Paano magluto ng black chokeberry jam

Ang Chokeberry ay nakakaapekto sa estado ng kalusugan ng tao. Ang regular na paggamit ng jam batay sa mga berries ay nagpapalakas sa immune system, inaalis ang mga kolesterol plaques, normalizes ang aktibidad ng lahat ng mga internal na organo. Upang masulit ang mga ito, isaalang-alang ang mga popular na recipe ng paggamot.

Chokeberry Jam: Isang Classic

• tubig - 230 ML.
• granulated sugar - 1.25 kg.
• itim chokeberry - 0.95-1 kg.

1. Pumili ng isang naaangkop na lalagyan para sa pagluluto treats. Paghaluin ang asukal dito sa tubig at ilagay sa medium heat. Kapag nagsimulang kumain ang masa, bawasan ang burner. Magluto ng syrup hanggang sa makinis, pagpapakilos.
2. Habang ang matamis na masa ay kumukulo, tangkilikin ang rowan. Baluktot ang iyong sarili sa mga kuko ng kutsilyo, putulin ang mga buntot at alisin ang mga labi sa ibang bansa. Hugasan ang prutas.
3. Kunin ang ikalawang lalagyan ng lalagyan ng lalagyan, idagdag ang tumatakbo na tubig dito, pigsa. Ibuhos ang rowan upang makagawa ng limang minutong pagpapaputi. Syrup ay handa na, magdagdag ng mainit na prutas dito.
4. Ngayon ipadala ang hinaharap na oras sa apoy, paglagay ng marka sa antas sa pagitan ng gitna at minimum. Magpatuloy ng pagtangis ng berries isang kapat ng isang oras. Alisin ang froth na may skimmer.
5. Kapag lumipas na ang takdang oras, i-off ang hotplate at pahintulutan ang paggamot sa paglamig. Pagkatapos ng 5 oras, simulan muli ang paggamot sa init, pakuluan ang abo ng bundok pagkatapos kumukulo ng 15 minuto.
6. Pagkatapos ay i-pack ang komposisyon sa ganap na malinis na mga lalagyan at agad na isara ang mga lids ng lata. Ipilit ang treat sa isang baligtad na estado para sa 12 oras, pagkatapos ay linisin sa lamig.

Chokeberry at Orange Jam

• malalaking raisins (mas pinipili) - 220 gr.
• bunga ng ash ng bundok - 950 gr.
• limon - 60 gr.
• Orange - 100 gr.
• granulated asukal - 980 gr.

1. Maghanda ng abo ng bundok sa pamamagitan ng pag-uuri at paghiwa nito. Alisin ang mga buntot, armado ng gunting ng manicure. Ang mga prutas na sitrus sa tubig na kumukulo para sa 1 minuto, pagkatapos ay punasan at i-chop sa kalahati hiwa.
2. Pagsamahin ang mga nakalistang sangkap, kung ninanais, maaari kang mag-scroll sa mga ito sa isang blender. Susunod, ilagay ang komposisyon sa pan para sa pagluluto treats, budburan ng asukal. Maghintay ng kalahating oras.
3. Sa panahon na inilaan, hugasan ang mga pasas sa maligamgam na tubig at ibabad ang mga ito. Susunod, tanggalin ang likido, tuyo, idagdag sa kasalukuyang mga berry at prutas.
4. Itakda ang init-lumalaban na pagkain sa apoy, maghintay hanggang magsimula ang pigsa. Sa sandaling mangyari ito, mabawasan ang kapangyarihan. Patuloy na pahirapan ang gamutin para sa isa pang 40-45 minuto.
5. Kapag nag-expire ang oras na ito, ibuhos ang jam sa mga garapon at agad na isara ang mga lids. Pagkatapos ng paglamig, ilipat ang itinuturing na malamig, kumain ng isang linggo mamaya.

Chokeberry at Cranberry Jam

• Mountain ash - 480-500 gr.
• sariwang apple juice - 120 ML.
• granulated sugar - 550 gr.
• lemon juice - 45 gr.
• Apple (pre-cut sa cubes) - 150 gr.
• cranberries - 120 gr.

