Paano gumawa ng limon jam: masarap na mga recipe

Ito ay walang kahulugan upang makipag-usap tungkol sa mga benepisyo ng limon. Matagal na itong kilala sa lahat. Maaari kang bumili ng prutas sa anumang oras ng taon, ibinebenta sa lahat ng dako. Paano gumawa ng lemon jam?

Ano ang ibig mong sabihin kung bakit? Ito ay masarap! Halimbawa, ang pagtutubig ng lemon ice cream matamis na ice cream, makakuha ng isang tunay na delicacy. O gumawa ng isang kamangha-manghang sauce para sa pato o isda batay dito. Sa mahalimuyak na tsaa, ang mabangong jam ay isang tunay na galak. Bukod dito, hindi mahirap na lutuin ang malusog na pagkain.

Kung paano pumili ng mga limon para sa jam

Ang ilang mga hostesses gumawa ng jam mula sa lumang o deteryoradong prutas. Gupitin ang bulok o namamagang mga spots, sumipsip sa tubig ... Buweno, kung paano ang isang mahusay na produkto sa labas ng junk?

Para sa jam, piliin ang sariwang prutas, na may malinis na makintab na balat, natural na kulay. Lemon ay dapat kawili-wiling timbangin ng isang kamay. Masyadong liwanag ay nangangahulugan na ang prutas ay napunit ng matagal na ang nakalipas at nawala ng maraming kahalumigmigan. Magbayad ng pansin sa lugar ng attachment ng stem. Gupitin ang sariwang - maaari mong kunin. Mahigpit na tuyo o kulubot - mas mabuti na iwan ang matandang lalaki sa istante ng tindahan.

Tip Bago bumili ng banayad na kuskusin ang iyong daliri balat. Ang sariwang limon ay namumula kaagad. Ang lumang ay nagbibigay ng lasa sa bahagya.

Paghahanda

Maghanda ng mga limon, anuman ang napiling recipe. At ang kanilang mahusay na pagkakaiba-iba! Sa alisan ng balat, walang, may mga additives, purong lasa, raw, pinakuluang. Kakailanganin ng mahabang panahon na ilista.

Ang batayan para sa limon jam:

1. Ang mga prutas ay hugasan nang malinis na may malinis na espongha o brush. Tatanggalin nito ang isang manipis na layer ng food wax, na nagproseso ng anumang prutas para sa pangmatagalang imbakan.
2. Pagkatapos ay pakuluan ang tubig, ibabad ang mga limon para sa 2 minuto, pagkatapos ay hilahin, punasan. Salamat sa operasyon na ito, magbibigay sila ng mas maraming juice at mabangong sangkap. Tip Mayroong mga rekomendasyon upang pre-pigsa ang prutas sa loob ng 20-30 minuto. Ito ay hindi tama. Ang mga aromatikong langis ay umuunat, ang ubas ay magiging puno ng tubig.
3. Depende sa recipe, alisin ang kasiyahan o iwanan ito. Ang mga limon mismo ay pinutol sa isang maginhawang paraan - na may mga singsing, cube, at mga hiwa. Maaari kang lumaktaw sa pamamagitan ng gilingan ng karne.
4. Ang mga prutas na hiwa ay pre-sprinkled na may isang maliit na halaga ng asukal. Tinatayang 50 g bawat 500 g ng hilaw na materyal. Makakakuha ito ng mas maraming juice.

Tip Laging maalis ang mga buto. Hindi sila magdadala ng pinsala sa jam. Ngunit ilang tao ang ngumiti habang kumakain ng mahihirap na fibers o nginunguyang mga buto sa kanilang sarili.

Lemon blanks ay may dalawang uri: pinakuluang o raw. Ang unang maaaring kainin sa anumang dami, kung ang estado ng gastrointestinal tract ay nagpapahintulot. Ang pangalawa, kahit na sa ganap na malusog na tao, inirerekumenda na gamitin lamang bilang isang pampatulog. Halimbawa, mula sa malamig o upang palakasin ang kalamnan sa puso. Maliwanag na ang isang uri ng gamot ay hindi sumabog sa mga kutsara.

Classic recipe

• lemons, na may balat, 2 kg
• granulated asukal, 2 kg 400 g
• malinaw na tubig, 4 baso

Ang pagkakasunud-sunod ng pagkilos. Maghanda ng mga hilaw na materyales, gupitin sa manipis na kalahating singsing Ibuhos ang kalahati ng paghahatid ng asukal. Mag-iwan ng 2 oras, pana-panahong makagambala.

Pagkatapos ay magsuot ng mabagal na sunog. Ibuhos ang pre-luto syrup mula sa tubig at ang ikalawang kalahati ng paghahatid ng asukal. Pakuluan ang 15 minuto, alisin ang bula.

