Paano magluto ng chickpeas sa bahay

Ang chickpea ay itinuturing na isang sinaunang at malapit na kamag-anak ng mga gisantes. Ang taniman sa ilalim ng pagsasaalang-alang ay thermophilic, samakatuwid ito ay nilinang ng eksklusibo sa mainit-init na mga bansa. Sa mga expanses ng ating bansa, ang mga chickpeas ay halos hindi nakakakuha ng ugat at lubhang mangyayari ito. Ang mga gayong mga gisantes ay napakahalaga sa sinaunang mga panahon. Sa karagdagan, ang produkto ay may isang masa ng mga kapaki-pakinabang na katangian at mahalagang komposisyon.

Mga panuntunan sa pagluluto ng chickpea

1. Ang chickpea ay isang uri ng gisantes, kaya mahalaga na magbabad ito bago magluto. Ang pamamaraan ay tumatagal ng tungkol sa 4-5 na oras. Pagkatapos ay nagsisimula ang matigas na shell upang mapahina. Dahil dito, ang mabilis na pagluluto ay nagaganap. Maaaring i-bypass ang pambabad. Iyan lamang ang proseso ng pagluluto ay tatagal ng ilang oras.
2. Ang produkto ay maaaring madaling ihanda sa isang multi-cooker, isang klasikong pan, isang pressure cooker at isang double boiler. Ang halaga ng tubig ay direktang nakasalalay sa nais na resulta at pamamaraan ng paghahanda. Kung ikaw ay magluto ng pilaf o pea salad, dapat itong mapanatili ang orihinal na anyo nito.
3. Sa iba pang mga kaso, ang mga gisantes ay maaaring lutuin sa isang estado ng kulubot. Ang sopas, side dish o falafel ay madalas na ginawa mula sa naturang produkto. Gayundin kapag nagluluto ng chickpeas, mahalaga na gabayan ng ilang mga praktikal na rekomendasyon na makakatulong upang ihanda nang tama ang raw na materyales.
4. Huwag magbigay sa payo ng isang tao at ibabad ang chickpeas sa isang gabi. Para sa mga ito ay sapat na 4 na oras. Gumamit lamang ng malamig na tubig. Kung ang gisantes ay namamalagi sa likido sa buong gabi, ito ay magiging napakahirap. Ang oras ng pagluluto ng produkto ay hihigit sa 2.5 oras.
5. Kung lutuin mo ang mga gisantes ayon sa klasikong teknolohiya, kailangan mo ng 4 beses na tubig. Tandaan na, tulad ng anumang mga tsaa, ang mga chickpea ay nagpapatunay ng malakas na pagbuo ng gas. Upang mabawasan ang pagpapakita ng naturang hindi magandang epekto, malakas na inirerekomenda na baguhin ang tubig ng 3 beses sa pagluluto. Ang likido ay naghuhulog ng mga enzyme na nagpapalabas ng kabag.
6. Kung ayaw mong magluto ng mga gisantes sa loob ng mahabang panahon, ang oras ng paghahanda ng mga hilaw na materyales ay maaaring mabawasan nang malaki. Upang gawin ito, sa isang kasirola na may tubig at beans, dapat kang magdagdag ng 10 gramo. soda Isaalang-alang, mahigpit na ipinagbabawal na lutuin ang mga manok sa inasnan na solusyon. Kung nagluluto ka ng mga laseng beans, dapat mong alisin ang pambalot kapag nagluluto.

Mga panuto sa pagluluto para sa chickpea salad

1. Anuman ang uri ng salad, dapat panatilihin ng beans ang kanilang hugis. Kung hindi man, mawawala ang orihinal na magagandang hitsura nito. Upang gawin ang lahat nang tama, sundin ang mga rekomendasyon. Ibabad ang chickpeas sa klasikong teknolohiya para sa ilang oras. Huwag kalimutan na baguhin ang tubig.
2. Matapos ang oras na inilaan, banlawan ang mga gisantes na may colander at ilipat sa kawali. Tandaan, ang tubig ay dapat na 4 beses na higit pa. Ilagay ang lalagyan sa kalan at maghintay para sa kumukulo. Sa pagdating ng unang mga bula, bawasan ang init at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 20 minuto.
3. Pagkatapos nito, takpan ang lalagyan na may takip at pakuluan ang mga itlog para sa isa pang kapat ng isang oras. Huwag kalimutan kung minsan subukan raw materyales para sa pagiging handa. Kung kinakailangan, alisin ang produkto mula sa kalan upang hindi ito ma-digested. Alisin ang labis na tubig, tiklupin ang mga gisantes sa isang colander. Idagdag sa salad.