1. Libre ang mga berries mula sa mga sanga, banlawan ang prutas at ilagay sa tubig na kumukulo ng 5 minuto. Pagkatapos ay lumipat sa isang strainer at hayaan ang tubig na maubos.
2. Pagsamahin ang lemon at apple juice, magdagdag ng granulated sugar. Ibuhos ang halo na ito sa isang kasirola, pakuluan hanggang matunaw ang mga particle.
3. Kapag ang syrup ay handa na, magpadala ng mansanas cubes dito. Magpatuloy sa paggamot ng init sa loob ng apat na bahagi ng isang oras.
4. Pagkatapos ng panahong ito, idagdag ang ash ng bundok, dalhin ang masa sa isang pigsa at mag-iwan sa cool. Pagkatapos ng tungkol sa 5 oras, ipadala ulit ang paggamot muli.
5. Kapag 10 minuto ang lumipas, i-off ang hotplate, payagan ang tratuhin sa cool na. Ang huling oras, pakuluan ang mga nilalaman at ibuhos sa ibabaw ng mga bangko, malapit.

Chokeberry at Lemon Jam

• apple sour varieties - 280-300 gr.
• granulated sugar - 1.6 kg.
• walnut (peeled kernels) - 320 gr.
• limon - 70 gr.
• bundok abo - 1.1 kg.

1. Banlawan ang itim na kutsara, pakuluan ito at maghintay ng 8 oras. Pagkatapos ng panahong ito, ilagay ang prutas sa isang salaan, hayaan ang likidong alisan ng tubig. Sukatin ang 250 ML. Ang nagresultang pagbubuhos, idagdag ang asukal dito, itakda ang mga pinggan sa apoy.
2. Simulan ang pagluluto ng syrup sa katamtamang lakas, pagkatapos kumukulo mabawasan ang antas ng apoy. Kapag natunaw ang buhangin, idagdag ang mga abo ng bundok at tinadtad na mga mansanas.
3. Pagkatapos ng 3 minuto, idagdag ang walnut, pinagputul-putol. Patuloy na nagdadalamhati nang 10 minuto. Pagkatapos ay palamig ang masa, na iniiwan ang jam para sa 4 na oras.
4. Maglaan ng isa pang 2-3 na paggamot sa init, huwag kalimutang palamigin ang oras sa pagitan ng mga diskarte. Kapag natapos na ang wakas, maglagay ng limon sa masa. Dapat na hugasan at maputol ang sitrus.
5. I-off ang kalan, takpan ang leeg gamit ang isang tela ng gasa o bendahe. Maglagay ng isang patag na plato sa ibabaw ng lalagyan upang lumikha ng isang unan mula sa himpapaw (mapapahina nito ang baya).
6. Ipilit ang naghanda na paggamot ng 10 oras, pagkatapos ay simulan ang pag-iimpake sa malinis na mga lalagyan. Isagawa ang pagsasara ng mga takip ng naylon o sulatan na may lubid.

Chokeberry at Pear Jams

• walnut o almond (peeled) - 180 gr.
• peras - 230-260 gr.
• Mountain ash (black chokeberry) - 680 gr.
• asukal - 700 gr.
• inuming tubig - sa katunayan
• limon - 65 gr.

