Paano gamitin ang artichoke sa Jerusalem na may diyabetis

Ang artichoke sa Jerusalem ay isang pinagmumulan ng inulin. Ang isang sangkap na mayaman na peras sa lupa, inirerekomenda ito para sa uri ng diyabetis. Normalize nito ang antas ng asukal sa katawan ng pasyente. Pinasisigla ng root ang pancreas, tumutulong sa katawan na gumawa ng insulin. Ang artichoke sa Jerusalem ay mayaman sa hibla. Ang magaspang na dietary fiber ay nagpapabilis ng metabolic process at tumutulong sa mga pasyente na labanan ang sobrang timbang, na nagpapalala sa kalusugan ng mga taong may type 2 na diyabetis.

Mga Mabuting Kalusugan ng Pagkain

Na may mataas na antas ng asukal sa dugo, ang root na gulay ay natupok tatlong beses sa isang araw, raw. Ang artichoke sa Jerusalem ay kahawig ng patatas upang matikman, mas matamis pa lamang at mababa sa almirol. Ang peras sa lupa ay hugasan sa ilalim ng tap, pagbabalat mula sa lupa, at hadhad sa isang kudlit ng daluyan. Ang masa ay puno ng linseed o corn oil. Ang produkto ay maaaring makinis na tinadtad at gaanong inasnan. Pagkatapos kumain ang ugat, tumagal ng tatlumpung minutong pahinga, at pagkatapos ay kumain ng tanghalian o almusal.

Mga meryenda
Sa diyabetis, ang mga pandagdag sa bitamina ay naghahanda ng malasa at malusog na salad. Ang komposisyon ng liwanag na bersyon ng tag-init ay kabilang ang:

• labanos;
• sariwang pipino;
• perehil;
• dahon ng dill;
• gitnang girasol.

Malaking o medium-sized na mga cube na gulay na may halong gintong mga gulay. Magdamit ng olibo o flaxseed langis, pampalasa at asin. Sa lupa peras ay hindi darken, magdagdag ng 20 ML ng talahanayan o mansanas suka sa salad.

Ang diyeta ng isang taong may diyabetis ay dapat na iba-iba. Ang mga pipino at mga labanos ay mapapalitan ng higit pang mga kakaibang daikon at karot. Ang mga root vegetables ay dumaan sa isang medium grater, idagdag ang mga gulay upang mapabuti ang lasa at ibabad ang ulam na may bitamina. Ang masarap na aroma ay lilitaw salamat sa cilantro, perehil at sariwang balanoy. Ang mga gulay ay puno ng langis ng gulay lamang. Ang mga sarsa na naglalaman ng taba ng pinagmulang hayop ay hindi kasama sa diyeta ng taong may diyabetis.

Sa halip ng nakakapinsalang dessert maghanda ng matamis na salad. Kapaki-pakinabang na kapakinabangan ay binubuo ng mga simpleng bahagi:

• hinog na pulang mansanas;
• sahig na peras;
• karot;
• sariwa na kinatas ng lemon juice;
• langis ng oliba para sa dressing.

Ang asukal o honey ay hindi idinagdag sa ulam. Sa halip ng mga sweeteners ilagay hiwa ng presa, hinog peras o saging hiwa. Ngunit maaari kang gumawa ng mga karot at mga mansanas, gadgad sa isang katamtamang grater. Kung nais mong gawing mas masarap ang salad, dapat kang magdagdag ng isang grupo ng halaman at isang pakurot ng pampalasa. Halimbawa, pinatuyong basil o itim na paminta.

Sa taglamig, kapag walang alinman sa labanos, o sariwang mga pipino, ang Jerusalem artichoke ay halo-halong sauurraut. Ang mga produkto ay umagos ng maasim na berdeng mansanas, hilaw na karot at berdeng mga sibuyas ng sibuyas. Ang ikalawang bersyon ng salad kasama ang pinakuluang beets, adobo na pipino, peras sa lupa at malamig na pinindot na langis ng gulay.

