Paano magluto ng plum compote: 7 recipe

Sa karamihan ng mga kaso, compotes ay ginawa mula sa halos anumang prutas at berries. Minsan ang isang masarap na inumin ay hindi maaaring makuha nang walang karagdagang sangkap. Samakatuwid, ito ay kinakailangan upang magdagdag ng kakanyahan, sitriko acid at isang sapat na malaking halaga ng granulated asukal. Tulad ng para sa plums, ang compote ng mga ito lumiliko talagang masarap. Bukod pa rito, ang malamig na inumin ay ganap na pinipigilan ang pagkauhaw.

Classic plum compote

• mga plum - 950 gr.
• tubig - 1 l.
• asukal sa syrup - 300 ML.

1. Upang gumawa ng asukal sa syrup, magpadala ng isang palayok ng tubig sa kalan at hintayin itong kumulo. Ibuhos ang asukal na granulated. Pukawin ang komposisyon hanggang sa kumpletong paglusaw ng mga kristal. Itakda ang apoy sa pinakamaliit na kapangyarihan. Tomite likido kalahating oras. Cool at pilay.
2. Susunod, hugasan nang lubusan ang mga berry sa pagtakbo ng tubig at alisin ang labis. Pierce bawat prutas na may isang tinidor. Pakuluan ang 1 l. tubig at magpadala ng mga plum dito. Ang mga prutas ay dapat lamog. Alisin ang berries, cool. Gupitin ang mga plum sa dalawang bahagi, tanggalin ang shell at mga buto.
3. Ipasok ang asukal sa syrup sa kaldero ng kaakit-akit. Idagdag din ang inihanda na prutas sa likido. Ipadala ang mga bahagi sa apoy, maghintay para sa kumukulo. Palamigin ang komposisyon. Upang i-roll up ang compote para sa taglamig, dapat itong poured sa sterile lalagyan. Ilagay ang 2 gramo sa bawat garapon. limon dahon. Roll tara.

Concentrated Plum Compote

• asukal - 300 gr.
• tubig - 1 l.
• plum - 320 gr.

1. Ang recipe na ito ay iminungkahi na magluto kapag walang posibilidad na magluto ng compote para sa mga malalaking lalagyan. Sa kasong ito, ang isang purong pormulasyon ay dapat na ihanda. Kapag ang inumin ay handa na, maaari itong makalason na may purified na tubig.
2. Kunin ang prutas at hugasan nang lubusan. I-flip ang alisan ng tubig sa isang colander at maghintay para sa kumpletong draining ng labis na likido. I-sterilize ang lalagyan ayon sa klasikong teknolohiya. Gawin ang parehong sa talukap ng mata. Ilagay ang prutas sa lalagyan sa itaas.
3. Pakuluan ang tubig at ibuhos ito sa garapon ng berries. Takpan ang lalagyan ng takip at maghintay ng isang kapat ng isang oras. Ibuhos ang tubig sa palayok at ipadala sa kalan. Ibuhos ang asukal na granulated. Magluto ng syrup. Ibuhos ang natapos na komposisyon sa isang garapon ng mga plum at igulong.

Plum compote na may citrus

• Kanela - Pakurot
• kaakit-akit - 250 gr.
• tubig - 1 l.
• citrus peel - sa iyong panlasa
• asukal - 120 gr.

1. Maghanda ng sariwang prutas sa karaniwang paraan. Gupitin ang mga plum sa dalawang piraso at tanggalin ang mga hukay. Gumamit ng isang hiwalay na tasa at ihalo ang pulp ng prutas na may asukal sa loob nito.
2. Sa sabay-sabay pakuluan ang tubig sa isang kasirola. Magdagdag ng kaakit-akit na matingkad na masa sa tubig na kumukulo. Pakuluan ang komposisyon sa mababang init ng 15 minuto. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng kanela at kasiyahan.

Plum compote sa mga buto

• kaakit-akit bunga - 550 gr.
• tubig - 2.6 l.
• granulated sugar - 220 gr.

1. Pagsamahin ang tubig at granulated asukal sa isang enamel saucepan ng angkop na sukat. Magpadala ng tara sa apoy. Dalhin ang timpla sa isang pigsa, pagpapakilos paminsan-minsan. Sa pagdating ng unang mga bula, ang komposisyon ay kailangang gawin para sa isa pang 3-4 minuto.
2. Mangolekta o bumili ng mga hindi kinakain na prutas, dapat itong sapat na siksik. Hugasan at tuyo ang mga plum, pagkatapos ay ilagay ito sa mga garapon. Dahan-dahang ibuhos sa mainit na syrup. Ang mga bangko ay kailangang isterilisado muna. Isulat ang lalagyan.

Plum compote sa mga currant at mansanas

• mansanas - 2 mga PC.
• asukal - 300 gr.
• currant - 100 gr.
• tubig - 2.5 l.