Mga panuto sa pagluluto para sa chickpea soup

1. Kung nagpasya kang magluto ng sopas na may mga gisantes, mayroong dalawang pagpipilian para sa pagluluto ng beans. Mula sa chickpeas, maaari kang makagawa ng purong dalisay o mapanatili ang integridad ng produkto. Upang makamit ang ninanais na resulta, dapat kang magsimula sa pagluluto at pagluluto ng mga hilaw na materyales.
2. Upang maayos na lutuin ang beans, dapat mong ibabad ito ng 4-5 na oras. Sa panahong ito, masidhing inirerekomenda na baguhin ang tubig ng 3 beses.Pagkatapos nito, banlawan ang beans. Ipadala ang hilaw na materyal sa pan at ibuhos sa 4 na beses na mas dalisay na tubig.
3. Sa pagdating ng unang mga bula, pinahihirapan mo ang produkto sa tamad na apoy para sa halos 1/3 ng isang oras. Ang takip ay dapat bukas. Matapos ang tinukoy na oras ay lumipas, takpan ito at, kung maaari, higit pang mabawasan ang kapangyarihan. Pakuluan ang produkto para sa 20-25 minuto. Subukan ang mga hilaw na materyales, kung ito ay handa na, maaari mong idagdag sa sopas.

Mga panuntunan sa pagluluto para sa dekorasyon

1. Ang chickpeas ay maaaring gawing masarap na pinggan. Ang chickpea ay gumagawa ng mahusay na mga minasa ng patatas. Maaari ka ring magprito ng beans sa isang pan na may mga gulay. Depende sa direkta recipe ay depende sa oras ng pagluluto ng mga gisantes. Samakatuwid, sundin ang klasikal na pamamaraan.
2. Magbabad sa manok para sa maraming oras, sistematikong binabago ang tubig. Ipadala ang beans sa isang palayok ng tubig, tandaan na dapat na 4 beses na mas likido. Maghintay para sa mga sangkap upang pakuluan. Pakuluan ang beans na may takip bukas tungkol sa 25 minuto.
3. Pagkatapos nito, takpan ang pan na may takip at bawasan ang power plate sa pinakamaliit. Ang mga Tomite na mga gisantes sa mode na ito ay pa rin ng isang katlo ng isang oras. Huwag kalimutang suriin ang produkto para sa pagiging handa. Kung nakamit mo ang nais na lambot, alisan ng tubig ang tubig.

Mga panuntunan sa pagluluto para sa hummus

1. Bago ang pagluluto ng hummus, ang mga gisantes ay dapat lutuin sa ganoong kalagayan na madali itong madurog gamit ang iyong mga daliri. Ibabad ang mga beans sa klasikong teknolohiya at huwag kalimutang palitan ang tubig.
2. Banlawan ang chickpeas at ipadala sa pan sa tubig. Sa sandaling ang produkto ay umuusbong, kumukulo ito sa tamad na apoy para sa mga 50 minuto. Huwag kalimutang regular na suriin ang kahandaan ng mga gisantes.

Pagluluto ng chickpeas sa isang mabagal na kusinilya

1. Ang chickpeas ay madaling lutuin sa isang mabagal na kusinilya. Ang downside ng ang paraan na ito ay na hindi mo maaaring suriin ang kahandaan ng Turkish walnut. Ang appliance na ito sa bahay ay mas angkop para sa paggawa ng mashed patatas.
2. Upang simulan ang pamamaraan, kailangan mong hugasan ang mga beans at ipadala ang mga ito sa multi-bowl na may malamig na tubig. Mag-iwan upang magbabad para sa 4 na oras.
3. Huwag kalimutang baguhin ang tubig ng ilang beses. Banlawan ang mga gisantes at punuin ng bagong tubig. Ang mga fluid ay dapat na 4 beses na higit pa. Tomite mga gisantes sa pagsusubo mode para sa tungkol sa 45 minuto.

Upang magluto ng chickpeas, dapat mong basahin ang ilan sa mga patakaran. Sundin ang mga simpleng tagubilin, at maaari kang gumawa ng anumang ulam na may masarap na chickpeas.

Video: kung paano magluto ng chickpeas