1. Pumunta sa itim na donut sa pamamagitan ng pag-alis ng lahat ng mga nasira at kulubot na specimens. Banlawan sa ilalim ng gripo, ilagay sa isang lalagyan at magdagdag ng tubig na kumukulo. Maghintay ng 10 oras, pagkatapos ay ibuhos ang 250 ML. pagbubuhos. Alisin ang natitirang bahagi ng likido.
2. Pagsamahin ang asukal at sabaw sa isang kasirola, ipadala sa pakuluan at hintayin ang mga butil upang matunaw. Sa oras na ito, banlawan ang peras, tumaga sa cubes.
3. Banlawan ang sitrus prutas, i-cut sa mga piraso ng pantay na sukat. Alisin ang mga binhi ng limon, ang mga ito ay responsable para sa kapaitan. Magprito ng almond o walnuts sa isang kawali, pagkatapos mag-scroll sa isang gilingan ng karne.
4. Sa pamamagitan ng oras na ito, ang syrup ay kumukulo na. Magdagdag ng isang peras, limon, isang abo sa bundok dito. Tomit komposisyon upang pigsa, pagkatapos ay cool na para sa 5 oras. Ulitin ang pagkilos ng 2 beses, sa huling yugto, magdagdag ng mga mani.
5. Alisin ang mainit na komposisyon mula sa kalan, takpan ang pagbubukas ng pan na may tela ng gasa o koton. Maglagay ng patpat na plato sa ibabaw ng mga kagamitan sa init na lumalaban. Pagkatapos ng 3 oras, ibuhos ang jam at iikot.

Itim na chokeberry jam at zucchini

• kanela pods - 2 mga PC.
• Black Carp - 950 gr.
• limon - 1 pc.
• granulated asukal - 980 g.
• zucchini - 970 gr.

1. Pagsunud-sunuran ang rowan, banlawan at ilagay sa tuwalya. Mag-iwan sa tuyo para sa isang third ng isang oras. Sa panahong ito, maghanda ng isang zucchini. Kailangan itong linisin, hugasan at tinadtad ng magkakaparehong sukat.
2. Pagsamahin ang berry na may pipino, iwisik ang asukal at pukawin sa pamamagitan ng kamay. Maghintay ng 4 na oras para lumabas ang likido. Kapag nangyari ito, pukawin muli at maghintay ng isang oras.
3. Pagkatapos ng oras na inilaan, itakda ang mga pinggan gamit ang mga nilalaman sa sunog, idagdag ang kanela at lemon juice. Dalhin sa hitsura ng unang mga bula, pagkatapos magluto para sa isa pang kalahating oras.
4. Dahil ang jam ay niluto nang walang bula, maaari mong bahagyang pukawin ang komposisyon at hindi bantayan ito sa kalan. Kapag 30 minuto ang pumasa, i-off ang burner, iwanan ang gamutin sa loob ng 8 oras.
5. Gumugol ng ikalawang paggamot sa init, mainit na pack ng isang napakasarap na pagkain sa sterile pinggan. Palamig, takpan ang papel na parchment at higpitan ng kurdon. Dalhin sa lamig.

Blackberry at Currant Jam

• granulated sugar - 1.1 kg.
• red currant - 300 gr.
• itim na kurant - 280 gr.
• rowan - 575 gr.

1. Isaalang-alang ang 2 uri ng mga currant, alisin ang berries mula sa mga sanga. Ngayon ay gawin ang parehong sa itim chokeberry.Ilagay ang prutas nang hiwalay sa isang colander at banlawan.
2. Ipagkalat ang mga hilaw na materyales sa mga tuwalya, maghintay hanggang kumpleto ang pagpapatayo. Alis ang asukal na may asukal at ihalo sa pamamagitan ng kamay. Tumayo sa malamig hanggang sa lumabas ang juice.
3. Pagkatapos nito, ihalo ang prutas at panatilihin ang mga ito para sa isa pang araw sa refrigerator. Pagkatapos ng isang tinukoy na oras, itakda ang init-lumalaban pinggan sa raw materyales sa sunog, magluto hanggang sa isang makapal na pare-pareho. Spill and twist.

Chokeberry at Apple Jam

• isang mansanas (mas mahusay na tumagal ng Antonovka) - 0.45 kg.
• citric acid powder - 5 gr.
• granulated sugar - 1.55 kg.
• Sariwang lupa kanela - 3-4 gramo.
• sinala tubig - 430 ML.
• chokeberry - 1 kg.

