nila ang mga lata ng mga strawberry, ibuhos ang mga berry na may mainit na syrup at agad na iikot ang mga ito. Sa isang lalagyan ng salamin maaari kang maglagay ng isang uri ng sariwang mint para sa isang mayaman at nakakapreskong aroma. Ito ay nananatiling upang buksan ang mga bangko at balutin ng kumot.

Kung pagkatapos ng paglamig ang foam ay lumitaw sa ibabaw ng compote, nangangahulugan ito na ang mga strawberry ay hindi mahusay na hugasan o may bakterya sa mga dingding ng garapon. Ang mga mikrobyo ay nagdudulot ng pamamaga. Ang ganitong mga compote ay mabubuksan at malalambot o maitago sa basement. Ang malamig ay nagpapabagal sa pagpaparami ng bakterya at nagpapalawak sa buhay ng istante ng billet.

Opsyon sa pag-refresh

Hindi kinakailangang maghintay hanggang taglamig upang tratuhin ang iyong sarili sa strawberry compote. Kakailanganin mo ang 0.5 kg ng mga strawberry, 3 liters ng tubig at 1-2 tasa ng asukal. Ang mga berry ay nalinis ng dumi sa ilalim ng tubig, alisin ang mga buntot. Ang likido ay dinala sa isang pigsa, at pagkatapos ay strawberries at pangpatamis ay poured sa ito. Kung gusto mong i-compote ang maasim na lasa, maaari kang maglagay ng mga hiwa ng limon.

Uminom ng pahihirapan para sa 7-10 minuto, upang ang mga strawberry ay hindi pinakuluang malambot, at inalis mula sa kalan. Ang cool na compote ay cools para sa 3-4 na oras. Upang pabilisin ang proseso, ilagay ang palayok sa banyo o palanggana, na puno ng malamig na tubig.

Kung ang inumin ay inilaan para sa isang kapistahang kapistahan, inirerekomenda itong i-filter. Ang pinakuluang mga strawberry ay hindi mukhang napaka aesthetic. Sa tag-araw, ang mga ice cubes at sprigs ng mint ay idinagdag sa strawberry compote. Ito ay lumiliko ang cool at nakakapreskong kaktel na ganap na pinipigilan ang uhaw. Maaari kang mag-eksperimento sa lemon o orange na hiwa, luya ugat ng vanilla.

Ang presa ng strawberry ay binubuo ng tatlong sangkap lamang. Ang inumin ay may maraming mga bitamina, kaya't ito ay kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga matatanda kundi pati na rin sa mga bata. Ang presa ng tsaa ay papalitan ang mga juice ng tindahan at soda. Pagkatapos ng lahat, nagre-refresh ito, nauuhaw sa uhaw at hindi nakakaapekto sa figure.

Video: strawberry compote para sa taglamig