Casseroles
Ang artichoke sa Jerusalem ay mabuti dahil hindi ito mawawalan ng kapaki-pakinabang na katangian kahit na sa panahon ng paggamot sa init. Ang kanilang mga pinagmulan ay mga pampagana ng mga casseroles, na nagawa nang dalawang gawain nang sabay-sabay: tumulong upang labanan ang pakiramdam ng gutom at mabawasan ang konsentrasyon ng asukal sa dugo.
Ang simple at masaganang ulam ay inihanda mula sa:

• 500 gramo ng makalupang peras;
• 4 tbsp. l mababang taba ng gatas;
• 2 manok itlog;
• 100-150 g ng semolina.

Root, hugasan sa ilalim ng isang gripo, hadhad. Karamihan mas mabilis na chop bilder. Bahagyang pigain ang masa, pag-alis ng labis na juice, at kumalat sa isang pre-heated pan, greased na may mantikilya o langis ng oliba. Inihaw sa ilalim ng talukap ng mata hanggang kalahati ang niluto, malamig na bahagya at ibuhos sa pinalo na mga itlog. Puno ng gatas at thickened sa semolina. Ilagay nila ito sa isang baking sheet na tinatakpan ng papel na sulatan at ilagay ito sa oven para sa kalahating oras o 35-40 minuto. Maghurno Jerusalem artichoke sa 180 degrees. Alisin kapag lumilitaw ang isang golden crust.Paglilingkod nang hiwalay o may ilang sinigang. Maaari mong ibuhos ang natural unsweetened yogurt, ngunit hindi may kulay-gatas o mayonesa.

Ang mga masarap at masarap na casseroles ay inihanda rin mula sa:

• sariwa at inasnan na mushroom - 200 g;
• Jerusalem artichoke - 600 g;
• mababang taba ng matapang na keso - 50 g;
• mga sibuyas - 1 pc .;
• itlog - 1 pc .;
• langis ng gulay - 30-40 ML;
• breadcrumbs.

Kakailanganin mo rin ang mga pampalasa at asin, dahil walang mga pampalasa, ang ulam ay mawawala na.
Una, magprito ng mga cubicle ng sibuyas o kalahating singsing sa isang kawali. Pagkatapos ay tinanggap ang mga halamang mushroom at sariwang champignons. Ang mga sangkap ay dadalhin sa kalahati-handa, pagkatapos halo-halong, ang isang maliit na tubig ay idinagdag sa lalagyan at nilaga para sa 3-4 minuto.

Habang ang mga sibuyas na nagagalit sa kawali, hinugasan ang Jerusalem artichoke ay pinakuluang sa tubig na kumukulo. Mas mainam ang pag-asin sa base, ngunit mahalaga na huwag lumampas sa mga pampalasa. Ang likido ay pinatuyo at naging isang homogeneous root na mash ng gulay, na tinimplahan ng raw na itlog. Ang mushroom mass ay idinagdag sa earthen peras at halo-halong.

Ang shifting pasta sa form, greased na may lamog na mantikilya. Ang ilalim ay sinabugan ng mga breadcrumbs. Purong ng mushroom at sahig na peras leveled. Ang huling layer ay grated keso, kaya na ang kaserol ay may masarap, malutong na tinapay. Ang ulam ay niluto nang 25 minuto, na binubuksan ang oven 180 degrees. Naglingkod mainit at malamig.

Ang artichoke casserole ng Jerusalem na may mushroom at keso ay kinakain nang hindi hihigit sa minsan sa isang linggo. Ito ay masyadong mabigat at mataas sa calories, kaya ang pagtaas sa pancreas ay tumataas.

Unang pagkaing at pasta para sa mga sandwich
Ang bitamina ng sopas, na nagpapalakas ng produksyon ng insulin, ay ginawa mula sa batang nettle. Ang isang kumpol ng mga gulay na isusulat nang literal para sa 2-3 minuto sa tubig na kumukulo upang alisin ang kapaitan. Pagkatapos ay i-cut magkasama sa kastanyo sa manipis na piraso. Fry mga sibuyas, tinadtad sa kalahating singsing, hiwalay, at magdagdag ng 1 tbsp sa dressing. l trigo o mais na harina. Upang gawing mas madali ang pagkain, maaari mong kunin ang lupa oatmeal.