1. Alisin ang mga nasirang mga kopya at lahat ng labis. Hugasan ang hilaw na materyal at maghintay hanggang sa ganap na matuyo. I-chop ang mga mansanas sa mga hiwa at alisin ang core.Alisin ang mga pits mula sa mga plum. Ipadala ang mga naghanda na prutas at mga berry sa mga sterile na lalagyan.
2. Maghanda ng syrup ayon sa klasikong teknolohiya at punuin ito ng mga garapon na puno ng prutas. Takpan ang lalagyan na may lids. Isapon ang mga lalagyan para sa 10 minuto sa 100 degrees. Roll compote at wrap na may mainit na tela.

Plum compote na walang tubig

• itim na kaakit-akit - 3 kg.
• granulated sugar - 500 gr.

1. Banlawan ang stock nang lubusan sa malamig na tubig. Linisan ang tuyo at alisin ang mga buto. Ang mga plato ay dapat hatiin sa dalawa. Ilagay ang mga halves sa isang baking sheet. Magpahid ng berries na may asukal at ipadala sa preheated oven para sa 15 minuto.
2. I-off ang oven, huwag buksan ang pinto. Maghintay tungkol sa 1 oras. Sa panahon na inilaan, ang isang sapat na halaga ng asukal ay inilabas sa baking sheet. Ikalat ang prutas sa lata at ibuhos sa nagresultang likido. Mag-sterilize para sa isang kapat ng isang oras. Roll up.
3. Inirerekomenda na bumili ng plums sa isang panahon, ang halaga ng mga hilaw na materyales ay magiging mas mababa kaysa sa malamig na panahon. Ang mga blangko na ito ay makakatulong na mapanatili ang kalusugan sa anumang oras. Ang mga mahal sa buhay na may mga inumin na bitamina, anuman ang panahon.

Yellow Plum Compote

• Mirabelle plum - 0.5 kg.
• tubig - 2500 ML.
• asukal - 240 gr.

1. Ang mga plum na iniharap sa iba't ibang uri ay may maligayang tala ng honey. Ang istraktura ng dilaw na prutas ay medyo mas malambot, hindi katulad ng madilim na mga. Samakatuwid, kapag naghahanda ng malusog na inumin, mag-ingat.
2. Pumunta sa pamamagitan ng bahagyang unripe kaakit-akit at alisin ang lahat ng mga hindi kinakailangang mga bahagi. Sa parehong oras, hindi kinakailangan upang mapupuksa ang mga bato. Ang ganitong paglipat ay magbubunyag ng isang espesyal na lasa sa mga inumin. Huwag kalimutan na ang naturang isang compote ay ipinagbabawal na maimbak nang higit sa 1 taon.
3. Maghanda ng syrup sa karaniwang paraan. I-sterilize ang garapon at ilagay ang mga prutas sa kanila. Ibuhos ang tapos na matamis na likido sa labi ng lalagyan. Roll compote classic na paraan. I-wrap ang mga lata sa isang makapal na tela. Panatilihin ang inumin sa isang mainit at malamig na lugar.

Mga praktikal na rekomendasyon

1. Upang gumawa ng compote talagang masarap, malusog at may mataas na kalidad, dapat kang pumili ng siksik na varieties ng berries. Ang mga prutas ay dapat ding bahagyang magaspang. Kung hindi, ang proseso ng paggamot ng init ng plum ay natunaw. Kumuha ng mashed patatas.
2. Kung ikaw ay gumawa ng isang walang taba inumin, piliin ang mga hindi pa pagkain prutas. Isaalang-alang, ang plum sapal sa parehong oras ay dapat na madaling separated mula sa nucleolus. Sa panahon ng paggamot sa init, dapat na panatilihin ng isang itlog ang kanyang orihinal na hugis.
3. Hugasan ang mga plum na may malamig na tubig na tumatakbo. Hindi kinakailangang subukang hugasan ang maingay na pagsalakay mula sa bawat sanggol. Ang kababalaghan na ito ay normal at hindi nasaktan ka. Ang kalidad ng tapos na inumin ay hindi rin lumala.
4. Bago mo maglagay ng kaakit-akit sa isang garapon, kinakailangang tumagos ang kabibi ng prutas. Ang ganitong paglipat ay makakatulong sa balat na pumutok kapag nagbuhos ka ng mainit na syrup. Para sa mga layuning ito, gumamit ng isang tinidor o palito.
5. Upang ang lalagyan ng salamin ay hindi biglang sumabog sa panahon ng pagbubuhos ng mainit na matamis na komposisyon, ang isang kutsilyo na may malawak at mahabang talim ay dapat mailagay sa ilalim nito. Gayundin, kapag isteriliser ang mga lalagyan, huwag palampasin ang proseso, kung hindi man ang mga plum ay sobrang luto.
6. Kapag naghahanda ng masarap na inumin batay sa mga plum, mahalagang sundin ang dami ng idinagdag na asukal. Kung hindi man, maaari kang makakuha ng maasim na hindi kanais-nais na likido o kabaligtaran na hindi matagumpay na siksikan na sustansya.

Compote plum cook medyo simple. Kinakailangang pumili ng angkop na iba't ibang prutas at magbayad ng espesyal na atensiyon sa kanilang kapanahunan, density. Sundin ang mga tagubilin at panatilihin ang mga sukat. Panatilihin ang kaligtasan sa sakit anuman ang oras ng taon.

Video: kung paano magluto ng compote ng mga plum para sa taglamig