I-off ang apoy, iwanan ang jam para sa 5 oras. Pagkatapos ng isang oras, pakuluan muli para sa 15 minuto at magtabi para sa 5 oras.

Ulitin ang pamamaraan para sa ikatlong oras, pagkatapos ng mainit na ibuhos sa mga bangko. Ang siksikan na ito ay sarado na may mga plastic lids, na nakaimbak sa isang cellar, basement, storage room, refrigerator.

Tip Sa init ng tag-init, maaari mong maghalo ng ilang mga kutsarang lemon jam na may inuming tubig.Pagkatapos ay idagdag ang ilang sariwang dahon ng mint at mga cube ng yelo. At ngayon halos tapos limonada! Natural, niluto nang personal, walang dyes at katulad na kimika. Plus ang nilalaman ng mga bitamina at antioxidants roll sa paglipas.

Recipe para sa multicooker

Modernong teknolohiya - isang magandang tulong para sa babaing punong-abala. At hayaan ang mga orthodox na mamamayan na kumumbinsi sa kanilang sarili sa dibdib, at sumigaw na ang pinaka-natural na pagkain ay nakuha lamang sa isang bukas na apoy.

Tamang kindergarten ang ilan! Ang multicooker ay makabuluhang nakakatipid ng oras at malinis na pagkain. At ang limon jam ay lumalabas na katulad ng jam sa loob nito. Sa katapusan, lahat ay nagpasiya para sa kanyang sarili - kung paano gawin ang workpiece.

Komposisyon:

• 1 kg ng lemons
• 1 l 200 ML ng tubig
• 1 kg 300 g asukal

Inihanda ang prutas na may tubig sa mangkok. Itakda upang pigsa para sa 1 oras sa isang temperatura ng 120-130 ° C. Pagkatapos ay idagdag ang lahat ng asukal, at lutuin sa ilalim ng parehong kondisyon para sa isa pang 45 minuto.

Tip Kung mayroong isang "Multipovar" na function, pagkatapos ay ang jam ay mas madali.

Ang ganitong paghahanda ay naka-imbak sa anumang mga cool na lugar para sa mga tungkol sa 6 na buwan. Ito ay malamang na hindi na ito magtatagal para sa kaya mahaba. Ito ay napaka-mabango at kamangha-manghang lasa.

Ang katutubong panlilinlang ay dumating na may maraming mga recipe para sa jam mula sa tila hindi angkop na mga produkto: kalabasa, mga kamatis, kahit mushroom. O kumuha ng hindi bababa sa zucchini. Ang gulay mismo para sa jam ay hindi masyadong. Mababang amoy, halos walang lasa. Ngunit ito ay kinakailangan upang magdagdag ng isang pares ng mga limon, ang blangko ay maglaro! Ang mga cube ay amber, ang lasa ay kamangha-manghang, ang mga benepisyo ay malaki.

At ano lang ang hindi idinagdag sa lemon jam. Cognac, luya, mga paboritong pampalasa, halaman ng kwins ... Ang mga pagpipilian ay puno na, ang saklaw para sa pantasya ay napakalawak. Sino ang nag-iisang mag-eksperimento? Subukan ito, siguro maaari mong imbakin ang iyong sariling natatanging recipe.

"Dry" na paraan ng pagluluto jam ng lemons

Ang isang natatanging sangkap sa pamamagitan ng bilang ng mga nutrients at bitamina na nakuha sa pamamagitan ng tuyo na pamamaraan. Oo, at maaari itong tawagin ng jam na may malaking kahabaan. Ngunit ano ang paggamit ng nakuha na mga pondo ng himala! Ang pagpapalakas ng cardiovascular system, pag-iwas sa mga sipon at atherosclerosis, nadagdagan ang kaligtasan sa sakit at pangkalahatang tono ng katawan. Sa wakas, isang magandang kalagayan para sa buong araw!

Ang paghahanda ng jam gamit ang tuyo na pamamaraan ay kasing simple hangga't maaari. Hindi na kailangang pigsa, palamig, roll up. Kakailanganin lamang ng isang gilingan ng karne, isang malalim na mangkok na salamin at isang kahoy na spatula.

• lemons, 4 na PC
• honey (natural), 200 g
• mantikilya (unsalted), 100 g
• madilim na mga pasas, 300 g
• mga walnuts (peeled), 300 g

Ang mga prutas ay inihanda gaya ng inilarawan sa itaas. Pagkatapos ay ipinapasa ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne kasama ang mga nuts at pinatuyong prutas. Magdagdag ng mantikilya at honey. Magaling na mabuti, mag-ipon sa malinis, tuyo na garapon.

Mag-imbak ng "dry" jam sa refrigerator. Pagkuha ng 1 tbsp. l isang araw sa umaga sa isang walang laman na tiyan, pagkatapos ng 2 linggo maaari mong pakiramdam ang epekto. Ang pangunahing bagay ay upang subukan ang piraso na ito, huminto sa oras. Masarap ang panlasa na halos imposible itong gawin.