Tubers, gupitin sa manipis na mga bar, na may halong gulay. Ibuhos ang sabaw, kung saan nettle ay blanched. Magsuot ng mabagal na apoy at maghirap ng 15-20 minuto. Sa bitamina sop, magdagdag din ng mga piraso ng isda o isda sa dagat, 2-3 mga gisantes ng allspice at kalahati ng dahon ng bay. Ang mga sibuyas na sibuyas ay ibubuhos sa pinggan ng 5 minuto bago alisin mula sa kalan upang ang pag-dressing ay hindi ma-digest at lamog.

Kung ang isang tao na may diyabetis ay kailangang mawalan ng timbang, makakatulong ang isang topinambur at sopas na pandiyeta sa pagkain. Una, ihanda ang sabaw ng manok. Upang hindi ito masyadong puro at madulas, ito ay kinakailangan upang alisin ang balat mula sa karne. Ang unang bahagi ng likido kung saan ang dibdib o ang hita ay pinakuluan ay pinatuyo. Ang ikalawang sabaw ay hiwalay sa manok at ilagay sa oven.

Habang naghahanda ng batayan para sa sopas, sa isang hiwalay na pan ng kawali, kailangan mong magprito at dalhin sa isang malambot na estado ang isang pinaghalong landas na peras at root ng kintsay. Ang mga root na gulay ay kinuha sa pantay na sukat at pinutol sa mga malalaking bar. Sa isang katulad na paraan tinadtad mga sibuyas. Ang masa ng gulay ay ibinuhos sa isang kasirola na may sabaw ng manok, na tinimplahan ng halo ng bay leaf at itim o pulang paminta, inasnan at itinakda sa 180 degrees. Lumabas sa loob ng 15 minuto, matakpan ang blender hanggang makinis. Sa isang plato na may cream na sopas magdagdag ng makinis na tinadtad na crackers.

Hindi lahat ng mga pasyente na may diyabetis ay nais na umarkila ng isang termos sa unang ulam. Para sa naturang mga tao na imbento nila ang isang masustansyang at bitamina na paste na ginawa mula sa earthen peras. Kabilang dito ang:

• inasnan pulang isda - 100 g;
• unsweetened yogurt - 3 tbsp. l.;
• Jerusalem artichoke - 100 g;
• bawang - 1 ulo;
• mababang-taba keso - 100 g

Ang salmon o salmon ay maaaring mapalitan ng badyet na mackerel o hake, ngunit kung gayon ito ay mas mahusay sa singaw ng bahagi. Ang peras na lupa, keso at salted fillet ay gupitin sa maliliit na cubes. Keso at bawang kuskusin. Ito ay mas mabilis upang pagsamahin ang lahat ng mga produkto sa mangkok ng blender, punan ang yogurt at giling sa isang homogenous mass. Para sa isang magandang kulay at kaaya-ayang amoy sa i-paste idagdag ang anumang mga gulay.Parehong parsley, cilantro at basil ang gagawin. Mass smear isang manipis na layer sa itim o rye tinapay. Ang mga sandwich ng Topinambur ay nakakatugon sa gutom at nagpapasigla sa produksyon ng insulin.

Mga Gamot na Inumin

Sa kaso ng diyabetis, kapaki-pakinabang na uminom ng sariwang juice mula sa mga peras sa lupa. 150-300 ml araw-araw bago almusal o tanghalian. Ang inumin ay maaaring linisin ng dalisay na tubig, halo-halong may karot o juice ng apple, ngunit natural lamang. Ipinagbabawal na punuin ng asukal o honey.

Upang maprotektahan ang kanilang sarili mula sa mga komplikasyon na dulot ng diyabetis, ang juice ay nakuha sa tagsibol at taglagas. Ang tagal ng paggamot upang mapabuti ang gawain ng pancreas ay 7-10 araw.

Sa tag-araw, kapag ang katawan ay naghihirap mula sa pag-aalis ng tubig, naghahanda sila ng topinambur tea. Sa gabi, 100 g ng durog na gulay na root root ay ibinubuhos sa isang termos. Gumawa ng dalawang tasa ng tubig na kumukulo. Ipilit ang lahat ng gabi, at sa umaga filter at hatiin sa ilang mga bahagi.