1. Pumunta sa itim na mabulunan. Puksain ang lahat ng mga inagaw, basag, bulok na mga bagay. Ilagay ang rowan sa isang salaan at ibabad ito sa isang mangkok ng malamig na tubig nang maraming beses. Alisin ang lahat ng mga labi at residues ng mga sanga.
2. Ibuhos sa isang pan 1.6 l. tumatakbo tubig, dalhin sa isang pigsa at mabawasan ang kapangyarihan sa gitna mark. Ipadala ang black chop sa isang lalagyan na may likido, magluto ng 5 minuto.
3. Pagkatapos ng pagpapaputi, iwanan ang berries sa isang colander, tuyo. Banlawan sa ilalim ng tap. Ngayon ibuhos ang inuming tubig ayon sa recipe, ihalo ito sa asukal sa isang enamel pot.
4. Simulan ang pagluluto ng syrup sa pamamagitan ng pagtatakda ng pan sa isang mabagal na sunog. Kapag natunaw ang mga butil, ipadala ang rowan sa matamis na base. Tomit isa pang 5 minuto, pinupukaw ang masa.
5. I-off ang burner, iwanan ang itinuturing para sa 7-9 na oras, upang ang mga prutas ay babad na may asukal. Susunod, banlawan ang mansanas, huwag alisin ang balat, ngunit gupitin ang gitna. Sarhan ang mga cube o kalahating singsing.
6. Sumakay ng ibang pan, ihalo sa mga mansanas at tumatakbo na tubig. Dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay kumulo para sa 4 na minuto (pagpapaputi). Alisin ang prutas at umalis sa isang colander.
7. Ngayon mag-ingat sa rowan. Painitin ito para sa isang katlo ng oras, paminsan-minsang paminsan-minsan. Matapos ang inilaan na oras, magdagdag ng mga mansanas. Pakuluan ang timpla hangga't makakakuha ka ng isang makapal na pare-pareho, sa dulo ay idagdag ang sitriko acid.

Chokeberry at Plum Jam

• granulated sugar - 0.4 kg.
• itim chokeberry - 270 gr.
• clove freshly ground - 1-2 gr.
• Plum (mas mabuti Hungarian iba't ibang) - 0.5 kg.
• Mountain ash red - 260 gr.
• tubig ng talahanayan - 0.3 l.

1. Hugasan ang dalawang uri ng rowan at uriin ang mga bunga. Paghiwalayin ang mga sanga upang ang 3-5 dahon ay naiwan sa bawat isa. Ilagay ang mga hilaw na materyales sa freezer, maghintay ng isang oras. Sa panahong ito, ang kapaitan ay lalabas sa abo ng bundok.
2. Banlawan ang alisan ng tubig at alisin ang puting nalalabi, tuyo. Bawat kopya ay gupitin, tanggalin ang buto. Magluto ng syrup sa labas ng tubig at granulated asukal. Kapag ang matamis na base ay umuusbong, idagdag ito sa isang kaakit-akit at hilera.
3. Magpatuloy sa paggamot ng mga raw na materyales para sa 6-8 minuto. Alisin ang bula sa oras. Idagdag ang cloves, alisin ang mga pinggan mula sa kalan.
4. Hayaang tumayo ang paggamot hanggang sa umabot sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay ulitin ang pagluluto ng 2 beses. Sa pagtatapos ng huling pagnanasa maaari mong ibuhos ang isang maliit na kanela.
5. Takpan ang mga pagkaing may mga gatas na may gasa at maghintay ng 3 oras. Pagkatapos ng isang oras, pakete ang mga nilalaman sa garapon, magsulid ng lata, naylon o sulatan.

Jam batay sa chokeberry at iba pang mga bahagi normalizes psycho-emosyonal na background, fights insomnia, lowers presyon ng dugo, Tinatanggal nakakapagod at treats migraines. Ang bawat araw ay inirerekomenda na gumamit ng hindi bababa sa 45 gramo. mga delicacy, pinagsasama ito ng mga pastry at maiinit na inumin.

Video: chokeberry chokeberry na may asukal