Raw Lemon Jam - Standard

Ang isang tao ay sasabihin: "Oh well, hugasan ang gilingan ng karne mamaya, pag-aatubili ...". Well, may isang paraan para sa napaka-tamad. Mula sa jam na ito ay hindi mawawala ang lasa, lasa o kapakinabangan.

Kakailanganin lamang ang prutas at asukal sa ratio na 1 hanggang 2. Iyon ay, 300 g ng mga limon ay kukuha ng 600 g ng asukal. Ihanda ang mga prutas, i-cut sa cubes o straws. Ibuhos ang asukal. Mag-iwan ng 12 oras sa isang baso o ceramic dish. Gumalaw bawat oras. Pagkatapos ay dahan-dahang ibuhos sa mga garapon, isara ang mga pabalat ng plastik.

Ang tindahan ay dapat na mahigpit sa refrigerator. Kakainin kung kinakailangan o ninanais. At sa gayon ay hindi ka magpapanatiling naghihintay, sapagkat ang kakaiba at nakakapreskong panlasa ng ilang tao ay mag-iiwan ng walang malasakit.

Tip Ang mga limon ay naglalaman ng acid. Samakatuwid, sa anumang anyo ay inirerekomenda silang kumain nang may pag-iingat. Lalo na sa mga sakit ng digestive tract.

Mga kapaki-pakinabang na tip

1. Sa proseso ng pagluluto ang hilaw na materyal ay hindi maging sinigang, kailangan nating kumuha ng malawak na ulam. Halimbawa, isang palanggana o kawali upang isterilisisa ang mga workpiece. Ang mas makapal ang mga pader ng lalagyan, mas malamang na makakuha ng nasusunog na halo.
2. Ang tanso o hindi kinakalawang na asero ay perpekto. Kung gayon ang prutas ay hindi mag-oxidize at mananatiling kulay at lasa sa lahat ng kaluwalhatian nito.
3. Maaari kang magdagdag sa proseso ng pagluluto ng kaunting likas na banilya. Ito ay magbibigay sa jam ng isang partikular na katangi-tanging lasa. Basta huwag lumampas ito! Pagdaragdag ng vanillin mula sa kasakiman "oo higit pa, higit pa!", Maaari mong masira ang lahat. Ang natapos na sangkap ay magiging mapait.
4. Kapag bumibili, mag-click sa prutas. Dapat itong matatag, ngunit nababanat. Ang kahinaan ay nagpapahiwatig na ang mga lemon ay lipas na.
5. Dab ang prutas na may tubig na kumukulo hindi lamang upang mapahusay ang lasa. Sa gayon, sila ay din disinfected. Sino ang nakakaalam kung saan at kung paano sila nakaimbak bago nila matumbok ang talahanayan?
6. Lemon garapon at lids ay inihanda sa parehong paraan tulad ng para sa anumang iba pang. Ang mga ito ay sterilized sa karaniwang paraan o lubusan hugasan na may mainit na solusyon sa soda.
7. Para sa raw na paraan, maaari mong gamitin ang brown sugar. Ang kulay, siyempre, ay hindi magiging maliwanag na dilaw, ngunit ang mga benepisyo ay mananatili.
8. Ang mga rolling lata na may metal lids, ang lemon jam ay hindi naka-baligtad. Bitamina C sa contact na may lata oxidized. Pagbubukas ng garapon sa taglamig, may panganib na "pagsasaya" sa mga kalawang ng kalawang. Maganda - isang laryo na lilim sa dilaw, ngunit ganap na hindi nakakain.
9. Sa parehong dahilan, hindi inirerekumenda na gamitin ang mga tasang bakal o kutsara. Plastic, kahoy, salamin - mga materyal na hindi gumagalaw sa sitriko acid.
10. Kung idagdag mo ang isang bit ng gadgad sariwang luya ugat at isang dakot ng makinis na tinadtad na pinatuyong mga aprikot sa raw jam, makakakuha ka ng bitamina sauce para sa lahat ng mga uri ng karne at isda.
11. Dapat munang ipagtanggol ang tubig para sa mga blangko. O kaya pre-stock na rin. Maaari kang mag-spring.

Salamat sa pag-unlad ng modernong teknolohiya, ang awit na "Country Limoniya" ay nawala na ang kaugnayan nito. Ang mga maliliwanag at makatas na prutas ay maaaring mabili sa lahat ng dako, ay hindi mura. Kaya bakit hindi magluluto ng mabango at mabangong delicacy para sa buong pamilya? At kaya't sila ay magpapasalamat para sa isang mahusay na tono at mahusay na kalusugan.

Video: kung paano gumawa ng lemon jam