Sa taglagas, inirerekomenda na gawin ang paghahanda para sa nakapagpapagaling na tsaa. Ang peras sa lupa ay pinutol sa manipis na mga plato at pinatuyong sa oven o sa ilalim ng canopy. Ang pangunahing bagay ay na dapat itong protektahan mula sa mga sinag ng araw, dahil kung saan ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay umuunlad. Ang natapos na raw na materyales ay lupa at ibinuhos sa isang baso o plastik na garapon. Uminom upang mabawasan ang asukal sa dugo ay inihanda mula sa 1 tsp. paggawa ng serbesa at tasa ng tubig na kumukulo. Ipagpatuloy ang tungkol sa 20 minuto. Uminom ng tatlong beses sa isang araw bago kumain.

Sa diyabetis, ginagamit din nila ang mga tangkay at dahon ng artichoke sa Jerusalem. Ang mga green shoots ay pinutol, pinatuyong at iniimbak sa isang tela. Sukatin ang 1 tbsp. l blangko at brewed sa isang thermos 500 ML ng tubig na kumukulo. Uminom ng 2-3 oras. Sa pagbubuhos ng Jerusalem artichoke hindi maaaring magdagdag ng honey, asukal at iba pang mga sweeteners.

Ang palakero ng palma ay hindi lamang pinapalitan ng tsaa, kundi pati na rin ng instant na kape. Tubers ay lubusan hugasan sa ilalim ng isang tap, makinis tinadtad at poured na may tubig na kumukulo para sa 4 minuto. Ang likido ay pinatuyo, ang workpiece ay tuyo sa isang tuwalya ng papel, at pagkatapos ay inihaw sa kawali. Mas mainam na kumain ng mga pinggan gamit ang di-patong na patong, dahil hindi mo magagamit ang gulay o mantikilya. Ang mga piraso ay patuloy na gumagalaw at tiyakin na hindi sila nag-overcook at sinunog. Kapag ang raw na materyal ay nagiging tuyo at bumababa sa lakas ng tunog, ito ay ibinuhos sa isang gilingan ng kape. Ang pulbos ay naka-imbak sa isang lata at ginawa nang eksakto tulad ng instant na kape.

Iba pang mga gamit

Pinapalitan ng Topinambur ang mga patatas. Ang mga root na gulay ay idinagdag sa mga soup, inihurnong sa foil at pinirito sa langis ng gulay. Ang mga peras sa lupa ay halo-halong broccoli, berde beans, batang mga gisantes at kampanilya peppers. Nilagang, pagdaragdag ng tubig o tomato juice. Ito ay lumilikha ng pampalusog at malusog na nilagang.

Sa diyabetis, huwag magrekomenda na gumamit ng asukal. Pinapayagan ang honey, ngunit maliit lamang ang mga bahagi, hindi hihigit sa 50 g bawat araw. Ang syrup mula Jerusalem artichoke ay idinagdag sa tsaa, kape at iba pang mga inumin bilang isang pangpatamis. Ang paghahanda ay hindi mahirap:

1. Grind 1.5-2 kg ng mga hugasan na root gulay. Squeeze the juice.
2. Ibuhos ang inumin sa isang kasirola na may makapal na ilalim, ilagay sa pinakamaliit na init.
3. Heat hanggang 45-50 degrees. Sa itaas na ito ay imposible na bitamina at microelements ay hindi ebaporada mula sa preform.
4. Upang magluto ng hinaharap syrup 10 minuto. Alisin at palamig, at pagkatapos ay ilagay muli sa kalan.

Ang bagong sariwang juice mula sa earthen peras ay pinainit ilang ulit. Ang bahagi ng billet ay dapat na maglaho. Ang inumin ay magiging makapal at malapot, tulad ng honey. Ang lemon juice ay minsan ay idinagdag sa syrup upang bigyan ito ng maasim na lasa. Ang pangpatamis ng Topinambur ay naka-imbak sa isang garapon ng salamin na may masikip na talukap ng mata.

Inirerekumendang gamitin ang isang peren sa sahig kahit na ng mga doktor. Ang produkto, siyempre, ay hindi gamutin diyabetis, ngunit mapabuti ang kalagayan ng lapay at ang pasyente ng kagalingan. Ang pangunahing bagay ay ang pagluluto ng topinambur soups, salads at casseroles hindi bababa sa 3-4 araw sa isang linggo, at pagkatapos ay ang antas ng asukal sa isang pasyente na may type 2 diabetes ay laging mananatiling normal.

Video: lupa peras (Jerusalem artichoke) - kapaki-pakinabang na mga katangian